Pengaruh Lama Fermentasi Dan Penambahan Inokulum Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus fermentum Terhadap Kualitas Silase Tebon Jagung (Zea mays)
Teks penuh
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan mengkaji peranan probiotik sosis fermentasi daging domba dengan penambahan Lactobacillus plantarum IIA-2C12 dan Lactobacillus acidophilus
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk cokelat fermentasi pada yoghurt susu kambing menggunakan Lactobacillus fermentum dan Streptococcus
Jumlah karbohidrat terlarut yang cukup pada silase dengan adanya penambahan tepung gaplek pada semua perlakuan dan kontrol menjadikan proses fermentasi pati menjadi asam
Menurut Buckle (2007), penambahan susu skim pada minuman fermentasi bertujuan untuk meningkatkan kadar protein, total padatan, dan juga berguna meningkatkan nilai gizi serta
Penambahan inokulum bakteri asam laktat terbukti mampu meningkatkan kadar protein kasar pada silase tebon jagung (Zea mays) sesuai dengan penelitian yang dilakukan Sandi
Pada penelitian ini akan dilakukan pengamatan pengaruh variasi waktu fermentasi dan penambahan konsentrasi inokulum Acetobacter aceti terhadap karakteristik produk asam cuka dari
casei pada pembuatan tepung jagung berpengaruh pada rendemen yaitu pada perlakuan tepung jagung fermentasi 72 jam dan memiliki daya kembang yang tinggi.. Kata
Kualitas fermentasi silase berbasis sisa tanaman padi dengan penambahan BAL yang berasal dari rumput raja lebih baik dibandingkan dengan yang berasal dari sisa
