Laporan
Laporan Praktikum Praktikum ke ke 2 2 Tanggal Tanggal Mulai Mulai : : 14 14 Februari Februari 20122012 M.K.
M.K. PengemasaPengemasan n Pangan Pangan Tanggal Tanggal Selesai Selesai : : 21 21 Februari Februari 20122012
IDENTIFIKASI FILM DAN LAMINATE IDENTIFIKASI FILM DAN LAMINATE
Oleh : Oleh : Kelompok 3 Kelompok 3 Suci
Suci Ramadhani Ramadhani J3E111003J3E111003 Rico
Rico Fernando Fernando Theo Theo J3E111044J3E111044 Pratiwi
Pratiwi Indah Indah Ekasastri Ekasastri J3E111055J3E111055 Eka
Eka Nina Nina J3E111107J3E111107 Wulan
Wulan Dewi Dewi S S J3E111135J3E111135
Asisten Praktikum : Asisten Praktikum : Sofiatul Andariah Sofiatul Andariah Penanggung Jawab : Penanggung Jawab : Ir. Dwi Yuni Hastuti, DEA Ir. Dwi Yuni Hastuti, DEA
PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN
DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2012 2012
BAB I BAB I
PENDAHULUAN PENDAHULUAN 1.1
1.1 Latar BelakangLatar Belakang
Plastik merupakan bahan kemasan yang paling populer dan sangat luas Plastik merupakan bahan kemasan yang paling populer dan sangat luas penggunaannya. Kita dapat dengan mudah menjumpai plastik di sekitar kita penggunaannya. Kita dapat dengan mudah menjumpai plastik di sekitar kita dengan berbagai bentuk dan warna. Kemasan plastik banyak digunakan dengan berbagai bentuk dan warna. Kemasan plastik banyak digunakan sebagai pengemas buah, sayuran, makanan, dan minuman. Plastik merupakan sebagai pengemas buah, sayuran, makanan, dan minuman. Plastik merupakan polimer dari monomer-monomer organik yang memiliki berat molekul yang polimer dari monomer-monomer organik yang memiliki berat molekul yang tinggi. Pembuatan plastik berlangsung dalam suatu reaksi atau proses tinggi. Pembuatan plastik berlangsung dalam suatu reaksi atau proses polimerisasi dari bahan baku plastik yang dapat berasal dari gas alam, batu polimerisasi dari bahan baku plastik yang dapat berasal dari gas alam, batu bara, minyak bumu dan lain-lain.
bara, minyak bumu dan lain-lain.
Plastik memiliki kelebihan yang tidak dimiliki oleh kemasan lain, Plastik memiliki kelebihan yang tidak dimiliki oleh kemasan lain, diantaranya : fleksibel ( dapat mengikuti bentuk produk ), transparan ( isi dari diantaranya : fleksibel ( dapat mengikuti bentuk produk ), transparan ( isi dari produk dapa
produk dapat terlihat sehingga kot terlihat sehingga konsumen dapat melihansumen dapat melihat kesegaran t kesegaran produk ),produk ), efisien dalam penyimpanan ( tidak
efisien dalam penyimpanan ( tidak memerlukan tempat yang luas karena dapatmemerlukan tempat yang luas karena dapat disimpan dalam bentuk biji plastik), tidak mudah pecah , bentuk laminasi ( disimpan dalam bentuk biji plastik), tidak mudah pecah , bentuk laminasi ( dapat dikombinasikan dengan bahan kemasan lain), tidak korosif, dan dapat dikombinasikan dengan bahan kemasan lain), tidak korosif, dan harganya relatif lebih murah dibandingkan kemasan lain. Disamping memiliki harganya relatif lebih murah dibandingkan kemasan lain. Disamping memiliki berbagai kelebihan yang tidak dimiliki oleh bahan kemasan lainnya, plastik berbagai kelebihan yang tidak dimiliki oleh bahan kemasan lainnya, plastik juga
juga mempunyai mempunyai kelemahan,ykelemahan,yaitu aitu : : umumnya plumumnya plastik astik tidak tidak tahan tahan suhu suhu tinggitinggi dan suhu rendah, tidak tahan cahaya, dapat mencemari produk ( migrasi dan suhu rendah, tidak tahan cahaya, dapat mencemari produk ( migrasi komponen monomer yang beresiko dalam keamanan dan kesehatan ), non komponen monomer yang beresiko dalam keamanan dan kesehatan ), non biogradeable ( tidak dapat didaur ulang karena bahan tidak dapat hancur biogradeable ( tidak dapat didaur ulang karena bahan tidak dapat hancur secara alami dan lama) dan bahan dasarnya tidak dapat diperbarui karena secara alami dan lama) dan bahan dasarnya tidak dapat diperbarui karena berasal dari hasil samping pengambilan bahan bakar minyak bumi.
berasal dari hasil samping pengambilan bahan bakar minyak bumi.
Plastik digolongkan dalam beberapa jenis dengan sifat dan karakteristik Plastik digolongkan dalam beberapa jenis dengan sifat dan karakteristik yang berbeda (ditentukan oleh pengaturan tebal plastik, penambahan bahan yang berbeda (ditentukan oleh pengaturan tebal plastik, penambahan bahan aditif, dan polimer pembentuknya ) dengan tingkat kesesuaian produk serta aditif, dan polimer pembentuknya ) dengan tingkat kesesuaian produk serta frekuensi pemakaiannnya. Secara garis besar plastik dapat digolongkan frekuensi pemakaiannnya. Secara garis besar plastik dapat digolongkan menjadi dua golongan besar, yakni plastik yang bersifat termoplastik dan menjadi dua golongan besar, yakni plastik yang bersifat termoplastik dan termoset. Termoplastik dapat dibentuk kembali dengan mudah dan diproses termoset. Termoplastik dapat dibentuk kembali dengan mudah dan diproses menjadi bentuk lain serta dapat didaur ulang sedangkan termoset bila telah menjadi bentuk lain serta dapat didaur ulang sedangkan termoset bila telah
mengeras tidak dapat dilunakkan dan tidak dapat didaur ulang. Plastik yang mengeras tidak dapat dilunakkan dan tidak dapat didaur ulang. Plastik yang paling umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah dalam bentuk paling umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah dalam bentuk termoplastik
termoplastik (Setyawati (Setyawati 2003). 2003). Plastik Plastik jenis jenis termoplastik termoplastik yang yang biasabiasa dugunakan adalah jenis polyethylene ( HDPE,MDPE,LDPE,LLDPE, PET), dugunakan adalah jenis polyethylene ( HDPE,MDPE,LDPE,LLDPE, PET), dan polypropylene ( PP).
dan polypropylene ( PP).
1.2
1.2 Tujuan PraktikumTujuan Praktikum
Praktikum ini dilakukan dengan tujuan agar mahasiswa dapat mengidentifikasi Praktikum ini dilakukan dengan tujuan agar mahasiswa dapat mengidentifikasi jenis film berdasarka
jenis film berdasarkan sifat fisiknya, yaitu : sn sifat fisiknya, yaitu : sifat transparan, kelenifat transparan, kelenturan, kelelehan,turan, kelelehan, daya sobek, dan kekerutannya. Selain itu, praktikum ini bertujuan daya sobek, dan kekerutannya. Selain itu, praktikum ini bertujuan menghubu
menghubungkan ngkan karakteristik karakteristik plastik plastik dengan dengan karakteristik karakteristik produk produk yangyang dikemasnya.
