SKRIPSI
SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY
Oleh
Sifta Khulfah Hafsyari H0716111
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
MEI 2020
commit to user
i
SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200
GRAY
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh :
SIFTA KHULFAH HAFSYARI H0716111
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
MEI 2020
commit to user
ii
SKRIPSI
SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY
SIFTA KHULFAH HAFSYARI H0716111
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, M.S Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc NIP. 19610717 198601 1 001 NIK. 196010081985031001
Surakarta, Agustus 2020 Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan,
Prof. Dr. Ir. Samanhudi, S.P., M.Si NIP. 196806101995031003
commit to user
iii
SKRIPSI
SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY
yang dipersiapkan dan disusun oleh Sifta Khulfah Hafsyari
H0716111
telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Anggota I Anggota II
Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S NIK. 196010081985031001 NIP. 195408051981032002
Ketua
Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, M.S NIP. 19610717 198601 1 001
commit to user
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Sifta Khulfah Hafsyari NIM: H0716111 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila di kemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.
Surakarta, ...
Yang menyatakan
Sifta Khulfah Hafsyari NIM. H0716111
commit to user
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY”. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dari berbagai pihak.
Untuk itu penulis sebagai penyusun mengucapkan terima kasih kepada:
1. Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan nikmatnya.
2. Keluarga dan seluruh pihak mendukung serta mendo’akan sehingga lancar.
3. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret dan Kepala Program Studi Agroteknologi serta Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agroteknologi.
4. Dosen Pembimbing Utama Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, M.S. atas segala bimbingan, ajaran, peringatan, nasehat, dan motivasi selama penulis menjadi bimbingan bapak Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, M.S..
5. Dosen Pembimbing Pendamping Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc. atas bimbingan, ajaran, nasehat dan serta motivasi yang saya dapatkan selama penulisan.
6. Dosen Penguji Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S. atas nasihat, arahan dan solusi untuk skripsi saya.
7. Dosen Pembimbing Akademik Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti M.Si. yang selalu memberikan arahan, nasehat, serta motivasi agar selalu semangat untuk menyelesaikan pendidikan.
8. Sahabat KAROTEN Agroteknologi 2016 seperjuangan semuanya dan rekan satu tim penelitian : Siti Ayu Qoni’ah, Oentari Prilaningrum Sutanto, Abdur Rahman Aziz, Bimo Satrio Putranto, Ibra Savetsila, Maria Ardya dan Fajar Nugroho.
9. Sahabat terdekat saya (keluarga cemara): Siti Ayu Qoni’ah, Oentari Prilaningrum Sutanto, Abdur Rahman Aziz dan Bimo Satrio Putranto yang selalu memberikan dukungan dan bantuan baik tenaga dan pikiran.
10. Teman-teman yang telah membantu penelitian saya : Rachmatus Sya’diah Utari Pramono, M. Luthfi Nurudin, Cahyadi Wisnu Wardhana Purmiyoto, Imma Rafiana, Reny Triana Sari, Siti Chotimah, Virda Widyanita, Veronica
commit to user
vi
Fira Favreta, Sarah Noordeviana, Tiilmidzah Salama Fathin, Sheirrin Salsabil.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik diharapkan oleh penulis guna kesempurnaan skripsi selanjutnya.
Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis sendiri khususnya.
Surakarta, Mei 2020
Penyusun
commit to user
vii DAFTAR ISI
Halaman
PERNYATAAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
RINGKASAN ... xi
SUMMARY ... xii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Padi Mentik Wangi ... 4
B. Pemuliaan Mutasi ... 5
C. Iradiasi Sinar Gamma ... 7
III. METODE PENELITIAN ... 10
A. Waktu dan Tempat Penelitian ... 10
B. Alat dan Bahan Penelitian ... 10
C. Rancangan Penelitian ... 11
D. Pelaksanaan Penelitian ... 11
E. Pengamatan Peubah ... 13
F. Analisis Data ... 14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 15
A. Kondisi Lokasi Penelitian ... 15
B. Peubah Pengamatan ... 23
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 45
A. Kesimpulan ... 45
B. Saran ... 46 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
viii
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1. Data hari hujan dan curah hujan Kabupaten Sukoharjo ... 17 2. Tinggi tanaman padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma
200 Gy ... 24 3. Umur berbunga padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma
200 G ... 26 4. Umur panen padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma
200 Gy ... 28 5. Jumlah anakan total padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar
gamma 200 Gy... 29 6. Jumlah anakan produktif padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar
gamma 200 Gy... 31 7. Panjang malai padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma
200 Gy ... 33 8. Jumlah biji per malai padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar
gamma 200 Gy... 35 9. Indeks kelebatan malai padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar
gamma 200 Gy... 37 10 Bobot 100 biji padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma 200
Gy ... 39 11 Hasil biji per rumpun padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar
gamma 200 Gy... 41 12 Seleksi mutan M3 padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma
200 Gy ... 43
commit to user
ix
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
1. Kondisi Lahan Penelitian ... 16
2. Keong Mas ... 18
3. Kerusakan Akibat Hama Tikus ... 19
4. Penggerek Batang Padi ... 20
5. Penyakit Blas ... 21
6. Penyakit Hawar Daun ... 22
7. Tinggi Tanaman Kontrol dan Padi Mentik Wangi generasi M3 Hasil Iradiasi Sinar Gamma 200 Gy... 23
commit to user
x
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
1. Deskripsi Mentik Wangi ... 47
2. Denah Pertanaman ... 48
3. Data Hasil Penelitian ... 49
4. Hasil Uji T Pengamatan Peubah ... 54
5. Dokumentasi ... 62
6. Data Hasil M1 dan M2 ... 66
commit to user
xi RINGKASAN
SELEKSI GALUR PADI VARIETAS MENTIK WANGI GENERASI M3 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 200 GRAY. Skripsi: Sifta Khulfah Hafsyari (H0716111). Pembimbing: Ahmad Yunus, Edi Purwanto. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Padi (Oryza sativa L.) merupakan komoditas tanaman penghasil beras yang tergolong kedalam kingdom plantae. Padi merupakan sumber makanan pokok untuk sebagian besar manusia, khususnya di Indonesia. Padi lokal merupakan plasma nutfah yang memiliki potensi sebagai sumber gen-gen untuk mengendalikan sifta-sifat penting pada tanaman padi. Varietas lokal padi telah lama dibudidayakan secara turun-temurun. Padi varietas lokal yang cukup digemari oleh masyarakat Yogyakarta yaitu Mentik Wangi. Mentik Wangi sering disebut padi aromatik, karena memiliki aroma yang harum dan tekstur yang pulen. Namun padi Mentik Wangi ini memiliki potensi produksi yang lebih rendah jika dibandingkan dengan padi varietas unggul Peningkatan kualitas serta kuantitas mentik wangi dapat dilakukan dengan pemuliaan tanaman seperti mutasi gen. Mutasi genetik tanaman dapat diinduksi dengan menggunakan mutagen seperti iradiasi sinar gamma. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keragaan tanaman, menyeleksi tanaman mutan yang berbatang pendek dan menyeleksi tanaman mutan yang berbatang pendek serta memiliki produktivitas yang tinggi.
