ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

(1)

PRAKTEK KERJA LAPANG PEMBESARAN IKAN NILA PUJI HARIYANTI

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA

KRANGGAN, MANISRENGGO, KLATEN, JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh : PUJI HARIYANTI SURABAYA – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA 2015

(2)

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.Morfologi Ikan Nila Merah ... 4

2. Perbedaan alat kelamin Nila jantan dan Nila betina...6

3. Siklus Hidup...7

4.Kolam Pembesaran Ikan Nila Merah ... 23

5.Pakan Pelet Pembesaran Ikan Nila Merah ... 32

(3)

ix

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ... iv

SUMMARY ... v

KATA PENGANTAR ... vi

UCAPAN TERIMA KASIH ... vii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Tujuan ... 2

1.3 Manfaat ... 3

II TINJAUAN PUSTAKA ... 4

2.1 Klasifikasi Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) ... 4

2.2 Morfologi Ikan Gurami ... 4

2.3 Habitat dan Penyebaran ... 6

2.4 Siklus Hidup ... 7

2.5 Kebiasaan makan & pakan...8

2.6 Hama & Penyakit...9

2.6.1 Hama...9

2.6.2 Penyakit...9

2.7 Monitoring Penyakit...10

(4)

x

2.8.1 Lokasi...10 2.8.2 Kontruksi Kolam...11 2.8.3 Persiapan Kolam...12 A. Pengeringan Kolam...13 B. Pengapuran Kolam...14 C. Pemupukan Kolam...14 2.8.4Penebaran Benih...14 2.8.5 Pertumbuhan...15 2.8.6Kualitas Air...15 2.8.7Panen ... 16

III PELAKSANAAN KEGIATAN ... 17

3.1 Waktu dan Tempat ... 17

3.2 Metode Kerja ... 17

3.3 Metode Pengumpulan Data ... 17

3.3.1 Data Primer ... 18

A. Observasi ... 18

B. Partisipasi Aktif ... 18

C. Wawancara ... 19

3.3.2 Data Sekunder ... 19

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 20

4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 20

4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha ... 20

4.1.2 Letak Topografi dan Geografi ... 20

4.1.3 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ... 21

4.2 Sarana ... 22

A. Kolam ... 22

B. Sumber Air ... 24

4.3Prasarana ... 25

(5)

xi

B. Tenaga Listrik ... 26

C. Komunikasi ... 26

D. Bangunan ... 27

4.4Kegiatan Penerapan Semi Intenif pada Pembesaran Ikan Nila ... .27

4.4.1 Persiapan Kolam Budidaya ... .27

A. Pengeringan ... .28

B. Pengolahan Tanah Dasar Kolam ... .29

C. Pengisian Air ... .29

4.4.2 Pengadaan dan Penebaran Benih ... .29

4.4.3 Penyesuaian Benih...30

4.4.4 Pemberian Pakan ... .31

4.4.5 Pertumbuhan ... .32

4.4.6 Pengelolaan Kualitas Air ... .35

4.4.7 Hama dan Penyakit ... .37

4.4.8 Pemanenan ... .37

4.5 Analisa Usaha...39

V KESIMPULAN DAN SARAN ... .40

5.1 Kesimpulan ... .40

5.2 Saran ... .40

DAFTAR PUSTAKA ... .41

(6)

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 44

2. Struktur Organisasi Kelompok Tani Baruna ... 45

3. Alat-Alat Teknik Pembesaran Ikan Nila Merah ... 46

4. Data Panjang Tubuh Ikan ... 48

5. Data Berat Tubuh Ikan...49

6. Data KualitasAir... 50

(7)

DAFTAR PUSTAKA

Andrianto, T. T. 2005. Pedoman Praktis Budidaya Ikan Nila. Absolut.Yogyakarta. Arie, Usni. 1999. Pembenihan dan Pembesaran Nila Gift. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Arie, Usni. 2010. Pembenihan dan Pembesaran Nila Gift. Penebar Swadaya. Jakarta.

Badan Pengkajian Teknologi Pertanian. 2000. Pembenihan dan Pembesaran Ikan Nila Gift.

Baso dan Kordi. 2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya Perairan. Rineka Cipta. Jakarta. Hal 135: 139; 146

Departemen Kelautan dan Perikanan (DKP) - Lembaga Ilmu PengetahuanIndonesia (LIPI). 2006. Pengkajian Stok Ikan di Perairan Indonesia.Jakarta.

Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 2008. Budidaya Ikan Nila http://www.scribd.com. 13 hal.

Dinas Perikanan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Tengah. 1994. Petunjuk Teknis Pembenihan dan Budidaya Ikan Nila Merah. Semarang. 33 hal.

Effendie, I. 2012. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. Hal 92-105.

Food and Agriculture of the United Station (FAO). 2012. FAO Yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics.

Hadisubroto, I. 2006. Teknologi Pembesaran Ikan Nila Merah Ukuran Eksport Pada Karamba Jaring Apung.http://bptp-jateng@litbang.deptan.go.id. 1 hal.

