ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Oleh:
BUDI PRASETYA HARAHAP
NIM 142410046
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN
ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi Dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat dan kasih-Nya yang telah memberikan pengetahuan, kekuatan, kesehatan dan
kesempatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Adapun judul Tugas Akhir ini adalah “Analisis Zat Warna dan Kadar Sianida pada Air Bersih Menggunakan Metode Spektrofotometri”disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Pendidikan Program studi Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir ini
disusun berdasarkan apa yang penulis lakukan pada Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Laboratorium Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit
(BTKLPP) Kelas I Medan.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini sebagaimana mestinya. Penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak antara lain :
1. Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
2. Bapak Bayu Eko Prasetyo, S.Farm., M.Sc., Apt., selaku Dosen Pembimbing
yang telah membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan Tugas
Akhir ini.
3. Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt., selaku ketua Program Studi Diploma
III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu T.Ismanelly Hanum, S.Si., M.Si.,Apt., selaku Dosen Penasehat Akademik
yang telah memberikan nasehat dan pengarahan kepada penulis selama
melaksanakan pendidikan pada Program Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan.
5. Ibu Meirinda, SKM., MKes., beserta Staf dan Pegawai Balai Teknik Kesehatan
6. Bapak dan Ibu Dosen beserta seluruh staf di Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
7. Sahabat-sahabat penulis M Khairul Syahputra, Anna Maria Turnip dan Elsa
Aprianty Chaniago yang telah memberikan semangat, dukungan, bantuan dan
masukan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
8. Teman-teman Analis Farmasi dan Makanan stambuk 2014, adik-adik stambuk
2016 dan yang tidak disebutkan namanya, terima kasih buat kebersamaan,
dukungannya serta masukan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
Terutama penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
yang tercinta Ayahanda Klosse Harahap dan Ibunda Netty Sipahutar yang telah
membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang dan cinta serta
memberikan motivasi dan semangat untuk dapat mewujudkan cita-cita yang
diharapkan.
Penulis menyadari bahwa sepenuhnya isi dari Tugas Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kelemahan serta masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu dengan
segala kerendahan hati, penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini dan demi peningkatan mutu
penulisan Tugas Akhir di masa yang akan datang.
Akhir kata, penulis sangat berharap semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan
manfaat kepada pembaca dan semua pihak yang memerlukan.
Medan, Juli 2017
Penulis,
Budi Prasetya Harahap
v
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Budi Prasetya Harahap
Nomor Induk Mahasiswa : 142410046
Program Studi : D III Analis Farmasi dan Makanan
Judul Tugas Akhir : Analisis Zat Warna dan Kadar Sianida pada Air Bersih menggunakan Metode Spektrofotometri
dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar ahli madya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah menyebutkan atau mencantumkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam tugas akhir ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
Abstrak
Latar Belakang:
Air bersih adalah salah satu sumber kontaminan Zat Warna dan Sianida dalam makanan dan air minum.Tujuan:
penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar zat warna dan Sianida didalam air bersih produksi rumah warga sekitar danau tobaMetode
: sampel diambil dari rumah masing- masing warga disekitar danau toba. Penentuan kadar zat warna dan sianida dilakukan menurut metode spektrofotometri sesuai dengan prosedur dan alat spektroquan nova 60 yang digunakan dilaboratorium balai teknik kesehatan lingkungan (BTKL-PP).Hasil:
Hasil penelitian menunjukkan bahwa air bersih yang diperiksa mengandung zat warna berkisar antara <0,1-3,4 TCU. Kandungan zat warna ini belum melewati batas yang diperbolehkan menurut Permenkes RI No. 416/Menkes/Per/IX/1990 yaitu dibawah 50 TCU. Sedangkan Kadar Sianida yang diperiksa adalah < 0,02 mg/l. Batas sianida maksimum yang diperbolehkan oleh Permenkes RI No. 416/Menkes/Per/IX/1990 yaitu 0,1 mg/l.Kesimpulan:
Kadar zat warna dan Sianida dalam air bersih memenuhi persyaratan menurut Permenkes RI No. 416/Menkes/Per/IX/1990.vii DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS ... v
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN ... 17
3.1 Tempat ... 17
3.2 Alat dan Bahan ... 17
3.2.1 Alat ... 17
3.2.2 Bahan ... 17
3.3 Prosedur Percobaan ... 17
3.3.1 Analisis zat warna ... 17
3.3.2 Analisis logam sianida ... 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19
4.1 Hasil... 19
4.1.1 Analisis zat warna ... 19
4.1.2 Analisis logam sianida ... 20
4.2 Pembahasan ... 20
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 23
5.1 Kesimpulan ... 23
5.2 Saran ... 23
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Hasil pengujian warna ... 19
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Baku Mutu Air Bersih ... 25
Lampiran 2 Gambar Sampel ... 27
