LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA MANAJEMEN PAKAN DENGAN PENAMBAHAN CACING SUTERA (Tubifex tubifex) PADA FASE PENDEDERAN IKAN SIDAT (Anguilla sp.)
DI BALAI PENGEMBANGAN TEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN, SLEMAN, DI. YOGYAKARTA
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
CHOIROTUN NISA GRESIK – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 015
ii
iii
iv
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA RINGKASAN
CHOIROTUN NISA. Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera (Tubifex Tubifex) pada Fase Pendederan Ikan Sidat (Anguilla Sp.) Di Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, DI.Yogyakarta. Dosen Pembimbing Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P
Ikan sidat (Anguilla sp.) merupakan ikan konsumsi yang memiliki nilai ekonomis penting baik untuk pasar dalam negeri maupun luar negeri. Pengembangan budidaya laut yang optimal untuk meningkatkan hasil perikanan budidaya terutama ikan sidat (Anguilla sp.) sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor dalam kegiatan budidaya yaitu breeding (pembenihan), feeding (pakan) dan management (tata kelola).
Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah mendapatkan pengetahuan, ketrampilan dan pengalaman tentang manajemen pakan dengan penambahan cacing sutera (Tubifex tubifex) pada fase pendederan ikan sidat (Anguilla sp.) serta hambatan atau permasalahan yang ada. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan di Unit Kerja Budidaya Air Tawar Wonocatur, Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta pada tanggal 20 Januari – 12 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.
Jenis pakan yang digunakan pada pendederan ikan sidat (Anguilla sp.) adalah pakan buatan. Pakan yang diberikan pada ikan sidat berbentuk pasta karena disesuaikan dengan kebiasaan makan ikan sidat yang berada di dasar perairan. Teknik pemberian pakan di lokasi budidaya ikan sidat adalah menggunakan anco. Frekuensi pemberian pakan di lokasi PKL dua kali dalam satu hari yaitu pada pagi dan sore hari. Persentase pemberian pakan masing-masing 50 % pada pagi hari dan sore hari. Dosis pakan yang diberikan 5 % dari biomass.
v
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA Evaluasi dilakukan untuk mengetahui efektifitas pemberian pakan selama pemeliharaan ikan sidat terkait dengan pertumbuhan, pakan dan tingkat kelulushidupan. Parameter yang dihitung diantaranya adalah Growth Rate (GR),
Specific Growth Rate (SGR), Feed Convertion Ratio (FCR) dan tingkat
kelulushidupan atau Survival Rate (SR). Faktor yang mendukung keberhasilan budidaya ikan sidat salah satunya adalah manajemen kualitas air. Parameter kualitas air yang diukur adalah DO, pH, suhu, ammonia, nitrit dan nitrat.
Permasalahan yang ditemukan pada kegiatan diantaranya adalah benih ikan sidat yang mengandalkan dari alam, pertumbuhan ikan yang tidak seragam, penghitungan kadar kebutuhan karbon yang dibutuhkan, penghitungan kadar amonia, nitrit dan nitrat pada perairan kolam budidaya dan ketersediaan pakan alami yaitu cacing sutera yang dipengaruhi oleh iklim.
vi
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA SUMMARY
CHOIROTUN NISA. Feeding Management with the Addition Silk Worms
(Tubifex tubifex) in Separating Phase Fish Eel (Anguilla sp.) at Technology
Development Center of Marine and Fisheries, Sleman, DI. Yogyakarta. Academic Advisor Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P
Anguilla fish used for consumsion which have an important economy value for domestic and even international markets. Demand of anguila at domestic market increase aquaculture products affected by many factors such as breeding feeding and management.
The purpose of this Field Work Practice is to get knowledge, skills and experience about food management with addititon of tubifex during enlargement phase of Anguilla and also problems which happened during the work. Field work has been done in Unit of Freshwater Aquaculture Wonocatur, Technology Development Center of Marine and Fisheries, Sleman, Yogyakarta during January 20th until February 12th 2015. Method used in this field work is descriptive method by obtaining primer data and secondary data. Data was taken by acive participation, observation, interviews and literature study.
Food used in enlargement of Anguilla is artificial food. Food given in pasta form because it is suited the feeding behavioral of anguila which eat on the bottom. Food given in culture area of Anguilla by anco. Frequency of food given in Field work are two times a day in the morning and afternoon. Percentage of food given each 50% in the morning and in the afternoon. Dose used is 5% of biomass.
Evaluation was done in order to know effectiveness of food given during enlargement. The evaluation are Growth Rate (GR), Specific Growth Rate (SGR), Feed Convertion Ratio (FCR) and Survival Rate (SR). Problems which happens within this activity is seed of Anguilla depends on nature, growth of fish which is not the same, calculation of carbon needed, calculation of ammonia, nitrite and nitrate in pond and availability of natural food such as tubifex which affected by climate.
vii
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan Praktek Kerja Lapang dengan judul Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera (Tubifex tubifex) pada Fase Pendederan Ikan Sidat (Anguilla sp.) di Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, DI. Yogyakarta dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan kegiatan yang dilakukan di Unit Kegiatan Budidaya Air Tawar Wonocatur, Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, DI. Yogyakarta pada tanggal 20 Januari – 12 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan sehingga kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan yang selanjutnya. Akhirnya penulis berharap semoga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan memberikan informasi bagi semua pihak.
