ABSTRAK
”Waroong” adalah minimarket 24 jam yang berdiri di awal tahun 2008 dan memiliki 4 buah cabang di Bandung yaitu di dago atas, jl. Ir. H. Juanda, Dipatiukur, dan Cihampelas. Berdasarkan hasil wawancara dengan pihak manager ”Waroong”, diketahui bahwa ”Waroong” cabang Dipatiukur mengalami penurunan penjualan sebesar 15% sejak bulan juli 2008.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang cocok untuk ”Waroong. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan cara wawancara dan penyebaran kuesioner. Kuesioner disusun berdasarkan konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) dan Store Atmosphere (Pelayanan, Disain Toko, Perencanaan Toko, dan Komunikasi Visual). Penyebaran kuesioner dilakukan dalam 2 tahap. Tahap pertama adalah penyebaran kuesioner pendahuluan yang disebar dengan menggunakan teknik sampling insidental sebanyak 40 buah kuesioner kepada pelanggan minimarket 24 jam. Tahap kedua adalah penyebaran kuesioner penelitian yang disebar dengan menggunakan teknik sampling purposive sebanyak 110 buah kuesioner kepada responden yang pernah berbelanja di “Waroong” dan Circle K (pesaing). Kuesioner tahap 2 ini terdiri dua bagian, bagian I berisi profil responden dan perilaku konsumen, digunakan untuk menentukan Segmentation, Targeting, Positioning (STP) dari “Waroong. Sedangkan bagian II berisi atribut-atribut kepuasan dan kepentingan, diolah menggunakan peringkat “Waroong” dan Importance-Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui prioritas perbaikan terhadap “Waroong”.
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yang menjadi target ”Waroong” adalah mahasiswa yang semuanya belum menikah serta berdomisili di Bandung Barat dan Bandung Utara, dengan jenis kelamin sebagian besar pria sebanyak dengan usia antara 17 tahun hingga 40 tahun dan uang saku sebesar 0.7 juta hingga 2 juta per bulannya. Berdasarkan hasil dari peringkat “Waroong” dan matriks Importance-Performance Analysis (IPA), atribut-atribut penelitian yang menjadi prioritas perbaikan utama adalah adanya fasilitas toilet, layout minimarket, penempatan produk-produk yang dijual, adanya tempat duduk di dalam atau di luar minimarket, variasi produk yang dijual, kasir melayani dengan cepat, suasana di dalam dan di luar minimarket aman, pencahayaan, logo, serta warna interior minimarket. Berdasarkan hasil pengolahan data, salah satu prioritas perbaikan adalah Layout, maka dilakukan perbaikan layout dengan menggunakan metode Activity Relationship Chart (ARC) dan Activity Relationship Diagram (ARD), sehingga diperoleh layout yang cocok untuk “Waroong”, yaitu Gridion Layout, yaitu layout dengan pola lurus dan simetris, dengan letak kasir yang berada di depan pintu masuk/pintu keluar toko.
DAFTAR ISI
ABSTRAK ………... ... v
KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMA KASIH ………... vi
DAFTAR ISI ………...…. ix
DAFTAR TABEL ………. xiii
DAFTAR GAMBAR ……….... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ………..…xix
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ……… 1-1
1.2 Identifikasi Masalah ……… 1-2
1.3 Pembatasan Masalah ……….. 1-2
1.4 Perumusan Masalah ……… 1-2
1.5 Tujuan Penelitian ………...……….………… 1-3
1.6 Sistematika Penulisan……….. 1-3
BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1 Pemasaran Ritel ………….……….…...2-1
2.2 Arti Pasar...………....………….. 2-1
2.3 Teknik dan Pengumpulan data…...………...2-2
2.4 Penentuan Jumlah Sampel...………... 2-5
2.5 Skala Pengukuran... 2-7
2.6 Segmentation, Targeting dan Positioning……….… 2-9
2.6.1 Segmentation ………..………..….. 2-9
2.6.1.1 Definisi Segmentasi pasar………...… 2-9
2.6.1.2 Tujuan Melakukan Segmentasi Pasar…………... 2-9
2.6.1.3 Prosedur Melakukan Segementasi Pasar... 2-11
2.6.2 Targeting………..………... 2-12
2.6.3 Positioning………..………...….. 2-12
2.7 Pembagian Kelas Sosial………..………... 2-15
2.9 Store Atmosphere ………... 2-21
2.9.1 Desain Toko / Gerai………..………... 2-23
2.9.1.1 Eksterior...………..… 2-23
2.9.1.2 Ambience...………..… 2-23
2.9.1.2 Layout...………..… 2-24
2.10 Analisis Tingkat kepentingan dan Kepuasan Pelanggan... 2-26
