BAB II TINJAUAN PUSTAKA. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik
Teks penuh
Dokumen terkait
Hidayat (2005) mengungkapkan bahwa gula merupakan bahan tambahan pada pengolahan makanan yang berfungsi untuk memperbaiki cita rasa sekaligus sebagai bahan pengawet alami
diolah maupun yang tidak diolah, yang diper- untukan sebagai bahan konsumi bagi manusia baik makanan maupun minuman, termasuk tambahan pangan, bahan baku pangan, bahan
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan-minuman bagi konsumsi manusia,
Biji nangka memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi sehingga dapat diolah menjadi tepung dan dapat digunakan sebagai bahan tambahan atau sebagai bahan baku dalam
Bahan tambahan makanan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan ingredient khas pangan mempunyai atau tidak mempunyai nilai
Kasus penyalahgunaan bahan tambahan pangan biasa terjadi adalah penggunaan bahan tambahan yang dilarang untuk bahan pangan dan penggunaan bahan nakanan melebihi batas
Pengertian bahan tambahan pangan secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas.. makanan, mempunyai atau
Penggunaan bahan tambahan pangan tidak boleh sembarangan hanya dibenarkan untuk tujuan tertentu saja, misalnya untuk mempertahankan gizi makanan. Pengguanan bahan
