STUDI UKURAN DAN BENTUK TUBUH AYAM KAMPUNG, AYAM SENTUL DAN AYAM WARENG TANGERANG
MELALUI ANALISIS KOMPONEN UTAMA
SKRIPSI
VINDHA YULI CANDRAWATI
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007
STUDI UKURAN DAN BENTUK TUBUH AYAM KAMPUNG, AYAM SENTUL DAN AYAM WARENG TANGERANG
MELALUI ANALISIS KOMPONEN UTAMA
VINDHA YULI CANDRAWATI D14103023
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada
Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007
STUDI UKURAN DAN BENTUK TUBUH AYAM KAMPUNG, AYAM SENTUL DAN AYAM WARENG TANGERANG
MELALUI ANALISIS KOMPONEN UTAMA
Oleh
VINDHA YULI CANDRAWATI D14103023
Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 6 Maret 2007
Pembimbing Utama
Ir. Rini Herlina Mulyono, M.Si.
NIP. 131 760 850
Pembimbing Anggota
Ir. Sofjan Iskandar, M.Rur.Sc.Ph.D.
NIP. 080 057 898
Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
Dr. Ir. Ronny Rachman Noor, M.Rur.Sc.
NIP. 131 624 188
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... i
ABSTRACT ... iii
RIWAYAT HIDUP ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
PENDAHULUAN ... 1
Latar Belakang ... 1
Tujuan ... 2
Manfaat ... 2
TINJAUAN PUSTAKA... 3
Ayam Lokal Indonesia ... 3
Ayam Kampung ... 3
Ayam Sentul ... 5
Ayam Wareng Tangerang ... 7
Pertumbuhan ... 9
Morfometrik ... 11
Tulang Femur ... 12
Tulang Tibia ... 12
Tulang Tarsometatarsus ... 12
Tulang Digit ... 14
Tulang Sayap ... 14
Tulang Maxilla ... 15
Tulang Punggung ... 15
Tulang Dada ... 15
Jengger ... 16
Analisis Komponen Utama ... 16
METODE ... 19
Lokasi dan Waktu ... 19
Materi ... 19
Analisis Data ... 19
vii Prosedur ...
Pengambilan Data ...
Panjang Femur ...
Panjang Tibia ...
Panjang Tarsometatarsus atau Shank ...
Panjang Jari Ketiga ...
Panjang Maxilla ...
Tinggi Jengger ...
Panjang Tulang Punggung ...
Panjang Tulang Sayap ...
Panjang Tulang Dada ...
Lingkar Shank ...
21 21 22 22 23 23 23 23 23 23 23 23
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 24
Rataan dan Simpangan Baku Ukuran-ukuran Kerangka Tubuh pada Ayam yang Diamati ... 24 Uji T2-Hotteling ... 26
Analisis Komponen Utama ... 27
Analisis Komponen Utama berdasarkan Jenis Kelompok Ayam ... Ayam Kampung ... Ayam Sentul ... Ayam Wareng Tangerang ... Analisis Komponen Utama berdasarkan Keseluruhan Jenis Kelamin Jantan pada Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang ... Analisis Komponen Utama berdasarkan Keseluruhan Jenis Kelamin Betina pada Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang ... Perbandingan Kerumunan Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang ... 27 28 30 32 35 38 41 KESIMPULAN DAN SARAN ... 42
Kesimpulan ... 42
Saran ... 43
UCAPAN TERIMA KASIH ... 44
DAFTAR PUSTAKA ... 45
LAMPIRAN ... 49
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 25 Juli 1985 di Tuban Jawa Timur. Penulis adalah anak pertama dari dua bersaudara dari pasangan Bapak Almarhum Muntalib dan Ibu Sumiatun.
Pendidikan dasar penulis diselesaikan pada tahun 1997 di SDN Kebonsari 3 Tuban, pendidikan lanjutan menengah pertama diselesaikan pada tahun 2000 di SLTP Negeri 3 Tuban dan pendidikan lanjutan menengah atas diselesaikan pada tahun 2003 di SMU Negeri 1 Tuban.
Penulis diterima sebagai mahasiswa pada Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun 2003.
Selama mengikuti pendidikan, penulis aktif di Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor selama dua tahun dan UKM Pramuka selama empat tahun.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia, rahmat, serta hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Studi Ukuran dan Bentuk Tubuh Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang melalui Analisis Komponen Utama.
Ayam lokal Indonesia merupakan ayam yang telah mengalami domestikasi selama beberapa generasi baik yang berasal dari Indonesia maupun dari luar negeri.
