UJI AKTIVITAS ANTIDARE EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) PADA TIKUS PUTIH
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Oleh: IKA AFRIATIN
1208010102
PROGRAM STUDI FARMASI FAAKULTAS FARMASI
PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:
Nama : Ika Afriatin
NIM : 1208010102
Program studi : Farmasi S1
Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil adalah hasil
dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian
yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan
dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang
pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis
atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu di dalam naskah ini
disebutkan dalam daftar pustaka.
Purwokerto, 18 Agustus 2017 Yang menyatakan,
v
MOTTO
“ Ya Allah, tidak ada kemudahan kecuali yang Engkau buat mudah. Dan
Engkau menjadikan kesedihan (kesulitan), jika Engkau kehendak pasti akan
menjadi mudah.” ( hadist Ibnu Abi’Umar, Ibnus Suni)
“ Ya Alloh, berikanlah kepada kami rahmat dari sisi-Mu, dan sempurnakanlah
bagi kami petunjuk yang lurus dalam urusan kami.” (Q>S Al-Kahfi 10)
PERSEMBAHAN
ALLAH SWT yang selalu menyayangi dan memberikan hamba nikmat-Mu. Terimakasih telah memberikan hamba kekuatan serta kesabaran dalam setiap langkah yang hamba lakukan, senantiasa memberikan nafas kehidupan sehingga hamba selalu dianugerahi serta terimakasih Alloh telah memberikan kepada hamba ilmu yang bermanfaat. Tak lupa terima kasih atas kemudahan dan kelancaran yang diberikan Alloh dalam menyelesaikan segala hal.
Nabi Muhammad SAW, karena Cinta-Mu ak selamat dan karena-Mu pula aku bisa mendapatkan syafaat di akhirat kelak. Engkaulah sebenar-benarnya Tauladan Utusan ALLOH SWT.
Bapak Suyitno dan Mamah Suminah tercinta dan tersayang. Terimakasih buat semangat dan doanya. Terimakasih buat perjuangan yang tak pernah lelah demi memberikan yang terbaik buat anaknya, serta tidak pernah mengeluh walaupun kerja keras sampe larut malam. Selalu memberikan aku nasehat dan bimbingan yang tak henti. Terimakasih buat semangat yang selalu mengingatkan untuk engga boleh ngeluh. Semoga selalu di beri kesehatan oleh Alloh SWT.
Adek ku ( dek Bekti ) yang selalu membuat rumah rame. Kalau dekat berantem tapi kalau lagi jauh dicariin yaa dek. Nakal tapi engga pernah lupa buat doain dan ngasih semangat mba nya. Kesel tapi sayang.
Andreansyah Doni Saputra terimakasih buat support, doa dan semangatnya. Yang engga pernah lelah ndengerin keluh kesahnya aku. Selalu kena marah disaat aku cape, terimakasih juga buat kesabarannya ngadepin sifatnya aku. Engga pernah lupa nasehatin buat selalu bantuin orang tua.
Ibu Pri Iswati Utami selaku pembimbing I dan Bapak Arif Budiman selaku pembimbing II. Terimakasih telah banyak membantu memberikan ilmu dan membimbing saya dalam proses penelitian, dan engga lupa juga terimakasih buat waktunya walaupun sibuk selalu menyempatkan waktu untuk memberikan bimbingan. Terimakasih pula atas doa dan dukungannya.
Sahabat-sahabat ku , ciwi-ciwi ku ( Titis, Meilinda, Nining, Aisah, Dita, Bibi Fifi ) yang selalu memberikan semangat dan doa serta dukungan. Susah , sedih dilalui bareng-bareng, makasih buat canda tawanya. Tanpa kalian seperti sayur tanpa bumbu engga enak, seperti persahabatan ini. Engga ada kalian gag rame.
Teman-teman FKK dan Farmasi UMP angkatan 2012 (Allosteric). Terimakasih atas kebersamaan dan kerjasamanya selama empat tahun ini.
vii
RIWAYAT HIDUP
Nama : IKA AFRIATIN
Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 30 April 1994 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jl. Jaya Serayu RT 01/RW 2 Papringan, Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas Nama Orang Tua : Suyitno dan Suminah
Riwayat Pendidikan :
1. TK Pertiwi Papringan (2000)
2. SD Negeri Majingklak (2006)
3. SMP Negeri 1 Banyumas (2009)
4. SMA Negeri Patikraja (2012)
ABSTRAK
Diare merupakan salah satu keadaan dengan frekuensi defekasi melebihi normal dengan konsistensi feses yang encer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya efek antidiare dari suspensi ekstrak etanol daun salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) sehingga mempunyai efek antidiare pada tikus putih jantan yang diinduksi dengan castor oil serta untuk mengetahui berapa kadar dari senyawa tanin dan fenol ekstrak etanol daun salam. Tikus dibagi menjadi lima kelompok perlakuan, yaitu kelompok kontrol negatif (Na CMC 1%), kelompok kontrol positif (Loperamide HCl), kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 200 mg/kg BB, kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 400 mg/kg BB, dan kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 800 mg/kg BB. Terjadinya diare ditandai dengan feses yang tidak berbentuk serta berlendir setelah 4 jam pemberian castor oil. Pada penelitian ini rendemen yang diperoleh dari ekstrak sebanyak 0,1205%, rata-rata kadar tanin pada ekstrak etanol daun salam dengan menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis diperoleh 0,11006%, sedangkan rata-rata kadar fenol diperoleh 0,1051%. Uji antidiare dianalisis menggunakan uji statistik One Way ANOVA. Berdasarkan hasil analisis dari uji antidiare menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan yaitu (p>0,05) antara kelompok perlakuan diperoleh rata-rata nilai 0,054. Hasil dari aktivitas antidiare yang paling baik diperoleh pada ekstrak etanol daun salam konsentrasi 15% dosis 800 mg/kg BB.
