STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KAKAO (Theobroma cacao L.) DI KABUPATEN PADANG PARIAMAN.

(1)

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS

KAXAO

(Theobrona

cacao

L)

DIKABUPATEN

PADANG

PARIAMAN

DDST

HANAF'ITA

06114 n22

FAKULTAS PI]RTANIAN

UMVERSITAS ANDALAS

PADANG

(2)

STRATf,

GI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS

KAKAO

(Th.obroho.dcoo

Ll

Dl KABUPATf,

N

PADANG PARIAMAN

ABSTRAK

tenelilixn

Jang

beiudul

'Sralcsl

Pengemblnaar

Aaribisnis

Kakro

(.Th.ohrcna

ca.da L) di Kabtplten Paddg

Panmd

lelah

_dilaksanatan

d.n

bula.

Jrli mpai

Seplemb*

2010.

Penelnian

ini

bcnujum

unruk

mcngidcnliilkasi dan

nmgsafta

li&ttr

hktor

eksternal

dan

imemrl

yang

ilemFnsruhi

FngenbrnCan

lgnbisnis

klkao

scn.

ncnLnrsk

lltemaria

straregi gunapenge.lbangannyr di Kabupalen Padang Panaman

Meto'ie

Dercl;tio yafg disunatdr

adalah merode

deskiptii

Marik

aFI

(Evaluasi

liakor

lmernal).

[r'[

(Lklu$i

F.]kn

Ek$ernall

dm

lE

(lnrenal

Lk$emal)

di8u.alm u.luk m.ng&dlie

lujun

pertana.

Hasiln].

dirumuskon

s.bagai

$nrcgi

umrk tuium kcdua

Hd5il

penelitid

mcnuniukkln balr$a

lotal

iilrimatriI

FFlad]hh s.bcsr2,625

yang

beiani

posisr

inre.ulagdbisnis

kalao

berud! pada poslsi

yaig

cukup

kuar

-lotal

rilai

narik

FFE

ldalah s.besar3.00t

yans bemni a8ribhnis kakao

dapat

ncndlatkr

p€luans

yare

ada

dd

ncni.imalkdr arcdnd

ckslcmal

ymg

dihrdlpi.

De.ga.

dcnikia

dilchukan

bebeEpa

ahcmatil staldAi yang

dapal

dndrtkd

dalm

pcngcmbdge

4ribisris

kakao yang dneromendasikaD olch

5.i

,J

-,.'il l rJ ' ito

'nb'l

d,,,-J'rr..oer

m'r '

,

lpenerrasi

}ias.r,

,enlenrbanlal

,asr db

pengembmlin

pmdul)

rhu

sraresi

inle8ralit diantannla:

(l)

m.Moro.g

F..hi

untuk

menalsimalkM

kerersedidn

lald

muk

pc.i.glalan

produksi,

(2)

nendorons

perMi

kakao

nelalulan

fcft.nksi

l.rhadap

scliap

b

sil

pancn kakao.

(l)

nenbangun

samn.

indusri

pcngolaha.

brji

kakao sehroggr dldapatkaD

dive.riJikasi

produk

ul]Iul

ncdbukr

pnssa

pasar

leuendiri. (4)

mempermtrdah

tconi

le

adrp akscs

pcm.Jalm,

(t)

neJakukan pelalihan

danp€nbinM

k.giab

lsribisnis

klao

sccdr

konriniu, (6)

melaluld

pmnosi produl

olal'd kake

O)

mcnjajari

kc.jrsha

dene

pihar

pcngus,n,

.hu

ekspodir

unbk

pemasam kak,o.

(8)

melakukan

tcdama

dcnsan Penrda Kabuprren Pasaman dalam

hal penenuha.

keburuhan

biji

kak&

Lnluk industri

pen8ol.hin brji kalao sldld

besar

dln

(9)

meLakukd keqrslma

arram pctani

lakaodcn8an

kopcrasi

dalm

hal

hudidaladd

pcngolxhrn kakao

Dihmpkm l,cnda

dapal

nencHpkan stralcai-slntegi

yoa

lelah

dihsilkb

de

stdegi

shtgi

EBebut

hcndalnla

dimrsukkan dalam

pmsm

lcrj!