2.11 Activity Relationship Chart (ARC)………... 2-29
2.12 Worksheet (Lembar Kerja ARC)………... 2-29
2.13 Activity Relationship Diagram (ARC)………... 2-29
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Penelitian Pendahuluan ………..…… 3-5
3.2 Studi Pustaka………...………... 3-5
3.3 Identifikasi Masalah………,…….…….…….... 3-6
3.4 Pembatasan Masalah ……….…. 3-6
3.5 Perumusan Masalah ………...…. 3-6
3.6 Tujuan Penelitian ………..……….….... 3-7
3.7 Penyusunan Kuesioner Pendahuluan………... 3-7
3.8 Pengujian Validitas Konstruk....………... 3-12
3.9 Penyebaran Kuesioner Pendahuluan………..…... ... 3-12
3.10 Pengolahan Kuesioner Pendahuluan………... 3-12
3.11 Penyusunan Kuesioner Penelitian... 3-13
3.12 Penentuan Jumlah Sampel Penelitian dan Metode Sampling... 3-14
3.13 Penyebaran Kuesioner Penelitian………... 3-15
3.14 Uji Validitas ………... 3-15
3.15 Uji Reliabilitas ………... 3-15
3.16 Pengolahan Data………... 3-16
3.17 Analisis... 3-17
BAB 4 PENGUMPULAN DATA
4.1 Data Umum Perusahaan ...……...……….… 4-1
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan...….………….…….. 4-1
4.1.2 Struktur Organisasi………...…..…. 4-1
4.2 Kuesioner Pendahuluan...………...………… 4-2
4.3 Hasil Penyebaran Kuesioner Penelitian... ……....………..…… 4-6
BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS
5.1 Kuesioner Pendahuluan………. 5-1
5.2 Kuesioner Penelitian………... 5-4
5.2.1 Uji Validitas dan Reliabilitas...….………….……. 5-18
5.2.2 Segmentasi...….………….……. 5-23
5.2.3 Targeting...….………….……... 5-24
5.2.4 Analisis Perilaku Konsumen...….………….…... 5-24
5.2.5 Positioning...….………….…... 5-25
5.3 Peringkat Dibandingnya Pesaing…..………... 5-27
5.4 Importance-Performance Analysis...…..… 5-29
5.5 Prioritas Perbaikan Berdasarkan Hasil Peringkat dan IPA.………5-33
5.5.1 Prioritas Perbaikan Pertama...………….……. 5-33
5.5.2 Prioritas Perbaikan Kedua...……….…..…. 5-36
5.5.3 Prioritas Perbaikan Ketiga...…….…..…. 5-37
5.5.4 Prioritas Perbaikan Keempat...………….……. 5-40
5.5.5 Prioritas Perbaikan Kelima...……….…..…. 5-42
5.5.6 Prioritas Perbaikan Keenam...…….…..…. 5-43
5.5.6 Prioritas Perbaikan Ketujuh...…….…..…. 5-45
5.5.6 Prioritas Perbaikan Kedelapan...…….…...5-47
5.6 Store Atmosphere...….... 5-49
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ……….… 6-1
6.2 Saran ………... 6-7
6.2.1 Saran untuk Penelitian Lebih Lanjut... 6-7
6.2.2 Saran untuk “Waroong”... 6-7
DAFTAR PUSTAKA…………..………..……….xviii
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal
2.1 Kelas Sosial dan Penghasilan 2-16
3.1 Atribut-atribut Bauran Pemasaran 7P 3-8
3.2 Atribut-atribut Store Atmosphere 3-10
3.3 Atribut-atribut Store Atmosphere 3-11
4.1 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Bagian I 4-3
4.2 Ringkasan Pesaing 4-4
4.3 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 1 4-4
4.4 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 2 4-4
4.5 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 3 4-4
4.6 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 4 4-4
4.7 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 5 4-5
4.8 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 7 4-5
4.9 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 8 4-5
4.10 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 9 4-5
4.11 Ringkasan Kuesioner Pendahuluan Pertanyaan 10 4-6
4.12 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Jenis kelamin 4-6
4.13 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Status pernikahan 4-6
4.14 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Usia 4-6
4.15 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Pekerjaan 4-7
4.16 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Uang Saku / bulan 4-7
4.17 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Penghasilan / bulan 4-7
4.18 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Domisili tempat tinggal 4-7
4.19 Data Mentah Kuesioner Penelitian –Tujuan berbelanja 4-8
4.20 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Alasan berbelanja 4-8
4.21 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Frekuensi
Berbelanja di minimarket 24 jam 4-8
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal
