i
PRODUKSI DAN MUTU JAGUNG MANIS (
Zea mays saccharata
Sturt.) AKIBAT PEMUPUKAN KIMIA, ORGANIK, MINERAL,
DAN KOMBINASINYA PADA TANAH INCEPTISOL DI
KEBUN PERCOBAAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
Malinda Noviarini NIM : 1305105015
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN
PROGAM STUDI AGOEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2017
ii
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Denpasar, 7 Agustus 2017 yang menyatakan
Malinda Noviarini NIM.1305105015
v
RINGKASAN
Jagung Manis (Zea mays saccharata Sturt.) merupakan komoditi yang dapat diusahakan secara intensif karena banyak digemari sehingga terbuka peluang pasar yang baik. Jagung manis selain dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan juga digunakan untuk bahan baku industri gula jagung (Bakhri, 2007).
Inceptisols merupakan tanah yang berkembang dari bahan induk batuan beku, sedimen, dan metamorf yang memiliki tekstur tanah yang beragam dari kasar hingga halus, tergantung pada tingkat pelapukan bahan induknya. Bentuk wilayah dari hamparan inceptisols bervariasi dari berombak shingga berbukit dan memiliki kedalaman efektif dangkal sampai dalam (Munir, 1996). Tanah inceptisol mempunyai daya menahan air cukup baik dan agak tahan terhadap erosi. Warnanya hitam atau kelabu sampai coklat tua dan memiliki unsur hara yang sedang sampai tinggi. Inceptisol merupakan salah satu ordo tanah yang penyebarannya cukup luas di Indonesia.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2016 sampai dengan November 2016 yang berlangsung di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian dan Laboratorium Ilmu Tanah dan Lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Parameter yang diamati pada komponen pertumbuhan adalah tinggi tanaman (cm) dan berat berangkasan basah (kg), sedangkan parameter komponen produksi yang diamati adalah panjang tongkol (cm), diameter tongkol (cm), jumlah tongkol (tongkol), berat buah tanpa kelobot (kg), berat buah berkelobot (kg), berat buah per petak (kg), dan berat buah ha-1 (ton). Parameter komponen mutu adalah kadar air tongkol (%), daya simpan tongkol (hari), dan parameter sifak kimia tanah yang terdiri dari: pH, DHL tanah (mmhos/cm), C-Organik tanah (%), N-Total tanah (%), P-Tersedia tanah (ppm), K-Tersedia tanah (ppm), KTK tanah (me/100 g), dan KB tanah (%).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tujuh perlakuan dan tiga ulangan dengan jumlah petakan 21, ukuran petak 5m x 1m = 5 m2 yang terdiri dari:
P0 = Kontrol (tanpa penambahan pupuk)
vi
P2 = 5 ton Pupuk Mineral (PM) ha-1 = 2,5 kg per petak
P3 = (200 kg Phonska dan 200 kg urea) ha-1 = 100 g Phonska per petak + 100 g urea per petak
P4 = (5 ton Pupuk Organik + 2,5 ton Pupuk Mineral) ha-1 = (2,5 kg PO + 1,25 kg PM) per petak
P5 = (100 kg Phonska + 100 kg Urea + 2,5 ton Pupuk Mineral) ha-1 = (50 g Phonska + 50 g Urea + 1,25 kg Pupuk Mineral) per petak
P6 = (5 ton Pupuk Organik + 2,5 ton Pupuk Mineral + 100 kg Phonska + 100 kg Urea) ha-1 = (2,5 kg Pupuk Organik + 1,25 kg Pupuk Mineral + 50 g Phonska + 50 g Urea) per petak
Pemupukan berpengaruh sangat nyata terhadap semua komponen pertumbuhan, dan juga berpengaruh sangat nyata terhadap komponen produksi kecuali pada jumlah tongkol, sedangkan untuk komponen mutu pemupukan tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air tongkol tetapi berpengaruh nyata terhadap daya simpan tongkol. Perlakuan pemupukan P3 yaitu pupuk kimia menunjukkan hasil produksi tertinggi (13,97 ton ha-1) meningkat sebesar 110,08% terhadap P0 (kontrol) dan daya simpan terbaik pada perlakuan P6 yaitu kombinasi pupuk organik, kimia dan mineral yang menunjukkan hasil tertinggi (6 hari) dan meningkat sebesar 100% terhadap P0 (kontrol). Produksi terendah didapat pada perlakuan P0 (kontrol) yaitu 6,65 ton ha-1. Hasil analisis sampel tanah setelah panen menunjukkan peningkatan terhadap semua parameter (pH, DHL, C organik, N Total, P tersedia, K tersedia, KTK, dan KB) jika dibandingkan dengan sampel analisis tanah awal.
