EFEK PEMBERIAN KOMBINASI ASAM ORGANIK DAN ANORGANIK SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP KONSISTENSI FESES,
MORBIDITAS DAN MORTALITAS ANAK BABI PASCA SAPIH
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
I Wayan Suryawan NIM. 1109005123
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA
EFEK PEMBERIAN KOMBINASI ASAM ORGANIK DAN ANORGANIK SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP KONSISTENSI FESES, MORBIDITAS DAN MORTALITAS
ANAK BABI PASCA SAPIH
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
I Wayan Suryawan NIM. 1109005123
Menyetujui/Mengesahkan:
DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA
Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, M.P NIP. 19600305 198703 1 001 Pembimbing I
Prof. Dr. drh. Ida Bagus K. Ardana, M.Kes
Pembimbing II
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.
Ditetapkan di Denpasar, tanggal………
Panitia Penguji
Prof. Dr. drh. Ida Bagus K. Ardana, M.Kes Ketua
drh. I Ketut Suada, M.Si drh. Putu Ayu Sisyawati P., M.Sc Sekretaris Anggota
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama I Wayan Suryawan dilahirkan pada tanggal 07 Maret 1993 di Semaon, Desa Puhu, Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar, Propinsi Bali. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara dari pasangan Bapak I Tangun dan ibu Ni Made Lutri. Penulis pertama kali masuk dunia pendidikan di SD Negeri 4 Puhu pada tahun 1999 dan lulus pada tahun 2005. Kemudian melanjutkan pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Payangan, dari tahun 2005-2008. Kemudian melanjutkan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Payangan, dari tahun 2008-2011.
ABSTRAK
Anak babi pasca sapih sering mengalami diare, ditandai dengan konsistensi feses encer, morbiditas, dan mortalitas meningkat, ini akibat dari pH lambung meningkat melebihi 3,5. Asam organik merupakan salah satu produk sebagai feed aditif yang berfungsi mengontrol pH saluran pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian kombinasi asam organik (Orgacid®) sebagai acidifier terhadap konsistensi feses, morbiditas dan mortalitas anak babi pasca sapih. Penelitian ini menggunakan 24 ekor anak babi pasca sapih dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan P0 (kontrol), P1 (1 gram Orgacid®/kg pakan), P2 2 gram Orgacid®/kg pakan) dan P3 4 gram Orgacid®/kg pakan), masing-masing kelompok terdiri dari 6 ekor. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pengamatan dan pencatatan terhadap konsistensi feses dilakukan pada setiap perlakuan dan masing-masing ulangan selama 4 minggu. Data konsistensi feses dianalisis menggunakan uji Kruskall-Wallis, bila terdapat pengaruh dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney. Data sakit dan kematian diamati pada setiap kelompok perlakuan selama 4 minggu. Data angka morbiditas dan mortalitas anak babi pasca sapih dianalisis dengan Chi Square. Hasil penelitian kelompok perlakuan (P1), (P2), dan (P3) tampak berbeda nyata (P < 0,05) dibandingkan kontrol, dan mampu memperbaiki konsistensi feses, menurunkan angka morbiditas dan mortalitas. Pemberian dengan dosis (4 gram Orgacid®/kg pakan) lebih baik dibandingkan dengan pemberian (2 gram Orgacid®/kg pakan) dan (1 gram Orgacid®/kg pakan).
ABSTRACT
Post-weaning piglets often experience diarrhea, characterized by watery stool consistency, morbidity, and mortality increases, this due to gastric pH increase beyond 3.5. The organic acid is one of the product as a feed additive which controls the pH of the digestive tract. This study aims to determine the effect of the combination of an organic acid (Orgacid®) as acidifier to stool consistency, morbidity and mortality of piglets post-weaning. This study used 24 male piglets post-weaning were divided into 4 treatment groups P0 (control), P1 (1 gram Orgacid®/kg of feed), P2 2 grams Orgacid®/kg of feed) and P3 4 grams Orgacid®/kg of feed), each group consisting of 6 animals. The design used in this research is completely randomized design (RAL). Observation and recording of stool consistency done on each treatment and each repetition for 4 weeks. Stool consistency data were analyzed using Kruskal-Wallis test, if there is influence continued with the Mann-Whitney test. The results illness and mortality observed in each treatment group for 4 weeks. The results morbidity and mortality post-weaning piglets were analyzed by Chi Square. Results of the study treatment group (P1), (P2) and (P3) appear significantly different (P <0.05) than controls, and were able to improve the consistency of the feces, decrease morbidity and mortality. Giving a dose (4 grams Orgacid®/kg of feed) is better than that of (2 grams Orgacid®/kg of feed) and (1 gram Orgacid®/kg of feed).
