IS S N : 0 2 1 6 - 0 4 5 5
A G R I T E C H
J U R N A L T E K N O L O G I P E R T A N I A N
V O L U M E 3 5 , N O . 4 , N O V E M B E R 2 0 1 5
O p t im a s i P r o s e s d a n F o r m u la p a d a P e n g o la h a n M i S a g u K e r in g (Metroxylon sagu) 3 5 9
Process and Formula Optimizations on Dried Sago (Metroxylon sagu) Noodle Processing A d n an E ng elen , S ug iyo no, S lam et B ud ijanto
A k t iv it a s A n tio k sid a n d a n T in g k a t P e n e r im a a n K o n s u m e n p a d a M in u m a n I n s t a n y a n g D ip e r k a y a d e n g a n 3 6 8 E k s t r a k Sargassum polycystum
Antioxidant Activity and Consumer Preference o f Instant Drink Enriched with Sargassum polycystum Extract A m ir H usni, D ew i A rian i, Siti A ri B udhiyanti
F o r m u la s i d a n P e n g o la h a n M a r g a r in M e n g g u n a k a n F r a k si M in y a k S a w it p a d a S k a la I n d u s t r i K e c il 3 7 7 se r t a A p lik a s in y a d a la m P e m b u a t a n B o lu G u lu n g
Formulation and Production o f Margarine Using Paim Oil Fractions in Small-Scale Industry and Its Application in Roll Cake H asru l A bd i H asibu an , A g a P rim a H ardika
F o r m u la s i M i K e r in g S a g u d e n g a n S u b s t it u s i T e p u n g K a c a n g H ija u 3 8 7
Formulation o f Dry Sago Noodles with Mung Bean Flour Substitution H ilka Y uliani, N an cy D ew i Y uliana, S lam et B ud ijanto
P r o d u k s i B io e t a n o l d a r i H id r o lis a t A sa m T e p u n g U b i K a y u d e n g a n K u lt u r C a m p u r a n Trichoderma viride 3 9 6 d a n Saccharomyces cerevisiae
Ethanol Production from Acid Hydrolysate Cassava Flour with Mixed Culture Trichoderma viride and Saccharomyces cerevisiae I W ayan A m ata, D w i S etyaningsih , N u r R ich ana
P e n g g u n a a n M in y a k S a w it M e r a h u n t u k P e m b u a t a n L e m a k B u b u k K a y a p - K a r o t e n M e la lu i P r o se s P e n d in g in a n S e m p r o t 4 0 6 The Utilization o f Red Palm Oil fo r f-Carotene-Rich Fat Powder Produced by Spray Chilling Process
Juan da R epu tra, P u rw iy atn o H ariyadi, N u ri A nd arw ulan
P e n g a r u h R a s io B a h a n P e n y a lu t M a lto d e k s t r in , Gum A r a b , d a n S u s u S k im t e r h a d a p K a r a k t e r is t ik F isik 4 1 4 d a n K im ia M ik r o k a p s u l O le o r e s in D a u n K a y u M a n is (Cinnamomum burmannii)
Physical and Chemical Characteristics o f Cinnamon L e a f (Cinnamomum burmannii) Oleoresin Microcapsule Encapsulated with Maltodextrin, Arabic Gum, and Skim Milk as Coating Material
L ia U m i K h asan ah , B askara K atri A n an d h ito , T itiek R achm aw aty, R oh u la U tam i, G od ras Jati M an uh ara
Screening d a n K a r a k t e r is a s i P e k tin e s te r a s e s e b a g a i E n z im P o te n s ia l d a la m K la r if ik a si S a r i B u a h J e r u k 4 2 2 K e p r o k G a r u t (Citrus nobilis v a r.chrysocarpa)
Screening and Characterization o f Pectinesterase as A Potential Enzyme in Keprok Garut Citrus Juice (Citrus nobilis var.chrysocarpa) Clarification
R oh u la U tam i, E sti W ido w ati, A rifah R ahayu
* t
A G R I T E C H
J U R N A L T E K N O L O G I P E R T A M A N
D I T E R B I T K A N O L E H
F a k u lta s T e k n o lo g i P e r ta n ia n U n iv e r s ita s G a d ja h M a d a P e r h im p u n a n A h li T e k n o lo g i P a n g a n I n d o n e s ia C a b a n g Y o g y a k a rta
P e r h im p u n a n T e k n ik P e r ta n ia n C a b a n g Y o g y a k a rta
K E T U A R E D A K S I
Y u d i P r a n o to
D E W A N R E D A K S I
A tr is S u y a n to h a d i
H e r m a n to r o K u n c o r o H a r to W id o d o
