PENGENDALIAN PERSEDIAAN
PENGENDALIAN PERSEDIAAN
Oleh :
Oleh :
Aulia Ishak, ST, MT
Aulia Ishak, ST, MT
Introduction
Introduction
Introduction
Introduction
Definisi Persediaan Definisi Persediaan Definisi Persediaan Definisi Persediaan
Aliran dan Stock dari Persediaan Aliran dan Stock dari Persediaan
Proses Aliran Material
Proses Aliran Material
Proses Aliran Material
Proses Aliran Material
Proses Produksi Work in process Proses Produksi p Work in process Barang Jadi Work in process Pelang g Work in process g an
Analogi Tangki Air dalam Persediaan Analogi Tangki Air dalam Persediaan
Rasio Pemasokan
Tingkat Persediaan
Tujuan Persediaan
Tujuan Persediaan
Tujuan Persediaan
Tujuan Persediaan
Unutk memproteksi ketidakpastian Unutk memproteksi ketidakpastian Unutk memproteksi ketidakpastian Unutk memproteksi ketidakpastian
Untuk menjamin produksi ekonomidan Untuk menjamin produksi ekonomidan pembelian
pembelian pembelian pembelian
Untuk menjaga antisipasi perubahan Untuk menjaga antisipasi perubahan
d l i t d k
d l i t d k
dalam permintaan dan pemasokan dalam permintaan dan pemasokan Untuk mengadakan pada transit
Struktur Biaya Persediaan
Struktur Biaya Persediaan
Struktur Biaya Persediaan
Struktur Biaya Persediaan
Biaya Item Biaya Item Biaya Item Biaya Item
Biaya pemesanan (or setup) Biaya pemesanan (or setup)
Bi i
Bi i
Biaya penyimpanan: Biaya penyimpanan:
–
– Biaya modalBiaya modal –
– Biaya gudangBiaya gudang –
– Biaya obsolescence, deteriorasi, dan Biaya obsolescence, deteriorasi, dan kehilangan
kehilangan
Biaya Stock out Biaya Stock out
Biaya Permintaan Independen
Biaya Permintaan Independen
vs Dependen
vs Dependen
Asumsi
Asumsi--Asumsi Asumsi
Economic Order Quantity (EOQ) Economic Order Quantity (EOQ) Economic Order Quantity (EOQ) Economic Order Quantity (EOQ)
Demand rate is constant recurring and known Demand rate is constant recurring and known Demand rate is constant, recurring, and known. Demand rate is constant, recurring, and known. Lead time is constant and known.
Lead time is constant and known. No stock outs allowed.
No stock outs allowed.
Material is ordered or produced in a lot or batch and Material is ordered or produced in a lot or batch and the lot is received all at once
the lot is received all at once
Unit cost is constant (no quantity discounts) Unit cost is constant (no quantity discounts)
Carrying cost depends linearly on the average level Carrying cost depends linearly on the average level of inventory
of inventory of inventory of inventory
Ordering (setup) cost per order is fixed Ordering (setup) cost per order is fixed The item is a single product
Tingkat Persediaan EOQ
Tingkat Persediaan EOQ
Tingkat Persediaan EOQ
Tingkat Persediaan EOQ
O d Order Interval Lot size = Q Persediaan rata-rata Level = Q/2 Waktu
Notasi dan unit pengukuran
Notasi dan unit pengukuran
dalam EOQ
dalam EOQ
D
D == Demand rate unit/tahunDemand rate unit/tahun
D
D == Demand rate, unit/tahunDemand rate, unit/tahun
S
S == Biaya/order ditempat, atau biaya setup Biaya/order ditempat, atau biaya setup Rp /order
Rp /order Rp./order Rp./order
C
C == Unit cost, Rp./unitUnit cost, Rp./unit
ii == Carrying “interest” rate, persenCarrying “interest” rate, persen nilai rupiah/tahun
nilai rupiah/tahun
Q
Total Biaya Persediaan
Total Biaya Persediaan
Total Biaya Persediaan
Total Biaya Persediaan
Continuous Review System
Continuous Review System
Continuous Review System
Continuous Review System
Asumsi “permintaan konstan” di relaksi Asumsi “permintaan konstan” di relaksi Asumsi permintaan konstan di relaksi Asumsi permintaan konstan di relaksi relaxed.
relaxed.