vii
PRODUKSI DAN MUTU JAGUNG MANIS (
Zea mays saccharata
Sturt.) AKIBAT PEMUPUKAN KIMIA, ORGANIK, MINERAL,
DAN KOMBINASINYA PADA TANAH INCEPTISOL DI
KEBUN PERCOBAAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
Malinda Noviarini 1305105015
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. I Nengah Netera Subadiyasa, MS Ir. I Nyoman Dibia, M.Si NIP. 194807041975031002 NIP. 195612081986011001
Mengesahkan Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana
Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.Si NIP. 19630515 1988 1 001
Tanggal lulus : 7 Agustus 2017
viii
PRODUKSI DAN MUTU JAGUNG MANIS (
Zea mays saccharata
Sturt.) AKIBAT PEMUPUKAN KIMIA, ORGANIK, MINERAL,
DAN KOMBINASINYA PADA TANAH INCEPTISOL DI
KEBUN PERCOBAAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
Dipersiapkan dan diajukan oleh
Malinda Noviarini NIM. 1305105015
Telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji Pada tanggal : 7 Agustus 2017
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No : 417/UN14.2.6/PD/2017
Tim Penguji Skripsi adalah :
Ketua : Ni Wayan Sri Sutari, SP., M.P. Anggota :
1. Ir. I Wayan Narka, M.S.
2. Ir. A. A. Nyoman Supadma, M.P.
3. Prof. Dr. Ir. I Nengah Netera Subadiyasa, M.S. 4. Ir. I Nyoman Dibia, M.Si.
ix
RIWAYAT HIDUP
Malinda Noviarini lahir di Jakarta pada tanggal 28 November 1995. Penulis ini merupakan anak kelima dari delapan bersaudara dari pasangan Zulkifli Lubis dengan Siti Ida Zubaedah.
Pendidikan sekolah dasar di SD Negeri 11 Palmerah (2001-2007), kemudian dilanjutkan dengan sekolah menengah pertama di SMP Negeri 88 Jakarta (2007-2010), dan sekolah menengah atas di SMA Negeri 24 Jakarta (2010-2013). Penulis mengikuti seleksi SNMPTN pada tahun 2013 dan lulus di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana dan memilih konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan pada tahun 2015. Selain menjadi mahasiswa, penulis ikut serta dalam organisasi eksternal maupun internal kampus. Sejumlah kepanitiaan juga pernah diikuti penulis, salah satunya adalah menjadi panitia dalam Student Day Universitas Tahun 2014. Penulis juga aktif dalam kegiatan/seminar Nasional seperti World Education Congress pada Tahun 2013, dan Seminar Nasional Peranan Data Spasial Dalam Menunjang Perencanaan Pembangunan Daerah pada Tahun 2016.
x
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: “Produksi dan Mutu Jagung Manis (Zea mays saccharata Sturt.) Akibat Pemupukan Kimia, Organik, Mineral dan Kombinasinya Pada Tanah Inceptisol di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Udayana” yang diajukan sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Udayana.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana.
2. Prof. Dr. Ir. I Made Sudarma, MS., selaku Ketua Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang telah memberikan berbagai fasilitas, perhatian, bimbingan dan semangat selama penulis menjadi mahasiswa.
3. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Wijaya, MS., selaku Pembimbing Akademik (PA) atas bimbingan dan saran yang telah diberikan selama masa perkuliahan. 4. Prof. Dr. Ir. I Nengah Netera Subadiyasa, MS., selaku Pembimbing I yang
telah mendampingi, serta memberikan masukan dan saran kepada penulis selama penulisan skripsi ini.
5. Ir. I Nyoman Dibia, M.Si., selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, dan motivasi dalam penulisan skripsi ini. 6. Bapak Ir. Wayan Narka, MS., Bapak Ir. A. A. Nyoman Supadma, MP., dan
Ibu Ni Wayan Sri Sutari, MP., yang telah bersedia sebagai penguji dalam ujian skripsi dan memberikan saran-saran yang sangat berguna bagi penulis. 7. Kepada Ibu Ir. Agustina Tangketasik yang telah banyak membantu dan
memberi saran kepada penulis selama bekerja di laboratorium.
8. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Agroekoteknologi terutama Bapak dan Ibu Dosen Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan Fakultas Pertanian yang telah membantu dalam memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini. 9. Kedua orang tua penulis tercinta Bapak Zulkifli Lubis dan Ibu Siti Ida
xi
inspirasi dan motivasi kepada penulis sampai dengan proses pembuatan skripsi ini selesai.
10.Kakak dan adik penulis tersayang untuk doa dan semangat yang kalian berikan dalam proses pembuatan skripsi ini.
11.Seluruh Keluarga besar penulis yang selalu memberikan doa, motivasi dan semangat yang kalian berikan dalam proses pembuatan skripsi ini.
12.Teman-teman tercinta (Surya, Anand, Debora, Rajhu, Cahyo, Dwi, Roberto, Arihta, dan Alit) yang telah memberikan doa dan semangat dalam penyelesaian skripsi ini.
13.Kepada Arihta, Surya, dan Novin yang sudah membantu penulis di lapangan dan memberikan banyak arahan, dorongan, motivasi kepada penulis selama ini.
14.Teman-teman Agroekoteknologi angkatan 2013, terimakasih untuk persahabatan yang telah dijalani mulai dari semester pertama, khususnya untuk teman-teman di Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan (Arihta, Novin, Debora, Chandra, Feronika, Dewa, Hary, Rajhu, Anand, Intang, Saiful, Rista, Delly, Karyasa).
15.Seluruh pihak yang terlibat dalam penulisan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu oleh penulis atau dukungan dan bantuan yang telah diberikan selama ini.
Penulis masih menyadari masih terdapat banyak kekurangan di dalam skripsi ini. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan adanya masukan dan saran yang membangun untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini dapat memberikan informasi dan wacana baru bagi para pembaca.
Denpasar, Agustus 2017