BAB II BAB II METODOLOGI METODOLOGI 2.1.1 Alat dan Bahan
2.1.1 Alat dan Bahan Alat : Alat : GuntingGunting Korek Korek LabelLabel Bahan : Bahan : Streofoam ( PS )Streofoam ( PS )
Plastik kado ( cellophan )Plastik kado ( cellophan )
Plastik Pembungkus BuahPlastik Pembungkus Buah
dan sayuran (PVC) dan sayuran (PVC)
Plastik Plastik berwarna berwarna keruhkeruh
(HDPE) (HDPE)
Plastik agak keruh ( LDPE )Plastik agak keruh ( LDPE )
Plastik Transparan ( PP )Plastik Transparan ( PP )
2.2.1 Metode 2.2.1 Metode Langkah
Langkah – – langkah yang dilakukan dalam praktikum langkah yang dilakukan dalam praktikum adalah sebagai berikut:adalah sebagai berikut:
Setiap kelompok disediakan 6 jenis plastik yang berbeda.Setiap kelompok disediakan 6 jenis plastik yang berbeda.
Setiap jenis plastik dibagi menjadi beberapa bagian.Setiap jenis plastik dibagi menjadi beberapa bagian.
Potongan plastik dibakar dengan lilin untuk mengetahui daya leleh danPotongan plastik dibakar dengan lilin untuk mengetahui daya leleh dan
daya kerut. daya kerut.
Potongan plasPotongan plastik ditarik untuk tik ditarik untuk mengetahui daymengetahui daya kelenturan ( sa kelenturan ( strech).trech).
Potongan plastik digunting bagian ujungnya kemudian disobek untuk Potongan plastik digunting bagian ujungnya kemudian disobek untuk
mengetahui daya sobek. mengetahui daya sobek.
Mencatat hasil pengamatan dalam bentuk tabel.Mencatat hasil pengamatan dalam bentuk tabel.
2.1.2 Alat dan Bahan 2.1.2 Alat dan Bahan Bahan :
Bahan : No.
No. Nama Nama Produk Produk No. No. Nama Nama ProdukProduk 1
1 Pop Pop Mie Mie Baso Baso 7 7 Mie Mie SedapSedap 2
2 Kecap Kecap Pedas Pedas ABC ABC 8 8 Lada Lada PutihPutih 3
3 Margarine Margarine Blue Blue band band 9 9 Pop Pop Mie Mie Ayam Ayam SpesialSpesial 4
4 Jungle Jungle Juice Juice 10 10 Air Mineral Air Mineral PrimaPrima 5
5 Orange Orange Water Water C C 1000 1000 11 11 Vit Vit WaterWater 6
6 Yopit Yopit 12 12 Saus Saus Cabe Cabe IndofoodIndofood
2.2.2 Metode 2.2.2 Metode Langkah
Langkah – – langkah yang dilakukan dalam praktikukm adalah langkah yang dilakukan dalam praktikukm adalah sebagai berikut:sebagai berikut:
Setiap kelompok disediakan produk yang berbeda, kemudian produk Setiap kelompok disediakan produk yang berbeda, kemudian produk
tersebut secara bergantian ditukar dengan kelompok lain. tersebut secara bergantian ditukar dengan kelompok lain.
Identifikasi jenis kemasan plastik dan komposisi serta kandungan giziIdentifikasi jenis kemasan plastik dan komposisi serta kandungan gizi
yang terdapat dalam produk. yang terdapat dalam produk.
Catat hasil pengamatan dalam bentuk tabel.Catat hasil pengamatan dalam bentuk tabel.
Hubungkan pemilihan jenis plastik dengan produk yang dikemasnya danHubungkan pemilihan jenis plastik dengan produk yang dikemasnya dan
beri alasan. beri alasan.
BAB III BAB III
HASIL dan PEMBAHASAN HASIL dan PEMBAHASAN
3.1 Hasil 3.1 Hasil
Tabel 1. Sifat Fisik Plastik Tabel 1. Sifat Fisik Plastik No. Jenis
No. Jenis SifatSifat Transparan
Transparan Stretch Stretch MelelehMeleleh
Daya Daya Sobek Sobek Mengkerut Mengkerut 1. 1. PVC PVC 1 1 1 1 3 3 11 11 2. 2. Sterofoam Sterofoam 3 3 3 3 3 3 11 11 3. 3. PP PP 1 1 3 3 3 3 33 11 4. 4. LDPE LDPE 2 2 2 2 2 2 22 33 5. 5. HDPE HDPE 3 3 3 3 3 3 33 33 6. 6. Cellophan Cellophan 1 1 1 1 3 3 11 11 Keterangan: Keterangan:
Angka 1-3 mewakili penilaian terhadap karakteristik plastik. Angka 1-3 mewakili penilaian terhadap karakteristik plastik.
Tabel 2. Jenis-jenis produk Tabel 2. Jenis-jenis produk
No.
No. NamaNama produk
produk Jenis Jenis kemasan kemasan Gambar Gambar AlasanAlasan
1. 1. VitaminVitamin water water PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1. 1. MemperlihatkanMemperlihatkan kesegaran kesegaran 2.
2. Mencegah produk Mencegah produk terpapar sinar terpapar sinar matahari langsung matahari langsung 3. 3. MemperlihatkanMemperlihatkan warna produk warna produk 2. 2. KecapKecap pedas abc pedas abc PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1.
1. Menjaga kekentalanMenjaga kekentalan 2.
2. MemperlihatkanMemperlihatkan warna
3.
3. Menjaga kestabilanMenjaga kestabilan ketika di simpan ketika di simpan 3. 3. JungleJungle juice juice PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1. 1. Untuk Untuk memperlihatkan memperlihatkan kesegaran kesegaran 2.
2. Tahan asamTahan asam
4. 4. Orange Orange water C water C – – 1000 1000 PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1. 1. Untuk Untuk memperlihatkan memperlihatkan kesegaran kesegaran 2.
2. Menjaga dariMenjaga dari paparan sinar paparan sinar 3.
3. Mekanisme bagusMekanisme bagus 4.
4. Tahan asamTahan asam
5. 5. AirAir mineral mineral PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1. 1. Untuk Untuk memperlihatkan memperlihatkan kesegaran kesegaran 6. 6. SausSaus indofood indofood PET PET (polyethylene (polyethylene terephthalate) terephthalate) 1. 1. MemperlihatkanMemperlihatkan warna dari produk warna dari produk 2.
2. Menjaga kekentalanMenjaga kekentalan dari produk dari produk 7. 7. MargarinMargarin blueband blueband PP PP (polipropilen) (polipropilen) 1. 1. RinganRingan 2.