4.23 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Terbiasa berbelanja
di Waroong 4-8
4.24 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Produk yang sering
dibeli di Waroong 4-9
4.25 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kualitas produk
Waroong 4-9
4.26 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Alasan berbelanja di
Waroong 4-9
4.27 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Bila Waroong
menjual pulsa 4-10
4.28 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Operator GSM yang
digunakan 4-10
4.29 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Operator CDMA yang
digunakan 4-10
4.30 Rangkuman Kuesioner Bagian 2 4-11
4.31 Rangkuman Kuesioner Bagian 2 (Lanjutan) 4-12
4.32 Rangkuman Score Peringkat 4-13
5.1 Atribut-atribut yang dianggap lolos dan tidak lolos 5-1
5.2 Atribut-atribut yang dianggap lolos dan tidak lolos (lanjutan) 5-2
5.3 Atribut-atribut yang lolos 5-3
5.4 Atribut-atribut yang tidak lolos 5-3
5.5 Atribut “lainnya” yang dianggap penting oleh peneliti 5-4
5.6 Persentase Jenis Kelamin 5-4
5.7 Persentase Status Pernikahan 5-5
5.8 Persentase Usia 5-5
5.9 Persentase Pekerjaan 5-6
5.10 Persentase Uang Saku 5-6
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal
5.12 Persentase Domisili Tempat Tinggal 5-8
5.13 Persentase Tujuan Berbelanja di Minimarket 24 Jam 5-8
5.14 Persentase Alasan Berbelanja di Minimarket 24 Jam 5-9
5.15 Persentase Jenis Frekuensi Berbelanja di Minimarket 24 Jam 5-9
5.16 Persentase Rata-rata lama kunjungan ke Minimarket 24 Jam 5-10
5.17 Persentase Terbiasa Berbelanja di Waroong 5-11
5.18 Persentase Produk yang Sering Dibeli di Waroong 5-11
5.19 Persentase Kualitas Produk Waroong 5-12
5.20 Persentase Alasan Berbelanja di Waroong 5-12
5.21 Persentase Bila Waroong Menjual Pulsa 5-13
5.22 Persentase Operator GSM yang Digunakan 5-14
5.23 Persentase Operator CDMA yang Digunakan 5-14
5.24 Rangkuman Kuesioner Bagian 2 dalam % 5-16
5.25 Rangkuman Kuesioner Bagian 2 dalam % (lanjutan) 5-17
5.26 Segmentasi 5-17
5.27 Rangkuman Peringkat 5-27
5.28 Rangkuman Peringkat (lanjutan) 5-28
5.29 Rata-rata kepuasan dan kepentingan 5-29
5.30 Prioritas Perbaikan Utama 5-31
5.30 Prioritas Perbaikan Kedua 5-31
5.32 Prioritas Perbaikan Ketiga 5-32
5.33 Prioritas Perbaikan Keempat 5-32
5.34 Tabel Prioritas Perbaikan Peringkat dan IPA 5-33
5.35 Tabel usulan gabungan peringkat 2 dengan IPA kuadran 1 5-34
5.36 Tabel usulan gabungan peringkat 2 dengan IPA kuadran 2 5-36
5.37 Tabel usulan gabungan peringkat 2 dengan IPA kuadran 3 5-38
5.38 Tabel usulan gabungan peringkat 1 dengan IPA kuadran 1 5-40
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal
5.40 Tabel usulan gabungan peringkat 1 dengan IPA kuadran 3 5-44
5.41 Tabel usulan gabungan peringkat 2 dengan IPA kuadran 4 5-46
5.42 Tabel usulan gabungan peringkat 1 dengan IPA kuadran 4 5-47
5.44 Upaya Perbaikan untuk Store Atmosphere 5-49
5.45 Keterangan nilai kedekatan antar departemen 5-53
5.45 Worksheet Activity Relationship Chart (ARC) 5-54
5.46 Perbandingan Layout Sekarang dan Usulan 5-60
DAFTAR GAMBAR
Tabel Judul Hal
2.1 Pengaruh suasana dalam gerai / toko 2-22
2.2 Gridion layout 2-25
2.3 Free form layout 2-25
2.4 Guided shopper layout 2-26
2.5 Diagram Kartesius 2-28
3.1 Flowchart Penelitian 3-1
3.2 Flowchart Penelitian (Lanjutan) 3-2
3.3 Flowchart Penelitian (Lanjutan) 3-3
3.4 Flowchart Penelitian (Lanjutan) 3-4
3.5 Flowchart Penelitian (Lanjutan) 3-5
3.6 Empat Elemen Dalam Store Atmosphere 3-9
4.1 Struktur Organisasi “Waroong” 4-1
5.1 Grafik Pie-Chart Jenis Kelamin 5-4
5.2 Grafik Pie-Chart Status Pernikahan 5-5
5.3 Grafik Pie-Chart Usia 5-5
5.4 Grafik Pie-Chart Pekerjaan 5-6
5.5 Grafik Pie-Chart Uang Saku/bulan 5-7
5.6 Grafik Pie-Chart Penghasilan/bulan 5-7
5.7 Grafik Pie-Chart Domisili Tempat Tinggal 5-8
5.8 Grafik Pie-Chart Tujuan Berbelanja 5-8
5.9 Grafik Pie-Chart Alasan Berbelanja 5-9
5.10 Grafik Pie-Chart Kualitas Produk 5-10
5.11 Grafik Pie-Chart Lama Kunjungan 5-10
5.12 Grafik Pie-Chart Terbiasa Berbelanja di Waroong 5-11