N u r s ig it B in to r o R u d ia ti E v i M a s ith o h
S a r d jo n o S u h a r w a d ji
P R O D U K S I D A N D I S T R I B U S I
A g u s tin a A s i h T ri U ta m i B e tty S ri R e je k i
A L A M A T R E D A K S I
K a n to r R e d a k s i A g r ite c h F a k u lta s T e k n o lo g i P e r ta n ia n
U n iv e r s ita s G a d ja h M a d a
J a la n F lo r a N o . 1, B u la k s u m u r , Y o g y a k a rta 5 5 2 8 1 T elp . 0 8 5 7 1 2 6 0 1 1 3 0 ; F a k s . ( 0 2 7 4 ) 5 8 9 7 9 7
E - m a i l : a g r ite c h @ g a d j a h m a d a . e d u
W eb : h ttp ://w w w .ju m a l- a g r ite c h .tp .u g m .a c .id /
P E R C E T A K A N
K a n is iu s , Y o g y a k a rta
Is i d i lu a r ta n g g u n g j a w a b p e r c e ta k a n
H a r g a la n g g a n a n p e r ta h u n (4 n o m o r ) R p 1 6 0 .0 0 0 ,0 0 . P e m b a y a r a n d ila k u k a n m e la lu i tr a n s f e r k e
R e k e n in g M a n d ir i C a b a n g U G M N o . R e k e n in g 1 3 7 - 0 0 - 1 0 9 9 9 0 7 - 2 a ta s n a m a R u d ia ti E v i M a s ith o h /
P
R
O
D
U
K
S
I B
I O
E
T
A
N
O
L D
A
R
I
H
I D
R
O
L I S
A
T
A
S
A
M
T
E
P
U
N
G
U
B I K
A
Y
U
D
E
N
G
A
N
K
U
L T
U
R
C
A
M
P
U
R
A
N
T
r i c h o d e r m
a v i r i d e
d a n S
a c c h a r o m
y c e s c e r e v i s i a e
by
I W a y a n A r n a ta
FILE 2 0 1 4 _P R O D U K S I_B IO E T A N O L _D A R I_H ID R O L IS A T _A S A M _T E P U N G _U
B I_K A Y U .P D F (2 2 6 .6 1 K)
P R O D U K S I B I O E T A N O L D A R I I1 1 D R O L I S A T A S A M T E P U N G L B I K A Y U D E N G A N K U L T U R C A M P U R A N T r ich o d e r m a v ir id e d a n S a c c h a r o m y c e s e e r e v t sia e
E than ol P ro d u ctio n From A cid H y d ro ly sate C assava F lour w ith M ix ed C u ltu re T rich o d crm a viridc and S acch aro m y ces cercv isiae
I W a y a n A m a t a 1J,I>ui S c ly a n in g s ih '5, N u r R ich a n a ’J
'■ Tcknologi Industri P ertan ian , Fak. T ck n o lo g i P ertanian, U niversitas U dayana, JL K am p u s U nud Bukil Jim baran, B ad u n g 80364
'T cknologi In d u stri P ertan ian , Institut P ertanian B ogor, Jl. R aya D arm aga K am p u s IPB D arm aga B o g o r 166 80
'Balai B esar Panel it ian Pascapanen* B o gor, J 1 ^ 5 nlara P etajar N o. 12. B o g o r 161 ] 1 E m ail :yan_kadir@ y ah o o .co m
A B S T R A K
T uju an dari panel it ian ini adalah u ntuk m em produksi bio etano l dari hidro]isai asam
tep u n g ubi kayu d en g an m e n g g u n ak an k u ltu r cam pu ran T ric h o d crm a viridc and
S acch aro m y ces cercv isiae. H id rolisis tepung ubi k ayu u n tu k m en gh asilkan g lu k o s a d ilaku kan d en g an m en g gu n ak an H ;5 0 g 0 .4M , pada suhu I 2 T C , tak an an I atm selam a ]0 m enit, P roses ferm en tasi d ilak san ak an secara b atc h selam a 96 jam pada suhu 3 0 yC. P e n cam p u ran k u ltu r T r v irid c d an S. cc re v is ia c p ada pro ses ferm en tasi h id ro lisat as am d ilak u k an d alam d u a m etode yaitu secara b erta h ap d an secara sim ultan, H asil p anelilian m an un ju kk an h id ro lisat asam tep u n g ubi k ayu m em p u n y ai k on sen trasi to tal g u la 3 8 ,9 3 ±8 ,09 % (b/v ) dan k on sen trasi g u la red uk si 22,04+4,31 % (b/v). P ada p ro ses prod uk si b io e tan o l m enu n ju k an b ah w a d en g an p encam p uran k u ltu r secara b ertahap m en gh asilkan k on sen trasi bioetano! 6 ,7 7 ± 1,23% (v/v), rend em en 27,97% (v/w ) d an efisien si ferm en tasi 59,0 1% dari p ero iehan h ioetan ol secara te o ritis , sedang kan den gan p encam p u ran k ultur secara sim u ltan m en hasilkan ko nsen trasi b ioetan ol 4 ,96 ± 0 ,3 9 % (v /v ), rend em en 19,85% (v /w ) dan efisien si ferm en tasi 6 2,7 2% dari peroieh an b ioetan o l secara teoritis.
