i
PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DALAM RANSUM SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN
DAN KONVERSI PAKAN AYAM PEDAGING
SKRIPSI
Oleh: FINE IWANAH
NIM. 08620065
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
ii
PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DALAM RANSUM SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN
DAN KONVERSI PAKAN AYAM PEDAGING
SKRIPSI
Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh: FINE IWANAH
NIM. 08620065
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
iii
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Fine Iwanah
NIM : 08620065
Fakultas/ Jurusan : Sains dan Teknologi/ Biologi
Judul Penelitian : Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum Sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Pedaging
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku.
Malang, 08 September 2012 Yang Membuat Pernyataan,
Fine Iwanah NIM. 08620065
iv
PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DALAM RANSUM SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN
DAN KONVERSI PAKAN AYAM PEDAGING
SKRIPSI
Oleh: FINE IWANAH
NIM. 08620065
Telah disetujui oleh:
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ir. Liliek Hariani, AR. M.P M. Imamuddin, M.A NIP. 196209011 99803 2 001 NIP. 19740602 20901 1 010
Tanggal 08 September 2012 Mengetahui dan Mengesahkan
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 196 30114 199903 1 001
v
PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DALAM RANSUM SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP KONSUMSI PAKAN, PERTAMBAHAN BOBOT BADAN
DAN KONVERSI PAKAN AYAM PEDAGING SKRIPSI
Oleh: FINE IWANAH
NIM. 08620065
Telah Dipertahankan di Depan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Tanggal 08 September 2012
Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Penguji Utama : Kiptiyah, M.Si ( ) NIP. 19731005 200212 2 003
2. Ketua Penguji : Dr. drh. Bayyinatul M, M.Si ( ) NIP. 19710991 200003 2 001
3. Sekretaris : Ir. Liliek Hariani, AR. M.P ( ) NIP. 196209011 99803 2 001
4. Anggota : M. Imamuddin, M.A ( ) NIP. 19740602 20901 1 010
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 196 30114 199903 1 001
vi
KEMENTERIAN AGAMA RI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Jl. Gajayana No. 50 Malang 65144 Telp./Fax. (0341) 558933
BUKTI KONSULTASI SKRIPSI
Nama : Fine Iwanah
NIM : 08620065
Fakultas/ Jurusan : Sains dan Teknologi/ Biologi Pembimbing : Ir. Liliek Hariani, AR. M.P
Judul Skripsi : Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Pedaging
No. Hari/Tanggal HAL Tanda Tangan
1. Rabu/ 29-02-2012 Konsultasi Bab I 1.
2. Rabu/ 07-03-2012 Revisi Bab I 2.
3. Senin/ 3-03-2012 Konsultasi Bab II 3.
4. Senin/ 19-06-2012 Revisi Bab II 4.
5. Selasa/ 10-07-2012 Konsultasi Bab III 5.
6. Selasa/ 14-08-2012 Konsultasi Bab IV 6. 7. Rabu/ 15-08-2012 Konsultasi Bab V 7.
8. Rabu/ 29-08-2012 Revisi Bab IV 8.
9. Kamis/ 13-09-2012 ACC All BAB 9.
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 196 30114 199903 1 001
vii
KEMENTERIAN AGAMA RI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Jl. Gajayana No. 50 Malang 65144 Telp./Fax. (0341) 558933
BUKTI KONSULTASI SKRIPSI
Nama : Fine Iwanah
NIM : 08620065
Fakultas/ Jurusan : Sains dan Teknologi/ Biologi Pembimbing : M. Imamuddin, M.A
Judul Skripsi : Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Pedaging
No. Hari/Tanggal HAL Tanda Tangan
1. Sabtu/ 14-07- 2012 Konsultasi Bab I dan II 1.
2. Selasa/ 17-07 2012 Revisi Bab I dan II 2. 3. Senin/ 27-08- 2012 Konsultasi Bab IV 3.
4. Selasa/ 28-08-2012 Revisi Bab IV 4.
5. Sabtu/ 15-09-2012 ACC All BAB 5.
Mengetahui, Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 196 30114 199903 1 001
viii KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.Segala puji bagi Tuhan Semesta Alam Allah Azza Wajalla karena atas rahmat, taufik dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat meneyelesaikan penulisan tugas akhir ini dengan judul “Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Pedaging”. Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya sampai hari akhir nanti.
Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan tugas akhir ini. Untuk itu, iringan doa’ dan ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, S.U. DSc, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. Dr. Eko Budi Minarno M.Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Ir. Liliek Hariani AR, M.P selaku dosen pembimbing utama, karena atas bimbingan, pengarahan dan kesabaran beliau penulisan tugas akhir dapat terselesaikan.
ix
5. M. Imamuddin, M.A selaku dosen pembimbing agama, karena atas bimbingan, pengarahan dan kesabaran beliau penulisan tugas akhir dapat terselesaikan.
6. Dr. Agus Mulyono, M.Kes, selaku dosen pembimbing statistik, karena atas bimbingan beliau dalam penyelesaian analisis data sehingga penulisan tugas akhir dapat terselesaikan dengan baik.
7. Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
8. Segenap Dewan Pengasuh dan Pengurus Ma’had Sunan Ampel Al-Aly Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
9. Bapak dan Ibu tercinta, saudara dan keluarga yang selalu menjadi kekuatan dalam diri dan doa disetiap langkah, serta dengan sepenuh hati memberikan dukungan spirituil maupun materil sehingga penulisan skripsi dapat terselesaikan dengan baik.
10.Bapak Ibad dan teman-teman dipeternakan ayam didesa Ujungpangkah yang telah membantu selama penelitian.
11.Teman-teman Bio ’08, Laboran dan Staff administrasi Jurusan Biologi yang banyak membantu penulis selama penelitian.
12.Teman-teman UKM KSR (Korps Sukarela) Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang yang memberikan semangat dan doa sehingga dapat diselesaikan.penulisan tugas akhir ini.
13.Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang memberikan do’a, semangat, dukungan, saran dan pemikiran sehingga penulisan tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.
x
Semoga Allah memberikan balasan atas jerih payah keringat yang telah diberikan kepada penulis. Akhir kata, penulis berharap skripsi ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi bagi peneliti lain serta menambah khasanah ilmu pengetahuan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Malang, 08 September 2011
xi MOTTO
Orang-orang yang mengingat Allah sambil berdiri atau duduk atau
dalam keadan berbaring dan mereka memikirkan tentang
penciptaan langit dan bumi (seraya berkata): "Ya Tuhan Kami,
Tiadalah Engkau menciptakan ini dengan sia-sia,
Maha suci Engkau, Maka peliharalah Kami dari
xii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan untuk yang selalu menemani setiap langkah, hela nafas dan sujudku. Engkau telah membuatku mengerti tentang makna kehidupan dan indahnya keikhlasan. Engkau Tuhanku Allah SWT tiada satu nikmatpun yang dapat kudustakan. Shalawat serta salam semoga tetap terhaturkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa berita gembira kepada seluruh umat di penjuru dunia.
Buat insan yang selalu bercerita tentang indahnya kehidupan dan memberikan semangat kemuliaan dalam segala lara duka perjuangan hingga rasa syukur terucap tiada henti:
Bunda tercinta (Hj. Sholikhah) dan Ayah Tersayang (H. Misbah Turhan), Mbakku dan Adik-adikku, Bibiku (Rhodiyah), Masku (A. Syahirul Alim) beserta Abah dan Umi, yang selalu mengajarkanku arti kesabaran dan telah memberikan kasih sayang, motivasi serta dukungan untuk mewujudkan cita-citaku dan mencapai ridha Allah. Semoga amal Ayah, Bunda dan semuanya diterima serta menjadi ahli surga. Amin Ya Rabbal 'Alamin.