5.13 Grafik Pie-Chart Produk yang Sering Dibeli 5-11
5.14 Grafik Pie-Chart Kualitas Produk 5-12
DAFTAR GAMBAR
Tabel Judul Hal
5.16 Grafik Pie-Chart Bila Waroong Menjual Pulsa 5-13
5.17 Grafik Pie-Chart Operator GSM yang Digunakan 5-14
5.18 Grafik Pie-Chart Operator CDMA yang Digunakan 5-15
5.19 Matrix IPA 4 5-30
5.20 Layout “Waroong” Sekarang 5-47
5.21 Free Form Layout 5-48
5.22 Layout Eksterior Sekarang 5-49
5.23 Activity Relationship Chart (ARC) 5-50
5.24 Activity Relationship Diagram (ARD) 5-52
5.26 Gridion Layout 5-53
5.27 Layout Interior Usulan 5-54
5.28 Layout Eksterior Usulan 5-55
5.29 Layout Keseluruhan 5-56
6.1 Layout Interior Usulan 6-6
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Hal
1 Validitas Konstruksi L1-7
1 Kuesioner Pendahuluan L1-1
1 Kuesioner Penelitian L1-3
2 Data Mentah Kuesioner Pendahuluan L2-1
2 Data Mentah Kuesioner Penelitian (Kepuasan) L2-2
2 Data Mentah Kuesioner Penelitian (Kepentingan) L3-5
2 Data Mentah Kuesioner Penelitian (ranking) L3-8
3 Tabel R Product Moment L3-1
3 Tabel Distribusi Normal L3-2
3 Tabel Distribusi Normal (lanjutan) L3-2
4 Uji Validitas Instrumen Tingkat Kepuasan L4-2
4 Uji Validitas Instrumen Tingkat Kepuasan - revisi L4-4
4 Uji Reliabilitas Instrumen Tingkat Kepentingan L4-6
4 Uji Reliabilitas Instrumen Tingkat Kepentingan-revisi L4-8
5 Data Mentah Pesaing L5-1
6 Hasil Seminar isi L6-1
KUESIONER PENDAHULUAN
Kepada Yth,
Bapak/Ibu/Sdr/i Responden konsumen “Waroong”
Kuesioner ini dibagikan kepada Anda sebagai kuesioner awal untuk mengetahui atribut apa saja yang mempengaruhi suasana dalam berbelanja dan hangout di “Waroong” serta untuk mengetahui Minimarket 24 jam mana saja yang sering Anda kunjungi selain “Waroong”.
BERI TANDA CHECKLIST (D) PADA KOLOM YANG MENURUT ANDA PENTING DAN TIDAK PENTING YANG MEMPENGARUHI SUASANA DALAM BERBELANJA DAN HANGOUT DI WAROONG ( JAWABAN BOLEH LEBIH DARI 1 ).
Pernyataan Penting Tidak Penting
Minimarket memiliki produk yang beragam (rokok, makanan ringan, minuman) Harga produk yang dijual bersaing Adanya hiasan/pajangan di dalam minimarket Lebar gang dalam minimarket yang luas Penempatan rak, etalase, kulkas, coffee machine, dispenser, kasir yang rapi Penempatan produk-produk yang dijual jelas Adanya tempat sampah di dalam / di luar minimarket Adanya tempat duduk di dalam / di luar minimarket Adanya fasilitas space iklan di depat minimarket
1. Tujuan utama Anda mengunjungi Minimarket 24 jam?
... ...
2. Alasan Anda memilih berbelanja di Minimarket 24 jam?
... ...
3. Frekuensi kunjungan Anda ke Minimarket 24 jam?
( ) Setiap hari ( ) Satu kali sebulan
( ) Satu s/d dua kali seminggu ( ) Lainnya...
4. Rata-rata lama kunjungan anda ke minimarket 24 jam?
...
5. Apakah Anda pernah berbelanja di ”Waroong”? *
( ) Ya ( ) Tidak
*Jika anda menjawab Ya, silahkan mengisi pertanyaan nomor 5 sampai dengan nomor 9.
6. Selain ”Waroong”, Minimarket 24 jam yang sering Anda kunjungi (boleh lebih dari 1 jawaban) ( ) Circle K ( ) Starmart
( ) Point Indomaret ( ) AMPM
Lainnya………..
7. Apakah Anda lebih terbiasa berbelanja di ”Waroong” dibandingkan Minimarket 24 jam lainnya?
( ) Ya ( ) Tidak
8. Produk-produk yang sering Anda beli di ”Waroong”?
... ...
9. Apakah produk-produk yang di jual di ”Waroong” lebih berkualitas dan baik dibandingkan dengan Minimarket 24 jam lainnya?
( ) Ya ( ) Tidak
10. Mengapa Anda memilih berbelanja di ”Waroong”?
... ...
Kuesioner Penelitian
Kepada Yth,
Bapak/Ibu/Sdr/i Responden yang pernah mengunjungi dan berbelanja di minimarket “Waroong” dan “Circle K”.
Dalam rangka penyusunan Tugas Akhir pada jurusan Teknik Industri di Universitas Kristen Maranatha Bandung, kepada Bapak/Ibu/Sdr/i dimohon kesediaannya untuk mengisi kuesioner penelitian ini sebagai bahan untuk kepentingan penelitian.
Akhir kata, saya ucapkan terima kasih atas bantuan, kerjasama, dan kesediaan Bapak/Ibu/Sdr/i dalam meluangkan waktu untuk membaca dan mengisi kuesioner ini.
Jawaban Bapak/Ibu/Sdr/Sdr/i dijamin kerahasiaannya.
Berikan tanda checklist [D] pada tanda kurung dibawah ini yang sesuai dengan Bapak/Ibu/Sdr/i.
