Substitusi Dedak Padi dengan Daging Buah Kakao Fermentasi dalam Ransum Pellet Terhadap Kuantitas Karkas Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

(1)

Lampiran 1. Pembuatan Inokulen Cair

Dimasukkan air sumur sebanyak 10 liter ke dalam galon air mineral

Dimasukkan air tebu sebanyak 1,5 liter

Dimasukkan ragi tempe sebanyak 60 gram

Dimasukkan ragi tape sebanyak 60 gram Dimasukkan yakult sebanyak 15 ml

Diaduk seluruh bahan sampai merata

(2)

Lampiran 2. Pembuatan Tepung Daging Buah Kakao

Pengambilan buah kakao

Pengupasan buah kakao

Pengambilan daging buah kakao

Pengerendaman menggunakan tawas selama 30 menit

Perebusan selama 30 menit

Penjemuran hingga kering

Penggilingan/ di grinder

(3)

Lampiran 3. Fermentasi Daging Buah Kakao

Pembuatan inokulan cair

Pencampuran 100 kg tepung daging buah kakao dengan inokulan cair + dedak padi 5%

dari bahan

Campuran tersebut ditutup dengan selimut sabuk kelapa selama 7 hari

Diukur suhunya dengan termometer

Daging buah kakao fermentasi di jemur angin sampai kering

(4)

Lampiran 4. Pembuatan Pakan Bentuk Pellet

Bahan baku digiling hingga menjadi tepung dengan mesin grinder Bahan baku

Ditimbang menurut formula yang sudah ditetapkan

Diaduk hingga merata ditempat pengadukan

Ditambahkan air kedalam molasses dengan perbandingan air dengan molasses 1 : 5 kemudian aduk hingga merata

Diaduk kembali hingga bahan cair tercampur rata dalam bahan

Bahan baku berbentuk adonan dengan kebasahan 60%

Adonan dimasukkan kealat pencetak pellet

Dihasilkan pellet ukuran 5-7mm

(5)

Lampiran 5. Formula Konsentrat Pakan Kelinci

(kkal/mg) 2.483,95 2.489,85 2.495,75 2.501,65 2.507,55

3. SK (%) 8,08 8,93 9,79 10,75 11,51

4. LK (%) 4,47 4,35 3,96 3,57 3,18

5. Ca (%) 0,66 0,65 0,65 0,65 0,65

(6)

Perlakuan Ulangan Total Rataan Tabel 14. Rataan bobot potong kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

1 2 3 4 Tabel 15. Rataan persentase bobot potong kelinci Rex jantan (%)

1 2 3 4

Tabel 16. Rataan bobot karkas kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)

(7)

Tabel 17. Rataan persentase bobot karkas kelinci Rex jantan (%)

1 2 3 4

Tabel 18. Rekapitulasi hasil penelitian dari substitusi dedak padi dengan daging buah kakao fermentasi dalam ransum pelet terhadap bobot potong, persentase bobot potong, karkas dan bobot karkas