PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN MASKOKI (Carassius auratus) ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS

(1)

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA

PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN

MASKOKI (

Carassius auratus

₎

ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS

100302026

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

(2)

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA

PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN

MASKOKI (

Carassius auratus

₎

SKRIPSI

ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS

100302026

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

(3)

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA

PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN

MASKOKI (

Carassius auratus

₎

SKRIPSI

ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS

100302026

Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

(4)

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI

DAN SUMBER INFORMASI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Artha Maria Gabriella Sitorus

Nim : 100302026

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius auratus_)”_{adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum} pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua

sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan

maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan

dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Medan, April 2015

(5)

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian : Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carrasius auratus)

Nama : Artha Maria Gabriella Sitorus

NIM : 100302026

Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan

Disetujui Oleh :

Komisi Pembimbing

Ir. Syammaun Usman, M.P Dr. Ir. Nurmatias, M.Si

Ketua Anggota

Mengetahui :

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si

(6)

ABSTRAK

ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS. Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius

auratus). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan NURMATIAS.

Ikan Maskoki (Carassius auratus) di Indonesia merupakan satu diantara ikan hias air tawar yang banyak digemari dan popular diseluruh masyarakat. Ikan maskoki memiliki harga stabil di pasaran dan cukup terjangkau dengan permintaan pasar yang terus meningkat Ikan maskoki mempunyai keistimewaan pada warna dan bentuk tubuh termasuk keindahan sirip-siripnya. Warna yang cerah dan cemerlang merupakan daya tarik ikan maskoki dalam penentuan nilainya. Oleh karena itu, warna harus ditingkatkan dan dipertahankan kualitasnya. Usaha untuk meningkatkan warna dilakukan dengan teknik manipulasi pigmen dengan menambahkan suplemen ke dalam pakan. Suplemen tersebut berupa Astaxanthin yang optimal untuk meningkatkan warna ikan Maskoki. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama hari. Penambahan Astaxanthin melalui pakan yang dapat meningkatkan warna pada Ikan Maskoki. Pemberian pakan apung yang diperkaya Astaxanthin dosis 1% menghasilkan warna yang lebih cerah dibandingkan dengan dosis lainnya. Penambahan Astaxanthin pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang Ikan Maskoki.

(7)

ABSTRACT

ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS. Effect of Astaxanthin Concentration in Diet to Increase Color of Goldfish (Carassius auratus). Supervised by SYAMMAUN USMAN and NURMATIAS.

Goldfish in Indonesia is popular and likely ornamental fish for all of society. Goldfish have a stable price in the market and quite affordable with the ever-increasing market demand. Goldfish as ornamental fish have interesting colour and excellence in body shapes especially the beauty of their fins. The bright and brilliant colors of Goldfish is an attraction that affect it economical values. Thus, the color should be upgraded and maintained its quality. Such efforts to increase color will be done by pigments manipulation techniques with adding suplement into the feeds. The suplement pigments can be obtained from Astaxanthin. The purpose of this research is to know dosage Astaxanthin thet optimal to increase the color of Goldfish.this research using Complete Random Design (CRD) with three repetition, with the dose treatment by 0%, 1%, 3%, and 5% for up during 28 days. Additional Astaxanthin through the feed can increasing colors of the Goldfish. The nutrient that enriched with Astaxanthin dosage is 1% can produce brighter colors than the other dose. Additional Astaxanthin in the feed has no effect on growth of Goldfish

(8)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 9 November

1992 dari ayah Timbo Sitorus, SE dan ibu Dra.

Lasmaria Sirait. Penulis merupakan anak ketiga dari

empat bersaudara. Pendidikan formal yang pernah

ditempuh oleh penulis adalah

Sekolah Dasar (SD) Budi Murni 2 Medan pada tahun

1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Putri

Cahaya Medan pada tahun 2004-2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri

4 Medan. Penulis diterima di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU) pada tahun 2010

melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB).

Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Balai Penelitian

dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias (BPPBIH) Depok, Jawa Barat dari

tanggal 20 Juli sampai 20 Agustus 2013.

Penulis aktif dalam kegiatan organisasi sebagai anggota Ikatan Mahasiswa

Manajemen Sumberdaya Perairan (IMMASPERA). Untuk menyelesaikan studi di

Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas

(9)

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Mas Koki (Carassius auratus₎_.

Pada Kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih

sebesar-besarnya kepada Ayahanda Timbo Sitorus, Ibunda Lasmaria Sirait dan abangda

Polin Palti Raja Sitorus, kakanda Arina Taruli Sitorus, dan adinda Arthur Tota

Sitorus yang telah memberikan dukungan materi kasih sayang dan doa kepada

penulis. Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terimakasih

kepada Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P dan Bapak Dr. Ir. Nurmatias, M.Si

selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan

bimbingan, dorongan, perhatiannya, arahan berharga kepada penulis dalam

pengerjaan skripsi ini.

Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Progran Studi, seluruh staf pengajar dan

pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan. Disamping itu

penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak R. Gatot Pahlawan, S.Pi di

UPTD Budidaya, Wahyu Pison Perdana Sianturi, Pesta Saulina Sitohang S.Pi,

Maria Christie Sembiring S.Pi, Fretty Frederika Sitorus, Dwi Aulia Alwi S.Pi,

Denny Hutasoit S.Pi, Dian Roy Nugraha Sembiring S.Pi, Ricky Suranta Barus

S.Pi, Wildan Panjaitan, Daniel Sinaga, dan seluruh rekan mahasiswa yang telah

(10)

Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembanagn ilmu

pengetahuan khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan

Budidaya.

Medan, April 2015

(11)

(12)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil ... 23

Warna ... 23

Pertumbuhan ... 24

Kualitas Air ... 25

Pembahasan ... 25

Perubahan Warna ... 25

Pertumbuhan Panjang... 30

Pertumbuhan Berat ... 32

Kualitas Air ... 34

Mortalitas ... 36

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 37

Saran ... 37

(13)

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Kerangka Pemikiran Penelitian ... 4

2. Ikan Maskoki Oranda ... 18

3. Perubahan Warna Ikan Maskoki ... 27

4. Grafik Pertumbuhan Panjang Rata-rata Harian ... 31

5. Grafik Pertumbuhan Berat Rata-rata Harian ... 33

6. Perubahan Panjang Ikan Maskoki ... 34

(14)

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Optimum Kualitas Air Ikan Maskoki ... 9

2. Kandungan Tepung Astaxanthin ... 16

3. Data Perubahan Warna Ikan... 23

4. Data Pertumbuhan Panjang dan Berat Ikan ... 24

5. Data Kualitas Air Penelitian... 25

6. Data Perubahan Warna Ikan Maskoki... 25

7. Data Pertumbuhan Panjang ikan Maskoki ... 30

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Denah Penempatan Akuarium Yang Berisikan Ikan Maskoki

Dengan Masing-Masing Perlakuan ... 42

2. Daftar Panelis ... 43

3. Modifikasi Alat Pengukur Warna ... 44

4. Perhitungan Statistik Warna ... 45

5. Perhitungan Statistik Panjang ... 47

6. Perhitungan Statistik Berat ... 48

7. Perubahan Warna Ikan ... 49