Pengaruh Sistem Pengendalian Manajemen Produk Cacat dan Rusak Terhadap Efektifitas dan Efisiensi Produk Cacat dan Rusak: Studi Kasus pada Pabrik Roti Sakura Bandung.

(1)

vi

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRACT

The objective of this research is to examine the impact of Management Control System Against Product Defects and Damage to Effectiveness and Efficiency Products Defective And Damage. The population in research in Sakura Bakery. Sample choice by using purposive random sampling method amount to 50 employees. Technique test of data is by using moderated regression analysis to test by partially by level significant alpha 5%. Result of test by partially that Managemen Control System had effect to Effectiveness and Effiecency Products Defective and Damage.

(2)

vii

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh Sistem Pengendalian Manajemen

Produk Cacat dan Rusak Terhadap Efektifitas dan Efisiensi Produk Cacat Dan Rusak Pabrik

Roti Sakura. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan alat ukur berupa kuesioner yang item-item pertanyaan didasarkan pada beberapa referensi tentang pengukuran Sistem Pengendalian Manajemen Produk Cacat dan Rusak Terhadap Efektifitas dan

Efisiensi Produk Cacat Dan Rusak. Populasi dalam penelitian ini adalah Pabrik Roti Sakura.

Sampel dipilih dengan menggunakan metoda purposive random sampling berjumlah 50 karyawan. Teknik pengujian data adalah dengan menggunakan moderated regression analysis untuk menguji secara parsial dengan tingkat signifikansi alpha 5%. Hasil penelitian ini membuktikan bahwa secara parsial Sistem Pengendalian Manajemen memiliki pengaruh terhadap Efektifitas dan Efisiensi Produk Cacat Dan Rusak.

(3)

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL………. i

HALAMAN PENGESAHAN………... ii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI………. iii

KATA PENGANTAR………... iv 1.1Latar Belakang Penelitian... 1

1.2Identifikasi Masalah... 3

1.3Tujuan Penelitian………... 4

1.4Kegunaan Penelitian... 4

BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Landasan Teori... 6

2.1.1 Pengertian Pengendalian... 6

2.1.2 Pengendalian Manajemen………. 8

2.1.3 Definisi Sistem Pengendalian Manajemen... 11

2.1.3.1 Struktur Sistem Pengendalian Manajemen…... 13

2.2 Tujuan Organisasi……….. 17

(4)

ix

2.4 Merancang Sistem Pengendalian Manajemen………... 21

2.5 Akuntansi Pertanggungjawaban……….... 23

2.5.1 Penyusunan Anggaran……….. 26

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Objek Penelitian... 34

3.1.1 Visi dan Misi………... 34

3.1.2 Struktur Organisasi... 34

3.2 Metode Penelitian... 35

3.2.1 Populasi dan Sampel……... 35

3.2.2 Operasional Variabel………...… 36

3.3 Metode Pengumpulan Data ... 38

3.4 Uji Validitas dan Reabilitas………. 39

3.4.1 Uji validitas... 39

3.4.2 Uji Reabilitas……….. 40

3.5 Uji Asumsi Klasik……… 40

(5)

x

3.6.1 Penetapan Hipotesis Penelitian... 41

3.6.2 Penetapan Tingkat Signifikansi... 42

3.7 Metode Analisis…... 42

3.7.1 Analisis Statistik Deskriptif………. 42

3.7.2 Pemilihan dan Perhitungan Nilai Uji statistik……… 42

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian……... 47

4.1.1 Analisis Hasil Pengumpulan Data……….. 47

4.1.2 Hasil Pengujian Data…... 47

4.1.2.1 Uji Validitas………... 47

4.1.2.2 Uji Reliabilitas………... 50

4.1.2.3 Uji Normalitas………. 52

4.1.2.4 Uji Regresi Sederhana………... . 54

4.1.2.5 Uji Statistik F……….. 55

4.1.2.6 Koefisien Determinasi……….……….. 57

4.1.2.7 Uji Hipotesis……… 58

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian... 59

4.2.1 Penerapan Sistem Pengendalian Manajemen……….. 59

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan...… 50

(6)

xi

DAFTAR PUSTAKA……….. 51

(7)

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Pertanyaan Kuesioner

Lampiran 2 Tabel Induk Nilai Jawaban Responden (Variabel X)

(8)

1

Universitas Kristen Maranatha BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Penelitian

Di tengah merosotnya perekonomian Indonesia yang mengakibatkan banyaknya pemutusan hubungan kerja terhadap karyawan di perusahaan-perusahaan menengah dan besar, masih terdapat perusahaan yang tetap bertahan menghadapi gelombang keterpurukan ekonomi. Salah satu jenis usaha yang mampu bertahan adalah usaha industri roti dan kue kering yang termasuk golongan industri makanan dari tepung serta usaha pembuatan kue basah, yang dalam Klasifikasi Lapangan Usaha Indonesia (KLUI) termasuk golongan industri makanan lainnya. Kedua jenis usaha tersebut termasuk subsektor industri makanan dan minuman.