1. Jenis kelamin anda:
5. Uang saku Anda per bulan saat ini (Jika pekerjaan anda Pelajar / Mahasiswa):
( ) Uang saku ≤ 0.1 juta ( ) 0.7 juta < Uang saku ≤ 1 juta
( ) 0.1 juta < Uang saku ≤ 0.3 juta ( ) 1 juta < Uang saku ≤ 2 juta
( ) 0.3 juta < Uang saku ≤ 0.7 juta ( ) Uang saku > 2 juta
6. Penghasilan Anda per bulan saat ini (Jika pekerjaan anda selain Pelajar / Mahasiswa):
8. Tujuan utama Anda mengunjungi Minimarket 24 jam?
( ) Belanja ( makanan ringan, minuman ringan, rokok, dll) ( ) nongkrong
( ) Belanja dan nongkrong ( ) Lainnya...
9. Alasan Anda memilih berbelanja di Minimarket 24 jam? (Jawaban boleh lebih dari satu)
( ) Memenuhi kebutuhan mendadak tengah malan ( ) Aman dan nyaman
( ) Lengkap ( ) Buka 24 jam
( ) Ada dimana-mana ( ) Lainnya...
10. Frekuensi kunjungan Anda ke minimarket 24 jam ?
( ) Setiap hari ( ) Satu kali sebulan
( ) Satu s/d dua kali seminggu ( ) Lainnya...
11. Lama kunjungan Anda ke Minimarket 24 jam?
( ) 5 menit s/d 15 menit ( ) 46 menit s/d 60 menit
( ) 16 menit s/d 30 menit ( ) Lebih dari 60 menit
( ) 31 menit s/d 45 menit ( ) Lainnya...
12. Apakah Anda lebih terbiasa berbelanja di ”Waroong” dibandingkan Minimarket 24 jam lainnya?
( ) Ya ( ) Tidak
13. Produk-produk yang sering Anda beli di ”Waroong”? (Jawaban boleh lebih dari satu)
( ) Rokok ( ) Minuman ringan ( ) Lainnya...
( ) Makanan ringan ( ) Permen
14. Apakah produk-produk yang di jual di ”Waroong” lebih berkualitas dan baik dibandingkan dengan
Minimarket 24 jam lainnya?
( ) Ya ( ) Sama dengan minimarket lainnya
( ) Tidak
15. Mengapa Anda memilih berbelanja di ”Waroong” dibandingkan minimarket 24 jam lainnya? (Jawaban
boleh lebih dari satu)
( ) Harga produk lebih murah ( ) Pelayanannya lebih baik
( ) Lebih nyaman ( ) Produk lebih lengkap
( ) Penampilan toko lebih menarik ( ) Lainnya...
16. Bila ”Waroong” menjual pulsa, apakah anda akan membeli?
( ) Ya ( ) Tidak
17. Operator telepon selular GSM apa yang anda gunakan?
( ) Simpati ( ) IM3
( ) Kartu As ( ) Mentari
( ) Kartu Halo ( ) Matrix
( ) XL ( ) Axis
( ) 3 ( ) Lainnya...
18. Operator telepon selular CDMA apa yang anda gunakan?
( ) ESIA ( ) Fren
( ) Telkom Flexi ( ) Hepi
Bagian II
Petunjuk pengisian:
Berikan checklist (D) pada Kolom Kepentingan, Anda diminta untuk menilai seberapa penting atribut-atribut tersebut Keterangan:
STP : Sangat Tidak Penting P : Penting
TP : Tidak Penting SP : Sangat Penting
Berikan checklist (D) pada Kolom Kepuasan, Anda diminta untuk menilai seberapa penting atribut-atribut tersebut Keterangan:
STP : Sangat Tidak Puas P : Puas
TP : Tidak Puas SP : Sangat Puas
Berikan nilai pada Kolom Peringkat, Anda diminta untuk membandingkan atribut pada kedua Minimarket tersebut.
Kepentingan Kepuasan Peringkat 34 Adanya musik di sekitar area minimarket
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang Masalah
Seiring bertambah banyaknya minimarket yang terdapat di kota Bandung
membuat persaingan usaha di bidang ini semakin meningkat, ditambah lagi
kebutuhan masyarakat terutama anak muda terhadap keberadaan minimarket -
minimarket ini mendorong minimarket - minimarket untuk beroperasi setiap
hari 24 jam. Minimarket 24 jam seperti ini secara perlahan bertambah
fungsinya sebagai tempat hang out anak muda. Berbeda fungsinya seperti mall
untuk hang out, tempat ini menjadi tempat nongkrong, tempat mengobrol pada
malam hari. Karena minimarket ini menyediakan kebutuhan mereka seperti
makanan ringan, minuman ringan, rokok, dsb. Salah satu minimarket yang
menyediakan jasa pelayanan 24 jam ini adalah “Waroong”.
”Waroong” berdiri di awal tahun 2008 ini dan berpusat di Jl. Ir. H.