2. Agar tidak Agar tidak teroksidasi teroksidasi 3.
3. Mencegah dariMencegah dari paparan cahaya paparan cahaya
8. 8. Pop mie Pop mie ayam ayam spesial spesial PP PP (polipropilen) (polipropilen) 1. 1. RinganRingan 2. 2. KakuKaku 3.
3. Mudah dibukaMudah dibuka 4.
4. Menjaga produk agarMenjaga produk agar tetap kering tetap kering 9. 9. YofitYofit (yoghurt) (yoghurt) HDPE HDPE (High density (High density polyethylene) polyethylene) 1. 1. BuramBuram 2.
2. Tahan suhu rendahTahan suhu rendah 3.
3. MurahMurah 4.
4. Untuk melindungiUntuk melindungi
kultur hidup kultur hidup
10.
10. Lada Lada putihputih
HDPE HDPE (High density (High density polyethylene) polyethylene) 1. 1. RinganRingan 2. 2. MurahMurah 3.
3. Menjaga produk Menjaga produk tetap kering tetap kering
11.
11. Mie Mie sedapsedap
LDPE LDPE (Low density (Low density polyethylene) polyethylene) 1.
1. Menjaga dari uap airMenjaga dari uap air 2.
2. Mudah di bukaMudah di buka 3.
3. TransulidTransulid
12.
12. Pop miePop mie baso baso PS PS (polystyrene) (polystyrene) 1.
1. Menjaga bentuk Menjaga bentuk 2.
2. Menghindari paparanMenghindari paparan cahaya cahaya 3.2 Pembahasan 3.2 Pembahasan 3.2.1 Pembahasan Tabel 1. 3.2.1 Pembahasan Tabel 1.
Karakteristik plastik dapat dilihat berdasarkan sifat fisiknya, yaitu : Transparan, Karakteristik plastik dapat dilihat berdasarkan sifat fisiknya, yaitu : Transparan, daya leleh, daya sobek, kelenturan dan
Polypropilena Polypropilena Polipropilena atau
Polipropilena atau polipropenapolipropena ((PPPP) adalah sebuah) adalah sebuah polimerpolimer termo-plastik yangtermo-plastik yang dibuat oleh
dibuat oleh industri kimiaindustri kimia dan digunakan dalam berbagai aplikasi, diantaranyadan digunakan dalam berbagai aplikasi, diantaranya pengemasan,
pengemasan, tekstiltekstil (contohnya tali, pakaian dalam termal, dan karpet), alat tulis,(contohnya tali, pakaian dalam termal, dan karpet), alat tulis, berbagai tipe wadah terpakaikan ulang serta bagian plastik, perlengkapan berbagai tipe wadah terpakaikan ulang serta bagian plastik, perlengkapan labolatorium,
labolatorium, pengeras suara,pengeras suara, komponen otomotif, dan uang kertas polimer.komponen otomotif, dan uang kertas polimer. Polimer adisi yang terbuat dari propilena monomer, permukaannya tidak rata s Polimer adisi yang terbuat dari propilena monomer, permukaannya tidak rata s ertaerta memiliki sifat resistan yang tidak biasa terhadap kebanyakan pelarut kimia, basa memiliki sifat resistan yang tidak biasa terhadap kebanyakan pelarut kimia, basa dan asam. Polipropena biasanya didaur-ulang, dan
dan asam. Polipropena biasanya didaur-ulang, dan simbol daur ulangnyasimbol daur ulangnya adalahadalah nomor
nomor "5": "5": .. Sifat
Sifat – – sifatnya sebagai berikut :sifatnya sebagai berikut :
Transparan dan jernih dalam bentuk film, Transparan dan jernih dalam bentuk film, tetapi tidak dalam bentuk kaku.tetapi tidak dalam bentuk kaku.
Lebih kaku dari PE dan Lebih kaku dari PE dan tidak mudah sobek.tidak mudah sobek.
Tahan suhu tinggi sampai 150Tahan suhu tinggi sampai 15000C.C.
Kekuatan terhadap tarikan lebih Kekuatan terhadap tarikan lebih besar dibandingkan PE.besar dibandingkan PE.
Densitas sangat rendah 0.9 g/cmDensitas sangat rendah 0.9 g/cm33..
Mempunyai ketebalan 0,001-0,1inchi.Mempunyai ketebalan 0,001-0,1inchi.
Polystyriene Polystyriene
Polistirene adalah hasil polimerisasi dari monomer-monomer stirena, dimana Polistirene adalah hasil polimerisasi dari monomer-monomer stirena, dimana monomer stirena- nya didapat dari hasil proses dehidroge nisasi dari etil benzene monomer stirena- nya didapat dari hasil proses dehidroge nisasi dari etil benzene (dengan bantuan katalis), sedangkan etil benzene-nya sendiri merupakan hasil (dengan bantuan katalis), sedangkan etil benzene-nya sendiri merupakan hasil reaksi antara etilena dengan benzene (dengan bantuan katalis).
reaksi antara etilena dengan benzene (dengan bantuan katalis). Sifat-sifat umum dari poli stirena :
Sifat-sifat umum dari poli stirena :
Sifat mekanisSifat mekanis
Sifat-sifat mekanis yang menonjol dari bahan ini adalah kaku, keras, mempunyai Sifat-sifat mekanis yang menonjol dari bahan ini adalah kaku, keras, mempunyai bunyi seperti metallic bila dijatuhkan.
bunyi seperti metallic bila dijatuhkan.
Ketahanan terhadap bahan kimiaKetahanan terhadap bahan kimia
Ketahanan PS terhadap bahan-bahan kimia umumnya tidak sebaik
Ketahanan PS terhadap bahan-bahan kimia umumnya tidak sebaik ketahanan yangketahanan yang dipunyai oleh PP atau PE. PS larut dalam eter, hidrokarbon aromatic dan dipunyai oleh PP atau PE. PS larut dalam eter, hidrokarbon aromatic dan chlorinated hydrocarbon. PS juga mempunyai daya serap air yang rendah, chlorinated hydrocarbon. PS juga mempunyai daya serap air yang rendah, dibawah 0,25 %.
dibawah 0,25 %.
PS mempunyai kekuatan permukaan relative lebih keras dibandingkan dengan PS mempunyai kekuatan permukaan relative lebih keras dibandingkan dengan jenis termoplastik y
jenis termoplastik yang lain. Meskipang lain. Meskipun demikian, bahaun demikian, bahan ini mudah tergon ini mudah tergores.res.
TransparansiTransparansi
Sifat optis dari PS adalah mempunyai derajat transparansi yang tinggi, dapat Sifat optis dari PS adalah mempunyai derajat transparansi yang tinggi, dapat melalui semua panjang gelombang cahaya (A 90%). Disamping itu dapat melalui semua panjang gelombang cahaya (A 90%). Disamping itu dapat memberikan kilauan yang baik yang tidak dipunyai oleh jenis plastic lain, dimana memberikan kilauan yang baik yang tidak dipunyai oleh jenis plastic lain, dimana bahan ini mempunyai indeks refraksi
bahan ini mempunyai indeks refraksi 1,592.1,592.
