Daftar Isi
SURAT KETERANGAN LULUS KAJI ETIK ... vii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ... viii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS .... ix
1. Kedelai ... 7
C. Sifat Fisik Karakteristik Sensori dan Sifat Fisik Viskositas ... 49
D. Kandungan Gizi Produk ... 52
BAB V PEMBAHASAN ... 56
A. Deskripsi Produk ... 56
C. Sifat Fisik Viskositas Produk ... 61
D. Kandungan Gizi Produk ... 62
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 71
A. Kesimpulan ... 71
B. Saran ... 72
DAFTAR PUSTAKA ... 73