K a t a k u n c i: b ioetano l. tep u n g ubi kayu. h id ro lisat asam , T ric h o d crm a viridc, S a cch a ro m y ces cerev isiae
A B S T R A C T
T h e o b jective o f th is research w as to p roduce b io eihano l from acid h yd ro ly sate cassava flo u r w ith mix cu ltu red T rieh o d erm a w i d e and S acch a ro m y ces cercv isiae. T h e h y dro lysis o f cas s av a flour to glucose w as co n d u c ted by 0,4 M sulfuric acid using au to clav e at 121 C, p res s u re at I atm fo r 10 min. T h e ferm en tatio n w ere p erfo rm e d in batch sy stem for 9 6 hours in 30 C M ixed cultu re o f T. viride and S, cere v isia e in the ferm en tatio n p rocess o f acid
h y dro ly sate carried out in tw o m ethod e th at is g rad u ally and sim u ltan eo u sly . T he results
K e y w o rd s : b io eth an o l, cas sa v a flo u r, acid h idro ly satc, T ric h o d erm a viride, S acch a ro m y ces ce re v is iae
P E N D A H U L U A N
B crb agai jc n is su in b er b ah an baku b io ctan o l tcrd a p at di In d o nesia, sep erti ubi kayu,
sagu, ubi ja la r d an tete s tebu . U bi kayu seb ag ai bah an baku b io etan o l m em p un yai k eleb ih an
y aitu d apat tum bu h pad a lahan yang k u ran g su bu r, m em p un yai d a y a tahan tinggi terh ad ap
penyakit d an d ap at d iatu r m asa p anennya. U bi kayu m em p u n y ai k ad ar k arb o h id rat se k itar
8 2 ,3 0% (R ich an a d kk ., 2004). K adar ini tidak ja u h b erb ed a d en g an y an g d ilap o rk an oleh
K u sm iy ati (20 10 ) yang m en y atak an b ah w a k a d a r k arb o hid rat ubi kayu adalah 8 3,4 7% .
M clihat k an du n gan k arb o h id ra t yang tin gg i, m aka ubi kayu saat ini san g at p ro s p ek tif
d ik em b an g k an seb ag a i bah an baku b io etan ol. U n tu k m eng h in d ari terjad in y a p ersain g an
p en g gu n aan sin g k o n g sebagai b ah an p an g an , p em erin ta h m elalui B adan L itb an g P eitan ian
telah m elaku k an p en g em b an g an gu na m en gh asilk an tek n o lo g i p ro d u k si ubi kayu un gg u l
u ntuk industri. U paya ini d ilak u k an u n tuk m ew u ju d k an ren ca n a strategis K em enterian
P ertanian p erio de 2 01 5 -2 0 1 9 yaitu m enjad ik an sin g k o n g sebagai k o m o d itas u n g g u lan
n asio nal. B erk aitan d eng an hal ini, 16 v arietas ubi kayu unggu l sudah d ih asilkan d an
p ro d u k tiv itasn y a ju g a m am p u d itin g k atk an se k itar 4 ,64 % (Julian to ,2 0 1 4 ). P en g em b an g an
d an p en g g u n aan pati ubi kayu sebagai b ah an baku p otensial b io e tan o l ju g a d ilak u k an u n tuk
m end uk un g k eb ijak an K entcrian N eg ara R iset d an T ek n o lo g i R epu b lik In d o n esia (2006 ),
ten tan g penelitian , p en g em b an g an d an p en era p an ilm u p en g etah u an d an tek n o lo g i b id an g
su in b er en erg i baru dan terb aru k an u n tuk m end uk un g k eain an an k etersed iaan en erg i tahun
2 0 25. K ebijakan ini te rtu an g d alam ro ad m ap sek to r en erg i b ioetan ol periode 200 5 -2 01 5 .
