MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN CACING LAUT (Nereis sp.) DAN
CUMI-CUMI (Loligo sp.) DI UD. KESATRIA MAS, TUBAN, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
AYU HERDIANTI PRIMASHITA SURABAYA– JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 2015
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN CACING LAUT (Nereis sp.) DAN
CUMI-CUMI (Loligo sp.) DI UD. KESATRIA MAS, TUBAN, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
AYU HERDIANTI PRIMASHITA SURABAYA– JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : AYU HERDIANTI PRIMASHITA
N I M : 141211131026
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul : MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN CACING LAUT (Nereis sp.) DAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) DI UD. KESATRIA MAS, TUBAN, JAWA TIMUR adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 26 Juni 2015 Yang membuat pernyataan,
AYU HERDIANTI PRIMASHITA NIM. 141211131026
Materai Rp.6.000,-
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN CACING LAUT (Nereis sp.) DAN
CUMI-CUMI (Loligo sp.) DI UD. KSATRIA MAS, TUBAN, JAWA TIMUR
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
AYU HERDIANTI PRIMASHITA NIM. 141211131026
Mengetahui, Menyetujui,
Dekan,
Fakultas Perikanan dan Kelautan, Dosen Pembimbing,
Universitas Airlangga
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Dr.Woro Hastuti Satyantini, Ir.,M.Si.
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN CACING LAUT (Nereis sp.) DAN
CUMI-CUMI (Loligo sp.) DI UD. KSATRIA MAS, TUBAN, JAWA TIMUR
Oleh :
AYU HERDIANTI PRIMASHITA NIM : 141211131026
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada Tanggal : 16 Juni 2015 KOMISI PENGUJI
Ketua : Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.
Anggota : Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.
Muhammad Arief, Ir., M.Kes.
Surabaya, 26 Juni 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga Dekan,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. NIP. 19520517 197803 2 001
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan rakhmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang (PKL) tentang Manajemen Pemberian Pakan pada Induk Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dengan Cacing Laut dan Cumi-cumi di UD. Kesatria Mas, Desa Jenu, Kecamatan Jenu, Kabupaten Tuban, Provinsi Jawa Timur pada tanggal 12 Januari sampai 10 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Surabaya, 19 April 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, penulis ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya;
2. Ibu Dr.Woro Hastuti Satyantini, Ir.,M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan PKL;
3. Bapak Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M. Agr. selaku dosen wali sekaligus dosen penguji yang telah memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan untuk terselesaikannya laporan PKL;
4. Bapak Muhammad Arief, Ir., M. Kes. selaku dosen penguji yang telah memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan untuk terselesaikannya laporan PKL;
5. Bapak Hudi selaku pemilik UD. Kesatria Mas, Tuban dan Mas Fatchurizal Rama Putra, S.Pi. selaku kepala unit UD. Kesatria Mas, Tuban yang telah memberi izin dan fasilitas untuk melaksanakan PKL serta banyak berbagi ilmu dan pengalaman;
6. Bapak Budiyono, selaku teknisi hatchery UD. Kesatria Mas, Tuban yang telah banyak membantu memberikan informasi dan membimbing selama pelaksanaan PKL;
7. Pak Arshat, yang telah banyak membantu dan memberi pengarahan serta Mas Surya, Mas Opik, Mas Tino selaku operator lapangan yang banyak membantu dalam hal apapun selama pelaksanaan PKL;
8. Seluruh staff dan karyawan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya, yang telah membantu kelancaran proses awal hingga akhir PKL;
9. Orang tua tercinta, Ibu Suprijati dan Ayah Suprijadi yang telah memberikan doa, dukungan, motivasi dan semangat yang tiada henti demi kesuksesan anak-anaknya;
10. Rekan sekaligus teman seperjuangan, Catherine Sabilah, Siti Hadijah, Dwi Ayu Pusponingrum, Dwi Indah Lestari, Anita Sofiyana, Reni Yulita dan Willy Dhika yang memberikan dukungan, semangat dan motivasi agar terselesaikannya laporan PKL dengan segera;
11. Teman-teman seperjuangan PKL, Catherine Sabilah, Anita Sofyana, Siti Nurafifah dan Ahmad Zainul, yang telah melewati masa-masa suka dan duka selama PKL di Tuban;
12. Teman-teman BARACCUDA angkatan 2012 yang senantiasa kompak, baik dalam suka maupun duka, terimakasih atas dukungan dan doa yang telah kalian berikan;
13. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan maupun penyelesaian Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL).
