44 7. LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. Media dan Pembuatan McFarland yang Digunakan untuk Penelitian
Medium broth deMan Rogosa Sharpe (MRS) Merck
MRS broth dibuat dengan cara melarutkan bubuk broth MRS dalam bentuk bubuk sebanyak 52,2 gram dalam 1 liter aquades dan diaduk hingga homogen. MRS broth disterilisasi pada suhu 121ºC selama 15 menit dengan menggunakan autoklaf. Komposisi MRS broth dalam 1 liter aquades antara lain 10 gram kasein/daging pepton, 8 gram ekstrak daging, 4 gram ekstrak yeast, 20 gram D(+)-glucose, 2 gram di-Potassium hydrogen phosphate, 1 ml tween
80, 2 gram di-ammonium hydrogen citrate, 5 gram sodium acetate, 0,2 gram magnesium sulfate, dan 0,04 gram manganese sulfate.
Medium Agar MRS Merck
MRS Agar dibuat dengan cara melarutkan bubuk Agar MRS Merck sebanyak 68,2 gram dalam 1 liter aquades, pemanasan dilakukan sambil dilakukan pengadukan menggunakan
stirrer hingga homogen. MRS Agar disterilisasi pada suhu 121ºC selama 15 menit dengan menggunakan autoklaf. Komposisi MRS Agar dalam 1 liter aquades antara lain 10 gram
pepton kasein, 10 gram ekstrak daging, 4 gram ekstrak yeast, 20 gram D(+)-glucose, 2 gram di-Kalium hydrogenphosphate, 1 gram tween 80, 2 gram ammonium-hydrogencitrate, 5 gram
sodium acetate, 0,2 gram magnesium sulfate, 0,04 gram manganese sulfate, dan 14 gram agar-agar.
Medium Nutrient Agar (NA)
Media NA dibuat dengan cara melarutkan bubuk NA sebanyak 20 gram dalam 1 liter
Larutan Standar McFarland Nomor 3 dan 5
LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
No
Kode Ul
Suhu pH NaCl
10,0 45,0 4,4 9,6 6,5% 18%
24 48 24 48 24 48 24 48 24 48 24 48
Lanjutan LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
Lanjutan LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
Lanjutan LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
Lanjutan LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
Lanjutan LAMPIRAN 2. Hasil Absorbansi Pertumbuhan BAL pada Berbagai pH, Suhu, dan Kadar NaCl
LAMPIRAN 3. Pengukuran pH Acar Kubis Putih Gedongsongo, Bandungan
Hari Ulangan pH
5% 7,5%
0
1 6,35 6,64
2 6,35 6,61
3 6,35 6,60
1
1 5,86 5,90
2 5,87 5,91
3 5,87 5,91
2
1 5,07 5,33
2 5,07 5,33
3 5,08 5,33
3
1 4,22 4,29
2 4,22 4,30
3 4,21 4,29
4
1 3,44 4,06
2 3,44 4,08
3 3,44 4,06
5
1 3,44 4,07
2 3,42 4,08
