DINAMIKA PETANI SAYUR ETNIK BATAK TOBA
DI SARIBUDOLOK (1998-2011)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi
Sebagian Persyaratan Memperoleh
Gelar Sarjana Pendidikan
OLEH
ERA MAHDALENA PURBA
NIM. 308121056FAKULTAS ILMU SOSIAL
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
ii
KATA PENGANTAR
Dengan kerendahan hati penulis memanjatkan Puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Kuasa atas berkat dan anugerah yang senantiasa diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini
berjudul “Dinamika Petani Sayur Etnik Batak Toba Di Saribudolok (1998-2011)”
sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Sejarah, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Medan.
Penulis menyadari betapa besar bantuan dan dorongan dari berbagai pihak dalam proses penulisan skripsi ini sehingga masalah yang dihadapi penulis dalam pembuatan skripsi ini dapat teratasi. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Kedua orang tua saya yang sangat saya kagumi dan cintai yakni Bapak saya Sahmon Purba dan mama saya Henna Wati Ginting yang telah memberikan semangat, doa, dukungan, serta materi dalam penyelesaian studi ini. Semoga Tuhan selalu memberkati dan mengabulkan segala harapan Bapak dan Mama. Menjadi boru (anak perempuan) bapak dan mama adalah anugerah terindah dalam hidupku.
2. Bapak Rektor UNIMED sebagai pimpinan Universitas. 3. Bapak Dekan beserta staf sebagai pimpinan Fakultas.
4. Bapak Dr. Hidayat,M.Si selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Dra. Lukitaningsih,M.hum selaku ketua Jurusan Pendidikan Sejarah serta sebagai dosen pembimbing akademik penulis.
6. Ibu Dra. Hafnita Lubis,M.Si selaku sekretaris Jurusan Pendidikan Sejarah, beserta seluruh bapak/ibu dosen yang ada di Jurusan Pendidikan Sejarah Fakultas Ilmu Sosial UNIMED.
iii
8. Buat adikku-adikku tersayang Surando Purba, Adi Suranta Purba, Frison Boy Purba, Brema Sahdoranta Purba yang telah banyak membantu dan mendukung saya. Kakak sangat sayang sama kalian.
9. Buat Biringku yang sudah banyak memberikan doa dan segenap keluarga yang telah mendukung.
10.Buat teman-teman satu perjuanganku, Rasita, Lylys, Betti, Saut, Edella, dan yang lain. Semoga kita sukses ke depannya.
11.Terimakasih juga buat teman-teman ku yang telah ikut serta mendukung Lisa, Dosriani, Sansri, Ros, Afriani, Sevi, Resna, Donal, Dear, Dolung, Sofian, Alvin, Mangaratua dan semua teman-teman kelas A Reguler stambuk 2008 Jurusan Pendidikan Sejarah.
12.Buat teman-teman satu PPLku Jusniar, Yunita, Tari, Idola, Rotio, Agustina, Cristina, Pita, Christofel, Niko, Vina, Jannes, Ewin, Johanes, dan Ester. Kenangan bersama kalian takkan pernah saya lupakan.
13.Tidak lupa saya ucapkan terimakasih buat teman-teman lainnya yakni buat Ira, Christin, kak Tiur, kak Pur, Bang Rodius yang telah mendukung dan memberikan semangat untuk saya serta memberikan doa.
Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang turut memberikan bantuan secara langsung maupun tidak langsung sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari skripsi ini masih mempunyai banyak kekurangan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Salam saya,
Medan, Juli 2012 Penulis,
Era Mahdalena Purba
iv 1.1Latar Belakang Masalah...1
1.2Identifikasi Masalah...6
1.3Pembatasan Masalah...6
1.4Perumusan Masalah...7
1.5Tujuan Penelitian...7
1.6Manfaat Penelitian...8
BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1Kerangka Teori 2.1.1 Kehidupan Sosial Petani Sayur...9
2.1.2 Kepemilikan Tanah...12
2.1.3 Modal Usaha...14
2.2 Kerangka Berfikir...16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1Metode Penelitian...17
3.2Lokasi Penelitian...18
3.3Informan Penelitian...18
3.4Teknik Pengumpulan Data...19
3.5Teknik Analisa Data...20
v
4.1.1 Lokasi Penelitian...21
4.1.2 Keadaan Penduduk...27
4.2Faktor Pendorong Etnik Batak Toba Ke Saribudolok ...34
4.3 Sejarah Saribudolok...37
4.4 Kehidupan Sosial Dan Ekononomi...39
4.4.1 Kehidupan Sosial...39
4.4.1.1Interakasi Sosial ...41
4.4.1.1.1 Interaksi Sosial Di kedai (kode)...42
4.4.1.1.2 Interaksi Masyarakat Di Pasar Tradisional (Tiga Saribudolok)...43
4.4.1.1.3 Interaksi Masyarakat Dalam Pesta...44
4.4.1.1.4 Interaksi Masyarakat Di Lingkungan Rumah (Teras Rumah)...45
4.5.2 Status Pemilikan Lahan...67
4.6Modal Usaha...68
4.6.1 Modal Fisik...69
4.6.1.1Peralatan Pertanian...70
4.6.1.2Perlengkapan Pertanian...72
4.6.2 Modal Manusia...73
4.7Profil Petani Sayur...74
4.7.1 Petani Kaya (Sukses)...76
4.7.2 Petani Sedang...78
4.7.3 Petani Miskin...80
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan...82
5.2Saran...83
DAFTAR PUSTAKA...84
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Luas Wilayah Berdasarkan Penggunaannya Di Kecamatan
Silimakuta Tahun 2011 (Ha)...22
2. Luas Tanah Berdasarkan Penggunaannya Di Kelurahan Saribudolok Tahun 2011...25
3. Komposisi Penduduk Kelurahan Saribudolok Berdasarkan Jenis Kelamin...27
4. Komposisi Penduduk Kelurahan Saribudolok Berdasarkan Agama...28
5. Komposisi Penduduk Saribudolok Berdasarkan Jenis Etnis...28
6. Komposisi Penduduk Kelurahan Saribudolok Berdasarkan Matapencaharian...29
7. Komposisi Penduduk Kelurahan Saribudolok Berdasarkan Pendidikan...32
8. Sasaran Tingkat Produksi Sayuran Di Saribudolok (2012)...52
9. Pekerjaan Sampingan Informan...54
10. Keadaan Pengeluaran Per Bulan...58
11. Sasaran Areal Tanam Komoditi Tanaman Sayur Tahun 2012 Di Kecamatan Silimakuta (Ha)...60
12. Keadaan Luas Lahan Petani Sayur...66
13. Peralatan Pertanian Di Saribudolok...70
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Saribudolok Sebagai Pusat Jalan...23
2. Keadaan Sepanjang Jalan Saribudolok Sebagai Arah Perkembangan Kota...24
3. Contoh Areal Pertanian Di Kelurahan Saribudolok...26
4. Gudang Sayur Di Saribudolok...31
5. Interaksi Sosial Masyarakat Saribudolok Di kedai (kode)...43
6. Interaksi Sosial Masyarakat Saribudolok Di Pasar Tradisional (Tiga Saribudolok)...44
7. Interaksi Sosial Masyarakat Dalam Pesta...45
8. Interaksi Masyarakat Di Lingkungan Rumah...46
9. Masyarakat Sedang Mengadakan Arisan (Jula-jula)...48
10. Gotong Royong (STM)...49
11. Tanaman Sayur Kubis...61
12. Tanaman Sayur Kentang...62
13. Tanaman Tomat...62
14. Tanaman Cabe...63
15. Tanaman Sawi...64
16. Tanaman Buncis...64
17. Tanaman Wortel...65
18. Contoh Rumah Petani Sukses...78
19. Contoh Rumah Petani Sedang...79
viii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Peta Lokasi Penelitian 2. Pedoman Wawancara 3. Daftar Kegiatan Penelitian
4. Surat Penghunjukan Dosen Pembimbing Skripsi 5. Surat Pengajuan Judul Skripsi
6. Surat Izin Mengadakan Penelitian Dari Jurusan 7. Surat Izin Mengadakan Penelitian Dari Fakultas
8. Surat Izin Mengadakan Penelitian Dari Kecamatan Silimakuta 9. Surat Izin Mengadakan Penelitian Dari Kelurahan Saribudolok
10.Surat Keterangan Selesai Mengadakan Penelitian Dari Kecamatan Silimakuta
82 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1Kesimpulan
Berdasarkan dari uraian yang telah penulis jelaskan pada bab terdahulu, maka dapat diambil beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Kehidupan Sosial masyarakat etnik batak Toba di Saribudolok dilihat dari interaksi sosial dan organisasi sosial. Secara umum tempat berinteraksi mereka adalah di warung, pasar tradisional, lingkungan rumah (teras rumah) dan di pesta. Kemudian ada organisasi sosial umum seperti LKMD, LMD, PKK, Karang Taruna yang didukung oleh lurah. Selain itu mereka membuat organisasi secara khusus seperti arisan marga, jula-jula, kelompok tani, dll. Kehidupan ekonomi mereka beragam, ada yang sukses, sedang dan miskin.