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur yang tak terhingga penulis panjatkan kehadapan Tuhan yang Maha Kuasa karena kebaikan, kasih dan anugrah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Efek Pemberian Kombinasi Asam Organik dan Anorganik Sebagai Acidifier Terhadap Konsistensi Feses, Morbiditas dan
Mortalitas Anak Babi Pasca Sapih” dengan baik. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, M.P selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Udayana.
2. Bapak Prof. Dr. drh. Ida Bagus Komang Ardana, M.Kes dan bapak drh. I Ketut Suada, M.Si. Selaku pembingbing I dan II yang telah meluangkan waktu dan tenaganya untuk membingbing, memotivasi dan mengarahkan penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu drh. Putu Ayu Sisyawati Putriningsih, M.Sc., bapak drh. Anak Agung Gde Arjana, M.Kes., dan ibu drh. Luh Made Sudimartini, M.Sc., selaku penguji yang bersedia meluangkan waktu, memberikan saran dan kritikan membangun dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.
4. Bapak Prof. drh. I Nyoman Mantik Astawa, P.hD selaku pembimbing akademik, yang telah memotivasi dan membimbing penulis selama perkuliahan.
5. Bapak Dr. Ir I Putu Sampurna, M.S selaku dosen bidang Biostatistika yang telah membantu dan mengajarkan penulis tentang uji statistik dalam pengerjaan skripsi.
6. Seluruh dosen yang pernah mendidik penulis selama menjadi mahasiswa di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
8. Kedua orang tua bapak I Wayan Tangun dan ibu Ni Made Lutri atas segala doa, cinta, dan kasih sayangnya serta memberikan motivasi, nasehat, perhatian demi kelancaran dalam menyelesaikan pendidikan sampai jenjang ini.
9. Putu Wiwik Arini, I Made Suwena, I Wayan Gde Pariska Putra, I Gde Made Sunu Satwika Nur Agung, dan Irma Putri Laboro Siboro yang terlibat dalam penelitian ini, memberikan dorongan, motivasi, nasehat, dan semangat, kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
10.Teman – teman angkatan 2011 B I Made Adi Parama Putra, I Made Adi Jayanata, dkk dan kelas A I Made Edi Suryawan, Alviana Risqiyah Utami, dkk serta teman-teman yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu segala kritik dan saran sangat penulisan harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca
Denpasar, Juli 2015
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iv
... ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ... vii
DFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang………... . ………...1
1.2 Rumusan Masalah …...………..3
1.3 Tujuan Penelitian ………...………....4
1.4 Manfaat Penelitian ……….4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ternak Babi ... 5
2.1.1 Babi landrace ... 5
2.2 Gangguan Pencernaan Pada Anak Babi Pasca Disapih ... 6
2.3 Kejadian Diare Pada Anak Babi Pasca Disapih ... 7
2.3.1 Tingkat morbiditas anak babi pasca disapih ... 9
2.3.2 Tingkat mortalitas anak babi pasca disapih ... 10
2.4 Asam Organik dan Anorganik ... 10
2.4.1 Asam organik sebagai acidifier ... 13
2.5 Peran Acidifier Dalam Mengontrol pH Saluran Pencernaan Anak Babi Pasca Disapih ... 14
2.6 Kerangka Konsep ... 16
2.7 Hepotesis penelitian ... 18
BAB III MATERI DAN METODE 3.1 Sampel Penelitian ... 19
3.2 Peralatan dan bahan yang digunakan ... 19
3.3 Rancangan Penelitian ... 19
3.4 Variabel Penelitian ... 20
3.5 Metode Penelitian ... 20
3.5.1 Perlakuan sampel ... 20
3.6 Analisis Data ... 21
3.7 Waktu dan Lokasi Penelitian ... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil ... 23
4.2 Pembahasan ... 29
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan ... 34
5.2 Saran ... 34
DAFTAR PUSTAKA ... 35
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.3. Gejala Diare dan Gambar Patologi Anatomi dan Histopatologi Usus Babi yang Terinfeksi E. coli……….……….…...8
Gambar 2.6. Kerangka Konsep……….…….17 Gambar 4.2. Konsistensi Feses………..25
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Gambar Konsistensi Feses Anak Babi Pasca Sapih………..40
Lampiran 2. Gambar Anak Babi Pasca Sapih Menderita Sakit dan Sehat……….41 Lampiran 3. Gambar Anak Babi Pasca Sapih Yang Mati dan Hidup…...……….42
Lampiran 4. Analisis Kruskall-Wallis Terhadap Konsistensi Feses Anak Babi Pasca Sapih……….42 Lampiran 5. Analisis Mann-Whitney Terhadap Konsistensi Fesesanak Babi Pasca
Sapih…………...………..………....43
Lampiran 6. Analisis Chi Square Terhadap Angka Morbiditas Anak Babi Pasca
Sapih………..……….……….46
Lampiran 7. Analisis Chi Square Terhadap Angka Mortalitas Anak Babi Pasca