Surabaya, 14 September 2015
viii
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA UCAPAN TERIMA KASIH
Penyelesaian kegiatan dan penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang ini penulis mendapatkan banyak masukan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya;
2. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P selaku dosen pembimbing yang telah memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini;
3. Bapak Sapto Andriyono, S.Pi., MT. dan Bapak Agustono, Ir., M. Kes., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan dan nasehat dalam laporan PKL ini;
4. Bapak Ir. Dwijo Priyanto BS, MMA. dan Bapak Hery Sulistio Hermawan, S.Pi. MT. selaku kepala BPTKP, Sleman, DI. Yogyakarta yang telah memberi ijin serta fasilitas untuk pelaksanaan PKL di BPTKP, Sleman, DI. Yogyakarta; 5. Bapak Yudi Kasmono, Amd. selaku pimpinan UKBAT (Unit Kerja Budidaya
Air Tawar) Wonocatur dan pembimbing Lapangan di lokasi PKL yang senantiasa membimbing serta memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL; 6. Kedua orang tua tercinta dan saudaraku Syaichur Rosyid, atas doa yang selalu
terlantun dan nasehat bijak yang menjadi penguat dalam kelancaran Praktek Kerja Lapang yang dilakukan penulis;
ix
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA 7. Veni I., Lailatul K., Nurul K., Evie S. dan Rheina A. S. yang telah berjuang
bersama dan menjadi keluarga yang selalu membantu, menemani serta mendukung di tempat PKL;
8. Mbak Ella, Mbak Rani, Mbak Firly, Mas Anas, Mas Surono, Mina, Yustika, Yuyu dan Fitri yang telah memberikan masukan dan semangat sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan;
9. Teman-teman Barracuda’12 yang telah membantu dan memberikan semangat sehingga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan.
Semoga Allah Yang Maha Pengasih lagi maha Penyayang melimpahkan berkat-Nya, dan membalas segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan oleh semua pihak kepada penulis.
Surabaya, 14 September 2015
x
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... iv
SUMMARY ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
UCAPAN TERIMA KASIH ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan ... 2
1.3 Manfaat ... ... 3
II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Biologi Ikan Sidat ... 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 4
2.1.2 Habitat dan Penyebaran ... 5
2.1.3 Siklus Hidup ... 5
2.2 Biologi Cacing Sutera ... 7
2.2.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 7
2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pemberian Pakan ... 8
2.3.1 Kebiasaan Makan (Feed Habit) ... 8
2.3.2 Kebiasaan Cara Makan (Feeding Habit) ... 9
2.3.3 Kualitas Air ... 10 A. Suhu ... 10 B. Oksigen Terlarut ... 10 C. Derajat Keasaman (pH) ... 10 D. Salinitas ... 11 E. Amonia ... 11
xi
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA
3.1 Tempat dan Waktu ... 12
3.2 Metode Kerja ... 12
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 13
3.3.1 Data Primer ... 13
A. Observasi ... 13
B. Wawancara ... 14
C. Partisipasi Aktif ... 14
3.3.2 Data Sekunder ... 15
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16
4.1 Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan (BPTKP) . 16 4.2 Unit Kerja Budidaya Air Tawar Wonocatur ... 17
4.2.1 Sejarah Berdiri ... 17
4.2.2 Tugas Pokok dan Fungsi ... 17
4.2.3 Lokasi dan Keadaan ... 18
4.2.4 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ... 19
4.2.5 Aset yang Dimiliki ... 19
4.3 Sarana dan Prasarana ... 20
4.3.1 Sarana ... 20 A. Kolam ... 20 B. Air ... 20 4.3.2 Prasarana ... 21 A. Bangunan ... 21 B. Tenaga Listrik ... 22 C. Transportasi ... 22 D. Komunikasi ... 23
4.4 Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera ... 23
4.4.1 Jenis Pakan ... 23
4.4.2 Kandungan Pakan ... 24
4.4.3 Teknik Pemberian Pakan... 25
4.4.4 Frekuensi Pemberian Pakan ... 26
4.4.5 Pengukuran Panjang dan Berat Ikan Sidat ... 27
4.5 Evaluasi Pakan ... 28
4.5.1 Feed Convertion Ratio (FCR) ... 28
4.5.2 Growth Rate (GR) dan Specific Growth Rate (SGR) ... 30
4.5.3 Survival Rate (SR) ... 32
4.5.4 Parameter Kualitas Air ... 33
A. Oksigen ... 33
B. Derajat Keasaman ... 34
C. Suhu ... 34
xii
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA
4.6 Pengendalian Hama dan Penyakit ... 34
4.7 Hambatan dan Upaya Penanggulangan ... 36
4.8 Analisa Usaha ... 37
V KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
5.1 Kesimpulan ... 39
5.2 Saran ... 40
DAFTAR PUSTAKA ... 41
xiii
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan Sidat (Anguilla sp.) ... 4
2. Siklus Hidup Ikan Sidat (Anguilla sp.) ... 7
3. Cacing Sutera (Tubifex tubifex) ... 8
4. Gudang Pakan ... 21
5. Pakan Buatan Merk “Pakan Sidat” ... 24
6. Anco ... 26
xiv
LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 45
2. Bagan Struktur Organisasi UKBAT Wonocatur ... 46
3. Sarana dan Prasarana Budidaya Ikan Sidat ... 47
4. Manajemen Pakan ... 48
5. Manajemen Kualitas Air ... 50
6. Hasil Pengukuran Kualitas Air ... 51
7. Hasil Pengukuran Panjang dan Berat Ikan Sidat... 52