Penrennhh Daerah Kabupaten

Paddg

Primr

demi pcngcn$bgD

asnbisnis

[ak!o

menjadi

Lebjh

baik

laei tada qaklu ]ana

akan

drtMs

Agar

nrate8i

teNebut dapal

terlaksana.

naka

Pemeri

ai

Dacrah

dxtlt

melakukatr

Fnnr8[artu

kuaiit

i

sd$cr

da]d

mrbiadetraa.

tcrap nrembe.ikan

pcnylldre

da

pelatih

kcpada

t,,{.l,ll^

rsrjbisnis

kalao

db

meninskarkan

intcnsias

pclalsdadnnla

seda

p€nlediun srana

dd

prarana

pcnmjmg

schinge!

p{ldl

agribisnis

kalao di

Kabupat.n

l,.dmg

Panlnd

dapat

mcm.nmi

dm

(3)

igribhnis

menrprkM sernur

rkrivila

mutai

dari

p.igddaan

d pcnyaluRn srRna ptudtr[si,

\fnD]i

_|rada

p.n.srRn

rtuJuk

yrng dthasillcn otch

nLrlu

tr\rhrhni

rratr

nLrt' agmindl{r-

yatr! rcrkri(

saru

e'na lair. Di

daanl pcnsembdgrn

rg.ibirnis

schagli suatu sisrcd ridaklah daoat rlilakukan sc.ara

pa6ial.

namun harus diLrklkan secan

holklik.

lld

ini

metrgisyaftrkan

hah\t

berbagai

pihah)angrerlbardal.'npcmb.ngunanekofominrionllbriIhngsung

maupun

ridrk

Langsufgl,artrs

n,elak$

.lrn_rs

sccam rerpadu Jan be.kela'rjtrhf

Sistein a8ribisDis

r.rdni

da.i bcbcmpa subsisl.n

yairu

:

(l)

strbsnrn

xgritiisnis huLu (

14rl,,,

4:,6rrr.JJ).

Fb

ifdunrisraia

p.odtrksi(ifduslri

bc

ih.

prprk drn

p.inldx.

s.nr irdunri aki(atr)i

(2) srbsGrem

buJidryr

(,)n

/,r,i 4.r,6nltu\t.

mcnlhasilkan

kom.nibs

pena ian primcr

(&r,,,,?ddl:

(l)

n,bsisrcm

agribhnh

hiln (./,n

r'ed,,

,r.'rtr,rt/s).

'akni

industi

ptnEolahai

b.ik

manghxsilkan

Jrnltr[ mhra

n2upui

iicighasiLkan

produk

akhn

(trdl

,m1ft4:

(r)

subsl{cDr

pcnN.otr.

ya[tr

kcgirran

disribus]

drrj

s.nrr

_0nrdutsl

kc

scntr

konrumsi

:

dan

(5) subsircn

jas

aenonjue

t.suppotuny,

s|ftn1

r{rtrarr,".$).

}riru

dukun8ni

sami.

d.n paenna

setu

tinakun-lan yang

L.ndlsil

dengrn

pefgenli!rgai igribirnis

(Sudaryonlo

d.d

Prslndann.

1993i

drn

l) ljehod.l00l

dalan Saphda. cr..l,100,r)

Tujuan pcmbanAunan agribisnis adalah

u

u(

rcnjnskrrkan

daya

eir8

komodiri

F:n.rim.

mcnumbuhkm usaha

ksil

mcicigah

dan

k.pensi

rena nrengcnb.ngkan

k.nitn.i

Ls.hr

Dengrn

visi

meNujtrdkrn ken[nrplan

bc.l.hpcdi

mc..spon dinrmika _nen'hahrn

nsr

drn p.sxin!. setu mrnr0u ikur

mci

in*a&dn

kesei$re.d

mdrdakat (Y6in.

2002).

Ddla'n u\aha mcmpcrccprr laju

petunbuhan

sckd

agrthisnis rcrulana

,lihid.plar

dengdn kondlsi

petrnij-rne

sertia

l.

