ANALISIS USAHA INDUSTRI TAHU DI KECAMATAN SRAGEN KABUPATEN SRAGEN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1
Fakultas Geografi
Oleh :
LEADY PUTRA ADNANIYUN NIM: E. 100. 080.048
FAKULTAS GEOGRAFI
PERNYATAAN
Dengan ini Saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di sebuah Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya yang pernah ditulis atau diajukan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis dan diacu dalam daftar pustaka dalam naskah ini.
Surakarta, 2 Februari 2013
PERSEMBAHAN
Aku Persembahan kepada :
Almarhum Bapak, Ibu dan keluarga……terimakasih atas Doa yang tiada pernah henti-hentinya mengiringi setiap langkah Ananda, cinta dan kasih sayangmu yang TAK AKAN PERNAH tergantikan oleh apapun. Pengorbanan, tetesan keringatmu, petuah bijakmu adalah pelajaran yang tak terhingga bagi Ananda dan kesabaranmu yang selalu menenangkanku…. Semoga ALLAH selalu memberi kebahagian dan melindungi sekeluarga kita semua..… Amin…
Seleuruh keluarga dan saudara-saudara yang telah banyak membantu memberi motivasi dan finansial untuk kelancaran studi terimakasih, tanpa ada kalian hidupku tidak ada arti.
Buat teman-teman & sahabat terima kasih banyak telah mendukung dan memberi motivasi……… “Betapa banyak jasa kalian, jangan lupa bahwa apa yang kalian lakukan dan berikan untukku jauh lebih penting dari apapun.” Bersama kalian, kuarungi, dan kutemukan warna-warni hidup yang menjadikanku lebih dewasa dan mengerti dalam menjalani hidup.
MOTTO
Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka
merubah keadaaan yang ada pada diri mereka sendiri
(QS. Al Arrad: 11)
Jangan membenci sesuatu yang kamu tidak suka dari satu sisi saja, tapi lihatlah
dari beberapa sisi yang lain mungkin lebih baik dari pada yang kamu benci
(penulis)
Orang yang menyadari banyak dosa lebih baik dari pada orang yang
menganggap dirinya banyak amalan
ABSTRAK
Penelitian ini adalah mengenai usaha industri tahu yang ada di Kecamatan Sragen Kabupaten Sragen dengan judul “ANALISIS USAHA TAHU DI KECAMATAN SRAGEN KABUPATEN SRAGEN”. Adapun daerah penelitian dipilih Kecamatan Sragen karena di daerah tersebut terdapat banyak industri tahu.
Tujuan penelitian ini adalah 1. Untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan industri tahu tidak mengalami perkembangan, 2. Mengetahui alasan pengusaha industri tahu yang ada tetap bertahan, 3. Mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap produksi usaha industri tahu, 4. Mengetahui daerah pemasaran.
Metode yang digunakan dalam penelitan ini yaitu metode survei, untuk pemilihan daerah penelitian dengan menentukan respoden dengan mengunakan metode sensus.
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulillahirobil Alamin, segala puji hanya milik Allah SWT semata, Tuhan semesta yang menggenggam langit dan bumi. Atas segala limpahan kenikmatan yang dianugerahkan kepada penulis, dapat menyelesaikan karya ini. Karya sederhana ini merupakan langkah kerja yang dimulai dengan mengumpulkan data hingga hasil merupakan kerja yang memerlukan bantuan dan pertolongan oleh pihak-pihak lain, untuk itu perkenankan penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Bambang Setiaji, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surakarta;
2. Bapak Drs.Priyono, M.Si, selaku Dekan Fakultas Geografi beserta seluruh jajaran pimpinan fakultas, Dosen serta karyawan yang telah memberi kesempatan bagi penulis untuk menuntut ilmu.
3. Kedua Pembimbingku : Bapak Drs.Priyono, M.Si, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah menyisihkan waktu, pikiran, memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis untuk melakukan penelitian. 4. Ibu Dra. Retno Woro Kaeksi,Selaku Dosen Pembimbing pembantu terima
kasih atas saran, kritik dan motivasi dalam karya ini, yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dengan sabar.
5. Instansi pemerintah di Kabupaten Sragen : BAPPEDA, BPS, LITBANG dan Kantor Kecamatan Sragen dan masyarakat setempat terimakasih atas ijin penelitian, data dan keramahannya;
6. Keluarga besarku : Ibu & almarhum Bapak….terima kasih atas kepercayaan, kasih sayang, kesabaran dan dukungan yang telah kau beri demi mewujudkan cita-cita Ananda, kakakku (mbq ipeh, mbq lia, mbq gembul, mz yudi) yang telah memberi motivasi untuk kelancaran studi;
(majid, sunarwan, aji, ongky, satria, ayudi, Aditya, Eko) terikasih semuanya atas saran, motivasi dan canda bersama untuk menyelesaikan penelitian ini; 8. Ibu Gini, bapak dan sekeluarga terimakasih atas tempat tinggal selama studi.
Teman-teman seluruh Kost Bu Gini bersama kalian hidup lebih berwarna-warni dan sebagai cermin tingkah lakuku saat ini dan selamanya.
9. Teman-teman Kost (Rizal, Siget, Budi, Anda, Badrowi, Faiq,Yatno, Endro,Riki dan yang lain-lain (Anak-anak Kost Ibu Gini, kapan kita bisa berkumpul lagi di kost ini)
Akhirnya hanya doa yang dapat penulis panjatkan semoga ALLAH SWT memberikan pahala dunia akhirat. Penulis sangat menyadari bahwa karya ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran tetap penulis harapkan untuk perbaikan karya selanjutnya.
