Resep Nasi Goreng Seafood Andalan dari Royco, Dijamin Lezat
Nasi goreng adalah salah satu makanan primadona, mengapa? Karena rasanya tidak ada yang tidak suka nasi goreng. Cara membuat nasi goreng pun cukup simple dan bisa dikerjakan oleh siapa saja. Eits, tapi jangan sembarangan. Ada istilah “lain tangan lain rasa”. Pernahkah anda melihat di daerah anda, ada salah satu warung nasi goreng yang sangat ramai oleh pengunjung? Bahkan kadang hampir satu jam kita menunggu hanya untuk seporsi nasi goreng saja! Apa rahasianya? Tentu sebenarnya bukan pada orangnya, melainkan ada di bumbu masak nasi gorengnya. Nah, meskipun bumbu yang digunakan untuk memasak sama, kadang rasa juga beda lho tergantung seberapa banyak takaran bumbu tersebut.
Bumbu adalah jantung dari nasi goreng, jadi kualitas bumbu pasti ikut menentukan lezat atau tidaknya nasi goreng yang dimasak. Royco sebagai salah satu produsen bumbu berkualitas, tak perlu diragukan lagi dalam dunia nasi goreng. Berikut ini resep bumbu masak nasi goreng seafood dari Royco yang dijamin lezat, yuk simak!
Siapkan bahan-bahan berikut:
1 ekor cumi yang cukup besar, buang tinta cumi serta kulit dan tulangnya saja, kemudian dipotong bulat-bulat
1 tangkai daun bawang, diiris menyerong 2 sdm minyak goreng
1 sdt margarin
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng/Nasi Goreng Pedas, sesuai selera masing-masing. Jika bahan-bahan semua sudah disiapkan, mari memasak! Caranya:
Panaskan minyak dan margarin di wajan hingga tercampur dan harum, masukkan udang dan cumi yang sudah dipotong sebelumnya. Masak hingga udang dan cumi berubah warna, tambahkan daun bawang dan dua butir telur. Orak-arik semua bahan hingga matang.
Selanjutnya, tambahkan nasi putih dan Royco, aduk hingga masakan tercampur. Masak hingga matang dan sajikan di wadah. Tambahkan bahan lain yang berfungsi sebagai pelengkap atau hiasan seperti acar, saus, bawang goreng, kerupuk, atau tambahan telur mata sapi, dan lain-lain.
Nah, selain pemilihan dan takaran bumbu yang tepat ternyata ada rahasia lain kenapa nasi goreng di warung lebih enak dibanding nasi goreng yang kita buat. Royco akan membocorkan tipsnya, diantaranya;
Nasi yang dingin dan tidak lembek
Keadaan nasi ternyata sangat mempengaruhi rasa nasi goreng. Nasi harus sudah dingin dan teksturnya tidak lembek, karena nasi yang masih panas bila digoreng akan menjadi lengket dan tidak enak. Hampir semua pedagang nasi goreng memasak nasi goreng menggunakan nasi yang sudah dimasak satu hari sebelumnya lho! Jadi jika kita mau mengikuti cara ini, simpan dulu nasi di kulkas atau di rice cooker yang dimatikan dan dibuka tutupnya, lalu goreng deh keesokan harinya.
Baceman bawang putih
Semua orang juga sudah tahu kalau pedagang nasi goreng tidak menggunakan bumbu kasar atau potong, tapi menggunakan bumbu halus. Nah, bawang putih yang sudah dihaluskan bersama kemiri dan disimpan (dibacem) ini lah yang membuat nasi goreng enak. Tapi jangan khawatir, rasa baceman bawang putih sudah terkandung dalam bumbu nasi goreng royco.
Wajan yang besar dan digoreng dengan porsi secukupnya
dalam satu kali memasak. Namun tentu seberapa banyak porsi lebih baik disesuaikan dengan besar wajan, sekali lagi agar masak secara merata.
Sajikan selagi panas
Nah terakhir, tentu disajikan dan dimakan selagi panas. Aromanya tak tertahankan. Nasi goreng menggunakan minyak, semua makanan berminyak akan terasa tidak enak jika sudah dingin karena minyak mengendap dan membuat eneg.
