KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Isti Mauladina 110308062
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
ISTI MAULADINA
110308062/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
(Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S)
Ketua Anggota
(Sulastri Panggabean, STP, M.Si)
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
i
ABSTRAK
ISTI MAULADINA: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh SUMONO dan SULASTRI PANGGABEAN.
Kecamatan Percut Sei Tuan sebagai daerah penghasil produksi padi terbesar di Kabupaten Deli Serdang, perlu dikaji jaringan irigasinya yang menjadi sumber air untuk meningkatkan produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang dalam aras pencapaian produksi padi yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji nisbah luas lahan panen dengan luas lahan beririgasi, dan keandalan jaringan irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan irigasi terpenuhi. Rata-rata nilai produktivitas aktual padi 5,63 ton/ha, rata-rata nilai nisbah luas panen dengan luas lahan beririgasi 2,98 dan rata-rata nilai aras pencapaian produksi padi 64,09%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACT
ISTI MAULADINA: The Study of Rice Production Potential in Bandar Sidoras Irrigation Fields in Percut Sei Tuan District Deli Serdang Regency, supervised by SUMONO and SULASTRI PANGGABEAN.
Percut Sei Tuan District as the largest centre of rice production in Deli Serdang Regency, must be studied its rice field irrigation system to hold out and increase rice production. The purpose of this research was to study the rice production potential in Bandar Sidoras irrigation fields in Percut Sei Tuan district Deli Serdang regency in achieving the maximum level of rice production based on sun radiation level, time to grow rice, and rice variety. This research was also studied the ratio between irrigation field and crops field, and reliability of existing irrigation networks.
In the period of 2009-2013, the results indicated that the irrigation network reliability was good enough. The average value of the actual productivity of rice was 5,63 ton/ha, the average ratio between irrigation field and crops field was 2,98 and the rice production target was 64,09%.
ii
RIWAYAT HIDUP
Isti Mauladina dilahirkan di Medan pada tanggal 9 Januari 1994 dari ayah Nursalim dan ibu Tati Isfahani. Penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA N. 3 Medan dan pada tahun yang sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB) Mandiri.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota bidang pengabdian masyarakat di organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA).
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft dengan judul “Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Sulastri Panggabean, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan draft ini dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga draft ini dapat berguna bagi kita semua.
Medan, November 2015
iv
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Tujuan Penelitian ... 4
Manfaat Penelitian ... 4
TINJAUAN PUSTAKA Sistem Irigasi ... 5
Tanaman Padi ... 6
Penggunaan Air Irigasi Pada Tanaman Padi ... 9
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ... 10
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ... 11
Aras Pencapaian Produksi Padi ... 15
METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
Bahan dan Alat Penelitian ... 16
Metode Penelitian... 16
Pelaksanaan Penelitian ... 17
Parameter Penelitian Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ... 18
Lama Waktu Pertumbuhan... 18
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi ... 18
Koefisien Konversi Energi Surya ... 18
Luas Lahan Sawah ... 18
Luas Lahan Beririgasi ... 18
Luas Lahan Panen ... 18
Produktivitas Total ... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 19
Rerata Radiasi Matahari ... 20
Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan ... 22
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi ... 23
Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi ... 27
Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah... 29
Aras Pencapaian Produksi Beras... 31
KESIMPULAN DAN SARAN ... 35
v
DAFTAR TABEL
No Hal
1. Nilai Rerata Radiasi Matahari ... 20
2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan ... 22
3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah ... 24
4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ... 26
5. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ... 28
6. Kerusakan Areal Panen (Puso) ... 29
vi
DAFTAR GAMBAR
No Hal
1. Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ... 22
2. Luas Lahan Beririgasi ... 24
3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ... 27
4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ... 28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
No Hal
1. Flowchart Pelaksanaan Penelitian ... 38
2. Perhitungan Rerata Radiasi Matahari... 39
3. Perhitungan Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ... 40
4. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi... 43
5. Perhitungan Aras Pencapaian Produksi Padi ... 44
6. Nilai Radiasi Matahari ... 45
7. Luas Lahan Beririgasi ... 46
8. Kerusakan Areal Panen (Puso), Produktivitas dan Luas Panen ... 47
9. Daftar Wawancara Petani ... 48
10. Daftar Wawancara Dinas Pertanian ... 50
11. Gambar Daerah Irigasi ... 51
12. Gambar Wawancara Petani ... 53