P ro du k si b io etan o l dari ubi kayu secara um um m elalui tahap hidro lisis, ferm en tasi d an
d cn gan h id ro lisis asam m aup un h idro lisis en z im atis (K o n g k ia ttik ajo m d an Y oo n an , 2004).
P ada p ro se s ferm entasi u m u m n y a m en g g u nakan k u ltu r tu ng g al S acch a ro m y ces ce re v isiae
(Y o o nan d kk ., 2 00 4 ; S u bashini d k k., 2 01 1). P ad a ta h ap h idro lisis b iasan y a d ila k u k an secara
en zim a tis d en gan m en g g un akan en zim -e n zim am ilo litik seperti a -am ila se d an
am iloglukosida.se u n tu k m en g h asilk an g lu k o sa sebagai su b strat ferm entasi (B u d iy a n to d k k.,
2 0 0 6; A ro , 2008). H idrolisis en zim a tik m em iliki k eu n tu n g an tid ak m en g h asilk an produk -
p ro du k sam p in gan yang dapat m eng ham b at p ro ses ferm en tasi. N am u n, p ro se s ini m em iliki
k elem ah an d en gan w aktu p ro ses yang lam a d an h arg a en zim -e n zim k o m ersial yang m ahal
(T ah erzad eh d an K arim i, 2 0 0 7 b). K ondisi ini b erb an d in g terb alik d en g an h idro lisis secara
k im iaw i teru tam a d ilih at d ari segi w aktu p ro se sn y a yang lebih cep a t d an h arg a bahan yang
lebih m u rah, nam un hid rolisis secara k im iaw i m en gh asilk an sen y aw a-s en y aw a p en g h am b at
d alam p ro s es ferm en tasi, se p erti furfural d an h id ro k sim etilfu rfu ral (A lrik sso n dkk. 2 0 0 5 ;
T ah erzad eh dan K arim i, 2 0 0 7 a; R ado jka dkk. 2011).
U n tu k m eng uran g i terb en tu k n y a sen y aw a-sen y aw a p en g h am b at d alam p ro se s
h id ro lisis p ati m cn jad i g lu ko sa, m aka d alam p cn clitian ini d ila k u k an d en g a n hidrolisis secara
k im iaw i m en g g u nakan asam d en gan ko nsen trasi rendah yaitu H
2
S O4
0 .4 M. P ada kondisi ini,han y a sek itar 8 0,77 % fraksi p ati y an g te rh id ro lisis d an m asih m en yisak an padatan seb esar
8 ,7 2% (Susm iati, 2 01 0 ). P ad atan pada u m u m n y a terd iri d ari fraksi serat k asar b eru p a selulosa.
S elu losa m eru pak an h o m o p o lim er yang jik a d ih id ro lisis akan m en g h asilk an g lu k o sa (W u
d k k.. 2 00 6 : C hellap an d i d an H iin an sh u , 2 008; Hu d k k ., 2 00 9 ; A ch ary a d an A nita, 2012).
F raksi selulo sa b ersam a-s am a d en gan h em iselu lo sa dan lignin m eru p ak an p em b en tu k m atrik
d in d in g sel yang m elin dun gi fraksi pati, se h in g g a d erajat hidrolisis pati pada h idro lisis asam
d en gan k on sen trasi ren d ah m en jadi tid ak sem p urn a. U n tu k m en in g k atk an d erajat h idro lisis
pati d an serat, m aka d alam p en elitian ini akan d ic o b a d en g an m en g k o m b in asik an h id rolisis
tclah d ilak u k an u n tu k m em p ro d u k si b ioctan ol d en g a n te k n o lo g i k o m b in asi hidrolisis asam
d en gan en z im atis yang d ilan ju tk a n d en g an p ro ses ferm en tasi. Jenis asam yang u m u m ny a
d ip erg u n ak an ad alah asam an o rg an ik seperti HC1 d an H
2
S O4
(N w ach u k w u dkk ., 2 00 8),sed an gk an enzim y an g d ip erg u n ak an d ap at b eru p a selulase, x y lanase, a-a m ila se atau p u n
am ilo g lu k o sid ase (K u sm iy ati, 2010; N air d k k ., 2011; H crm iati d k k., 2012).
