• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajian efek sinergi antimikroba metabolit bakteri asam laktat dan monoasilgliserol minyak kelapa terhadap mikroba patogen pangan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajian efek sinergi antimikroba metabolit bakteri asam laktat dan monoasilgliserol minyak kelapa terhadap mikroba patogen pangan"

Copied!
179
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1. Aktivitas antibakteri monolaurin dan bahan pengawet pangan lainya
Tabel 2.4.   Penurunan massa sel (%) kapang dan khamir pada beberapa        jenis antimikroba pada konsentrasi 1 %
Gambar 2.2. Struktur dinding sel bakteri Gram positif dan Gram negatif                    (Russel Kightley,  2006)
Gambar 4.3. Diameter penghambatan penggunaan campuran metabolit (1) kik-MAG; (2) pi 28a  + MAG; (3) coryneformis + MAG (4) acidophilus +MAG; (5) sa28k +MAG ; (6) brevis + MAG terhadap L.monocytogenes
+7

Referensi

Dokumen terkait

Mekanisme hambatan lainnya adalah produksi kitinase, pelekatan pada dinding sel cendawan, aktivitas peroksidase, induksi ketahanan (El Gouth et al., 2003), dan

[r]

buku panduan, brosur, leaflet), dan melalui forum sosialisasi langsung (pertemuan, rapat) serta media elektronik lainnya seperti radio. Visi dan Misi Program Pasca Sarjana Magister

Proses ini mulai dari setelah obat yang telah diberi etiket oleh petugas diletakkan kembali dalam kotak obat di meja pengerjaan obat, kemudian petugas penyerahan obat membawanya

Snakes and Ladders Terhadap Kompetensi Pengetahuan Matematika Siswa 104 Problem solving adalah model mengajar yang digunakan oleh guru dalam proses pembelajaran yang meliputi

Namun hasil penelitian berbeda yang dilakukan oleh Adi dan Ekaristi (2009) mengindikasikan bahwa banyak daerah otonom yang tidak memaksimalkan Pendapatan Asli Daerah dengan

Rumah Sakit Jiwa Daerah Dr. Amino Gondohutomo Semarang.. 69,4% dibandingkan pengetahuan tentang indikator kolaborasi lingkup praktek baik 41,2%, sedangkan praktek kolaborasi perawat

<edung harus mempunyai perlengkapan drainase untuk menyalurkan air hujan dari atap dan halaman atau pekarangan dengan pengerasan di dalam persil ke saluran air  hujan kota