ix
ABSTRACT
Diarrhea disease is one of the states with the frequency of defecation exceeding normal with a dilute consistenscy of feces. This study aims to investigate the effects antidiarrheal of the ethanol extract of bay leaf (Syzygium polyanthum
[Wight] Walp) as antidiarrheal effect on white male rats induced by castor oil and to know the level of tannin and phenolic ethanol of extract bay leaf, rats were divided into five treatment groups, namely the negative control group (Na CMC 1%), the posituve control group (Loperamide HCl), ethanol extract of bay leaf group with the dose of 200 mg / kg, ethanol extract of bay leaf group with the dose of 400 mg / kg, and ethanol extract of bay leaf group wih the dose of 800 mg / kg. The occurrence of diarrhea is characterized by shapeless and mucous feces after 4 hours of castor oil treatment, hi this study , the yield obtained form an extract is 0,1205%, the average levels of tannins in ethanol extract of bay leaf with Uv-Vis Spectrophotometer is 0,11006%, while the average of phenol is 0,1051%. Antidiarrheal test wa analyzed using One Way ANOVA statistical test. The analysis of antidiarrheal test showed that there is not significant difference, namely (p>0.05) between the treatment group with an average value of 0.054. The best antidiarrheal activity result is the suspension of the ethanol extract of bay leaf of 15% and concentration dose of 800 mg / kg.
KATA PENGANTAR
Alhamdulilah segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT,
yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu
menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “ Uji Aktivitas Antidiare Ekstrak Etanol
Daun Salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) Pada Tikus Putih”. Skripsi ini
disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari batuan dan dukungan dari berbagai
pihak yang telah memberikan bantuan yang sangat berarti bagi peneliti, baik
secara moral maupun materi. Untuk itu, peneliti mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Ibu Dr. Pri Iswati Utami M.Si., Apt dan Bapak Arif Budiman MPH., Apt yang
telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan
dan menyusun skripsi ini.
3. Bapak Anjar Mahardian.K., S.Farm., M.Sc., Apt dan Ibu Erza Genatrika,
M.Sc., Apt selaku pengujji skripsi yang telah meluangkan waktu, memberikan
saran dan kemurahan hati dalam penilaian skripsi.
4. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
5. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
6. Bapak dan Ibu karyawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah membantu dalam hal administrasi.
7. Terimakasih kepada semua pihak yang terlibat dalam pembuatan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak
penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik. Semoga skripsi ini dapat
berguna untuk setiap orang yang membacanya. Amin
xi
A. Hasil Pemeriksaan Terdahulu ... 4
1. Cara Pembuatan Suspensi ... 9
2. Formula Suspensi ... 9
3. Stabilitas Suspensi ... 10
4. Penilian Stabilitas Suspensi ... 11
5. Ekstraksi ... 12
6. Tikus ... 14
7. Spektrofotometri Uv-Vis ... 15
BAB III METODE PENELITIAN... 20
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 20
B. Variabel Penelitian ... 20
5. Pembuatan Suspensi Ekstrak Etanol Daun Salam... 22
6. Pembuatan Suspensi Loperamide HCl ... 22
7. Penetapaan Kadar Tanin ... 23
8. Penetapan Kadar Fenol... 24
9. Uji Aktivitas Antidiare Ekstrak Etanol Daun Salam ... 25
F. Analisis Data ... 26
G. Skema dan Jadwal Penelitian ... 27
BAB IV HASIL PEMBAHASAN ... 28
A. Pengumpulan bahan dan pemeriksaan makroskopik ... 28
B. Pembuatan ekstrak etanol daun salam ... 29
C. Pembuatan suspensi ekstrak daun salam ... 29
D. Uji Antidiare pada Tikus ... 30
xiii
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 41
A. Kesimpulan ... 41
B. Saran ... 41
DAFTAR PUSTAKA ... 42
DAFTAR ISI
Tabel 4.1. Hasil pemeriksaan simplisia daun salam ... 28
Tabel 4.2 Hasil aktivitas antidiare suspensi ekstrak etanol daun salam ... 31
Tabel 4.3 Absorbansi kadar tanin ... 36
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Spektrum penentuan panjang gelombang maksimum tannin ... 35
Gambar 4.2 Kurva baku asam galat tanin ... 36
Gambar 4.3 Kurva baku asam galat tanin ... 36
Gambar 4.4 Spektrum penentuan panjang gelombang maksimum fenol ... 37
Gambar 4.5 Senyawa fenolik dalam suasana basa ... 38
Gambar 4.6 Reaksi senyawa fenol dengan pereaksi Folin-ciocalteu ... 39
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi Tanaman ... 47
Lampiran 2. Persetujuan Kode Etik ... 48
Lampiran 3. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Salam ... 49
Lampiran 4. Perhitungan Rendemen ... 50
Lampiran 5. Pembuatan Suspensi ... 51
Lampiran 6. Perhitungan Kadar ... 52
Lampiran 7. Perlakuan Uji Antidiare ... 57
Lampiran 8. Perhitungan Dosis ... 58
Lampiran 9. Penimbangan Feses ... 63
Lampiran 10. Perhitungan Persentase Efek Antidiare ... 67