Buat Ibu Ir. Liliek Hariani AR, M.P dan Bapak M. Imamuddin, M.A Dengan ketelatenan dan kesabaran serta nasehatnya telah membimbing dan mengarahkan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini sampai membuahkan hasil maksimal sebagaimana impian penulis.
Buat Seluruh Masyayikh dan Pahlawan tanpa tanda jasa (Guru- Guruku) Tk Rhudhatul Athfal, Ponpes Ihyaul Ulum, Universitas Brawijaya Malang, Universitas Muhammadiyah Malang dan Ma’had Sunan Ampel Al-Ali (Dewan pengasuh serta Murobbi-murobbiyah), Ustadzah Ava, Ustadzah Nurul, Ustadzah Ianah, Ustadzah Titin serta Dosen-Dosen UIN Maulana Malik Ibrahim Malang yang telah memberiku ilmu sebagai bekal dalam melakukan penelitian ini.
Buat Adik-adik dampinganku di mabna (ABA, USA dan KD) dan Sahabat terbaikku (Undeng, Mbak Eni, D’ Syafa’, D’ Nia, D’ Indri, Alvi, Fitri, Zida, Mbak Romlah, Zahro, Mbak Jack, Ruly, Devi, Hanif, Mbak Ony, Huwey, Mbak Ghina yang telah banyak memberikan arti kebersamaan dan persahabatan dari pertama kali penulis menginjakkan kaki ke kampus hijau ini. Meski kadang kita saling silang pendapat, tapi kita tetap bersatu dan saling mengerti. Semoga kita semua menjadi orang yang bermanfa’at dan barokah. Semoga kita selalu mendapatkan ridha dan ma’unah_Nya.
Teman-temanku Musyrif-musyrifah, UKM KSR (Korps Sukarela), PKLI (Mbak Retno, Mbak Indah, Rikha, Devi, Agus dan Hakim), PMII, El-Ma’rifah terimakasih atas bantuan do’a dan dukungan yang belum bisa penulis balas, semoga Allah jadikan kita ‘Ibad-Nya yang selalu bersyukur atas nikmat yang yang telah diberikan oleh-Nya.
Seluruh pencari dan pecinta ilmu, yang tak pernah lelah dalam belajar dan mengkaji. Semoga Allah mengangkat derajat kita dengan ilmu yang kita miliki. Amiin
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
SURAT PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
BUKTI KONSULTASI ... v
KATA PENGANTAR ... vii
MOTTO ... x
HALAMAN PERSEMBAHAN ... xi
DAFTAR ISI ... xii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
ABSTRAK ... xvii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 5 1.3 Tujuan ... 6 1.4 Manfaat Penelitian ... 6 1.5 Batasan Masalah ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Potensi Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan ... 8
2.1.1 Deskripsi dan Klasifikasi Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 8
2.1.2 Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 9
2.1.2.1 Tulang Ikan Bandeng(Chanos chanos Forsk) ... 9
2.1.2.2 Insang Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 11
2.1.2.3 Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 13
2.1.2.4 Sirip Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 14
2.2 Tepung Ikan ... 15
2.3 Tinjauan Umum Ayam Pedaging (Broiler) ... 16
2.3.1 Pertumbuhan Ayam Pedaging (Broiler) ... 16
2.3.2 Faktor Pendukung Pertumbuhan Ayam Pedaging ... 20
2.3.3 Faktor yang Mempengaruhi Pemenuhan Nutrien ... 22
2.4 Kebutuhan Zat Makanan Ayam Pedaging ... 23
2.4.1 Protein dan Asam Amino ... 25
2.4.2 Vitamin ... 26 2.4.3 Mineral ... 27 2.4.4 Energi ... 29 2.4.5 Karbohidrat ... 30 2.4.6 Lemak ... 30 2.4.7 Serat Kasar ... 31 2.4.8 Kadar Abu ... 32 2.4.9 Kadar Air ... 33
2.5 Sistem dan Proses Pencernaan Pada Ayam ... 34
xiv
2.5.1.1 Pencernaan Karbohidrat ... 37
2.5.1.2 Pencernaan Lemak ... 38
2.5.1.3 Pencernaan Protein ... 39
2.5.1.4 Pencernaan Vitamin dan Mineral ... 40
2.6 Bahan Pakan dan Ransum Ayam Pedaging... 41
2.6.1 Konsumsi Pakan ... 44
2.6.2 Konversi Pakan ... 45
2.6.3 Pertambahan Bobot Badan ... 46
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian ... 48
3.2 Variabel Penelitian ... 48
3.3 Waktu dan Tempat Penelitian ... 49
3.4 Alat dan Bahan... 49
3.4.1 Alat ... 49
3.4.2 Bahan ... 49
3.5 Prosedur Kerja ... 50
