SERTIFIKASI
SERTIFIKASI
PRODUK SEGAR (Prima)
PRODUK SEGAR (Prima)
pada buah
pada buah
& sayuran
& sayuran
Oleh :
Oleh :
Ir. Arofa Noor Indriani, MSi
Ir. Arofa Noor Indriani, MSi
BADAN KETAHANAN PANGAN & PENYULUHAN
BADAN KETAHANAN PANGAN & PENYULUHAN
PROVINSI DIY
PROVINSI DIY
Jl. Gondosuli 6 , telp/fax 0274-523882
Apa itu sertifikasi…..?
Apa itu sertifikasi…..?
Sertifikasi merupakan penilaian yang
Sertifikasi merupakan penilaian yang
diberikan kepada petani / pemilik kebun,
diberikan kepada petani / pemilik kebun,
atas penilaian terhadap usaha tani yang
atas penilaian terhadap usaha tani yang
dilakukan. Hasil penilaian ada 3 produk
dilakukan. Hasil penilaian ada 3 produk
Mengapa perlu sertifikat…..?
Mengapa perlu sertifikat…..?
Sertifikat diperlukan karena adanya
Sertifikat diperlukan karena adanya
persyaratan standar mutu dan keamanan
persyaratan standar mutu dan keamanan
pangan di pasar internasional yang
pangan di pasar internasional yang
semakin ketat, dan beberapa standar
semakin ketat, dan beberapa standar
pangan internasional diberlakukan wajib
pangan internasional diberlakukan wajib
Apa yang dimaksud dengan
Apa yang dimaksud dengan
PRIMA…..?
PRIMA…..?
Prima-3
Prima-3
artinya produk yang dihasilkan
artinya produk yang dihasilkan
aman dikonsumsi (aman pestisida).
aman dikonsumsi (aman pestisida).
Prima-2
Prima-2
artinya produk yang dihasilkan
artinya produk yang dihasilkan
aman dikonsumsi (aman pestisida) dan
aman dikonsumsi (aman pestisida) dan
bermutu (ada grading).
bermutu (ada grading).
Prima-1
Prima-1
artinya produk yang dihasilkan
artinya produk yang dihasilkan
aman dikonsumsi (aman pestisida),
aman dikonsumsi (aman pestisida),
bermutu dan ramah lingkungan (HACCP)
Apa syarat untuk mendapatkan
Apa syarat untuk mendapatkan
sertifikat…..?
sertifikat…..?
Syarat umum
Syarat umum
adalah kelompok/pemohon
adalah kelompok/pemohon
telah menerapkan GAP-SOP, SL-PHT.
telah menerapkan GAP-SOP, SL-PHT.
Syarat Prima-3
Syarat Prima-3
:
:
W=12 (100%),SA=28 (>60%),A=15 (>20%)
W=12 (100%),SA=28 (>60%),A=15 (>20%)
Syarat Prima-2
Syarat Prima-2
:
:
W=12 (100%), SA=63 (>70%), A=39 (>40%)
W=12 (100%), SA=63 (>70%), A=39 (>40%)
Syarat Prima-1
Syarat Prima-1
:
:
Telah melaksanakan semuanya.
W
W
=
=
Wajib,
Wajib,
SA
SA
=
=
Sangat Anjuran,
Sangat Anjuran,
A
A
=
=
Anjuran
Anjuran
Apa 12 komponen WAJIBApa 12 komponen WAJIB (100 %) yaitu :(100 %) yaitu :
Lahan
Lahan
1.
1. Harus bebas pencemaran limbah beracun.Harus bebas pencemaran limbah beracun. 2.
2. Harus terhindar dari erosi permukaan tanah.Harus terhindar dari erosi permukaan tanah. 3.
3. Kemiringan >40% wajib tindakan konservasi.Kemiringan >40% wajib tindakan konservasi. Pemupukan
Pemupukan
4.
4. Saat panen tidak boleh pakai pupuk cair.Saat panen tidak boleh pakai pupuk cair. 5.
LANJUTAN syarat wajib…....