Juanda. ”Waroong” memiliki empat cabang lain di Bandung yaitu di
Cihampelas, Dipati Ukur, dan di daerah Dago Atas Bandung. ”Waroong”
menyediakan kebutuhan sehari-hari seperti makanan ringan, minuman ringan,
rokok, permen, dsb. Pada akhir pekan pengunjung minimarket ini meningkat
terutama di malam hari pada saat minimarket lain tutup.
Dari hasil wawancara dengan system manager saat itu yaitu Bapak Rio,
dari empat cabang yang dimiliki ”Waroong” ternyata ”Waroong 3” atau
”Waroong” cabang Dipatiukur yang paling bermasalah. Sejak awal berdirinya
”Waroong 3”, ternyata target penjualan pada cabang ini belum mampu
tercapai. Penjualan tidak mengalami peningkatan bahkan mengalami
penurunan penjualan sebesar 15% sejak bulan Juli 2008. Dengan adanya
masalah ini maka pihak perusahaan ingin berusaha meningkatkan penjualan
mereka, dengan menarik konsumen untuk berbelanja di ”Waroong”.
Bab 1 Pendahuluan 1-2
1.2Identifikasi Masalah
Dari hasil wawancara dengan bapak Rio selaku System Manager saat itu.
Diketahui bahwa besar kemungkinan penyebab masalah yang terjadi pada saat
ini adalah :
1. Pihak ”Waroong” belum mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi
konsumen dalam berbelanja dan nongkrong di minimarket 24 jam,
sehingga belum mengetahui strategi pemasaran yang tepat.
2. Pihak ”Waroong” belum mampu bersaing dengan kompetitor yang ada.
3. ”Waroong” tergolong minimarket baru.
4. Kurangnya promosi melalui media cetak maupun media elektronik,
sehingga konsumen belum mengetahui image dari ”Waroong”.
5. ”Waroong” belum mengetahui secara pasti tingkat kepuasan konsumen
terhadap kualitas pelayanan, produk, harga produk, dll. yang diberikan
selama ini.
6. “Waroong” belum memiliki store atmosphere yang dapat menarik dan
memuaskan konsumen.
1.3Pembatasan Masalah.
Karena keterbatasan waktu, tenaga dan biaya, maka dalam penelitian ini
dilakukan pembatasan masalah agar penelitian dapat lebih jelas dan terarah.
Pembatasan-pembatasan masalah diantaranya adalah:
1. Persaingan tidak dibahas secara mendalam.
2. Biaya-biaya dalam penambahan fasilitas di “Waroong” tidak dibahas.
1.4Perumusan Masalah
Perumusan-perumusan masalah yang dilakukan dalam melakukan
penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Faktor dan atribut apa saja yang mempengaruhi konsumen dalam
berbelanja dan nongkrong di minimarket 24 jam?
2. Strategi pemasaran apakah yang cocok untuk mempengaruhi konsumen
dalam berbelanja dan nongkrong di “Waroong”?
Bab 1 Pendahuluan 1-3
3. Bagaimana keunggulan dan kelemahan “Waroong” terhadap minimarket
24 jam lain?
4. Upaya perbaikan apa saja yang perlu dilakukan untuk dapat meningkatkan
daya saing “Waroong” ?
1.5Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah maka dapat disimpulkan bahwa tujuan
dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui faktor dan atribut yang mempengaruhi konsumen
dalam berbelanja dan nongkrong di minimarket 24 jam.
2. Mengetahui strategi pemasaran yang cocok untuk mempengaruhi
konsumen dalam berbelanja dan nongkrong di “Waroong”.
3. Mengetahui keunggulan dan kelemahan yang dimiliki “Waroong”
dibandingkan minimarket 24 jam lainnya.
4. Untuk mengetahui upaya perbaikan yang perlu dilakukan “Waroong”
untuk dapat meningkatkan daya saing.
1.6Sistematika Penulisan
Sistematika dari laporan tugas akhir ini terdiri dari 6 bab, diantaranya yaitu :
BAB I . PENDAHULUAN
Bab ini memuat latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan
masalah dan asumsi, perumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian dan
sistematika penulisan.
BAB 2 . TINJAUAN PUSTAKA
Bab ini memuat perbandingan teori-teori, prinsip-prinsip, serta
aturan-aturan yang berkaitan dengan materi Tugas Akhir yang dihadapi dan dijadikan
pedoman dalam melakukan penelitian dan pembahasan masalah.
BAB 3 . METODOLOGI PENELITIAN
Bab ini memuat mengenai objek penelitian, langkah-langkah sistematis
yang ditempuh penulis dalam melakukan penelitian dilengkapi dengan
flowchart dan keterangan sehubungan dengan flowchart tersebut.
Bab 1 Pendahuluan 1-4
BAB 4 . PENGUMPULAN DATA
Bab ini membahas data umum perusahaan, sejarah singkat, produk yang
dijual, waktu kerja, dll. Data yang didapat dari hasil penyebaran kuesioner,
dan data-data lainnya yang akan digunakan dalam melakukan penelitian.
BAB 5 . PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS
Bab ini berisi seluruh pengolahan data sesuai kebutuhan penelitian dan
analisa dari hasil pengolahan data, dihubungkan dengan penelitian Tugas
Akhir yang dilakukan.