3.5.1 Pembuatan Kandang Penelitian ... 50
3.5.2 Pembagian Kelompok Sampel ... 50
3.5.3 Proses Pengolahan Limbah Ikan Bandeng ... 51
3.5.4 Penyusunan Ransum ... 53
3.5.5 Pelaksanaan Penelitian ... 54
3.6 Teknik Pengumpulan Data ... 55
3.7 Analisa Data ... 56
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian ... 57
4.1.1 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging ... 57
4.1.2 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging ... 59
4.1.3 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging ... 61
4.2 Pembahasan ... 62
4.2.1 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging ... 62
4.2.2 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging ... 66
4.2.3 Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forsk) Terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging ... 69
4.3 Pemanfaatan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Perspektif Islam ... 71
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 78
5.2 Saran ... 78
xv
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
2.1. Kandungan Nutrisi Tepung Ikan ... 15
2.2. Ciri-Ciri Ayam Pedaging ... 20
2.3. Persyaratan Mutu Pakan Ayam Broiler Starter dan Finisher ... 24
2.4. Kandungan Gizi Beberapa Jenis Bahan Pakan ... 43
2.5. Pedoman Batas Penggunaan Bahan Baku Pakan ... 43
2.6. Konsumsi Ransum Standar Ayam Pedaging ... 44
3.1. Perhitungan Susunan Ransum Ayam Pedaging Pada Perlakuan ... 53
3.2. Analisa Proksimat Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 54
3.3. Analisa Mineral Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 54
4.1. Ringkasan ANOVA Tunggal tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging 57 4.2. Rata-rata Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam ransum terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging ... 58
4.3. Ringkasan ANOVA Tunggal tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging ... 59
4.4. Uji BNT 0,05 tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging ... 60
4.5. Ringkasan ANOVA Tunggal tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging 61 4.6. Uji BNT 0,05 tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging ... 62
xvi
DAFTAR GAMBAR
2.1. Sistem Rangka Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 9
2.2. Struktur Anatomis Insang ... 12
2.3. Insang Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) ... 12
2.4. Ayam Pedaging (Ayam Broiler) ... 17
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Analisis Proksimat Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanosForsk)
Lampiran 2. Hasil Analisis Mineral Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanosForsk)
Lampiran 3. Hasil Analisis Proksimat dan Mineral Pakan Tiap Perlakuan
Lampiran 4. Bobot Badan Ayam Periode Grower (Umur 2 Minggu) Sebelum Diberi Perlakuan dan Perhitungan Koefisiensi Keragaman Bobot Badan
Lampiran 5. Data Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging/Ekor/Minggu Lampiran 6. Konsumsi Pakan Ayam Pedaging per ekor per minggu (gram) Lampiran 7. Konversi Pakan Ayam Pedaging per ekor per minggu (gram) Lampiran 8. Analisa Statistik Tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan
Bandeng Terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging
Lampiran 9. Analisa Statistik Tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng Terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging Lampiran 10. Analisa Statistik Tentang Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan
Bandeng Terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging
Lampiran 11. Hasil Analisa Statistik dengan SPSS tentang Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan
xviii
ABSTRAK