Pelestarian keragaman genetik ayam-ayam lokal diperlukan dalam upaya mempertahankan sifat-sifat khas ayam-ayam lokal yang dapat dimanfaatkan di masa mendatang. Salah satu cara pelestarian tersebut adalah identifikasi sifat-sifat khas pada ayam lokal yaitu sifat kualitatif dan sifat kuantitatif. Sifat kuantitatif merupakan sifat-sifat yang dapat diukur dan melibatkan suatu cara perhitungan tertentu, salah satu contohnya yaitu morfometrik kerangka tubuh. Identifikasi morfometrik dapat dilakukan dengan cara menentukan penciri dari masing-masing jenis ayam lokal berdasarkan ukuran dan bentuk, sehingga dapat digunakan sebagai ciri dari ayam lokal tertentu.
Penulis berharap dengan segala keterbatasan dan kekurangan skripsi ini semoga bermanfaat bagi pembaca dan bermanfaat bagi pelestarian ternak-ternak lokal terutama ayam lokal Indonesia.
Bogor, Maret 2007 Penulis
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Rataan Ukuran Kerangka Tubuh Ayam Kampung Jantan dan
Betina di Indonesia ... 5 2. Rataan Bobot Badan dan Ukuran Kerangka Tubuh Ayam
Sentul Jantan dan Betina ... 7 3. Rataan Bobot Badan dan Simpangan Baku pada Ukuran
Tubuh Ayam Wareng Tangerang Jantan dan Betina Dewasa di
Kabupaten Tangerang Jawa Barat ... 9 4. Rataan dan Simpangan Baku Ukuran-ukuran Tubuh Ayam
Kampung Umur 5-12 Minggu ... 13 5. Ukuran Tubuh Ayam Lokal Indonesia ... 14 6. Vektor Eigen dari Prinsip Komponen Pertama dan Kedua pada
Ayam Lokal Indonesia ... 18 7. Rataan Peubah dan Simpangan Baku yang Diamati pada
Jantan, Betina dan Keseluruhan pada Ayam Kampung, Ayam
Wareng Tangerang dan Ayam Sentul ... 25 8. Hasil Uji Statistik T2-Hotteling pada Peubah-peubah Jenis
Ayam yang Diamati ... 26 9. Persamaan Ukuran dan Bentuk Kerangka Tubuh dengan
Keragaman Total dan Nilai Eigen pada Ayam Kampung ... 28 10. Korelasi antara Ukuran dan Peubah-peubah Ukuran Kerangka
Tubuh Ayam Kampung serta Bentuk dan Peubah-peubah
Ukuran Kerangka Tubuh Ayam Kampung ... 29 11. Persamaan Ukuran dan Bentuk Tubuh dengan Keragaman
Total dan Nilai Eigen pada Ayam Sentul ... 31 12. Korelasi antara Ukuran dan Peubah-peubah Ukuran Kerangka
Tubuh Ayam Sentul serta Bentuk dan Peubah-peubah Ukuran
Kerangka Tubuh Ayam Sentul ... 31 13. Persamaan Ukuran dan Bentuk Kerangka Tubuh dengan
Keragaman Total dan Nilai Eigen pada Ayam Wareng Tangerang ... 33 14. Korelasi antara Ukuran dan Peubah-peubah Ukuran Kerangka
Tubuh Ayam Wareng Tangerang serta Bentuk dan Peubah-
peubah Ukuran Kerangka Tubuh Ayam Wareng Tangerang ... 33 15. Persamaan Ukuran dan Bentuk Kerangka Tubuh dengan
Keragaman Total dan Nilai Eigen pada Ayam Jantan yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng
Tangerang) ... 35
x 16. Korelasi antara Ukuran dan Peubah-peubah Ukuran Kerangka
Tubuh Ayam Jantan yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang) serta Bentuk dan Peubah-peubah Ukuran Kerangka Tubuh Ayam yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang) ... 36 17. Persamaan Ukuran dan Bentuk Kerangka Tubuh dengan
Keragaman Total dan Nilai Eigen pada Ayam Betina yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng
Tangerang) ... 38 18. Korelasi antara Ukuran dan Peubah-Peubah Ukuran Kerangka
Tubuh Ayam Betina yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang) serta Bentuk dan Peubah-Peubah Ukuran Kerangka Tubuh Ayam yang Diamati (Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang) ... 39
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Ayam Kampung Jantan dan Betina ... 4
2. Ayam Sentul Jantan dan Betina ... 6
3. Ayam Wareng Tangerang Jantan dan Betina ... 8
4. Bagian-bagian Tubuh Ayam yang Diamati ... 22
5. Kerumunan Data Individu Ayam-ayam yang Diamati berdasarkan Skor Ukuran dan Bentuk pada Persamaan yang Diturunkan berdasarkan Masing-masing Jenis Ayam yang Diamati ... 27
6. Kerumunan Data Individu Ayam-ayam yang Diamati berdasarkan Skor Ukuran dan Bentuk pada Persamaan yang Diturunkan pada Keseluruhan Ayam Jantan yang Diamati ... 37
7. Kerumunan Data Individu Ayam-ayam yang Diamati berdasarkan Skor Ukuran dan Bentuk pada Persamaan yang Diturunkan pada Keseluruhan Ayam Betina ... 40