E n zim se lu lase d apat d ip ro d u k si o leh m ik ro org an ism e. T ric h o d erm a viride m erup akan
salah satu je n is k ap an g yang telah b an y ak d ilap o rk an m em p un y ai k em am p u an u ntuk
m em p ro d u k si en zim selu lase (S u harton o, 1989; T a h e rza d eh dan K arim i, 2 0 0 7 b; M alik d k k.,
2 010 ). U n tu k m em p ro du ksi en zim selu lase dapat m en gg un ak an su m b er karbon d ari lim bah-
lim b ah h asil p ertanian , seperti am pas tebu dan lim b ah k ap as (Jay an t d kk ., 2 01 1), rum put
k cring (K h o b rag ad e dkk., 2 00 4 ), ton g k o l ja g u n g d an d ed ak g an d u in (C h an d ra dkk ., 2008;
A slam d kk ., 2010; A nin d y aw ati, 2010), dan lim bah ap el (S un d k k ., 201 0). O ng go k
m erup akan salah satu lim bah p ertan ian dari ind u stri tap io k a y an g d apat d ip erg u n ak an seb ag ai
su m b er karb o n (Ju ariah . 2004). Jen ie (1 9 9 0) b erhasil m em p ro d u k si enzim selu lase d ari
su b strat o n g g o k d en g an aktiv itas C M C -ase 12,7 U /m l d an F P -ase 0 ,8 8 U /m l.
D alam p en elitian ini, en zim se lu lase k asar y an g d ip ro d u k si d ari su b strat o n g g o k
d ip erg u n ak an u n tuk p ro ses h id ro lisis dan ferm en tasi d alam k u ltu r cam p u ran T. v irid ed an
S .cerev isiae. P ad a p ro ses h id ro lisis, se lu lase yang d ih asilk an oleh T. v irid e d ih arap k an d ap at
m elo n gg arkan m atrik selu lo sa y an g m elin du n gi fraksi p ati seh in g g a pati lebih m udah
te rh id ro lisis.S clain itu. d en gan p en am b ah an selu lase, ju g a d ih ara p k an dapat m en gh id rolisis
selulo sa m enjadi g lu k o sa. G lu k o sa y ang terben tuk d alam k u ltu r cam p u ran selanju tn ya secara
sim u ltan d im an faatk an o le h S. cere v isiae u ntuk m en gh asilk an bioctanol.
P enelitian ini b ertu ju an u n tu k m em p rod uk si b ioetan o l m elalui hidrolisis secara
k im iaw i m en g g u n ak an
H2SO4
untuk m en gh asilk an hidro lisat asam b eru p a g lu k o sa yangcn zim atis d en g an p en am b ah an cn zim selulasc k as ar T. virid c yang d icam p u rk an baik sccara
b ertah ap m aupun secara sim u ltan d en g an S, cere v isia e p ada p ro ses ferm entasi untuk
m e n g h asilk an bioctan ol.
M E T O D E P E N E L I T I A N
H a E ia n c la n A l a i
B ahan b aku yang d ig u n a k an adalah ubi kayu varietas D arul H id ay ah yang d ip e ro le h
d ari S u kabu m i, Jaw a B ar at, M ik ro o rg an ism e yang d ig u n a k a n u n tu k ferm entasi ad alah
S acch aro m y ces ce re v is ia e d an T rich o d erm a viride dipero leh dari L ab o rato riu m M ik ro b io lo g i
PA U IPB . B ah an -bah an p cn c litian yang d ip e rg u n ak an adalah bah an u ntuk k ultivasi m ik ro b a
m elip u ti P o ta to D extrose A g ar (M erck G erm any ), g iu k o sa (M erck G erm any ), y east ex tra c t
(M erck G erm any ), malt (M erck G erm an y ), p ep lo n (S igm a A ldrich). B ah an -bah an u n tu k
k eperlu an analisis m en g gu n ak an bahan P ro A nalys (P A ) m elipu ti eta n o l A bsolu te G R 100983
(M erck G erm any ), H ;SO .i (Sigm a A ldrich), HCI
25 %
G R 100316, (M erck G erm any ) danN aO H (M erck G erm any). A lat-alat yang d ig u nak an ad a la h in k u b ato r (M cm m crt),
sp ektro fo to m eter (H ach D R /24 00 )d an k ro m ato g rafi g as (A gilent 689GN). PeneMtian ini
d ilak san ak an di L abo rato riu m B ioind ustri T ek n o lo g i Ind ustri P ertanian R ogor,
P c Inks a n a a n P c n c l it ia n
P en elitian ini d ilak u k an dalam beberapa tah ap yattu p en en tu an k arak teristik tepung
ubi k ayu , p ersiapan ku ltu r S. cerev isiae dan T viride, p rod uksi cn zim kasar selulasc, h id m lis is
tep u n g ubikayu dan ferm entasi, P ad a pro ses penenluan k arak teristik ubi kayu, bahan baku
dikccilkuti u k u rann ya 2 cm dan d ik erin g k an h in g g a kadar airn ya 9 ,6 9 % , kem udian dig iling
d an d iay ak d en g an uk uran 40 m esh. T e p u n g ubi kayu yang d ihasilkan k em ud ian d ian alisa
u n tu k m engetahui k arak teristik bah an baku yang m elipuii an alisis k ad a r air, iem ak, protein,
Puda tah ap p crsiapan k ultur T rich o d erm a viridc, k u ltu r se b elu m d ip crg u u ak an
d ik u ltiv as ip a d a ag ar m iring m en gg un ak an m edia P o tato D ex tro se A gar (P D A ) d an
d iin k ub asi p ada suhu 2 8 QC sclainu 7 hari. Sc lam a k ultivasi d ilak u k an pciigam ataii sctiap h a ri
te rh ad ap ju m la h spo ra y ang dihasilkan. Hal ini d ilak uk an u ntuk m enentukan w aktu k ultivasi
tcrbaik dalam m cn gh asilkan ju m lah sp o ra m aksim um yang selan ju tn y a d ip crg u n ak an u n tu k
p ro ses prod uk si enzim kasar s c lu la s c J u m la h s p o ra d ihitung m en g gu nakan licm asitom ctcr.