BAB 6 . KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini berisi rangkuman dan kesimpulan dari seluruh hasil pengolahan
data dan analisis yang telah dilakukan penulis, serta saran yang perlu
dilakukan yang diberikan oleh penulis kepada pihak tempat penelitian dalam
memecahkan masalah yang dihadapi.
BAB 6
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
1. Faktor-faktor yang dianggap penting oleh konsumen dalam mempengaruhi
keinginan belanja dan nongkrong di minimarket 24 jam:
• Minimarket 24 jam memiliki produk yang beragam (rokok, makanan ringan, minuman)
• Harga produk yang dijual bersaing
• Kasir melayani dengan sopan
• Kasir melayani dengan cepat
• Kasir melayani dengan tanggap
• Mesin transaksi Minimarket 24 jam cepat
• Antrian untuk kasir luas
• Kebersihan Minimarket 24 jam
• Sirkulasi udara dalam Minimarket 24 jam baik (terdapat AC/Ventilasi)
• Adanya fasilitas toilet
• Minimarket 24 jam memiliki petugas keamanan
• Adanya fasilitas dispenser
• Adanya fasilitas coffee machine
• Lebar gang dalam Minimarket 24 jam yang luas
• Penempatan rak, etalase, kulkas, coffee machine, dispenser, kasir yang rapi
• Penempatan produk-produk yang dijual jelas
• Adanya tempat sampah di dalam / di luar Minimarket 24 jam
• Adanya tempat duduk di dalam / di luar Minimarket 24 jam
• Billboard Minimarket 24 jam yang menarik
• Suasana di dalam / di luar Minimarket 24 jam aman
• Suasana di dalam / di luar Minimarket 24 jam nyaman
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-2
• Pencahayaan di sekitar area Minimarket 24 jam
• Pencahayaan di area parkir
• Pencahayaan di dalam Minimarket 24 jam
• Logo Minimarket 24 jam yang menarik
• Penampilan eksterior Minimarket 24 jam yang menarik
• Warna interior Minimarket 24 jam menarik
• Warna eksterior Minimarket 24 jam menarik
• Adanya musik di dalam Minimarket 24 jam
• Adanya musik di sekitar area Minimarket 24 jam
2. Peringkat “Waroong” dibandingkan dengan Circle K.
Berikut adalah atribut-atribut “Waroong” yang lebih unggul dibandingkan
dengan pesaingnya Circle K :
• Antrian untuk kasir luas
• Adanya fasilitas dispenser
• Adanya fasilitas coffee machine
• Lebar gang dalam minimarket yang luas
• Adanya tempat sampah di dalam minimarket
• Adanya tempat duduk di luar minimarket
• Logo minimarket yang menarik
• Penampilan eksterior minimarket yang menarik
• Harga produk yang dijual bersaing
• Kasir melayani dengan sopan
• Kasir melayani dengan cepat
• Mesin transaksi minimarket cepat
• minimarket memiliki petugas keamanan
• Suasana di dalam minimarket aman
• Suasana di luar minimarket aman
• Adanya musik di dalam minimarket
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-3
Berikut adalah atribut-atribut “Waroong” yang kalah dibandingkan
dengan pesaingnya Circle K :
• Adanya fasilitas toilet
• Penempatan rak, etalase, kulkas, coffee machine, dispenser, kasir yang tertata dengan rapi
• Penempatan produk-produk yang dijual jelas
• Adanya tempat sampah di luar minimarket
• Billboard minimarket yang menarik
• Pencahayaan di sekitar area minimarket
• Pencahayaan di area parkir minimarket
• Pencahayaan di dalam minimarket
• Warna interior minimarket menarik
• Warna eksterior minimarket menarik
• minimarket memiliki produk yang beragam (rokok, makanan ringan, minuman)
• Kasir melayani dengan tanggap
• Kebersihan minimarket
• Sirkulasi udara dalam minimarket baik ( terdapat AC/Ventilasi )
• Suasana di dalam minimarket nyaman
• Suasana di luar minimarket nyaman
• Adanya musik di sekitar area minimarket
3. Usulan-usulan upaya perbaikan yang perlu di lakukan oleh “Waroong”
untuk meningkatkan jumlah konsumen berasarkan bauran pemasaran 7P (
Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence ):
o Product
Dari segi produk, penambahan variasi jenis produk yang dijual sangat
penting, agar konsumen yang berbelanja di “Waroong” merasa puas
dengan mendapatkan produk yang mereka ingingkan sehingga mereka
percaya dan akan kembali untuk berbelanja di “Waroong”
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-4
o Price
Dari segi harga, produk-produk yang dijual oleh “Waroong” lebih
murah dibandingkan dengan pesaingnya Circle K, hal ini sudah cukup
baik, maka perlu dipertahankan agar konsumen tetap merasa puas dan
betah untuk kembali lagi ke “Waroong”.
o Place
Dari segi tempat atau lokasi “Waroong” Dipatiukur sudah sangat baik.