Iwanah, Fine. 2012. Pengaruh Penggunaan Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam Ransum sebagai Subtitusi Tepung Ikan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan Ayam Pedaging. Skripsi. Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Maulana Malik Ibrahim Malang. Dosen Pembimbing I : Ir. Liliek Hariani, AR. M.P. Dosen Pembimbing II : M. Imamuddin, M.A
Kata Kunci: Limbah Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk), Tepung Ikan, Konsumsi pakan, Pertambahan bobot badan, Konversi pakan. Ketergantungan komponen impor bahan penyusun ransum yang semakin mahal menyebabkan keterpurukan industri perunggasan. Permasalahan yang sering terjadi adalah minimnya keberadaan tepung ikan lokal yang tidak mampu bersaing dengan tepung ikan impor. Tepung ikan merupakan salah satu penyusun ransum yang harus ada karena memiliki nilai protein yang tinggi dan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh unggas. Harga tepung ikan menjadi salah satu pertimbangan para peternak untuk menggunakan sebagai bahan penyusun ransum. Biaya pakan yang melambung tinggi menyebabkan para peternak jarang menggunakan tepung ikan. Untuk menekan biaya pakan ternak unggas dibutuhkan alternatif lain untuk menggantikan tepung ikan.
Penelitian ini dilakukan pada tanggal 18 Mei sampai tanggal 28 Juni 2012 di kandang Peternakan ayam di desa Ujungpangkah Wetan Kecamatan Ujungpangkah Kabupaten Gresik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan limbah ikan bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam ransum sebagai pengganti tepung ikan terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayam pedaging. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari 5 ulangan. Metode penyusunan ransum yang digunakan adalah trial and error (metode coba-coba). Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 20 ekor ayam pedaging periode grower yang berumur 2-5 Minggu dengan rata-rata bobot badan awal sebesar 646,4 gr. Kandang yang digunakan adalah kandang litter yang terbuat dari bambu dengan ukuran 80x80x80 cm (panjang x lebar x tinggi) dan tiap petak di isi 1 ekor ayam. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis varian (sidik ragam) dan bila terdapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji BNT 5%.
Limbah ikan bandeng mempunyai kandungan nutrisi yang penting bagi ayam pedaging antara lain protein, kalsium dan fosfor. Kadar protein, kalsium dan fosfor setelah di ujikan mempunyai hasil analisa proksimat dan mineral yaitu 46,69%; 4,97% dan 3,86%. Sedangkan, hasil proksimat dan mineral pakan (protein, kalsium dan fosfor) yang telah ditambahkan limbah ikan bandeng dengan konsentrasi 0%, 5%, 7,5% dan 10% yaitu 19%, 1.145%, 0.662%; 19%, 1.186%, 0.7%; 19.79%, 1.29%, 0.767% dan 20%, 1.339%, 0.83%.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa penggunaan limbah ikan bandeng (Chanos chanos Forsk) dalam ransum ayam pedaging periode grower terhadap konsumsi pakan tidak terjadi perbedaan nyata setiap pemberian limbah dengan konsentrasi yang berbeda sebanyak 0%; 5%; 7,5% dan 10%. Namun,
xix
berbeda atau berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan dan konversi pakannya. Rataan konsumsi pakan secara berurutan dari P0, P1, P2 dan P3 pada perlakuan adalah 426.064; 417.99; 380.68 dan 382.73 gr/minggu. Rataan pertambahan bobot secara berurutan dari P0, P1, P2 dan P3 pada perlakuan adalah 980,5; 1254,9; 1373,4 dan 1141,8. Rataan konversi pakan secara berurutan dari P0, P1, P2 dan P3 pada perlakuan adalah 2.42; 1.81; 1.57 dan 1.86. Limbah ikan bandeng dapat digunakan sebagai subtitusi tepung ikan dalam ransum sebanyak 7,5% karena dapat meningkatkan konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan memperbaiki konversi pakan ayam pedaging periode grower.
