Pengaruh lama fermentasi dan penambahan inokulum Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus fermentus terhadap kualitas silase rumput kalanjana (Brachiaria mutica (Forssk.) Stapf)
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini ialah mengkaji aktivitas proteolisis sosis fermentasi dari daging tetelan dengan penambahan Lactobacillus plantarum IIA-2C12 dan Lactobacillus
Kualitas dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Hasil Fermentasi dengan Lactobacillus plantarum yang Dikemas serta Disimpan pada Suhu Berbeda.. Program Studi Teknologi Hasil
4.1 Pengaruh Konsentrasi Lactobacillus plantarum dan Lama Fermentasi terhadap Nilai Kadar Asam Sianida Tepung Kulit Singkong Manihot esculenta Terfermentasi Penambahan
Jumlah karbohidrat terlarut yang cukup pada silase dengan adanya penambahan tepung gaplek pada semua perlakuan dan kontrol menjadikan proses fermentasi pati menjadi asam
Tidak terdapat interaksi antara level bakteri Lactobacillus plantarum dengan lama inkubasi terhadap nilai warna, aroma, citarasa asam dan kesukaan pada daging iris fermentasi..
cerevisiae dengan penambahan bekatul pada silase rumput raja yang di inkubasi selama 48 jam memiliki laju degradasi dari fraksi b yang tidak berbeda nyata dengan silase
Penambahan BLEF 30 ml/kg bahan segar pada ensilase rumput Raja dan Benggala meningkatkan kualitas fermentasi silase yang ditunjukkan dengan nilai pH, konsentrasi N- NH 3 dan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas fisik silase kulit pisang kepok dengan penambahan ampas tahu dan lama fermentasi yang berbeda baik