Pemantauan “on hand” posisi stock dalam Pemantauan “on hand” posisi stock dalam Pemantauan on hand posisi stock dalam Pemantauan on hand posisi stock dalam sistem kontinu
sistem kontinu
Q t
Q t (( l il i t kt k titi
Q system
Q system (nama lain untuk continuous (nama lain untuk continuous review system)
Continuous Review (Q) System
Continuous Review (Q) System
(Q)
(Q)
y
y
R = Reorder Point Q = Order Quantity
Distribusi Probabilitas Permintaan over Lead Time Distribusi Probabilitas Permintaan over Lead Time Distribusi Probabilitas Permintaan over Lead Time Distribusi Probabilitas Permintaan over Lead Time
Periodic Review System
Periodic Review System
Periodic Review System
Periodic Review System
Keseluruhan asumsi EOQ (kecuali yang Keseluruhan asumsi EOQ (kecuali yang Keseluruhan asumsi EOQ (kecuali yang Keseluruhan asumsi EOQ (kecuali yang permintaan konstan dan“no stockout”) permintaan konstan dan“no stockout”) Juga diketahui sebagai “P System” atau Juga diketahui sebagai “P System” atau Juga diketahui sebagai P System atau Juga diketahui sebagai P System atau “Fixed
Periodik Review (P) System
Periodik Review (P) System
Periodik Review (P) System
Periodik Review (P) System
“Waktu Diantara Pemesanan (P)
“Waktu Diantara Pemesanan (P)
dan
dan
dan
dan
Kalkulasi singkat Target (T)
Kalkulasi singkat Target (T)
D C i S P = 2 D C i
'
'
s
m
T
=
m
+
s
T
=
+
Dimana :m’ = over permintaan rata-rata P+L s’ = safety stock
Penggunaan Sistem P dan Q
Penggunaan Sistem P dan Q
dalam Praktek
dalam Praktek
Menggunakan sistem P ketika when order Menggunakan sistem P ketika when order Menggunakan sistem P ketika when order Menggunakan sistem P ketika when order harus ditempatkan pada interval yang
harus ditempatkan pada interval yang spesifik
spesifik spesifik. spesifik.
Menggunakan Sistem P ketika when Menggunakan Sistem P ketika when multiple items dipesan dari beberapa multiple items dipesan dari beberapa multiple items dipesan dari beberapa multiple items dipesan dari beberapa (joint
(joint--replenishment).replenishment).
M k Si t P t k it M k Si t P t k it
Menggunakan Sistem P untuk item yang Menggunakan Sistem P untuk item yang tidak murah.
Tingkat pelayanan vs Tingkat Persediaan Tingkat pelayanan vs Tingkat Persediaan
2 5 100% 105% 2.5 2.4 2.3 2.2 2.1 2.0 1.9 1.8 1.7 1.6 1.5 1 3 1.4 90% 95% 100% Level ( % ) 1.1 1.3 1.2 1.0 80% 85% 90% Se rv ice L z values 75% 80% 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300
Average Inventory Level
100 100 = = σ Q
Manajemen Persediaan ABC
Manajemen Persediaan ABC
Manajemen Persediaan ABC
Manajemen Persediaan ABC
Didasarkan pada “Pareto” konsep (aturan Didasarkan pada “Pareto” konsep (aturan 80/20)
80/20)
Klasifikasi item sebagai A, B, atau C Klasifikasi item sebagai A, B, atau C
Pemanfaatan tiap tahun Item dengan Nilai Dollar Pemanfaatan tiap tahun Item dengan Nilai Dollar
Item
Annual Usage in
Units Unit Cost Dollar Usage
Percentage of Total Dollar Usage Item Units Unit Cost Dollar Usage Usage
1 5,000 $ 1.50 $ 7,500 2.9% 2 1,500 8.00 12,000 4.7% 3 10,000 10.50 105,000 41.2% 4 6,000 2.00 12,000 4.7% 5 7,500 0.50 3,750 1.5% 6 6,000 13.60 81,600 32.0% 7 5,000 0.75 3,750 1.5% 8 4,500, 1.25 5,625, 2.2% 9 7,000 2.50 17,500 6.9% 10 3,000 2.00 6,000 2.4%