RINGKASAN
AYU HERDIANTI PRIMASHITA. Manajemen Pemberian Pakan Pada Induk Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dengan Cacing Laut dan Cumi-cumi di UD. Kesatria Mas, Tuban, Jawa Timur. Dosen Pembimbing Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.
Udang vaname merupakan salah satu jenis udang yang bernilai ekonomi tinggi dan mudah untuk dibudidayakan sehingga banyak dipelihara oleh pembudidaya udang. Keberhasilan usaha budidaya udang ditentukan oleh pakan yang berkualitas. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan, pengalaman dan keterampilan, mengetahui perkembangan gonad udang vaname serta mengetahui hambatan dan permasalahan dalam manajemen pemberian pakan pada induk udang vaname.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di UD. Kesatria Mas, Tuban, Jawa Timur pada tanggal 12 Januari sampai dengan 10 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang yaitu dengan pengamatan langsung sehingga diperoleh data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.
Aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalam manajemen pemberian pakan pada induk udang vaname meliputi jenis pakan, cara pemberian pakan, frekuensi dan dosis pemberian pakan serta nutrisi pakan. Pakan yang diberikan pada induk udang yang telah dipijahkan adalah pakan segar berupa cacing laut (Nereis sp.), cumi-cumi (Loligo sp.) dan tiram, sedangkan untuk induk udang yang belum dipijahkan diberi pakan buatan yaitu pellet. Parameter kualitas air pada bak pemeliharaan induk udang adalah suhu berkisar antara 30-31̊C, pH berkisar antara 7,5-8 dan salinitas berkisar antara 30-35 ppt.
Berdasarkan analisis usaha budidaya udang vaname, keuntungan usaha per tahun sebesar Rp. 1.973.822.668,- dengan jangka pengembalian modal 4,92 bulan. Hambatan yang ditemui di lokasi Praktek Kerja Lapang adalah sulitnya pencarian pakan sehingga jumlah pakan yang dikirim tidak menentu jumlahnya, akibatnya kebutuhan akan pakan udang menjadi berkurang dan tergantung persediaan pakan.
SUMMARY
AYU HERDIANTI PRIMASHITA. Feeding Management on White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Broodstock with Sea Worms (Nereis sp.) and Squid (Loligo sp.) at UD. Kesatria Mas, Tuban, East Java. Academic Advisor Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.
White shrimp is one of high economic value species and it is easy to culture so many maintained by shrimp farmers. The success of shrimp farming is determined by quality feed. The purpose of this field work practice is to acquire the knowledge, experience and skills, to know gonad development of white shrimp and to know the obstacles and problems in the feeding management on white shrimp broodstock.
Field work practice was held at UD. Kesatria Mas, Tuban, East Java, on January 12 until February 10, 2015. The work method in this field work practice used by direct observation to collected primary and secondary data. Data was collected by doing active participation, interview, observation and literature.
The aspects that need to be considered in the feeding management on white shrimp broodstock include the type of feeding, how to feed, frequency and dose of feeding and then feed nutrients. Feed given to the white shrimp broodstock who has spawning are fresh feed, there are sea worms (Nereis sp.), squid (Loligo sp.) and oysters, while for shrimp broodstock has not spawning is given artificial feed pellets. Parameter of water quality of rearing tanks shrimp broodstock are 30-31̊C for temperature, 7,5-8 for pH and 30-35 ppt for salinity.
Based on economic analysis of white shrimp farming, the profit for a year is Rp. 1.973.822.668,- with payback period 4,92 months. Obstacles encountered in field work practice’s location is the difficulty of the search feed so that the amount of feed delivered is an uncertain amount, resulting in the need for shrimp feed reduced and based on availability of feed.
