HALAMAN
PENGESAIIAN LAPORAN
PEFIELITIAN
1. a. Judul Penelitianb. Bidang Ilmu
c. Kategori Penelitian
2. Ketua Tim Peneliti :
a. NamaLengkap dan Gelar b. Jenis Kelarnin
c. Golongan/Pangkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi
3.
Anggota Tim Peneliti :a. Nama Lengkap dan Gelar b. Jenis Kelamin
c. GolonganlPangkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi
4.
Anggota Tim Peneliti :a. NamaLengkap dan Gelar b. Jenis Kelamin
c. Golongan8angkat d. Jabatan Fungsional e. Fakultas/Program Studi 5. Lokasi Penelitian
6. [^ama Penelitian T.Biaya Penelitian 8. Sumber Dana
Analisis Daya Saing Komodifi Pertanian di
Kabupaten Karo PertanianlAgribisnis
Penelitian Untuk Mengembangkan Fungsi Kelembagaan Perguruan Tinggi.
Albina Ginting, SP, M.Si
Perempuan
mB.
Asisten
Ahli
Pertanian/AgribisnisIr. Hotden L. Nainggolan, M.Si Laki-laki
III
BAsisten
Ahli
Pertanian/AgribisnisIr. Johndikson Aritonang, MS
Laki-laki
rv
A.Lektor
Pertaniar/Agribisnis Kabupaten Karo 3 bulan
Rp.5.000.000,- (Lima Juta Rupiah)
Lembaga Penelitian
&
Pengabdian Masyarakat UHN Medanakultas Fertanian
Pandiangan, MSc,PhD
Medan, Agustus 2015 KetuaPeneliti
Albina Ginting, SP, M.Si
D\;
-J14L-1f-
;r
?*r,
U
"**
./:,
\r
U
C
Rxl'""i
Menyetujui
KATA
PENGANTAR
Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, atas berkatNya sehingga
penelitian
ini
dapatkami
selesaikan. Adapunjudul
dari
penelitianini
adalah"Analisis
Daya
Ssing
Komoditi Pertanian
Di
Kabupaten
K&tro',
ucapanterimakasih kami sarnpaikan kepada Ketua Lembaga Penelitian Universitas HKBP
Nommensen
Medan yang telah
menyetujui
pelaksanaanPenelitian
ini
danmemberikan
waktu yang
panjangdalam
p"'lukun*n
penelitiandan
penulisan laporan penelitian ini.Penelitian
ini
rnasihjauh
dari
harapan dan kesempumaan maka dengandemikian diperlukan penelitian lanjutan.
Kami
sebagaipeneliti
dengan tanganterbuka menerirna
kritik
maupun sar&n atas hasil penelitian ini. Ilarapan kami bahwa penelitianini
dap31 bermanfaat dalam rangka menggagas penelitian lanjutan yang lebih tajam.Kami
berharap semoga penelitianini
dapat bennanfaat bagi pembacasekalian dan akhir kata kami ucapkan terimakasih.
Medan, September 2015 Peneliti,
Albina Ginting, SP, M.Si Ir. Hotden L. Nainggolan, M.Si
DAFTAR ISI
KATA
PENGANTAR DAFTAR ISIDAFTAR
TABEL
DAFTAR
GAMBAR
ABSTRAK
BAB T PENDAET}LUAFI
1.1. LatarBelakang 1,2. Perumusan Masalah 1"3. Tt{uan Penelitian 1.4. Manfaat Penelitian
SAB
IITINJAUAN
PUSTAKA
2.1" Daya Saing
2,2. Pasardan Daya Safug
2.3. FakCIr-Ibktor Penentu Daya Saing
2.4. Pengembangan Komoditi Perkebunan RakyaL Buah-buahan Dan Sapr-sayuran di lfubupatsn Karo..."...
2.5. Peran Psnerintah Dalarn Menangani Buah Impor.
2.6. Kerangka Konseptual
SAB ITI
METODE
PtrN&LITIAN
3.l.
Lol<asi Penelitian3.2.
Surnkr
dan Pemgurnpulan Data3.3. Teknik Analisis Data
Halaman
i
7
I
10
ll
15
t7
lv
v
vii
I
5 6
6
t9
t9
l9
BAB
IV
HASIL
DAIY PEMBAIXASAN4.1.