P ad a tah ap p ersiapan k u ltu r S, cerev isiae, isolat d irem ajak an p ada m edia PD A d an d iin ku basi
sc lam a 2 hari. S etelah itu isolat d itu m b u h k an lagi p ad a 50 m l m ed ia Y M G P yang terd iri d ari
ED
ek strak yeast 5 g/l, mall 5 g/L g lu k o sa 10 g/l dun pepton 5 g/l di d alam erle m n ey e r 200 ml.
In Lubas i d ilak uk an d en g an agitasi b erk ecep atan 125 rpin p ad a suhu 3 0°C selam a 2 4 ja m .
P ad a taliap p ro d u k si en zim k asar scllukisc, m edia yang d ip erg m iakan adakili m odifikasi m edia
A n dreo ti (Jenie, 1990). M edia m en g an du ng 14 mi (N H
4
)2
S04
10%, 15 ml K H2
P 04
1M, 3m l u rea
10
%, 3 m i C a C h10%,
3 m l VlgSO-n 7 H 20 10%, I m l stok n n sur kcluinit dan2
mlT w een 80, k em u dian dijadikn n ! liter. U n su r k clum it terdiri d a n 495 ml aqu ad es, 5 ini HCI
p ek at, 2,5 gram F cS O j, 0 ,8 9 g ram M nC ti. 4 H iO , 1,76 g r Z n S C li.H iO , 1,25 g r CofNO.Oi-
6
H1
O . U n tu k p rod uk si selu las e d itam b ah k an 5 -1 0 g r o n g g o k dan 0 ,5 -1 ,0 gr p olip ep to n u ntukI liter m edia. P ro ses p rod uk si d ilak uk an pada suhu 30 C d an pH 4,0. K em am p uan u n tu k
m cn gh asilkan en zim selu las e diam ati d en g an inen g u k u r an ti v itas FP-asc d an C M C -A sc sctiap
24 jam selam a 7 hari. Kurvu ak tiv itas en zim d ib u a t dan d ip e rg u n ak an u ntuk m elihat w akcu
tercap ainy a ak tiv itas m aksim um T. v irid e u ntuk m cn g hasilkan sclulasc.
P ada tah ap h idrolisis, tep u n g sin g k o n g d en g an kon sen trasi 30% (b/v) d alam H
1
S O4
0.4M d ihid ro lisis m en g g u n ak an o to k la f selam a 10 m cnit pada suhu 121 C dan tekanan
1
atm(S u sm iati, 2 01 0). H id ro lisat k em u d ian d inctralisasi d en gan cara m e n am b ah k an N H
4
O H 10%5 t0 dengan m en am b ah kan HC1 1 N (A lrik sso n dkk ., 2005). P ada tah a p ak h ir p roses hidro lisis
d ilak u k an pen gu ku ran terh adap total gula dan gula reduksi d a n hidrolisat.