Sifat elektrikalSifat elektrikal
Karena mempunyai sifat daya serap air yang rendah maka PS digunakan untuk Karena mempunyai sifat daya serap air yang rendah maka PS digunakan untuk keperluan alat-alat listrik. PS foil digunakan untuk spacers, slot liners dan keperluan alat-alat listrik. PS foil digunakan untuk spacers, slot liners dan covering dari kapasitor, koil dan keperluan radar.
covering dari kapasitor, koil dan keperluan radar.
Ketahanan panasKetahanan panas
PS mempunyai softening point rendah (90
PS mempunyai softening point rendah (90ooC) sehingga PS tidak digunakan untuk C) sehingga PS tidak digunakan untuk pemakaian pada suhu tinggi, atau misalnya pada makanan yang panas. Suhu pemakaian pada suhu tinggi, atau misalnya pada makanan yang panas. Suhu maksimum yang boleh dikenakan dalam pemakaian adalah 75
maksimum yang boleh dikenakan dalam pemakaian adalah 75ooC. Disamping itu,C. Disamping itu, PS mempunyai sifat konduktifitas
PS mempunyai sifat konduktifitas panas yang rendah.panas yang rendah.
Polyvinylclorid Polyvinylclorid
PVC (polyvinylclorid) dihasilkan dari proses polimerisasi dengan adisi HCl yang PVC (polyvinylclorid) dihasilkan dari proses polimerisasi dengan adisi HCl yang menghasilkan polimer rantai lurus
menghasilkan polimer rantai lurus dengan ikatan ganda.dengan ikatan ganda. Sifat-sifat PVC :
Sifat-sifat PVC :
Bersifat lentur atau kaku.Bersifat lentur atau kaku.
Mempunyai pori-pori kecil dan dapat menyusut bila Mempunyai pori-pori kecil dan dapat menyusut bila dipanaskandipanaskan..
Densitas Tinggi.Densitas Tinggi.
Permeabilitas terhadap uap air rendah.Permeabilitas terhadap uap air rendah.
Kekuatan tarik tinngi.Kekuatan tarik tinngi.
Sangat sukar ditembus air.Sangat sukar ditembus air.
Permeabilitas gasnya rendah sehingga sesuai untuk mengemas makananPermeabilitas gasnya rendah sehingga sesuai untuk mengemas makanan
yang banyak mengandung air. yang banyak mengandung air.
Tidak mudah sobek.Tidak mudah sobek.
Cellophan. Cellophan.
sebenarnya terbuat dari serat selulosa yang disulfatasi. Cellophan dapat sebenarnya terbuat dari serat selulosa yang disulfatasi. Cellophan dapat dipergunakan untuk membungkus sayuran, daging, dan beberapa jenis roti. dipergunakan untuk membungkus sayuran, daging, dan beberapa jenis roti. Cellophan yang dilapisi nitroselulosa.
Sifat- sifat Cellophan, yaitu : Sifat- sifat Cellophan, yaitu :
Tahan terhadap uap air.Tahan terhadap uap air.
Fleksibel.Fleksibel.
Mudah direkatkan dengan Mudah direkatkan dengan pemanasapemanasan.n.
Cellophan yang dilapisi PVDC tahan terhadap uap air dan kedap oksigenCellophan yang dilapisi PVDC tahan terhadap uap air dan kedap oksigen
sehingga baik untuk mengemas makanan yang mengandung minyak atau sehingga baik untuk mengemas makanan yang mengandung minyak atau lemak.
lemak.
HDPE (High Density Polyethylene) HDPE (High Density Polyethylene)
HDPE (High Density Polyethylene) merupakan jenis plastik PE ( Polyethylene ). HDPE (High Density Polyethylene) merupakan jenis plastik PE ( Polyethylene ). HDPE merupakan salah satu bahan plastik yang aman untuk digunakan karena HDPE merupakan salah satu bahan plastik yang aman untuk digunakan karena kemampuan untuk mencegah reaksi kimia antara kemasan plastik berbahan HDPE kemampuan untuk mencegah reaksi kimia antara kemasan plastik berbahan HDPE dengan makanan/minuman yang dikemasnya.HDPE mempunyai jumlah rantai dengan makanan/minuman yang dikemasnya.HDPE mempunyai jumlah rantai cabang dan merupakan lantai yang lurus. HDPE juga direkomendasikan hanya cabang dan merupakan lantai yang lurus. HDPE juga direkomendasikan hanya untuk sekali pemakaian, karena pelepasan senyawa antimoni trioksida terus untuk sekali pemakaian, karena pelepasan senyawa antimoni trioksida terus meningkat seiring waktu.
meningkat seiring waktu. Sifat
Sifat – – sifat HDPE :sifat HDPE :
Sifat bahaSifat bahan n kuat, kuat, Keras, BuKeras, Buram.ram.
Tahan Suhu Tinggi hingga 120Tahan Suhu Tinggi hingga 12000C.C.
Gaya antar molekul kuat.Gaya antar molekul kuat.
Daya tarik, dan kekakuan lebih kuat daripada LDPE.Daya tarik, dan kekakuan lebih kuat daripada LDPE.
terasa kurang berlemak.terasa kurang berlemak.
Densitas lebih baik daripada LDPE.Densitas lebih baik daripada LDPE.
LDPE ( Low Density Polyethylene ). LDPE ( Low Density Polyethylene ).
Plastik jenis LDPE dan HDPE merupakan varia dari polietilen sementara Plastik jenis LDPE dan HDPE merupakan varia dari polietilen sementara dalam Hariyanti
dalam Hariyanti et al.et al. (2008). LDPE sulit bereaksi dengan senyawa kimia(2008). LDPE sulit bereaksi dengan senyawa kimia
sehingga aman digunakan untuk makanan, mempunyai struktur rantai cabang sehingga aman digunakan untuk makanan, mempunyai struktur rantai cabang yang panjang sehingga memiliki derajat elongasi yang tinggi.LDPE dihasilkan yang panjang sehingga memiliki derajat elongasi yang tinggi.LDPE dihasilkan dengan cara polimerisasi pada tekanan tinggi.
dengan cara polimerisasi pada tekanan tinggi.
Sifat
Sifat – – sifat LDPE :sifat LDPE :
Berwarna agak keruh.Berwarna agak keruh.
Tahan suhu tinggi hingga 105Tahan suhu tinggi hingga 10500C.C.
Densitas Rendah lebih rendah daripada HDPEDensitas Rendah lebih rendah daripada HDPE
Kuat agak tembus cahaya.Kuat agak tembus cahaya.
Permukaan agak berlemak.Permukaan agak berlemak.