Walau hanya setetes air di samudera, semoga karya ini menjadi manifestasi dan manfaat bagi semua amien.
DAFTAR ISI
1.5 Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya. ... 9
1.6 Kerangka Pemikiran ... 12
1.7 Hipotesa ... 14
1.8 Metode Penelitian ... 14
1.9 Batasan Operasional ... 18
BAB II DISKRIPSI DAERAH PENELITIAN 2.1 Keadaan Fisik Wilayah. ... 20
2.2 Kondisi Tofografi . ... 26
2.3 Kondisi Klimatologi. ... 26
BAB III KARAKTERISTIK SOSIAL DEMOGRAFI PENGUSAHA INDUSTRI TAHU DI KECAMATAN SRAGEN
3.1 Umur responden . ... 36
3.2 Jenis Kelamin dan Status Responden. ... 37
3.3 Tingkat Pendidikan Responden. ... 38
3.4 Lama Usaha Responden. ... 39
BAB IV ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI INDUSTRI TAHU DAN SUMBANGAN PENDAPATAN YANG DITERIMA TERHADAP PENDAPATAN TOTAL KELUARGA DI KECAMATAN SRAGEN 4.1 Analisis Faktor Produksi Industri Tahu di Kecamatan Sragen. ... 42
4.2 Pendapatan Pengusaha Industri Tahu ... 53
4.2.1 Pendapatan Pengusaha Industri Tahu ... 53
4.2.2 Pendapatan Total Keluarga ... 54
4.6 Sumbangan Pendapatan Usaha Industri Tahu Terhadap
Pendapatan Total Keluarga ... 60
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan. ... 62 5.2 Saran. ... 63
DAFTAR TABEL
1.1 Jumlah Industri Tahu di Kecamatan Sragen Tahun 2010 ... 5 1.2 Perbandingan Penulis dengan Penulis sebelumnya ... 11 1.3 Jumlah dan Penyebaran Usaha Industri Tahu di Kecamatan Sragen .... 16 2.1 Luas Wilayah per Desa di Kecamatan Sragen Tahun 2010 ... 23 2.2 Data curah hujan bulanan di Kecamatan Sragen Tahun 2010 ... 23 2.3 Keadaan rumah penduduk dirinci per Desa di Kecamatan
Sragen Tahun 2010 ... 27 2.4 Jumlah dan kepadatan penduduk tiap-tiap Desa di Kecamatan Sragen
Tahun 2010 ... 28 2.5 Struktur Penduduk menurut Kelompok Umur di Kecamatan Sragen
Tahun 2010... 29 3.1 Umur pengusaha industri tahu di Kecamatan Sragen tahun 2010 ... 36 3.2 Jenis klamin dan status kawin pengusaha industri tahu di Kecamatan Sragen tahun 2010 ... 38 3.3 Tingkat Pendidikan Pengusaha industri tahu di Kacamatan Sragen
Tahun 2010 ... 39 3.4 Lama usaha Pengusaha Industri tahu di Kecamatan Sragen
Tahun 2010 ... 40 4.1 Besarnya Juumlah Modal Yang Dipergunakan Pengusaha
Industri Tahu di Kecamatan Sragen Tahun 2010 ... 43 4.2 Asal Modal Yang di peroleh Pengusaha Tahudi Kecamatan
Sragen tahun 2012 ... 44 4.3 Asal Bahan Baku Yang Di peroleh Pengusaha Industri Tahu
Di Kecamatan Sragen Tahun 2012 ... 51 4.7 Daerah Pemasaran Pengusaha Industri Tahu Di Kecamatan Sragen
Tahun 2012 ... 52 4.8 Pendapatan Dari Usaha Industri Tahu Di Kecamatan Sragen
Tahun 2012 ... 54 4.9 Pendapatan Total Keluarga Pengusaha Industri Tahu Di Kecamatan
Sragen Tahun 2012 ... 55 4.10 Hubungan Antara Beasarnya Modal Dengan Jumlah Pendapatan
Di Kecamatan Sragen Tahun 2010 ... 56 4.11 Hubungan Antara Jumlah Tenaga Kerja Dengan Jumlah Pendapatan
Pengusaha Industri Tahu Di Kecamatan Sragen Tahun 2012 ... 57 4.12 Hubungan Antara Daerah Pemasaran Dengan Tingkat Pendapatan
Pengusaha Industri Tahu Di Kecamatan Sragen Tahun 2012 ... 59 4.13 Besarnya Sumbangan Pendapatan Dari Usaha Industri Tahu Terhadap
DAFTAR PETA DAN DAFTAR GAMBAR
1. Gambar Diagram Alir Penelitian ... 13 2. Peta Administrasi Kecamatan Sragen ... 21 3. Tipe Iklim scmidt dan Fergusen di Kecamatan Sragen ... 25 4. Peta Jangkauan Pemasaran Industri Tahu
DAFTAR LAMPIRAN
1. Karakteristik Umur Responden ... L-1 2. Karakteristik Jenis Kelamin dan Status Responden ... L-2 3. Karakteristik Pendidikan Responden ... L-3 4. Karakteristik Lama Usaha Respoden ... L-4 5. Modal ... L-5 6. Bahan Baku ... L-6 7. Jumlah Tenaga Kerja ... L-7 8. Daerah Asal Tenaga Kerja ... L-8 9. Proses Produksi ... L-9 10.Sistem Pemasaran ... L-10 11.Daerah Jangkauan Pemasaran ... L-11 12.Pendapatan yang Diterima Pengusaha ... L-12 13.Sumbangan Pendapatan Dari Industri Tahu Terhadap