Handayani, H. 2009. Pola Keruangan Produktivitas Budidaya Ikan Air Tawar Lele (Clarias sp.) Di Kota Depok. Skripsi. Geografi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahan Alam. Universitas Indonesia. Depok. 85 hal

Hasanudin,I. 2002. Kontruksi Kolam. Bahan baacaan pelatihan purna tugas,2002.P4S. Blitar. 9 hal.

Iskandar, A. 2003. Budidaya Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp). Karya Putra Darawati. Bandung. 69 hlm.

(8)

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 18

PRAKTEK KERJA LAPANG PEMBESARAN IKAN NILA PUJI HARIYANTI Khairuman dan K. Amri. 2002. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agro Media

Pustaka. Jakarta. hal. 17.

Khairuman dan K. Amri. 2003. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Agro Media Pustaka. Jakarta. hal. 20-23, 36, 73.

Khairuman dan K. Amri. 2007. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Khairuman dan K.Amri. 2008. Buku Pintar Budidaya 15 ikan konsumsi. PT. Argomedia Pustaka. 358 hal.

Kordi, M. G. 1997. Budidaya Ikan Nila. Dahara Prize. Semarang.Hal 180-181;182.

Kordi, M. G. 2010. Budi Daya Ikan Nila di Kolam Terpal. Yogyakarta: Lily Publisher.

Kurniawan, D. 2010. Teknik Produksi Induk Jantan YY Ikan Nila.JurnalAquaculture : 1-17.

Kusdanu, R. R. 2004. Prospek Pengembangan Usaha Pembesaran Nila Gift padaKolam Air Deras. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Skripsi.

Munajat, I. 2002. Pestisida Bagi Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta. 182 hal.

Nazir, M. 2011. Metode Penelitian. Cetakan ketujuh. Penerbit Ghalia Indonesia. Bogor. hal. 50, 54-55.

Panggabean,A. 2009. Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Departemen Kehutanan. Fakultas Pertanian. Sumatra Utara.

Prihatman, K. 2000. Budidaya Ikan di Jaring Terapung. Penebar Swadaya. Jakarta. Hal.. 24-46.

Rismunandar. 1986. Perikanan Darat. Sinar Baru. Bandung.

Rizal. 2008. Budidaya Ikan Nila. http://www.scribd.com.10 November2014.20 hal.

Rizal. 2009. Budidaya Ikan Nila. http://www.scribd.com.

Rochdianto, A. 2000. Budidaya Ikan di Jaring Terapung. Penebar Swadaya. Jakarta. Hal. 10-63.

(9)

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

(10)

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI KELOMPOK TANI BARUNA

DESA KRANGGAN, MANISRENGGO, KLATEN, JAWA TENGAH

Praktek Kerja Lapang sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana PerikananPada Program Studi S-1 Budidaya Perairan

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh : PUJI HARIYANTI NIM :141211132115

Mengetahui ; Menyetujui ;

Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Dosen Pembimbing, Universitas Airlangga,

Dr. Mirni Lamid, drh., MP. Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.

(11)

PRAKTEK KERJA LAPANG PEMBESARAN IKAN NILA PUJI HARIYANTI Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

N a m a : PUJI HARIYANTI N I M : 141211132115

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul : TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA KRANGGAN, MANISRENGGO, KLATEN, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.

Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surabaya, 20 Desember 2015 Yang membuat pernyataan,

PUJI HARIYANTI

(12)

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat melaksanakan Praktek Kerja Lapang tentang Teknik Pembesaran Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) Pada Kolam Semi Intensif Di Kelompok Tani Baruna Desa Kranggan, Manisrenggo, Klaten, Jawa Tengah.Serta penyusunan laporan dengan lancar. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang dilaksanakan pada tanggal 12 Januari 2015 hingga 7Pebruari 2015di Kelompok Tani Baruna Desa Kranggan, Manisrenggo, Klaten, Jawa Tengah.

Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih memiliki banyak kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan ini. Penulis berharap laporan ini bisa bermanfaat dan menjadi tambahan informasi bagi mahasiswa Program Studi S-1 Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

Surabaya, 24Mei 2015

(13)

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI KELOMPOK TANI BARUNA

DESA KRANGGAN, MANISRENGGO, KLATEN, JAWA TENGAH

Oleh : PUJI HARIYANTI NIM :141211132115

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana Perikanan

Telah diujikan pada Tanggal : 18 Juni 2015 KOMISI PENGUJI

Ketua : Dr. Woro Hastuti Satyantini,Ir.,M.Si A n g g o t a : Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si.

Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. Surabaya, 20 Desember 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga Dekan,

Dr. Mirni Lamid, drh., MP. NIP. 19620116 119203 2 00

(14)

iv

RINGKASAN

PUJI HARIYANTI.Teknik Pembesaran Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) Pada Kolam Semi Intensif Di Kelompok Tani Baruna Desa Kranggan, Manisrenggo, Klaten, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si

Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang dapat hidup dalam kondisi lingkungan yang memiliki toleransi tinggi terhadap kualitas air yang rendah. Nila merah pertama kali ditemukan di perairan dataran Afrika dan Palestina, tetapi sekarang telah menyebar hampir diseluruh perairan didunia. Teknik pembesaran ikan nila merah secara semi intensif yaitu padat tebar sedang atau relatif tinggi, tanpa adanya sirkulasi air, pakan tambahan atau buatan, kolam airnya tergenang.Sehingga dapat menekan biaya produksi.