P m ses ferm entasi d ilak s an a k an sccara b atch p ad a suhu 30°C selam a % ja m d ala m
erle m m ey er 1 liter d en g an volum e k erja 5 0 0 m l hidrolisat asam sebagai su b strat. S ebelum
p ro ses ferm entasi, su b strat d iatur pH -nya sam p ai 5, k em u d ian k u ltu r T. v iiidc d an S.
cc re v is ia e m asin g -m asin g
10
% (v/v) d icam p u rk an k cd alam substrat sesuai d en gan perlakuan.P erlaku an p ertam a (P I ) , sub strat d itam b ah k an d en g an ku ltu r se cara bertabap , yaitu p a d a 48
ja m pertam a d ilak u kan ferm en tasi h an ya d en gan p en am b ah an k ultur T viridc, kem udian 48
ja m b erik utn y a d itam b ah k a n lagi k ultur S. eerevisiae, P erlaku an k edu a (P
2
X substratd itam b ah kan k u rtu r sccara sim u ltan an ta ra T .v iridc d an S. cc re v is ia e m ulai dari aw al sam p ai
akh ir p ro ses ferm entasi. K ultur T. viridc yang d itam b ah k an pada p ro ses ferm en tasi adalah
m edia k ultur yang m en gand un g en^im selulase k as ar dan spo ra T. viride hasil prod uk si en zlm
p ad a tahap sebelum n ya. S elam a p ro ses ferm entasi d ilaku kan p en g am atan terh ad ap pc ru bah an
pH dan total gula pad a jam k e-0 .
6
. 12, 18, 24, 36, 48, 72 dan % . M asin g -m asin g p ro sesprod u ksi diulang 3 kali dan pada ak h ir ferm en tasi d ian alisa k ad ar ctanolnya.
K a n c a n g a n P e r c o b a a i i
lln tu k m en getahu i pen garu h lama ferm entasi te rh ad ap b es arn y a ak tiv itas selulase,
m aka d ilak u k an anal is is k crag am an d en gan R ancan g an A cak L cn g kap fak to r tunggal.
F ak to rn ya adalah lam a ferm eniasi dengan tujuh ta ra f p erlak uan yaitu I hart, 2 hari, 3 hari, 4
h arit 5 hari,
6
hari dan 7 hari. M asin g-m asin g p erlak uan d iu lan g 3 kali. A p ab ila p erlak uanlam a ferm entasi berp en garu h nyata, m aka d ilan ju tk an d en g an Uji D uncan u ntuk m en getahui
ad an ya p erh ed aan an ta r perlakuan.
A n a l i s a D at a
Ubi k ayu sebelum d ip erg u n ak an seb ag ai substrat terlebih d ah u lu d ian aiisis proxim at
A n alisis yang d ilak u k an p ada ta h ap p ro d uk si cn zim selu lase k as ar ad alah ak tiv itas F P -ase d an
C M C -ase (M alik d k k., 2 0 1 0 ) serta peru bahan pH selam a p ro ses ferm entasi (p H -m eter). P ad a
hasil h id rolisis d ilak u k an p en g u jian to tal g u la (P h e n o l-H
2
S04
m ethod; D u b o is dkk ., 1956),g u la red uk si (D N S m etho d; M iller, 1959) dan d iten tu k an nilai d ex tro se eq u iv alen (D E ) yang
m erup akan p ersen tase dari rasio an tara k ad a r g u la red uk si d cn g a n to tal g u la (P arw iy an ti dkk.,
2011) .
D ari tah apan p ro ses ferm en tasi, d ata yang d ip ero leh d ip erg u n a k an u n tuk m enentuk an
efisien si ferm e n tasi, d an ren d em en . E fisiensi ferm en tasi m e ru p ak an p ersen tase k o n sen trasi
etano l hasil p ro d u k si aktu al terh ad ap k o n sen trasi etano l secara teo ritis. K on sen trasi etan ol
aktual ad alah k o n sen trasi eta n o l hasil ferm en tasi. K on sen trasi e ta n o l teo ritis m eru pak an
k o n sen trasi eta n o l yang d ip e ro leh b erd asark an p ersam aan neaksi b erikut: (R u d o lf d kk ., 2005).
S ecara teoritis k o n s en trasi g lu k o sa 1 g/l ak an m en gh asilkan eta n o l d en g an ko nsen trasi
0,51g/L
C
6
H i 2 0 „ --- ► 2 C2
H5
0 H + 2 C 02
Eff. ferm entasi = (K o n se n tras i eta n o l ak tu al / K o n sen trasi etan o l teo ritis) x 100%
R en d em en m erup akan p ers en tas e v olum e etan o l yang d ih asilk an d ari p ro se s prod uk si
te rh ad ap b o bo t tep u n g ubi kay u yang d ip erg u n a k an d alam p ro ses p ro du ksi (R od m ui dkk.,
2008).