Lokasi “Waroong” sudah sangat strategis karena dekat dengan
kawasan kos-kosan. Sehingga mahasiswa yang menjadi target mereka
dapat dengan mudah dating untuk berbelanja dan nongkrong di
“Waroong”.
o Promotion
Promosi yang dilakukan oleh “Waroong” memang belum begitu
terdengar, terbukti dari masih banyak orang yang belum begitu
mengenal “Waroong”. Mereka hanya melakukan promosi melalui
mulut ke mulut dan brosur-brosur ringan. Ini perlu dilakukan
perbaikan dengan melakukan promosi yang lebih baik seperti promosi
melalui media cetak (majalah, koran, dll) maupun media elektronik
(radio, dll). Agar “Waroong” lebih dikenal oleh masyarakat.
o People
People disini adalah petugas pelayan dan pelanggan, kualitas petugas
pelayanan di “Waroong” juga perlu diperbaiki dengan menempatkan
petugas anak muda yang sesuai dengan target dari “Waroong” yaitu
mahasiswa. Tujuannya adalah agar pelanggan yang berbelanja di
“Waroong” merasa lebih akrab dan nyaman dengan petugas
pelayannya.
o Process
Proses disini adalah bagaimana petugas pelayan melayani konsumen
dengan efektif dan efisien. Pelayanan secara cepat dan tepat dapat
mempengaruhi kepuasan konsumen sehingga mereka merasa betah dan
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-5
akan kembali lagi. Pelayanan yang efisien juga dapat mengurangi
antrian pada kasir.
o Physical Evidence
Physical Evidence atau bukti fisik disini adalah wujud nyata yang
dirasakan oleh konsumen pada saat berbelanja. Banyak hal yang
berkaitan dengan bukti fisik, seperti desain dan layout bangunan, jenis
perabotan yang digunakan, pengaturan suasana di “Waroong”.
Beberapa upaya perbaikan yang dilakukan adalah dengan
menempatkan fasilitas toilet di dalam minimarket, memperbaiki layout
minimarket, memberikan pencahayaan yang lebih terang di dalam
minimarket, menambah pencahayaan di sekitar area minimarket,
menambah pencahayaan di area parker minimarket, menempatkan
tempat duduk di depan minimarket, memasang CCTV dan
menempatkan petugas keamanan, meningkatkan kebersihan dengan,
menambah intensitas membersihkan minimarket serta meningkatkan,
sarana dan peralatan kebersihan yang lebih lengkap, pemasangan AC
di dalam minimarket, mempertahankan fasilitas coffee machine yang
sudah ada, mempekerjakan petugas kasir yang memiliki usia sama
dengan target dari “Waroong” , memasang billboard yang lebih
simple dan menarik, serta memberikan cirri khas khusus terhadap
“Waroong” , merubah warna interior minimarket menjadi lebih
lembut dan elegan, serta logo miniarket yang lebih eye catchy dan
mudah diingat.
4. Usulan perbaikan lainnya adalah “Waroong” menjual pulsa operator
seluler GSM maupun CDMA. Data pada pertanyaan no. 17 dan 18 (Bab 5
hal.15) yang diperoleh mengenai jumlah kartu telepon selular baik GSM
maupun CDMA, akan digunakan untuk mengetahui jumlah produk
voucher kartu telepon selular yang akan dijual.
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-6
5. Layout
Layout usulan untuk “Waroong” adalah
Layout interior (Skala 1 : 80)
Gambar 6.1 Layout Interior Usulan
Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-7
Layout Eksterior (Skala 1 : 73)
Gambar 6.2 Layout EksteriorUsulan
6.2 Saran
6.2.1 Saran Untuk Penelitian Lebih Lanjut
Beberapa saran yang peneliti ajukan untuk penelitian lebih lanjut adalah
sebagai berikut :
• Penelitian pada cabang “Waroong” yang lain selain di Dipatiukur
• Penelitian pengaruh atmosfer toko yang lebih mendalam lagi.
6.2.2 Saran Untuk “Waroong”
Sebaiknya “Waroong” mempertimbangkan upaya-upaya perbaikan yang
diusulkan dalam penelitian ini. Tidak hanya mengandalkan segi harga
produk yang mudah dibandingkan dengan pesaingnya.
DAFTAR PUSTAKA
1. Ma’ruf, Hendri ; ”Pemasaran Ritel”, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta,
2006.
2. Sugiyono; “Metode Penelitian Administrasi”, CV. Alfabeta, Bandung, 2006.
3. Sugiyono; “Metode Penelitian Administrasi”, CV. Alfabeta, Bandung, 1998.
4. Kasali, Rhenald; “Membidik Pasar Indonesia Segmentasi, Targeting,
Positioning”, PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 2001.
5. Kotler. P.; “Manajemen Pemasaran”, Jilid 1, edisi 11, Indeks, Jakarta, 2005.
6. Supranto, J.; “Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan
Pangsa Pasar”, PT RINEKA CIPTA, Jakarta, 2001.
7. Levy, Michael & Weitz, Barton A.; “Retailing Management”, McGraw-Hill,
New York, 2007.
8. Dunne, Patrick M. & Lusch, Robert F.; “Retailing”, THOMSON
South-Western, United States of America, 2005.
9. Anonymous. ; “Analisis Keterkaitan / Hubungan Kegiatan (Activity
Relationship Analysis)”, Universitas Parahyangan, Bandung 2005.