Tujuan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL)di Kelompok Tani Baruna adalah untuk mengetahui secara langsung teknik pembesaran ikan nila merah pada kolam semi intensif, kendala dan prospek ke depan pada proses budidaya.Praktek Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 12 Januari hingga 7Pebruari 2015di Desa Kranggan, Manisrenggo, Klaten, Jawa Tengah.Metode kerja yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif dan studi pustaka.

Pembesaran ikan nila merah pada kolam semi intensif di Kelompok Tani Baruna dimulai dari persiapan kolam budidaya, penebaran benih dengan padat tebar 10 ekor/m2_{, pemberian pakan pellet 4% dari berat biomassa, manajemen} kualitas air dengan suhu 26-31o_{C dan pH sebesar 7, pengendalian penyakit, dan} pemanenan ikan nila merah.Faktor-faktor yang mempengaruhi teknik pembesaran ikan nila merah adalah pemberian pakan dan kontrol kualitas air kolam budidaya yang perlu diperhatikan.

(15)

v

SUMMARY

PUJI HARIYANTI.Techniques Culture of Red Tilapia(Oreochromis niloticus) onSemi-Intensive pond in Baruna Farmers Groups,Kranggan’s Village, Manisrenggo, Klaten, Jawa Tengah. Academic AdvisorDr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si

Tilapia (Oreochromis niloticus) is one species of fish consumption that can live in the environment that has a high tolerance for poor water quality. Red tilapia was first discovered in the waters of the plains of Africa and Palestine, but now has spread almost throughout the ocean of the world. Red tilapia fish rearing techniques are semi-intensive stocking densities are moderate or relatively high, in the absence of circulating water, feed additives or artificial, stagnant water. That it can reduce production costs.

The purpose of the implementation of Field Work Practice (PKL) in Farmers Groups Baruna is to know directly the red tilapia fish enlargement techniques on semi intensive pond, constraints and the prospects in the process of cultivation.Field Work Practice was carried on 12 January to 7 February 2015 at KrangganVillage, Manisrenggo, Klaten, Central Java. The method of work that is used a method of descriptive with the withdrawal of data covering primary and secondary data. The withdrawal of the data done by means of observation, interview, active participation and the literature study.

Red tilapia fish enlargement in thesemi intensive pond at Farmers Group Baruna starts from preparation of pond cultivation, seeds with dense stocking 10 tail/m2_{, feeding pellets are 3% of the weight of biomass as the main feed and} additional feed is papaya leaf, water quality management with a temperature of 26-310_{C and a pH of 7, disease control, and harvesting red tilapia fish. Factors that} affect red tilapiaenlargement techniques is feeding and water quality control pond cultivation to note.

(16)

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA

KRANGGAN, MANISRENGGO, KLATEN, JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh : PUJI HARIYANTI SURABAYA – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA 2015

(17)

v

UCAPAN TERIMAKASIH

Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini tidak terlepas dari dukungan morildan materil dari semua pihak. Melalui kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih sebesar–besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta hidayah-Nya, serta kepada :

1. Allah SWT karena telah memberikan limpahan rahmatNya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang ini dengan tepat waktu.

2. Orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan moril dan materil kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya Paktek Kerja Lapang ini dengan baik.

3. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

4. Bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan akademik kepada penulis mulai dari awal masuk Perguruan Tinggi hingga saat ini.

5. Ibu Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si selaku dosen pembimbingyang telah memberikan bimbingan dan arahan Praktek Kerja Lapang.

6. Ibu Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. dan Ibu Putri Desi Wulansari, S.Pi., M.Si. selaku dosen penguji Laporan Praktek Kerja Lapang.

7. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis dan membantu

(18)

vi

PRAKTEK KERJA LAPANG PEMBESARAN IKAN NILA PUJI HARIYANTI penulis dalam administrasi demi kelancaran pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.

8. Bapak H. Kamda selaku Ketua Kelompok Tani Baruna yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapang.

9. Bapak Tukiman sebagai pembimbing lapangan dan semua staf pegawai di Kelompok Tani Baruna yang tidak bisa saya sebutkan satu persatudalam membantu penulis selama pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.

10. Faurina Oktaviandari dan Deni Setiyawan teman – teman seperjuangan PKL di Kelompok Tani Baruna

11. Rekan-rekan Barracuda dan TIHP angkatan 2012, Rinca, Anggi, Faurina, Deni, Atak, Mashita, Halida, Ainin, Audy, Lita, Mei, serta teman-teman lainnya yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

12. Semua pihak yang telah membantu kelancaran kegiatan hingga penulisan laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

Surabaya, 25Mei 2015