Daya proteksi teradap uap air tergolong baik, akan tetapi kurang baik bagiDaya proteksi teradap uap air tergolong baik, akan tetapi kurang baik bagi
gas-gas seperti oksigen. gas-gas seperti oksigen. Sifat Transparan
Sifat Transparan
Plastik HDPE memiliki tingkat kekeruhan yang paling tinggi dibandingkan jenis Plastik HDPE memiliki tingkat kekeruhan yang paling tinggi dibandingkan jenis plastik yang lainnya. Hal ini disebabkan karena plastik HDPE mempunyai plastik yang lainnya. Hal ini disebabkan karena plastik HDPE mempunyai kerapatannya yang lebih tinggi dan molekul-molekul penyusunnya lebih teratur kerapatannya yang lebih tinggi dan molekul-molekul penyusunnya lebih teratur sehingga dapat
sehingga dapat mempengaruhi transparansinya.mempengaruhi transparansinya. Sifat Kelenturan dan Kesobekan
Sifat Kelenturan dan Kesobekan
Plastik HDPE memiliki sifat elastis yang tinggi serta tingkat sobek yang rendah. Plastik HDPE memiliki sifat elastis yang tinggi serta tingkat sobek yang rendah. Plastik ini memiliki sifat e
Plastik ini memiliki sifat elastis dan kelastis dan kenyal sehinggnyal sehingga sulit terjadi soa sulit terjadi sobekan. bekan. ZatZat aditif berupa zat peliat bisa ditambahkan dalam plastik untuk menimbulkan efek aditif berupa zat peliat bisa ditambahkan dalam plastik untuk menimbulkan efek elastisitas dan zat peneguh untuk memberi sifat kaku. Semakin elastis suatu jenis elastisitas dan zat peneguh untuk memberi sifat kaku. Semakin elastis suatu jenis plastik, tenaga yang diperlukan semakin besar.
plastik, tenaga yang diperlukan semakin besar.
Sifat Kekerutan Sifat Kekerutan
LDPE dan HDPE membentuk struktur arang yang tidak bisa terbakar lagi LDPE dan HDPE membentuk struktur arang yang tidak bisa terbakar lagi ((irreversibleirreversible) jika dibakar. Jadi kecepatan rambatnya kecil. Berbeda dengan PP,) jika dibakar. Jadi kecepatan rambatnya kecil. Berbeda dengan PP,
PVC, PS dan Cellophan yang masih tetap dapat terbakar kembali (
PVC, PS dan Cellophan yang masih tetap dapat terbakar kembali (reversiblereversible).).
Sehingga memiliki kecepatan rambat yang tinggi ( mengkerut). Sehingga memiliki kecepatan rambat yang tinggi ( mengkerut). Sifat Kelelehan
Sifat Kelelehan
Dari hasil percobaan terlihat bahwa yang paling mudah terbakar dari Dari hasil percobaan terlihat bahwa yang paling mudah terbakar dari semua jenis bahan plastik yang diteliti adalah jenis
semua jenis bahan plastik yang diteliti adalah jenis polietilen (LDPEpolietilen (LDPE karena tidak tahan suhu tinggi.
karena tidak tahan suhu tinggi. Tabel 3. Produk Kemasan Tabel 3. Produk Kemasan 3.2.2 Pembahasan Tabel 2 3.2.2 Pembahasan Tabel 2
Dari data pengamatan terhadap 12 produk pangan, diidentifikasi kesesuaian Dari data pengamatan terhadap 12 produk pangan, diidentifikasi kesesuaian dengan produk, sebagai berikut :
1.
1. Vitamin water kemasannya PET (Vitamin water kemasannya PET (polyethylene terephthalate)polyethylene terephthalate) PET
PET adalah kemasadalah kemasan polimer jernih dan an polimer jernih dan kuat dengan kuat dengan sifatsifat – – sifat penahansifat penahan gas dan kelembaban. Produk ini
gas dan kelembaban. Produk ini mempunyai komposisi vitamin yang akanmempunyai komposisi vitamin yang akan rusak bila terkena suhu panas maka di pilihlah kemasan PET yang rusak bila terkena suhu panas maka di pilihlah kemasan PET yang mempunyai sifat tahan terhadap suhu panas maka mampu melindungi mempunyai sifat tahan terhadap suhu panas maka mampu melindungi produk, selain ada vitamin yang akan rusak jika terkena panas ada juga produk, selain ada vitamin yang akan rusak jika terkena panas ada juga vitamin yang akan rusak bila terkena cahaya matahari maka di antisipasi vitamin yang akan rusak bila terkena cahaya matahari maka di antisipasi dengan menempelkan label pada kemasan yang tidak terlalu tebal dengan menempelkan label pada kemasan yang tidak terlalu tebal sehingga masih biasa memperlihatkan kesegaran dan warna
sehingga masih biasa memperlihatkan kesegaran dan warna dari produk.dari produk. 2.
2. ‘Jungle juice kemasanya PET(polyethylene terephthalate)‘Jungle juice kemasanya PET(polyethylene terephthalate)
Alasan pemilihan PET sebagai kemasan dari produk ini karena PET Alasan pemilihan PET sebagai kemasan dari produk ini karena PET memiliki sifat kemasan yang transparan sehingga dapat memperlihatkan memiliki sifat kemasan yang transparan sehingga dapat memperlihatkan kesegaran dari produk selain itu juga konsumen dapat membayangkan kesegaran dari produk selain itu juga konsumen dapat membayangkan bahan baku dari produk yaitu sirsak. Untuk menjaga kandungan vitamin bahan baku dari produk yaitu sirsak. Untuk menjaga kandungan vitamin pada produk inimaka di berilah label yang menutupi sebagian kemasan, pada produk inimaka di berilah label yang menutupi sebagian kemasan, selain itu PET juga tahan pelarut organik seperti asam
selain itu PET juga tahan pelarut organik seperti asam – – asam buah danasam buah dan tahan bahan organik sehingga cocok sekali dengan produk ini yang tahan bahan organik sehingga cocok sekali dengan produk ini yang merupakan sari buah dari sirsak yang mengandung asam dari buah sirsak. merupakan sari buah dari sirsak yang mengandung asam dari buah sirsak. 3.
3. Kecap pedas ABC Kecap pedas ABC kemasannykemasannya a yaitu PET(polyethylene terephthalate)yaitu PET(polyethylene terephthalate) Pemilihan plastik PET sebagai kemasan dari produk ini karena produk Pemilihan plastik PET sebagai kemasan dari produk ini karena produk dapat menjaga kekentalan dari produk hal ini di sebabkan karena sifat dari dapat menjaga kekentalan dari produk hal ini di sebabkan karena sifat dari PET yang memiliki sifat
PET yang memiliki sifat menyerap uap air yang rendah, warna plastik PETmenyerap uap air yang rendah, warna plastik PET yang transparan merupakan salah satu alasan pemilihan plastik PET yang transparan merupakan salah satu alasan pemilihan plastik PET karena d
karena dapat apat memperlihatkan memperlihatkan warna produwarna produk sehingga k sehingga konsumen konsumen dapatdapat menggambarkan bahan baku dari produk tersebut, dan juga mekanisnya menggambarkan bahan baku dari produk tersebut, dan juga mekanisnya baik, sifat dari PET yang kaku jug
baik, sifat dari PET yang kaku juga membuat kemasan tidaa membuat kemasan tidak k mudah rusak.mudah rusak. 4.
