M OD EL PEN YULI N GAN M I N YAK ATSI RI SKALA KELOM POK TAN I
M .P. La k sm a n a h a r dj a , S. Ru sli, D . Sum a nga t da n T. H ida ya t( Balai Besar Pengem bangan Alat dan Mesin Pert anian)
M in y a k a t sir i ba n y a k digu n a k a n da la m indu st r i oba t - oba t a n , fla vor , fr a gr a n ce ,
Selain m engekspor, I ndonesia j uga m engim por beberapa j enis m inyak at siri dalam j um lah cukup besar. Pada t ahun 1998, ekspor m inyak at siri t ercat at 27,30 t on dengan nilai 120,26 j ut a dolar Am erika, sedangkan im pornya 54,320 t on dengan nilai 200,13 j ut a dolar Am erika. Dat a ini m enunj ukkan bahwa peluang unt uk m engem bangkan agroindust ri m inyak at siri cukup besar karena penggunaan t urunan m inyak at siri pada berbagai indust ri di dalam negeri j uga berkem bang.
I m por m inyak at siri yang m asih t inggi ant ara lain disebabkan t eknologi pengolahan m inyak at siri di I ndonesia belum m am pu m engikut i perkem bangan t eknologi di negara lain yang t elah m aj u pesat . Um um nya pet ani m inyak at siri m asih m enerapkan t eknologi hulu dan bersifat t radisional, sehingga belum m am pu m enj am in kont inuit as pengadaan produk dengan m ut u yang konsist en.
Melihat kondisi dem ikian, Tim Penelit i Pascapanen di baw ah koordinasi Balai Besar Pengem bangan Alat dan Mesin Pert anian ( BB Alsint an) bersam a dengan Pusat Penelit ian dan Pengem bangan Perkebunan ( Puslit bangbun) t elah m erekayasa m odel penyulingan m inyak at siri yang dapat dit erapkan pada t ingkat pengelolaan kelom pok t ani. Model penyulingan m inyak at siri ini t elah berhasil diuj i coba di Desa Cikondang, Maj alengka, Jawa Barat .
Pe n yu lin ga n Sist e m Kohoba si
Salah sat u cara unt uk m eng- isolasi m inyak at siri dari bahan t anam an penghasil m inyak at siri adalah dengan penyulingan, yait u pem isahan kom ponen yang berupa cairan dua m acam cam puran at au lebih berdasarkan perbedaan t it ik didih. Proses t ersebut dilakukan t erhadap m inyak at siri yang t idak larut dalam air.
langsung t erhadap dasar ket el. Dengan sist em ini, bahan bakar dapat dihem at sam pai 25% , karena air yang digunakan hanya 40% dari yang norm al.
Unt uk penyulingan m inyak at siri dengan kapasit as 1.000 lit er, sist em pem anasan air dalam ket el harus dit am bah dengan pem anasan air sem iboiler. Pem anasan air sem i-
boiler dapat dilakukan dengan cara m em asang pipa- pipa kecil yang m engalirkan panas
dari asap sisa bakar (flue gas) pada air dalam ket el.
Pe n ge m ba n ga n M ode l Agr oindust r i M in ya k N ila m
Dalam rangka pengem bangan m odel pengolahan m inyak at siri, Puslit bang Perkebunan t elah m erancang unit penyuling m inyak at siri sist em k ohobasi dan sem
i-boiler ( SBCS- 1000) . Alat suling m inyak at sir i sist em kohobasi sem iboiler ini
dikem bangkan di Desa Cikondang, Maj alengka berkapasit as 100 kg daun nilam kering per penyulingan. Rendem en m inyak nilam yang diperoleh rat a- rat a 2% . Bila diasum sikan um ur ekonom i alat 10 t ahun, m aka harga pokok alat adalah Rp 83.000/ kg. Unt uk 2 t ahun m asa suling dengan t ingkat harga m inyak Rp 140.000/ kg, agroindust ri m inyak at siri m em peroleh NPV pendapat an bersih Rp21.107.728 dan B/ C 1,67.
Selain unt uk m enyuling m inyak nilam , alat ini dapat j uga digunakan unt uk m enyuling daun serai wangi. Dari 118 kg bahan baku diperoleh m inyak serai wangi rat a- rat a 1.630 m l at au rendem en m inyak sekit ar 1,35% v/ b dengan laj u penyulingan 724 m l/ m enit . Mut u m inyak yang dihasilkan, baik m inyak nilam m aupun akar w angi cukup baik dan t elah dapat m em enuhi persyarat an m ut u yang dikeluarkan oleh St andar Nasional I ndonesia ( SNI ) sepert i t erlihat pada Tabel 1 dan 2.
Ke la ya k a n Ope r a si Ala t Pe ny u lin g M iny a k At sir i M ode l SBCS- 1 0 0 0
Melihat peluang kelayakan operasi yang cukup besar, t elah dilakukan gelar t eknologi pet ani nilam di Desa Cikondang, Maj alengka pada t anggal 18 Februari 2002. Gelar t eknologi dihadiri oleh Bupat i Maj alengka, pet ani nilam , penelit i, Kepala Dinas t erkait dan pengusaha im por- ekspor m inyak nilam .
Pada acara t ersebut t elah diperkenalkan t eknologi penyulingan m inyak nilam dengan m enggunakan alat penyuling m odel SBCS- 1000.
Un t u k in for m a si le bih la n j ut h ubu n gi:
Ba la i Be sa r Pe n ge m ba n ga n Ala t da n M e sin Pe r t a n ia n Sit ugadung, Legok, Tangerang
Kot ak Pos 2 Serpong 15310 Telepon : ( 021) 5376780 Faksim ile: ( 021) 5376810