Penelitian ini dilaksanakan di lahan percobaan sawah Desa Palur Kecamatan Mojolaban Kabupaten Sukoharjo. Penelitian dilaksanakan dengan menanam 35 kode galur M3 (hasil M2) hasil iradiasi sinar gamma 200 Gray dan tanaman kontrol (tanpa iradiasi). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu tinggi tanaman, umur berbunga, umur panen,jumlah anakan total, jumlah anakan produktif, panjang malai, jumlah biji per malai, indeks kelebatan malai, berat 100 biji dan berat biji per rumpun. Data hasil pengamatan dianalisis secara deskriptif yang dilanjutkan dengan uji T dengan membandingkan keragaan tanaman hasil iradiasi sinar gamma 200 Gy dengan tanaman kontrol.
Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan antara padi Mentik Wangi generasi M3 hasil iradiasi sinar gamma 200 Gy dengan tanaman kontrol (tanpa iradiasi). Perbedaan dapat terlihat pada semua variabel pengamatan.
Hasil seleksi tanaman mutan berbatang pendek, berumur pendek dan memiliki produktivitas yang tinggi. Terdapat 24 individu tanaman yang terdapat pada galur M3-200-G147-10 (76),(24),(45), dan (69), M3-200-G107-17 (60),(51),17) dan (70), M3-200-G147-2 (48),(66),(55),(15) dan (27), M3-200-G107-15 (105), M3- 200-G59-18 (1),(43) dan (20), M3-200-G29-1 (1), dan (54), M3-200-G29-11 (105), dan (98), M3-200-G59-3 (30), M3-200-G147-4 (85) dan M3-200-G10-3 (19).
commit to user
xii SUMMARY
SELECTION OF MENTIK WANGI RICE GENERATION M3 RESULTS OF 200 GRAY GAMMA IRADIATION Thesis: Sifta Khulfah Hafsyari (H0716111).
Advisor: Ahmad Yunus, Edi Purwanto. Agrotechnology Study Program, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.
Rice (Oryza sativa L.) is a rice-producing plant that belongs to the kingdom of plantae. Rice is the main food source for most people, especially in Indonesia. Local rice is a germplasm that has potential as a source of genes to control important traits in rice plants. Local rice varieties have long been cultivated for generations. The local rice variety that is quite popular with the people of Yogyakarta is Mentik Wangi. Fragrant Mentik is often called aromatic rice, because it has a fragrant aroma and fluffier texture. However, this Fragrant Mentik rice has lower production potential when compared to superior varieties of rice Improved quality and quantity of fragrant mentic can be done by plant breeding such as gene mutation. Plant genetic mutations can be induced by using mutagens such as gamma ray irradiation. This study aims to study the performance of plants, select short-stemmed mutant plants and select short- stemmed mutant plants and have high productivity.
This research was carried out in a rice field trial in Palur Village, Mojolaban District, Sukoharjo Regency. The research was carried out by planting 35 lines of M3 (M2 yields) 200 Gray gamma irradiation and control plants (without irradiation). The variables observed in this study were plant height, flowering age, harvest age, total number of tillers, number of productive tillers, panicle length, number of seeds per panicle, panicle bushy index, weight of 100 seeds and weight of seeds per clump. Observational data were analyzed descriptively followed by T test by comparing the performance of 200 Gy gamma ray irradiation plants with control plants.
The results showed a difference between Mentik Wangi M3 generation of gamma irradiated by 200 Gy and control plants (without irradiation).
Differences can be seen in all observational variables. The results of the selection of mutant plants are short-stemmed, short-lived and have high productivity. There are 24 individual plants found in lines M3-200-G147-10 (76), (24), (45) and (69), M3-200-G107-17 (60), (51), 17) and (70), M3-200-G147-2 (48), (66), (55), (15) and (27), M3-200-G107-15 (105), M3-200-G59-18 ( 1), (43) and (20), M3-200-G29-1 (1), and (54), M3-200-G29-11 (105), and (98), M3-200- G59-3 (30), M3-200-G147-4 (85) and M3-200-G10-3 (19).