4. You C-1000 orange water kemasannya yaitu PET (polyethyleneYou C-1000 orange water kemasannya yaitu PET (polyethylene terephthalate)
terephthalate)
Alasan pemilihan bahan kemasan ini karena warna dari kemasan yang Alasan pemilihan bahan kemasan ini karena warna dari kemasan yang transparan dapat memperlihatkan kesegaran dan juga dapat mengambarkan transparan dapat memperlihatkan kesegaran dan juga dapat mengambarkan bahan baku produk yaitu juice orange segar 7,2% tetapi karena vitamin c bahan baku produk yaitu juice orange segar 7,2% tetapi karena vitamin c dapat
yang dapat meminimalisir paparan cahaya yang dapat merusak vitamin c, yang dapat meminimalisir paparan cahaya yang dapat merusak vitamin c, karena produk ini terdapat juice orange dan natrium klorida yang bersifat karena produk ini terdapat juice orange dan natrium klorida yang bersifat asam sehingga di butuhkan kemasan yang tahan asam maka dipilihlah PET asam sehingga di butuhkan kemasan yang tahan asam maka dipilihlah PET yang memiliki sifat tahan tehadap asam, mekanisnya juga baik karena dia yang memiliki sifat tahan tehadap asam, mekanisnya juga baik karena dia bersifat kuat dan kaku
bersifat kuat dan kaku 5.
5. Air mineral Air mineral kemasannya PET (polyethylene terephthalate)kemasannya PET (polyethylene terephthalate) Produk air mineral ini ing
Produk air mineral ini ingin memperlihatkan kein memperlihatkan kejernihan jernihan dan kesegaradan kesegaran airn air sehingga dipilihlah PET yang mempunyai warna yang trasparan selain itu sehingga dipilihlah PET yang mempunyai warna yang trasparan selain itu plastik juga mudah untuk di
plastik juga mudah untuk di desain dengan berbagai bentuk.desain dengan berbagai bentuk. 6.
6. Saus indofood kemasannya PETSaus indofood kemasannya PET Karena
Karena PET PET impermeabilitasnya impermeabilitasnya cukup cukup baik baik yaitu yaitu sifat sifat warna warna daridari kemasan PET yang transparan dapat memperlihat isi dari kemasan ( kemasan PET yang transparan dapat memperlihat isi dari kemasan ( produk)
produk) dapat dapat terlihat terlihat warna warna yang yang merah merah dan dan konsumen konsumen dapatdapat membayangk
membayangkan bahan baku dari produk ini an bahan baku dari produk ini yaitu cabe merahyaitu cabe merah 7.
7. Margarin blueband kemasannya PP( polipropilen)Margarin blueband kemasannya PP( polipropilen)
Polypropylene merupakan polimer kristalin yang dihasilkan dari proses Polypropylene merupakan polimer kristalin yang dihasilkan dari proses polimerisasi gas. Produk ini merupakan produk yang mengandung lemak polimerisasi gas. Produk ini merupakan produk yang mengandung lemak sehingga di perlukan suatu kemasan yang tahan lemak serta mempunyai sehingga di perlukan suatu kemasan yang tahan lemak serta mempunyai kemampuan daya tembus uapnya rendah untuk menhindrari produk kemampuan daya tembus uapnya rendah untuk menhindrari produk tersebut teroksidasi yang akibatnya akan membuat kandungan lemak tersebut teroksidasi yang akibatnya akan membuat kandungan lemak dalam produk rusak dipilihlah kemasan plastik PP(polypropylen) yang dalam produk rusak dipilihlah kemasan plastik PP(polypropylen) yang memiliki sifat ketahanan terhadap lemak yang baik dan daya tembus memiliki sifat ketahanan terhadap lemak yang baik dan daya tembus cahayanya rendah, selain sifat tersebut PP juga bersifat transparan cahayanya rendah, selain sifat tersebut PP juga bersifat transparan sehingga dapat merusak kandungan anti oksidan pada produk sehingga sehingga dapat merusak kandungan anti oksidan pada produk sehingga kemasan di beri pewarna( colorant) yaitu bahan pewarna yang berfungsi kemasan di beri pewarna( colorant) yaitu bahan pewarna yang berfungsi untuk meningkatkan penampilan dan memperbaiki sifat tertentu dari bahan untuk meningkatkan penampilan dan memperbaiki sifat tertentu dari bahan plastik. Pewarna yang di gunakan adalalah warna putih susu sehingga plastik. Pewarna yang di gunakan adalalah warna putih susu sehingga plastik tidak
plastik tidak transparan dtransparan dan selain an selain itu di kemasaitu di kemasan yang n yang sudah di bsudah di berieri pewarna itu di tempelkan label yang bertujuan selain untuk memberikan pewarna itu di tempelkan label yang bertujuan selain untuk memberikan informasi tentang produk juga sebagai penahan cahaya matahari sehingga informasi tentang produk juga sebagai penahan cahaya matahari sehingga kemungkinan antioksidan hilang atau rusak bisa di minimalkan. Selain kemungkinan antioksidan hilang atau rusak bisa di minimalkan. Selain
sifat
sifat – – sifat yang di atas kemasan PP juga dipilih karena ringan, fleksibelsifat yang di atas kemasan PP juga dipilih karena ringan, fleksibel dan rigit.
dan rigit. 8.
8. Popmie ayam spesial kemasanya PP Popmie ayam spesial kemasanya PP (polipropilen)(polipropilen)
Alasan pemilihan PP (polipropilen) karena sifat bahan yang ringan, lebih Alasan pemilihan PP (polipropilen) karena sifat bahan yang ringan, lebih kaku di bandingkan polietilen sehingga mudah di buka. produk ini kaku di bandingkan polietilen sehingga mudah di buka. produk ini menuntut agar bisa tetap kering ketika sampai di tangan konsumen maka menuntut agar bisa tetap kering ketika sampai di tangan konsumen maka di pilihlah PP sebagai kemasan yang memiliki permeabilitas terhadap uap di pilihlah PP sebagai kemasan yang memiliki permeabilitas terhadap uap air rendah dan permeabilitas gasnya sedang. Permeabilitas adalah air rendah dan permeabilitas gasnya sedang. Permeabilitas adalah kemampuan untuk melewatkan uap air dan gas.
kemampuan untuk melewatkan uap air dan gas. 9.
9. Yolf ( Yolf ( youghurt) kemasanyyoughurt) kemasanya HDPE( High density a HDPE( High density polyethylenepolyethylene)) HDPE
HDPE mempunyai mempunyai jumlah rantai jumlah rantai cabang ycabang yang lebih ang lebih sedikit dibandsedikit dibandinging jenis
jenis low low density. density. Dengan Dengan demikian, demikian, high high density density memiliki memiliki sifat sifat bahanbahan yang lebih kuat, keras, buram dan lebih tahan terhadap suhu tinggi. yang lebih kuat, keras, buram dan lebih tahan terhadap suhu tinggi. Keuntungan warna buram pada produk untuk menjaga produk tidak ter Keuntungan warna buram pada produk untuk menjaga produk tidak ter papar matahari cahaya matahari yang mungkin bisa menyebabkan kultur papar matahari cahaya matahari yang mungkin bisa menyebabkan kultur hidup mati. Sifat HDPE yang tahan terhadap suhu rendah sangat cocok hidup mati. Sifat HDPE yang tahan terhadap suhu rendah sangat cocok untuk produk yolf ini
untuk produk yolf ini karna baik di simpan di karna baik di simpan di suhu rendah.suhu rendah. 10.