(9)

2

yang dapat menyebabkan perusahaan mengalami kerugian akibat barang sisa yang terlalu banyak.

Untuk mengatasi masalah akan barang sisa tersebut, dibutuhkan sistem pengendalian manajemen yang baik dalam perusahaan tersebut. Marciarello & Kirby (1994 : 1)

mendefinisikan Sistem Pengendalian Manajemen sebagai perangkat struktur komunikasi

yang saling berhubungan yang memudahkan pemrosesan informasi dengan maksud

membantu manajer mengkoordinasikan bagian-bagian yang ada dan pencapaian tujuan

organisasi secara terus menerus. Di dalam sistem pengendalian terdapat proses pengendalian

manajemen yang melibatkan interaksi antarmanajer dan manajer dengan bawahannya. Proses pengendalian manajemen meliputi kegiatan-kegiatan sebagai berikut yaitu :

1. PERENCANAAN STRATEGI. Perencanaan strategi adalah proses memutuskan

program-program utama yang akan dilakukan suatu organisasi dalam rangka implementasi strategi dan menaksir jumlah sumber daya yang akan dialokasikan untuk tiap-tiap program jangka panjang beberapa tahun yang akan datang.

2. PENYUSUNAN ANGGARAN. Penyusunan anggaran adalah proses pengoperasian

rencana dalam bentuk pengkuantifikasian, biasanya dalam unit moneter untuk kurun waktu tertentu.

3. PELAKSANAAN. Selama tahun anggaran, manajer melakukan program atau bagian

dari program yang menjadi tanggungjawabnya. Laporan yang dibuat hendaknya menunjukkan dapat menyediakan informasi tentang anggaran dan realisasinya baik itu informasi untuk mengukur kinerja keuangan maupun nonkeuangan, informasi internal maupun eksternal.

4. EVALUASI KINERJA. Pestasi kerja bisa dilihat dari efisien atau efektif tidaknya

(10)

3

membandingkan antara realisasi anggaran dengan anggaran yang telah ditetapkan sebelumnya.

Sistem pengendalian manajemen terdiri dari struktur pengendalian manajemen dan proses pengendalian manajemen. Struktur pengendalian manajemen dinyatakan dalam bentuk unit organisasi dan sifat informasi yang ada diantara unit-unit ini. Secara umum, sistem pengendalian manajemen akan berpusat pada bermacam-macam jenis pusat pertanggung jawaban. Sedangkan proses pengendalian manajemen meliputi hubungan komunikasi informal dan interaksi antara manajer dan karyawan. Menurut Shillinglaw dan McGahran

(1993 : 749) ada tiga macam bentuk pengendalian, yaitu :

1. Kontrol Perorangan (Personal Controls) yaitu pengendalian yang ditekankan pada sikap dan motivasi orang yang terlibat dalam organisasi, misalnya penilaian karyawan dan kultur organisasi. Bentuk pengendalian ini merupakan serangkaian peraturan yang tidak tertulis.

2. Kontrol Aksi (Action Controls) yaitu pengendalian yang berhubungan dengan pelaksanaan pekerjaan dan tugas yang diberikan kepada karyawan.

3. Kontrol Hasil (Result Controls) yaitu pengendalian yang ditekankan pada hasil dari pelaksanaan operasi karyawan.

Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk menulis laporan penelitian dengan judul “Sistem Pengendalian Manajemen Produk Cacat dan Rusak Terhadap Efektifitas dan Efisiensi Produk Cacat Dan Rusak”

1.2 Identifikasi Masalah

(11)

4

1. Bagaimana hubungan antara sistem pengendalian manajemen dengan efisiensi akan barang sisa di pabrik roti sakura

2. Bagaimana pengaruh sistem pengendalian manajemen dengan efisiensi akan barang sisa di pabrik roti sakura

1.3 Tujuan Penelitian

Penulis menetapkan tujuan dilakukannya penelitian ini sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui hubungan antara sistem pengendalian manajemen dengan efisiensi akan barang sisa di pabrik roti sakura

2. Untuk mengetahui pengaruh sistem pengendalian manajemen produk cacat dan rusak terhadap efektifitas dan efisiensi produk cacat dan rusak

1.4 Kegunaan Penelitian

Penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang mungkin dapat memanfaatkan hasil dari penelitian ini yaitu :

1. Penulis

Penelitian ini berguna sebagai sarana untuk memahami konsep serta teori yang diperoleh dengan kondisi sesungguhnya dilapangan.

