i
EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza Roxb.) DALAM RANSUM TERHADAP KONSUMSI DAN
KONVERSI PAKAN AYAM KAMPUNG SUPER
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
SABELA AFIFATUL ANGGRAENI NIM : 201410350311111
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan hidah-Nya, akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan tepat waktu. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Penulisan skripsi diajukan untuk mengetahui salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana (S-1) pada Jurusan Peternakan di Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini penulis ingin meyampaikan terima kasih kepada:
1. Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan,beserta jajarannya Pembantu Dekan (PD I,II, dan III) yang telah memberikan dukungan penyediaan infrastruktur akademik, maupun dinamika organisa kemahasiswaan intra dan ekstra kampus.
2. Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP selaku ketua Jurusan Peternakan atas dukungan dan motivasinya.
3. Pembimbing I Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS dan Pembimbing II Bayu Etti Tri Adiyastiti,S.Pt.,M.Sc. Atas bimbingan, motivasi nasehat, kesabaran dalam membimbing sejak awal hingga terselesainya skripsi ini, beserta Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan Ilmu yang bermanfaat bagi penulis.
4. Ibu dan alm. Bapak yang telah memberikan doa dan kaih sayang yang tulus, nasihat, serta dukungan moril spiritual hingga proses akademik selesai.
5. Teman teman angkatan 2014 terutaman teman penelitian yang telah membantu, mendukung, menyisihkan waktu dan tenaganya dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberi balasan yang berlipat ganda kepada semua pihak. Demi perbaikan selanjutnya
Wassalamualaikum Wr. Wb
Malang, 12 Juli 2018
vi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ... i
PENGESAHAN SKRIPSI ... ii
KATA PENGANTAR ...iii
RINGKASAN ... iv
DAFTAR ISI ... vi
HALAMAN DAFTAR TABEL ...viii
HALAMAN DAFTAR GAMBAR ... ix
HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN ... x
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumuan Masalah ... 2 1.3 Tujuan ... 3 1.4 Manfaat ... 3 II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ayam Kampung Super ... 4
2.2 Temulawak Sebagai Bahan Tambahan Pakan Unggas ... 4
2.2.1 Pemberian Temulawak dalam Pakan ... 6
2.3 Konsumsi Ayam Pedaging ... 7
2.4 Konversi Ayam Pedaging ... 8
2.5 Hipotesis ... 9
III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat ... 10
3.2 Materi dan Alat ... 10
3.2.1 Materi Penelitian ... 10
3.2.2 Bahan dan Alat ... 10
3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ... 11
3.4 Metode Penelitian ... 11
3.4.1 Rancangan Percobaan ... 11
3.4.2 Perlakuan ... 13
3.4.3 Denah Percobaan ... 14
3.5 Metode Analisis Data ... 15
3.6 Pelaksanaan ... 15
3.6.1 Persiapan ... 15
3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ... 16
3.6.3 Pengambilan Data ... 17
IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Kondisi Umum ... 18
4.2 Kondisi Khusus ... 20
4.2.1 Pengaruh Penambahan Temulawak Terhadap Konsumsi Pakan ... 20 4.2.2 Pengaruh Penambahan Temulawak
vii
Terhadap Konversi Pakan ... 24
V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 29 5.2 Saran ... 29 DAFTAR PUSTAKA ... 30 LAMPIRAN ... 33 CURICULUM VITAE ... 51 SURAT PERNYATAAN ... 52
viii
DAFTAR TABEL
No. Tabel
Halaman
2.1 Komposisi Rimpang Temulawak Kering 10% ... 7
3.1 Tabulasi Data ... 12
3.2 Formulasi Ransum ... 14
3.3 Denah Percobaan ... 14
3.4 Analisis Variansi (ANAVA) ... 15
4.1 Rataan Suhu dan Kelembapan Kandang ... 19
4.2 Rata-rata Konsumsi Pakan Pada Ayam Kampung Super (gram/ekor/hari) ... 21
4.3 Hasil Analisis Variansi Konsumsi Pakan ... 23
4.4 Rata-rata Konversi Pakan selama 8 Minggu ... 25
ix
DAFTAR GAMBAR
No. Tabel
Halaman 4.1 Grafik Konsumsi Ayam Kampung Super ... 22 4.2 Grafik Konversi Ayam Kampung Super ... 26
x
DAFTAR LAMPIRAN
No. Tabel Halaman
1. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-1 ... 33
2. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-2 ... 34
3. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-3 ... 35
4. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-4 ... 36
5. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-5 ... 37
6. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-6 ... 38
7. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-7 ... 39
8. Jumlah pemberian dan sisa pakan pagi dan sore minngu ke-8 ... 40
9. Data konsumsi pakan harian ... 41
10. Data konsumsi pakan mingguan ... 42
11. Data rata-rata konsumsi pakan selama pemeliharaan ... 43
12. Perhitungan ANAVA konsumsi pakan ... 44
13. Perhitungan ANAVA konversi pakan... 45
14. Data rata-rata konversi pakan selama pemeliharaan ... 46
15. Data rata-rata PBBH selama pemeliharaan ... 47
16. Laporan hasil pengujian pakan ... 48
30
DAFTAR PUSTAKA
Abun, D. R. 2007. Efek Pengolahan Limbah Sayuran Secara Mekanis Terhadap Nilai Kecernaan Pada Ayam Kampung Super Jj-101. Jurnal Ilmu Ternak Vol 7 No 2, 81-86.