10. Lada putih kemasanny HDPE ( High density polLada putih kemasanny HDPE ( High density polyethylene)yethylene)
Alasan pemilihan produk ini karena sifat dari HDPE yang ringan dan Alasan pemilihan produk ini karena sifat dari HDPE yang ringan dan murah. Karena produk ini menuntut agar produk tetap kering sampai di murah. Karena produk ini menuntut agar produk tetap kering sampai di tangan produk maka di pilihlah HDPE
tangan produk maka di pilihlah HDPE yang mempunyayang mempunyai sifat i sifat impermeableimpermeable terhadap air sehingga dapat melindungi produk tetap kering
terhadap air sehingga dapat melindungi produk tetap kering 11.
11. Mie sedap kemasanya LDPE (low Mie sedap kemasanya LDPE (low density polyethlene)density polyethlene)
LDPE adalah jenis polimer sintetik daringolongan poliolefin david dan LDPE adalah jenis polimer sintetik daringolongan poliolefin david dan sim (1990) mengemukakan bahwa poliolefin murni secara alami sim (1990) mengemukakan bahwa poliolefin murni secara alami memperlihatkan ketidak stabilan terhadap cuaca sehingga untuk menjaga memperlihatkan ketidak stabilan terhadap cuaca sehingga untuk menjaga kestabilanny
kestabilannya perlu a perlu ditambahkan bahan aditif.ditambahkan bahan aditif.
Alasan pemilihan karena sifat LDPE yang impermeable terhadap air Alasan pemilihan karena sifat LDPE yang impermeable terhadap air sehingga dapat menjaga produk tetap kering tetapi LDPE tidak dapat sehingga dapat menjaga produk tetap kering tetapi LDPE tidak dapat menjaga produk tetap renyah karna sifatnya yang permeable terhadapgas. menjaga produk tetap renyah karna sifatnya yang permeable terhadapgas. Selain itu sifat dari LDPE yang kaku dan fleksibel membuat produk Selain itu sifat dari LDPE yang kaku dan fleksibel membuat produk
mudah untuk dibuka. Dan sifatnya yang transulid ( wrna putih susu) mudah untuk dibuka. Dan sifatnya yang transulid ( wrna putih susu) sehingga dapat menjaga produk dari
sehingga dapat menjaga produk dari cahaya.cahaya. 12.
12. Pop mie Pop mie kemasannykemasannya PS(polystyrene)a PS(polystyrene)
Polistirene adalah hasil polimerisasi dari monomer-monomer stirena, Polistirene adalah hasil polimerisasi dari monomer-monomer stirena, dimana monomer stirena- nya didapat dari hasil proses dehidroge nisasi dimana monomer stirena- nya didapat dari hasil proses dehidroge nisasi dari etil benzene (dengan bantuan katalis), sedangkan etil benzene-nya dari etil benzene (dengan bantuan katalis), sedangkan etil benzene-nya sendiri merupakan hasil reaksi antara etilena dengan benzene (dengan sendiri merupakan hasil reaksi antara etilena dengan benzene (dengan bantuan katalis).
bantuan katalis).
Alasan pemilihan PS sebagai kemasan karena sifatnya yang kaku dan tidak Alasan pemilihan PS sebagai kemasan karena sifatnya yang kaku dan tidak mudah sobek sehingga produk tidak mudah rusak. Warna dari PS yang mudah sobek sehingga produk tidak mudah rusak. Warna dari PS yang putih dan tebal membuat kemasan ini terjaga
putih dan tebal membuat kemasan ini terjaga dari paparan cahaya.dari paparan cahaya.
Dari 12 produk kemasan,6 diantaranya menggunakan plastik jenis PET. Dari 12 produk kemasan,6 diantaranya menggunakan plastik jenis PET. Alasan PET banyak dipilih karena sifat dan karakteristik yang dimilikinya Alasan PET banyak dipilih karena sifat dan karakteristik yang dimilikinya mempunya
mempunyai ki kesesuaian dengan karakteristik produk.esesuaian dengan karakteristik produk.
POLYETHYLENE PEREPHTALATE (PET) POLYETHYLENE PEREPHTALATE (PET) Polyethylene terephtala
Polyethylene terephtalate yang sering disebut PET te yang sering disebut PET dibuat dari glikol (EG) dibuat dari glikol (EG) dandan terephtalic acid (TPA) atau dimetyl ester atau asam terepthalat (DMT). terephtalic acid (TPA) atau dimetyl ester atau asam terepthalat (DMT). Penggunaa
Penggunaan PET sangat luas antara ln PET sangat luas antara lain : botol-botol ain : botol-botol untuk air mineral, soft drink,untuk air mineral, soft drink, kemasan sirup, saus, selai, minyak makan.
kemasan sirup, saus, selai, minyak makan. Sifat-sifat PET :
Sifat-sifat PET :
PET merupakan keluarga polyester seperti halnya PC. Polymer PET dapatPET merupakan keluarga polyester seperti halnya PC. Polymer PET dapat
diberi penguat fiber glass, atau filler mineral. PET film bersifat jernih, diberi penguat fiber glass, atau filler mineral. PET film bersifat jernih, kuat, liat, dimensinya stabil, tahan nyala api, tidak beracun, permeabilitas kuat, liat, dimensinya stabil, tahan nyala api, tidak beracun, permeabilitas terhadap gas, aroma maupun air rendah.
terhadap gas, aroma maupun air rendah.
PET engineer resin mempunyai kombinasi sifat-sifat: kekuatan (strength)-PET engineer resin mempunyai kombinasi sifat-sifat: kekuatan
(strength)-nya tinggi, kaku (stiffness), dimensi(strength)-nya stabil, tahan bahan kimia dan nya tinggi, kaku (stiffness), dimensinya stabil, tahan bahan kimia dan panas, serta mempunyai sifat elektrikal yang baik.
panas, serta mempunyai sifat elektrikal yang baik.
PET memiliki daya serap uap air yang rendah, demikian juga daya serapPET memiliki daya serap uap air yang rendah, demikian juga daya serap
terhadap air. terhadap air.
PET dapat diproses dengan proses ekstrusi pada suhu tinggi 518- 608PET dapat diproses dengan proses ekstrusi pada suhu tinggi 518- 608 00F,F,
selain itu juga dapat diproses dengan tehnik cetak injeksi maupun cetak selain itu juga dapat diproses dengan tehnik cetak injeksi maupun cetak tiup. Sebelum dicetak sebaiknya resin PET dikeringkan lebih dahulu tiup. Sebelum dicetak sebaiknya resin PET dikeringkan lebih dahulu (maksimum kandungan uap air 0,02 %) untuk mencegah terjadinya proses (maksimum kandungan uap air 0,02 %) untuk mencegah terjadinya proses hidrolisa selama pencetakan.