Fh

(modrl. skiLl. pengerahmn

(4)

pengembrngd

4rit'isnic

yatrg

mahpu

memberika.

keunrungan

tayak

bali

p.laku

pela[u

agribisnjs, berupa

F-ninglairn

_Cendapahn.pcniDekaEn

njt.i

hniblh

dan perLuasn kcsemparad kcria

(Anlaa

2006J

Sekror FrkebunaD

mcmpmrai

l]e.mri pc ins

bagi

_Deringkaia. Cerckonomiatr pctani, scbaaai strmbc.

devie

rcBam,

srdbcr

pendatabn p.tani seda

penlcdien

lapdEan

kejr

p€hni. mendorcne

pcdecmbd$n

agribisnisdai

ogniidrnri, p.igcmbinlai

qiLl}lh.

rna

_Celeslarianlingkungm. Salah satu

komoditi

pc*.btrdan

rxn!

d lannm

di

PrcDinsi Strmarc.a Ba.ai adalah

hmnan

kakao. Kondisi

Lnman

kalao di

Sumrre6Banr

pada

bnmz003adatah

6t.675

Hl

tang rcr$bar

di

bcbtr.pa kabuparen dcnaan pmduLsi

l2176

t

n

dai

unruk

rahun 2009

chh

m.ngalmri peningkahtr tuas ra.aman kakao

oetrjidi

77.432

Hl

dcdgan pcrkitudn p.orltrksi cbih

[tr[n8

,13.000 _ron

(

_Dinas_{t,enani.n Tanrnun}

Pdsm.

Honikullurq

Perkebunan dan Kehurand. 2009)

.Kabryen

Padang

rr

ainrtr sebag.i saldh saru kabuparen yan8 dipitih

scbrsri

dae.ah

senh

rana

an

[a[ao meniliki

peLuane

Ffge'nbingdd

_k&cna

lanamrn lia[ao d]bldlda),akan secan tunpxng

sridengan

pohon kclapa. Hal ini

dikeremkr

banwa budidaya

lrnarEn

kato.

yrg

baik ilu adahn

rdmlrranaman

pelindune

5eFni

pohon

kehpa

dan

n.ngirgar

p.onuksi

lamnun

_{ketaDa di}

KrbuFren

Prdans Pariamor sang.r bcsxr.

t.ms

tanonan kclapa

di

Kabuparcn

Prdang Pariamai cukup

bcqr

sehinlga

_nelu!tr8

trmrk

pcngembaneof kaktu

dengr

dukungar keteEedien

lahd

sclu6l9133

Ita dan sudrn

dihnm

smpaj

6hun

2009 scluas 16931

Hr den$n

poduki

6.992

bn

dengo

prcdutdinias 976.51

ron/Htr.hu

Dilihar dari segi

keieEediei

lahdn

lang

m6lh

ada. hasih

hlmunglinkrn

6t'k

diLdklLkan peDgcn,bangan

cramrn

[akao

ylng

d]ihar

d..i

scei sub shtcm huiu

drlh

bcnruk budidaya (Dinas

Petuim

tImatr

Panetu,

Hodikukua

Pertet'unan dar Kehulanan. 2009).

P.ngchbnnlh

iLbsisren

htrlu dalom benruk buJidrJ-a raroman kakao

sccm

nlara

iehh

naml]tr dan

'neinbcrikn

damprk pos

tll

p.rckonomian pdan

abu

ndlratal D

rpak

Nsiril

y

g

direrimr

masyaElat mclatui kcsiar

(5)

Berda*rk.d

hasil don peinbahasatr yang dipcrolch pada penelitirn

rans

d

laku[an.nrkadapdd]anbilkcsinpuatrscbasaibfikul:

L

irali.r

f,ktor inrchal

pLnlcnb.ngtu

ag.ibisnis

kaka.

odni dari lakd

kererediaan sxptudi.

kcrc^cdia.n

lahan. _{pensgunun hibir. 0emelihamq} kegiaian pxsca pincd.

kcd.kilan

pcmasnn.

ha.ga. sa.ana drD pme.an!. se.rngan hamadrn _ocnyakil.

lualihs

muiu.

lxndidikar

_{lleratri. kere{ediaan}

modll.

pcng.lalEn hasil,

sctu

faktor komunikrsi.

