vi
ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui dan menganalisis Pelaksanaan Taking Order para Rendezvous Bar and Lounge di Grand Swiss-BelHotel Medan. Rumusan masalah dalam penulisan ini adalah Bagaimana pelaksanaan taking order di rendezvous bar and lounge di Grand swiss bellHotel Medan. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif disusun dan diuraikan secara deskriptif. Dari hasil penulisan kertas karya ini dapat disimpulkan bahwa, taking order yaitu menerima dan mencatat pesanan tamu, dalam hal makan dan minum. Taking order merupakan bagian service yang dapat meningkatkan penjualan serta meningkatkan keuntungan pada hotel. Keberhasilan dalam taking order membutuhkan kemampuan dan pengetahuan para pramusaji dalam berkomunikasi dengan pelanggan.Keberhasilan dalam taking order membutuhkan kemampuan dan pengetahuan para pramusaji dalam berkomunikasi dengan pelanggan.