Adipratama, D. N. 2009. Pengaruh Ekstrak Etanol Temulawak (Curcuma Xanthorrhyza Roxb.) Terhadap Jumlah Total dan Diferensiasi Leukosit pada Ayam Petelur (Gallus Gallus) Strain Isabrown. [Skripsi]. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor.
Afifah. 2003. Khasiat Manfaat Temulawak Rimpang Penyembuh Aneka Penyakit. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Ardianti, D. V.2016. Bobot Dan Panjang Organ Saluran Pencernaan Ayam Kampung Super Akibat Penggunaan Tepung Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia) Fermentasi Dalam Ransum. Skripsi Universitas Diponegoro, 17-18.
Astuti, N. 2012. Kinerja Ayam Kampung dengan Ransum Berbasis Konsentrat Broiler. Jurnal Agrisainsrol. 4 No. 5, 51-58
Bota, B. J. 2004. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya L. Less) Dalam Pakan Komersial Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan Dan Konversi Pakan Pada Ayam Pedaging Jantan [Skripsi].
Surabay: Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga.
Bota, B. J. 2004. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya L.Less) Dalam Pakan Komersial Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan Dan Konversi Pakan Pada Ayam Pedaging Jantan. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, 40-77.
E. D. Cahyono, U. A. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Jahe (Zingiber
Offinale) Dalam Ransum Terhadap Saluran Pencernaan Dan Hati Pada
Ayam Kampung Umur 12 Minggu. Animal Agricultural Journal,, 2-3. Efrizanti. 2005. Aplikasi Saponin pada Ayam Broiler: Performan, Perubahan
Patologis dan Efektivitas terhadap Infeksi Eimeria spp [Tesis]. Bogor: Sekolah Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor.
Imam, d. T. 2005. Menaikkan Gengsi Temulawak. Agrina, Vol 1 No. 8/3 hal 23. Ismanto. 2010. Pengaruh Penambahan Temulawak Pada Broiler. Temulawak. Kamal. 1996. Nutrisi Ternak I. Yogyakarta: Fakultas Peternakan Universitas
31
Lacy, M. dan Vest, L.R. 2000. Improving feed conversion in broiler : a guide for growers.http://www.ces.uga.edu/pubed/c:793-W.html. [6 Januari 2007] Lee, K. W, Everts, H. and Beyne, A. C. 2004. Essentials Oils in Broiler Nutrition
International Journal of Poultry Science. 3 (12):738-752
Luthana. 2008. Temulawak. Retrieved 11 18, 2017, from http://www.indofarma.co.id/index.
Munt, E. A. 1995. Influence of feed form broiler. Retrieved 10 15, 2017, from http://www.poultry.org/file://Net/mash%20dan%20
North, M. A. 1990. Commercial Chicken Production Manual. 4th. New York: Van Nostrand. Reinhold.
Raharjo, M. d. 2002. Ayam Jawa Super. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Rasyaf, M. 2003. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rizkianingtyas, R. A.2016. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Mengkudu Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Laju Digesta, Kecernaan Protein, Dan Energi Metabolis Ayam Kampung Super. Fakultas Peternakan & Pertanian Universitas Diponegoro, 1-9.
Rukmana. 2000. Temulawak Tanaman Rempah dan Obat.Yogyakarta: Kanisius. Saadah, N. 2003. Kadar Kolestrol Darah pada Ayam Broiler yang diberi Ransum
Menggunakan Kunyit dan Temulawak. Skripsi S1. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang.
Sapuri A. 2006. Evaluasi Program Intensifikasi Penangkaran Bibit Ternak Ayam Buras di Kabupaten Pandeglang. Skripsi, Bogor: Institut Pertanian Bogor. Sartika, T and R.R. Noor. 2008. Produktion Performance of Some Local Chicken
Genotypes in Indonesia: An Overiview. http/agtr.irli.cgial.org/casestudy/roor/pdf/Noor.pdf
Sidik. 1999. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phytomedica. Jakarta.
Susilo. 2005. Pembuatan Bubuk Effervescent Dari Ekstrak Ubi Ungu Jepang
(Ipomoea batatasvas Ayammurasaki). malang: Universitas Brawijaya.
T, I. S. 2007. Mengenal Plasma Nutfah Ayam Indonesia dan Pemanfaatannya. Bogor: Buku edisi pertama Balai Penelitian Ternak.
32
Wijayakusuma, H. 2003. Penyembuhan dengan Temulawak. Jakarta: Milenia Populer.
Wiyono, R. 2008. Studi Pembuatan Serbuk Effervescent Temulawak Kajian Suhu Pengering, Konsentrasi Dekstrin,. 66-68.