xx
ABSTRACT
Iwanah, Fine. 2012. The Influence of Using Waste Milk Fish in Ration as a Substitute of Fish Meal for Feed Consumption, Body Weight Gain and Broiler Feed Convertion. Thesis. Department of Biology, Faculty of Science and Technology, State Islamic University (UIN) of Malang Maulana Malik Ibrahim. Advisor I: Ir. Liliek Hariani, AR. M.P. Advisor II: M. Imamuddin, M.A
Key Words: Waste Milk Fish (Chanos chanos Forsk), Fish Meal, Feed Consumption, Body Weight Gain, Feed Convertion
Dependence of the imported component for building blocks of ration which more expensive cause deterioration of the poultry industry. Problems that often occur is lack of presence of local fish meal were not able to compete with imported fish meal. fish meal is one of authors ration which must exist because it has a high protein value and essential amino acids needed by the poultry price of fish meal to be one of the considerations farmers to use it as the building blocks of rations. The bounced higher of feed costs causing farmers rarely use fish meal. to reduce the cost of poultry feed Another alternative is needed to replace fish meal.
This research was conducted on 18th of may until 28th ofjune 2012 in cage chicken farm in Ujungpangkah wetan village, Ujungpangkahsub-district, Gresik regency. This study aims to find out influence the use of milkfish (Chanos chanos Forsk) in the ration as a substitute for fish meal on feed consumption, body weight gain, and conversion of broiler. The research design used in this study is a completely randomized design (RAL) with 4 treatments and each treatment consisted of five replicates. ration preparation method used is trial and error (method of trial and error). materials used in this study is 20 chickens broiler grower period aged 2 to 5 weeks with an average initial body weight of 646,4 g. cage used is a cage litter made of bamboo by size 80X80X80 (length x width x height) and the contents of each plot in a chicken data obtained were analyzed using analysis of variance and if there is a real difference followed by LSD test 5%.
Milk fish waste has many nutrients that important for broilers, among others: protein, calcium and phosphorus. The levels of protein, calcium and phosphorus after test them to have the Proximate analysis results is 46,69%; 4,97%; and 3,86%. while the results of the proximate and mineral feed (protein, calcium and phosphorus) wastes have been added milkfish with the concentration 0%, 5%, 7,5% dan 10% is 19%, 1,145%, 0,662%, 19%, 1,186%, 0,7%, 19,79%, 1,29%, 0,767% and 20%, 1,339%, 0,83%.
Based on results of statistical analysis showed that the use of waste milk fish (Chanos chanos Forsk) in broiler rations at grower period for the feed consumption does not happen real difference in any provision of waste with a different concentration as much as: 0%, 5%, 7,5% dan 10%. however different or influence with significant effect on body weight gain and feed conversion. average feed consumption sequentially from P0, P1, P2, and P3 at the treatment is
xxi
426.064; 417.99; 380.68 and 382.73 gr / week. average weight gain sequentially from P0, P1, P2, and P3 at the treatment is 980,5; 1254,9; 1373,4; and 1141,8. average feed conversion sequentially from P0, P1, P2, and P3 at the treatment is 2.42; 1.81; 1.57; and 1.86. the conclution is that milk fish waste can be used as the substitution of fish meal in the ration as much as 7,5% because it can increase feed consumption, body weight gain and improve feed conversion of broiler at grower period.
xxii
) "Chanos chans Forsk
(
)Chanos chanos Forsk
(
xxiii
)Chanos chanos Forsk
(
RAL
BNT
٪
46
49
٪
4.76
٪
٪
0
٪
5
٪
7.5
٪
10
٪
19
٪
٪
0.7
٪
1186
19.79
٪
0767
٪
1:29
٪
20
٪
1339
٪
0.83
٪
)Chanos chanos Forsk
٪
٪
xxiv