LANJUTAN syarat wajib…....
Perlindungan tanaman
Perlindungan tanaman
6.
6. Pestisida yang digunakan harus terdaftar dan Pestisida yang digunakan harus terdaftar dan diizinkan oleh Mentan RI.
diizinkan oleh Mentan RI.
7.
7. Penggunaan pestisida sesuai anjuran, tidak boleh Penggunaan pestisida sesuai anjuran, tidak boleh menjelang panen atau saat panen.
menjelang panen atau saat panen.
8.
8. Pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya.Pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya. 9.
9. Wadah bekas pestisida harus dibuang pada tempat Wadah bekas pestisida harus dibuang pada tempat yang aman.
yang aman.
10.
10. Wadah bekas pestisida harus dirusak.Wadah bekas pestisida harus dirusak. Tenaga kerja
Tenaga kerja
11.
11. Perlu pelatihan bagi pekerja yang Perlu pelatihan bagi pekerja yang
mengoperasionalkan peralatan berbahaya.
mengoperasionalkan peralatan berbahaya.
12.
Apa komponen SA & A …..?
Apa komponen SA & A …..?
1.
1.
Lahan
Lahan
2.
2.
Penggunaan benih dan varietas tanaman
Penggunaan benih dan varietas tanaman
3.
3.
Penanaman
Penanaman
4.
4.
Pemupukan
Pemupukan
5.
5.
Perlindungan tanaman
Perlindungan tanaman
6.
6.
Pengairan
Pengairan
7.
7.
Pengelolaan/pemeliharaan tanaman
Pengelolaan/pemeliharaan tanaman
8.
8.
Panen
Panen
Lanjutan komponen SA & A ……
Lanjutan komponen SA & A ……
10.
10.
Alat mesin pertanian
Alat mesin pertanian
11.
11.
Pelestarian lingkungan
Pelestarian lingkungan
12.
12.
Tenaga kerja
Tenaga kerja
13.
13.
Fasilitas kebersihan
Fasilitas kebersihan
14.
14.
Tempat pembuangan
Tempat pembuangan
15.
15.
Pengawasan, pencatatan,
Pengawasan, pencatatan,
penelusuran balik.
penelusuran balik.
Alir Sertifikasi
Alir Sertifikasi
Penerimaan Permohonan
Kaji Ulang Permohonan Penyusunan Jadwal Penilaian
Penunjukan Inspektor
Pemberitahuan kpd Pemohon
Pengujian Sampel Penilaian Lapangan
Pelaporan
Pembahasan / Seminar
BENTUK SERTIFIKAT
BENTUK SERTIFIKAT
SERTIFIKAT PRODUK PRIMA-3
SERTIFIKAT PRODUK PRIMA-3
Certificate of Excellence for Prima-3 Product
Certificate of Excellence for Prima-3 Product
No. Reg : ……….
No. Reg : ……….
Diberikan kepada :
Diberikan kepada :
Is hereby granted to
Is hereby granted to
Nama /
Nama / NameName : ………..………..: ………..………..
Alamat /
Alamat / AddressAddress : ……….: ……….
Komoditas /
Komoditas / CommodityCommodity : ………..: ………..
Produk dinyatakan aman dengan level residu di bawah ambang batas
Produk dinyatakan aman dengan level residu di bawah ambang batas
The product is declared as safe and below the Maximum Residue Level (MRL) for pesticide
The product is declared as safe and below the Maximum Residue Level (MRL) for pesticide
Dikeluarkan tanggal
Dikeluarkan tanggal : ……….. : ………..
Date of issue
Date of issue
Masa berlaku
Ketua Otoritas Kompeten
Ketua Otoritas Kompeten
Lead of Competent Authority
Lead of Competent Authority
Kepala Dinas Pertanian Provinsi DIY
Kepala Dinas Pertanian Provinsi DIY
BENTUK JAMINAN PRODUK
BENTUK JAMINAN PRODUK
No. Reg : 15.01.5.6.8.01.01 No. Reg :……….