2. Perusahaan

Diharapkan dapat menjadi sarana dan masukan dalam pengendalian di lapangan, khususnya sebagai salah satu pertimbangan pengambilan keputusan yang berkaitan dengan topik penelitian

(12)

5

(13)

60

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang dipaparkan pada bab IV, maka kesimpulan yang dapat diambil penulis berdasarkan indentifikasi masalah adalah :

Sistem Pengendalian Manajemen mempengaruhi secara positif terhadap efektivitas akan barang sisa. Dapat disimpulkan bahwa semakin baik penerapan Sistem Pengendalian Manajemen akan mempengaruhi peningkatan efektivitas dan efisiensi akan barang sisa.

5.2 Saran

1. Bagi Perusahaan

(14)

61

Perusahaan juga diharapkan dapat melakukan pengolahan barang sisa menjadi sesuatu yang baru untuk mengefisiensikan dan mengefektifkan barang sisa menjadi suatu produk baru dengan kualitas kedua

Prosedur perusahaanpun dibuat sebaik mungkin untuk meminimalisasi terjadinya kesalahan – kesalahan yang dapat menyebabkan terjadinya kerusakan barang untuk meminimalkan kerugian.

2. Bagi Peneliti Selanjutnya

(15)

Universitas Kristen Maranatha DAFTAR PUSTAKA

Anthony, Robert N, Dearden John, Bedford M.Norton, 2003. Management

Control Systems, Sistem Pengendalian Manajemen, Edisi ke 5, Alih

Bahasa Agus Maulana, Jakarta : Penerbit Erlangga,

Anthony, Robert N. 2004, Management Control Systems, 11th.ed., McGraw-Hill Companies,Inc., New York

Anwar, I. 2003. Dasar-dasar statistika. Bandung: Alfabeta

Arikunto,S. 1995. Memilih Instrumen pengumpul Data dalam Manajemen

penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.

Azwar, Saifuddin. 1998. Metodologi Penelitian, Pustaka Pelajar : Yogyakarta Cushing E. Barry. 2005, Accounting of Information Systems and Bussiness

Organizations, Addison Wesley Publishing Company, Philippines.

Dearden J .1988. Management Accounting: Text and Cases :Publisher: Prentice Hall College Div

Ghozali,Imam. (2002). Aplikasi Analisis Multi Variat dengan Program SPSS.Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang

Ghozali, Imam. (2006). Aplikasi Analisis Multivarite dengan SPSS, Cetakan Keempat, Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.

Ghozali, Imam, (2008), Model Persamaan Struktural Konsep dan Aplikasi dengan

Program Amos 16.0, Badan Penerbit UNDIP, Semarang

Ghozali, Imam.(2011). Analisis Multivariate dengan Program SPSS17. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang

(16)

Horngren C.T., Sundem, G.L., and Stratton, W.O.(2005). Introduction to

Management Accounting. 13th edition. Upper Saddle River, New Jersey:

Prentice-Hall

Indriantoro, N., dan Supomo, B. 2002. Metodologi Penelitian Bisnis untuk

Akuntansi, Edisi Pertama, Yogyakarta : BPFE – Yogyakarta

Jogiyanto. 2004. Metodologi Penelitian Bisnis: Salah Kaprah dan

Pengalaman-pengalaman. Edisi 2004/2005. Yogyakarta: Penerbit BPFE.

Kamus Besar Bahasa Indonesia, 1997, Jakarta : Depdikbud.

Lind. 2008. Teknik-teknik Statistik dalam Bisnis dan Ekonomi 2 ,edisi 13. Penerbit Salemba

Marciarello, JA, and Kirby, CJ. 1994. ,Management Control System, Using

Adaptive systems to Atain Control. Second Edition, Engelwood Cliffs,

New Jersey :Prenctice-Hall, Inc

Mulyamah. 1987. http://dansite.wordpress.com/2009/03/28/pengertian-efisiensi/

Santoso, S, 2000, Buku Latihan SPSS Statistik Parametrik, Jakarta: PT. Elex Media Komputindo, Kelompok Gramedia.

Sawyer, Lawrence B, Dittenhofer Mortimer A, Schiner James H, 2005, Internal

Auditing, Diterjemahkan oleh : Desi Adhariani, Jilid 1, Edisi 5,

SalembaEmpat : Jakarta

Shilinglaw and McGahran.1993 : 749,Accounting: A Management Approach. London. Print

(17)