ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

(1)

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis sp.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PERBENIHAN DAN BUDIDAYA

IKAN AIR TAWAR (BPBIAT) MUNTILAN, KABUPATEN MAGELANG – JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh:

SITI ISTIQOMAH SURABAYA – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA 2015

(2)

(3)

(4)

(5)

RINGKASAN

SITI ISTIQOMAH. Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) Pada Kolam Semi Intensif di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air

Tawar (BPBIAT) Muntilan, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Ikan nila merah merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang cukup banyak dibudidayakan saat ini, karena ikan nila merah mempunyai kandungan nutrisi yang sangat tinggi sehingga dapat mencukupi gizi pangan masyarakat Indonesia. Produksi benih ikan nila merah di Indonesia belum mampu untuk mencukupi kebutuhan budidaya ikan nila merah yang terus berkembang. Usaha pembenihan ikan nila merah bertujuan untuk meningkatkan produktivitas benih guna memenuhi permintaan pembudidaya ikan nila merah.

Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (BPBIAT) Muntilan, Desa Muntilan, Kecamatan Muntilan, Kabupaten Muntilan, Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari hingga 12 Februari 2015. Praktek Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.

Teknik pembenihan ikan merah (Oreochromis sp.) meliputi penyediaan induk, seleksi induk, pemijahan, sapih benih, pemeliharaan larva, pemberian pakan larva, pengelolaan kualitas air dan pemanenan. Pemijahan ikan nila merah dilakukan secara alami pada kolam semi intensif dengan perbandingan induk tiga betina dan satu jantan, padat penebaran induk 2-3 ekor/m2_.

Persentase Hacthing Rate pada pemijahan ikan nila merah sebesar 83,33%, serta nilai Survival Rate larva pada saat pemanenan sebesar 93,6%. Rata-rata hasil parameter kualitas air pada kolam pemeiliharaan larva ikan nila merah meliputi suhu air berkisar 23-28oC, dan derajat keasam (pH) berkisar 6-8.

(6)

SUMMARY

SITI ISTIQOMAH. Technique of Red Tilapia (Oreochromis sp.) System Intensive at Balai Perbenihan dan Budiaya Ikan Air Tawar (BPBIAT) Muntilan, Central of Java. Academic AdvisorWahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Red tilapia fish is one commodity freshwater fish are pretty much cultivated at this time, because the nutritional content of red tilapia fish is very high so as to meet the nutritional food of Indonesian society. Red tilapia fish seed production in Indonesia has not been able to meet the need of red tilapia fish farming continues to grow. Red tilapia fish hatchery operations aimed to increase productivity in order to meet the demand for seed of red tilapia fish farmers.

Field Work Practice was conducted at Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Village of Muntilan, Sub-district of Muntilan, District of Muntilan, Province of Central Java on 12th_{January untill 12}th_{February 2015. This}

Field Work Practice used descriptive method by retrieval primary and secondary data. Retrieval data applied by mean of active participation, observation, interview and literature study.

Red fish hatchery techniques (Oreochromis sp.) Covers the supply of parent, parent selection, breeding, weaning seed, larval rearing, feeding larvae, water quality management and harvesting. Red tilapia fish spawning naturally performed in sytem intensive pond with ratio 3:1 and a master stocking density of 2-3 animals/ m2.

Hacthing Rate on red tilapia fish spawning by 83.33%, and the value of Survival Rate of larvae in the harvesting of 93,6%. The average results of water quality parameters in the pond pemeiliharaan red tilapia fish larvae include water temperature ranges 23-280_{C, and pH ranges 6-8.}

(7)

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan Praktek Kerja Lapang dengan judul Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) pada kolam semi intensif di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Kabupaten Magelang Jawa Tengah dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan kegiatan yang dilakukan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Kabupaten Magelang Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari-12 Februari 2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan sehingga kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan yang selanjutnya. Penulis berharap semoga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan memberikan informasi bagi semua pihak.

Surabaya, 12 Desember 2015

(8)

UCAPAN TERIMA KASIH

Penyelesaian kegiatan dan penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang ini penulis mendapatkan banyak masukan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Dr. Mirni Lamid, MP., drh. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

2. Ibu Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini.

3. Bapak Prayogo, S.Pi, MP. selaku Dosen Wali yang telah memberikan saran, bimbingan, arahan, nasehat dan motivasi yang membangun.

4. Bapak Agustono, Ir., M. Kes., dan Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. Selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran, arahan dan nasehat dalam laporan PKL ini.

5. Bapak Agustono, Ir., M. Kes. selaku Koordinator Praktek Kerja Lapang yang telah banyak membantu penulis baik secara langsung maupun tidak langsung selama penyusunan laporan.