BAB IV BAB IV
KESIMPULAN dan SARAN KESIMPULAN dan SARAN 4.1 Kesimpulan
4.1 Kesimpulan
Sifat-sifat fisik plastik seperti transparasi, kelenturan,tingkat kesobekan, Sifat-sifat fisik plastik seperti transparasi, kelenturan,tingkat kesobekan, kelelehan dan kekerutan pada tiap jenis plastik berbeda. Hal itu dikarenakan kelelehan dan kekerutan pada tiap jenis plastik berbeda. Hal itu dikarenakan monomer-monomer yang menyusun plastik tidak sama satu dengan lainnya. monomer-monomer yang menyusun plastik tidak sama satu dengan lainnya. Karakteristik fisik plastik tersebut sangat berhubungan dengan pemilihan jenis Karakteristik fisik plastik tersebut sangat berhubungan dengan pemilihan jenis plastik yang akan digunakan sebagai bahan kemasan. Pemilihan
plastik yang akan digunakan sebagai bahan kemasan. Pemilihan jenis plastik jenis plastik yangyang tidak tepat akan merusak produk yang dikemas. Plastik
tidak tepat akan merusak produk yang dikemas. Plastik yang berkualitas baik ialahyang berkualitas baik ialah plastik yang memiliki sifat fisik yang baik serta tidak mencemari produk yang plastik yang memiliki sifat fisik yang baik serta tidak mencemari produk yang dikemasny
dikemasnya. HDPE memiliki a. HDPE memiliki sifat fisik yang paling baik diantara plastik sifat fisik yang paling baik diantara plastik lain yanglain yang dianalisa sifat fisiknya dan PET paling banyak digunakan pada produk. HDPE dianalisa sifat fisiknya dan PET paling banyak digunakan pada produk. HDPE memilki sifat tranparansi yang kurang baik, namun memilki daya lentur, daya memilki sifat tranparansi yang kurang baik, namun memilki daya lentur, daya sobek, daya kerut, dan titik leleh yang paling baik. PET memiliki karakteristik sobek, daya kerut, dan titik leleh yang paling baik. PET memiliki karakteristik yang lebih baik dari kemasan lainnya, yaitu : permeabilitas terhadap gas, aroma yang lebih baik dari kemasan lainnya, yaitu : permeabilitas terhadap gas, aroma maupun air rendah, dimensinya stabil, tidak beracun dan tahan bahan kimia dan maupun air rendah, dimensinya stabil, tidak beracun dan tahan bahan kimia dan panas. Kemasan yang baik melindungi produk dari kontaminasi yang panas. Kemasan yang baik melindungi produk dari kontaminasi yang karakteristiknya dimiliki oleh PET. Kelebihan yang dimiliki oleh PET dan HDPE karakteristiknya dimiliki oleh PET. Kelebihan yang dimiliki oleh PET dan HDPE karena ika
karena ikatan tan hidrogen antar hidrogen antar molekul,berat molekul, molekul,berat molekul, dan struktur dan struktur polimer yangpolimer yang dimiliki lebih baik
dimiliki lebih baik daripada jenis plastik yang lain.daripada jenis plastik yang lain. 4.2 Saran
4.2 Saran
Pemilihan jenis plastik harus memerhatikan 3 faktor penting, yaitu : sifat Pemilihan jenis plastik harus memerhatikan 3 faktor penting, yaitu : sifat bahan pangan, keadaan lingkungan, dan sifat bahan pengemas. Sifat atau bahan pangan, keadaan lingkungan, dan sifat bahan pengemas. Sifat atau karakteristik plastik harus disesuaikan dengan karakteristik bahan dan keadaan karakteristik plastik harus disesuaikan dengan karakteristik bahan dan keadaan lingkungan pangan yang dikemasnya untuk meningkatkan dan memaksimalkan lingkungan pangan yang dikemasnya untuk meningkatkan dan memaksimalkan perlindungan, pengawetan dan penjagaan sehingga produk yang dikemas tidak perlindungan, pengawetan dan penjagaan sehingga produk yang dikemas tidak tercemari. Keadaan lingkungan Kesesuaian produk dengan plastik dan keadaan tercemari. Keadaan lingkungan Kesesuaian produk dengan plastik dan keadaan lingkungan a
lingkungan akan meningkatkakan meningkatkan frekuensi wakn frekuensi waktu pemakaian tu pemakaian sehingga lingksehingga lingkunganungan tetap terjaga.
DAFTAR PUSTAKA DAFTAR PUSTAKA
Christiany, Maria Ulfa. 2009. Produksi biodegradable plastic melalui Christiany, Maria Ulfa. 2009. Produksi biodegradable plastic melalui pencampuran pati sagu termoplastis dan compatibilized linear low density pencampuran pati sagu termoplastis dan compatibilized linear low density polyethylene [tesis]. Bogor: Program
polyethylene [tesis]. Bogor: Program PascasarjanPascasarjana, Institut a, Institut Pertanian Bogor.Pertanian Bogor.
Lee, Michael. 2009. Kajian produksi plastik komposit campuran pati termoplastis Lee, Michael. 2009. Kajian produksi plastik komposit campuran pati termoplastis dan polietilen [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian dan polietilen [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor.
Rosalina, Yessy. 2010. Teknologi pengemasan atmosfir termodifikasi (MAP) Rosalina, Yessy. 2010. Teknologi pengemasan atmosfir termodifikasi (MAP) menggunak
menggunakan bahan pengemas LDPE an bahan pengemas LDPE antifog dengan perforasi pada antifog dengan perforasi pada penyimpananpenyimpanan buah rambutan [tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. buah rambutan [tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Sulaeman, Rudianda. 2003. Deteorisasi komposit serbuk kayu plastik Sulaeman, Rudianda. 2003. Deteorisasi komposit serbuk kayu plastik polipropilena daur ulang oleh cuaca dan rayap [tesis]. Bogor: Program polipropilena daur ulang oleh cuaca dan rayap [tesis]. Bogor: Program Pascasa
Pascasarjana, Institut rjana, Institut Pertanian Bogor.Pertanian Bogor.
Widyasari, Rucita. 2010. Kajian penambahan onggok termoplastis karakterstik Widyasari, Rucita. 2010. Kajian penambahan onggok termoplastis karakterstik plastik komposit polietilen [tesis]. Bogor: Pr
plastik komposit polietilen [tesis]. Bogor: Program Pascasarjanaogram Pascasarjana, Institut , Institut PertanianPertanian Bogor.
Bogor.
http://aimyaya.com.
http://aimyaya.com. ( 19 Februari 2012 )( 19 Februari 2012 ) http://ceritadise.wordpress.com.
http://ceritadise.wordpress.com. (17 Februari 2012)(17 Februari 2012) http://cintaabadi.com.
http://cintaabadi.com. ( 16 Februari 2012)( 16 Februari 2012) http://mesinunimus.files.wordpress.com.
http://mesinunimus.files.wordpress.com. ( 16 Februari 2012)( 16 Februari 2012) http://repository.usu.ac.id/bitstream
http://repository.usu.ac.id/bitstream ( 16 ( 16 Februari Februari 2012)2012) http://
http:// wikipedia.org/wiki/Polipropwikipedia.org/wiki/Polipropilena.ilena. ( 19 Februari 2012 )( 19 Februari 2012 ) http://wikipedia.org/wiki/Termoplastik.