Potensi Pengembangan Sektor Pertanian Kabupaten Karo4.2. Perkembangan Produksi Kopi dan Komoditi Perkebunan Rakyat lainnya diKabupaten Karo
4.3. Perkembangan Produksi Komoditi Kelrtang dan Sayr-sayuran Lainrrya di Kabupaten Karo
4.4. Ferkernbangan Produksi Jeruk dan Komoditi Buah-buahan lainnya
Di Kabupaten Karo
BAB
V KESIMPULAF{
DAI\T SARAN5. 1. Kesimpulan ... 5.2. Saran
DAII'TAII PUSTAKA
27
30
30
Analisis Daya Saing
Komoditi
Pertanian Di KabupatenKaro
AIbina Ginting I),
Hotden L. Nainggolan';, Ir. Johndikson Aritonan& MS'),
r'2'3;
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas HKBP Nommensen
-rl. Sutomo No.44 Medan 202-74 Telp. 061-4522922. Email
:
albinaqlulthe@,gmai1.comAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk; a) mengetahui daya saing komoditi kopi di Kabupaten Karo,,
b)
Untuk mengetahui daya saing komoditi kentangdi
Kabupaten Karo danc)
Untuk mengetahui daya saing komoditi jeruk di Kabupaten Karo. Analisis data yang digunakan pada penelitianini
adalah metode deskriptif analitis,yaitu
menganalisis daya saing komoditi pertaniandi
Kabupaten Karo dengan menggunakanFcvealid
Comparative Advantage (RCA). Dalam penelitianini
analisis keunggulan komparatif dengan RCAadalah menggunakan nilai ekonomi pasar yang merupakan hasil perkalian produksi komoditi wilayah dengan harga pada tingkat produsen. Berdasarkan hasil kajian disimpulkan; a)
Komoditi kopi merupakan komoditi perkebunan rakyat yang memiliki daya saing yang cukub bagus
di
Kabupaten Karo dengan nilai RCA>
I
tahun 2005-2013, b) Komoditi kentang merupakan komoditi sayur-sayuran yang memiliki daya saing yang cukub bagus di Kabupaten Karo dengan nilai RCA>
I
tahun 2010-2013, c) Komoditi jeruk merupakan komoditi buah-buahan yang memiliki daya saing yang cukub bagusdi
Kabupaten Karo, dengan nilai RCA>
I
tahun 20A8-2013, d) Dalam mengembangkan komoditi perkebunan ralqat" komoditi buah-buahan dan komoditi sayur-saluran yang memiliki daya saing yang bagus, diperlukan peran pemerintah dalam upaya peningkatan produktifitas secara spesifrk melalui berbagai program usaha tani yang baik. Berdasarkan hasil kajian disarankan agar; a)Agar pemerintah Kabupaten Karo melakukan upaya peningkatan produktifitas yang lebih fokus pada komoditi perkebunan rakyat, komoditi buah-buahan
dan
sayur-sayuran yang berdaya saingtinggi
baik melalui program intensifikasi maupun ekstensifikasi yang didukung oleh perbaikan teknologi usahatani, pengembangan infrastruktur seperti; lembaga penyuluhan, pemberdayaan masyarakatdan
penyediaan safima produksi, perbaikan teknologi budidaya dan pascapanen,b)
Agar pemerintah Kabupaten Karo melakukan berbagai pelatihan kepada petani yang mengelola perkebunan rakyat, usahatani sayur-sayurun dan usahatani buah-buahn di Kabupaten Karo.Kata Kunci : sektor pertanian, daya saing, komoditi buah, komoditi sayuran
BAB
I
PEI{DAHULUAN
l.l
Latar
BelakangDalam menghadapi persaingan yang semakin
kompetitil
diharuskan produkyang dihasilkan produsen dapat memenuhi keinginan konsumen, agar dapat bersaing di
pasar, baik domestik ataupun global dan perlu adanya peningkatan kualitas sehingga
diminati konsumen. hodusen dapat memilih cara bersaing dengan bailq yaitu dengan
harga yang kompetitif (rendah) atau dengan produk yang berkualitas. Jika produk yang
dihasilkan oleh produsen sulit bersaing dalam harg4 maka kualitas produk atau kualitas
layanan harus ditingkatkan
untuk
memenangkan persaingan (Znithanl,Jdan
Bitner,1990).
Dalam meningkatkan daya saing produk pertanian perlu dilakukan upaya-upaya
diantaranya; menjalin kerja sama dengan berbagai pihak dalam rangka meningkatkan
kualitas dan daya saing produk pertanian. Dan sangat penting dilakukan kerjasama
dengan
instansi
yang bisa menghasilkan
bibit
tanamanyang
berkualitas danbersertifikat, serta kerja sama dalam hal pengelolaan lahan seperti; cara bertanam dan
pola tanam, disamping
itu
diperlukan upaya untuk mengembalikan kualitas tanah yangsudah marginal dengan melakukan pola pemupukan yang baik dan berimbang.
Propinsi Sumatera Utara sebagai sentra penghasil produk pertanian
di
wilayahbarat Indonesi4 termasuk sebagai pasar yang menggiurkan bagi negara-negara di Asia
Tenggara, namun
hal ini
belum dioptimalkan karena produk yang dihasilkan belummemiliki
daya saing terutama dalam pasar global. Propinsi Sumatera Utara sebagai