ABSTRAK antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas ekstrak rimpang lengkuas dalam menangkal cemaran mikroorganisme pada sediaan krim.
xii
Plate Method) setelah itu, dilakukan evaluasi fisik selama penyimpanan pada suhu yang berbeda.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, ekstrak rimpang lengkuas merah pada konsentrasi 5%, 7,5% dan 10% dapat dibuat menjadi sediaan krim yang bermutu baik, namun belum cukup mampu menangkal pertumbuhan mikroorganisme pada sediaan krim. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak rimpang lengkuas merah, maka semakin tinggi potensi tumbuhnya mikroorganisme pada sediaan krim.
Kata Kunci : Uji Kualitas Mikrobiologi, Krim, Ekstrak Rimpang Lengkuas Merah