2. Kepemilikan tanah petani etnik batak Toba di Saribudolok bermacam-macam. Ada yang memiliki lahan sendiri, ada yang masih menyewa lahan untuk areal pertaniannya. Kemudian Ada yang memiliki lahan tetapi tetap menyewa untuk menambah areal pertanian. Intinya kepemilikan tanah masih ada yang berstatus sewa.
83
bertani serta pengetahuan-pengetahuan yang didapat dari kursus atau penyuluhan-penyuluhan pertanian.
4. Profil petani sayur etnik batak Toba di Saribudolok ada 3 yakni petani kaya (sukses) yaitu petani yang memiliki lahan olahan lebih dari 5 Ha, kemudian petani sedang yakni petani yang memiliki lahan 3 hingga 4 Ha. Serta petani miskin yakni mempunyai lahan olahan 0,5 hingga 2 Ha.
5.2Saran
1. Dengan keadaan daerah Saribudolok yang terdiri dari berbagai suku, maka penulis menyarankan supaya masyarakat Saribudolok tetap menjaga jalinan sosial yang baik dan menerima perbedaan yang terdapat dalam setiap suku, dan saling bekerjasama demi mencapai perkembangan Saribudolok.
2. Masing-masing suku yang ada di Saribudolok tetap saling menghargai dan mempertahankan budaya masing-masing.
84
DAFTAR PUSTAKA
Chatib, Nazief, 1995, Para Pendatang Di Kota-kota Sumatera Timur, Medan: Universitas Sumatera Utara.
Faisal, Sanapiah, 2007, Format-Format Penelitian Sosial, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Geertz, Clifford, 1983, Involusi Pertanian Proses Perubahan Ekologi Di Indonesia, Jakarta: Bhatara Karya Aksara.
Girsang, Ruslan, 2009, Silimakuta Dalam Angka 2009, Pematangsiantar: Badan Pusat Statistik Kabupaten Simalungun.
http://www.google.com/search?ie=UTF8&oe=UTF8&sourceid=navclient&gfns=1&q=p ertanian+sayur+di+silimakuta+dalam+angka
Mubyarto, 1972, Pengantar Ekonomi Pertanian, Yogyakarta: PT. Pustaka LP3ES Indonesia.
Purba, Kenan dan JD. Purba, 1995, Sejarah Simalungun, Jakarta: Bina Budaya Simalungun.
Purba, O.H.S. dan Elvis F. Purba, 1998, Migran Batak Toba di Luar Tapanuli Utara Suatu Deskripsi, Medan: CV. MONORA.
Rochwulaningsih, Yetty, dkk, 1996, Integrasi Nasional Suatu Pendekatan Budaya, Semarang: Cv. Indragiri.
Simanjuntak, Bungaran Antonius dan Soedjito Sosrodihardjo, 2009, Metode Penelitian Sosial, Medan: Penerbit Bina Media Perintis.
Soekanto, Soerjono, 1990, Sosiologi Suatu Pengantar, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Sudiyat, Iman, 1982, Beberapa Masalah Penguasaan Tanah Di Berbagai Masyarakat Sedang Berkembang, Yogyakarta: Liberty.
Sugono, Dendy, dkk. 2008, Kamus Besar Bahasa Indonesia, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