6. Bapak Agus Syaifudin, S.Pi. selaku Kepala BPBIAT Muntilan, Kabupaten

Magelang, Jawa Tengah yang telah memberi ijin serta fasilitas untuk

pelaksanaan PKL di BPBIAT Muntilan, Kabupaten Magelang Jawa Tengah.

7. Bapak Bondan Pitensen dan Bapak Dadiri selaku Pembimbing Lapangan di lokasi PKL BPBIAT Muntilan yang senangtiasa membimbing serta memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL.

(9)

8. Orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan moril dan materil kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini dengan baik.

9. Dwi Khariani Permata Rosalia, Ratih Dwi Yunikasari, Arika Juniarsih, Muhamad Sobirin, Lailatul M.,Tasya, Mega T., Audia, Bagus, Mega F., Ilmi, Veni dan Reni yang telah memberikan masukan dan semangat sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan.

Semoga Allah Yang Maha Pengasih lagi maha Penyayang melimpahkan berkat-Nya dan membalas segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan oleh semua pihak kepada penulis.

Surabaya, 12 Desember 2015

(10)

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ... v

SUMMARY ... vi

KATA PENGANTAR ... vii

UCAPAN TERIMA KASIH ... viii

DAFTAR ISI ... x

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ... xv I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Tujuan ... 2 1.3 Manfaat ... 3 II TINJAUAN PUSTAKA ... 4

2.1 Klasisifikasi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) ... 4

2.2 Morfologi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) ... 4

2.3 Habitat dan Penyebaran ... 6

2.4 Siklus Hidup ... 6

2.5 Kebiasaan Makan ... 7

2.6 Pertumbuhan ... 7

2.7 Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah ... 8

2.7.1 Seleksi Induk ... 9

2.7.2 Persiapan Kolam Pemijahan ... 9

2.7.3 Pemijahan Alami ... 10

2.7.4 Pemijahan Buatan ... 10

2.7.5 Inkubasi Telur ... 11

(11)

2.7.7 Pemberian Pakan larva ... 12

III PELAKSANAAN KEGIATAN... 14

3.1 Tempat dan Waktu ... 14

3.2 Metode Kerja ... 14

3.3 Metode Pengumpulan Data ... 14

3.3.1 Data Primer ... 15

A. Wawancara ... 15

B. Observasi ... 16

C. Partisipasi Aktif ... 16

3.3.2 Data Sekunder ... 16

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 18

4.1 Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (BPBIAT) Muntilan ... 18

4.2 Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan ... 19

4.2.1 Sejarah Berdirinya BPBIAT Muntilan ... 19

4.2.2 Letak Topografi dan Keadaan Umum Lokasi ... 20

4.2.3 Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ... 21

4.2.4 Tugas dan Fungsi Pokok ... 22

4.3 Sarana dan Prasarana ... 23

4.3.1 Sarana ... 23 A. Sumber Air ... 23 B. Kolam Budidaya ... 23 4.3.2 Prasarana ... 24 A. Bangunan ... 24 B. Tenaga Listrik ... 24

C. Jalan dan Transportasi ... 25

D. Komunikasi ... 25

4.4 Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah ... 25

4.4.1 Tujuan Pembenihan Ikan Nila Merah di BPBIAT Muntilan ... 25

4.4.2 Persiapan Kolam ... 26

A. Persiapan Kolam Pemeliharaan Induk ... 26

B. Persiapan Kolam Pemijahan ... 27

C. Persiapan Kolam Pendederan Larva ... 28

(12)

4.4.4 Teknik Pemijahan Ikan Nila Merah ... 31

4.5 Pemeliharaan Larva ... 34

4.6 Manajemen Kualitas Air ... 36

4.7 Tingkat Kelangsungan Hidup ... 37

4.8 Penyakit dan Penanggulangannya ... 38

4.9 Pemanenan ... 38

4.10 Analisis Usaha ... 39

4.11 Hambatan dan Upaya Penanggulangan ... 41

V SIMPULAN DAN SARAN ... 42

5.1 Simpulan ... 42

5.2 Saran ... 43

DAFTAR PUSTAKA ... 44

(13)

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Data Pengambilan Sampel Larva Ikan Nila Merah... 33 2. Data Pengambilan Sampel pengukuran berat dan panjang Larva Ikan Nila

Merah………... 35

(14)

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) ... 4

2. Perbedaan alat kelamin nila jantan dan betina ... 5

3. Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan ... 20

4. Pengapuran Kolam Pemijahan ... 28

5. Induk Ikan Nila Merah Matang Gonad ... 31

6. Sapih Benih Larva Ikan Nila Merah ... 33