Sedmg[

laktor laktor

eknernal

_Fngembangan

rgribi$is krka.

ierdni dari

ij*ior

kebijakai pernc.lnrrh, rcnx-la

kc.j.,

sosixl

(p.!lisi

nuiFra[at).

k.ndisi

rgmkli'nar. $mtrgatr lrana daf penlakir.

irrfomrs

Fiai.

budrya (pe{epsi mastaFka0. D€Faidgrn

hrsa

Jr

lembasa kelrngan

Aitendf

{raregi

yang

danrt diakukon

'lalan

mnaka pDngcnbrn$n

aeribisris

(akro

adrlah

nnr*i

lntensil

dan

Ncgr.ril

dianuranrr

nrndoroig

pctatri memaksim.Lkai hclc6cJixan Lahan uniuk _0eninSkarli produksi, merdoronA Ce6ni kakao melakukm

Icmcnhsi lcrhdap

:eriap

hasil

pancn

k.kao,

memban8un

amia

indNri

p<nsolanan

6iii

[akao

schinlla

didapdkan

diycsitlkisi

produk unruk membu[a pan-qe pasar

trsend;i.

ncnrpe.mud.h

pchii

rcrLradap akse\

pennodrhn.

melakukatr

Flariha

dd

plhbimtu

lcsiabn

agribisnis

[,lao

secaE

kontiniu.

,neraku[a,

p.omosi produk

o]rhrn

kakao.

m

jajaki

keadama

dcnem pihak rungusxhd arar

ckpon;uituk

p$gcmbrngan drn peNasrmn kakeo.

melokukrn

ke.jrsrna

dengrn

Pernda

Kabupa!

r,.saman

dat.h

hal Den,eDUn

kehurlhu

biji

kalao untuk iidusnipetraolalmn

brikakao

skala

(6)

Anram,

Made. 2000.

Strren

t€kEenbansn

Asibisni!

llotuik

lluru

Bqklanj

an

da

Bcnlafa

Saing

TinEKi

./i

K@asan

Tjnur

In.lan.sia.

htFi//ciaumal.mud.ac.id

IBPSI

Badr

Puet

S&tistik

Sumalcn

Bdal

2009.

S,u.rdl,

Bdrt

datan

ahakd

IBPSI

Bad$

Pusot Sraiistlk Sumatcm

lrdar.2009

Poda,s

latiahan duto

anaka

lDhl,nhor

kebhutl

Dinas

Peri.nidr]&mb

Pdsan, Ilorrikultum

Prekebund

dan Kebulanan Kabupatc.

PaddA

Prihan.

2009.

lBPlKtl

Badan Pelaksona Penynhrhm Pcndnian

d$

Kehlianan

Pangan Kabupatcn Padana

Pari.man

2010.

David. Incd R.

1004

ltar.rtn.,

Slrar?gt

Salemba

!mp.t

Jrkdra

Dewita.2A09. Strctesi

lcryenbahsh

,1lrjhilnir

'

Pfdns,4

eh

Pavtnon (M6a

r.uninLrL)

ti

Kahupaten

Lsd,a,

[sk;psi]

Pad

e

lakutdi

Pdranian

lJnilersildAnJxlrs

Cocn.di.

Did[

Jnon

ts.]obM4

Hcmr:n

dd

Adr.na

P$oln

)0A5.

lrasptl

.h,

Aldh Pck(.ntbanAa

,,Litibisnis

Kukro Dilndancsia Jnn

l

BanaPenelii

d.n

Peneembmgm

led.nim.

Dcpanemen Pert.nian

I

:12- 13.

Krhnanrurti.

B!$

dan

Lusi Fausia

2OAl. Lnngkah

Suks.s

llc

rlui

Airjhitnit.

Pdnebd

Ssadala.

J*dta.

Lubis.

Fime.1935.

M(\zLl

KcpzmluLlukdn dah Kesehatan

Ltulwrak?i

Akadom