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... iv
SUMMARY ... v
KATA PENGANTAR ... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan ... 3
1.3 Manfaat ... 3
II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Biologi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) ... 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 5
2.1.2 Habitat ... 6
2.1.3 Sifat dan Tingkah Laku ... 7
A. Nokturnal ... 7
B. Kanibalisme ... 7
C. Omnivora ... 8
D. Moulting (Pergantian Kulit) ... 8
2.1.4 Siklus Hidup dan Reproduksi Udang Vaname ... 8
2.1.5 Pakan dan Kebiasaan Makan ... 10
2.2 Induk Udang Vaname ... 10
2.3 Tingkat Kematangan Gonad Udang Vaname ... 13
2.5 Biologi Cacing Laut (Nereis sp.) ... 15
2.5.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 15
2.5.2 Potensi Cacing Laut untuk Pakan Udang... 16
2.6 Biologi Cumi-cumi (Loligo sp.) ... 17
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 17
2.6.2 Potensi Cumi-cumi untuk Pakan Udang ... 18
III PELAKSANAAN KEGIATAN ... 19
3.1 Waktu dan Tempat ... 19
3.2 Metode Kerja ... 19
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 19
3.3.1 Data Primer ... 19
A. Observasi ... 20
B. Wawancara ... 20
C. Partisipasi Aktif ... 21
3.3.2 Data Sekunder ... 21
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang... 22
4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha ... 22
4.1.2 Keadaan Topografi dan Geografi... 23
4.1.3 Visi dan Misi Perusahaan... 24
4.1.4 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ... 24
4.2 Sarana dan Prasarana ... 26
4.2.1 Sarana ... 26 A. Bak Pemeliharaan ... 26 B. Tandon Air... 27 C. Tenaga Listrik ... 27 D. Sumber Air ... 27 4.2.2 Prasarana ... 28 A. Transportasi ... 28 B. Komunikasi... 28 C. Bangunan ... 29
4.3 Kegiatan di Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 29
4.3.1 Persiapan Air Media Pemeliharaan Induk Udang ... 29
4.3.2 Persiapan Bak Pemeliharaan Induk Udang ... 30
4.3.3 Pengelolaan Kualitas Air ... 31
A. Jenis Pakan dan Penanganan Pakan ... 34
B. Cara Pemberian Pakan ... 36
C. Frekuensi dan Dosis Pemberian Pakan... 36
D. Kandungan Nutrisi Pakan... 37
4.3.6 Seleksi Induk Udang Matang Gonad ... 38
4.3.7 Pemijahan Udang Vaname ... 42
4.3.8 Pemanenan dan Penanganan Naupli ... 43
4.3.9 Fekunditas ... 44
4.4 Hambatan dan Peluang Pengembangan Usaha ... 46
4.4.1 Hambatan ... 46
4.4.2 Peluang Pengembangan Usaha ... 47
4.5 Analisis Usaha ... 47
V KESIMPULAN DAN SARAN ... 49
5.1 Kesimpulan ... 49
5.2 Saran ... 50
DAFTAR PUSTAKA ... 51
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) ... 4
2.2 Morfologi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)... 6
2.3 Siklus Hidup Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) ... 9
2.4 Alat Kelamin Induk Udang Vaname ... 12
2.5 Tingkat Kematangan Gonad Udang Vaname ... 14
4.1 Bak Pemeliharaan Induk Udang Vaname ... 31
4.2 Perbedaan Alat Kelamin Induk Udang Vaname ... 34
4.3 Pakan Segar (Cumi dan Cacing Laut) dan Pakan Buatan (Pelet)... 36
4.4 Proses Seleksi Induk Matang Gonad... 40
4.5 Perkembangan Gonad Udang Betina ... 41
4.6 Induk Udang Betina yang Telah Dibuahi... 43
4.7 Pemanenan dan Penanganan nauplii ... 44
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Persyaratan Kualitatif Induk Udang Vaname ... 11
2.2 Persyaratan Kuantitatif Induk Udang Vaname. ... 12
4.1 Jenis Pakan dan Waktu Pemberian Pakan Induk Udang Vaname.. 35
4.2 Dosis Pemberian Pakan Induk Udang Vaname.. ... 37
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang di UD. Kesatria Mas Tuban... 54
2. Bagan Struktur Organisasi UD. Kesatria Mas Tuban ... 55
3. Data Karyawan di UD. Kesatria Mas Tuban ... 56
4. Data Pemberian Pakan pada Induk Udang Vaname ... 57
5. Analisis Usaha Pemberian Pakan pada Induk Udang Vaname ... 59
6. Dokumentasi Sarana dan Prasarana UD. Kesatria Mas Tuban ... 66