R en d em en (% v/b) = (V o lu m e etan o l aktual / B ob ot tepu ng ubi k ayu ) x 100%
H A S I L D A N P E M B A H A S A N k a r a k t e r i s t i k U b i K a y u
U bi kay u y an g d ip erg u n ak an d alam p en elitian ini adalah ubi kayu v arie tas D arul
d ip ero lc h k ad ar air 8,65 + 0 ,1 0 % , abu 2,55 + 0,1 4 % , lem ak 6 ,5 4 + 0 ,0 2 % , p rotein 1,81 ±
0 ,0 3 % , serat k asar 2 ,69 ± 0,04 % d an p ati 6 2 .5 4 ± 0,0 0 % . D ari fraksi serat k as ar sek itar 69,98
% adalah h em iselu lo sa d an 13,44% m erup akan selulosa. P ado no u dkk. (20 0 5) m en y atakan
b ah w a k ad ar lem ak tep u n g ubi kay u sek itar 0 .56 % (bk ). M enurut R ichana dkk. (2 0 04 ), k ad ar
k arb o h id ra t d alam tepu n g ubi kayu adalah 8 2 ,3 0 + 0 ,3 1 % . K and un g an pati yang terd a p at
d alam ubi kayu ini tid ak ja u h b erb ed a d en g an k ad ar p ati yang d ilap o rk an o leh N air dkk.
(2 0 1 1 ) yaitu s ek itar 6 0 sam pai
68
%. K an d u n g an pati y an g cu k u p tinggi m en u n ju k k an ubikayu m em p un y ai p o ten si sebagai su m b er g lu k o s a d alam su b strat ferm entasi.
R u l t i v a s i d a n P r o d u k s i K n z im K a sa i' S c l u l a s c
D ari hasil p ro ses k ultiv asi T ric h o d erm a v irid e d ip e ro leh b ah w a p ada aw al ino kulasi
terd a p at rata-rata ju m la h s p o r a 7,1 x 10
7
spora/m l. P ad a a k h ir hari ke-1 ju in lah sp o ram eng alam i p en u ru n an yang cu k u p sig n ifik an karena s p o ra d id u g a telah niengalam i g erm in asi.
P ada h ari b erik u tn y a m ulai te rb en tu k sp o ra b erw arn a p u tih d en g a n ju m la h rata -rata 1,0 x 10s
sp ora/m l dan ju m la h sp o ra m ak sim u m d en g an rata -rata sp o ra
1.6
x10
'* sp ora/n il terjadi p adahari k e-
6
. K u rva p ertu m b u h an T. v irid e di sajikan p ada G am b ar 1.P en en tu an w aktu p ro d u k si en zim m erup akan salah satu fak to r p enting d alam p ro ses
b io sin tesis p ro d u k s i selu lase oleh k ap an g (S ib tain dkk., 2 0 0 9 ).D ari hasil an a lisis k eragam an
u ntuk p en en tu an p en g aru h lam a ferm entasi te rh a d ap aktiv itas selulase d ip e ro leh b ah w a lam a
ferm en tasi m em beri p en g aru h nyata terh ad ap b e s am y a ak tiv itas C M C -as e dan F P -ase
(p<0,()5).
D ari G am b ar I. terlih at b ah w a pada aw al ferm entasi terjadi p en u ru n an ak tiv itas C M C -
ase sam p ai hari k c-4 . S etelah itu ak tiv itas enzim C M C -ase cen d eru n g m eng alam i p en in g k atan
d an aktiv itas m aksim al sebesar 5 ,0 5 + 0 ,4 2 U /m l d ip ero le h setelah ferm en tasi selam a 7 hari,
n am u n b erd asark an uji lanjut D u ncan , ak tiv itas C M C -ase ini tidak b erb ed a n y ata d engan lam a
—• — C M C - a s e ( U / m l) — P F - a s e ( U / m l ) — * — J m l s p o r a
G am b ar I. K urva p ertu m b u h an T. viride, ak tiv itas C M C -ase dan F P -ase
H al sc ill pa ju g a d itu n ju k k an p ada b csarn ya aktiv itas F P -ase, d im an a p ada aw al
ferm en tasi ju g a terjad i p en u ru n an ak tiv itas sam p ai hari ke-3 dan p ada hari b erik u tn y a
m en g alam i p cnin g katan . A k tiv itas m aksim al seb cs ar 4 ,7 7 + 0 ,7 2 U /m l ju g a d ip e ro lch setelah
ferm entasi selam a 7 h ari, nam un b erd asark an uji lanjut D un can, ak tiv itas F P -ase ini tidak
b erb ed a n y ata p ada ferm en tasi se lam a
6
hari. T erjad in y a p en in g k atan aktivitas enzim selulasebaik C M C -ase d an F P -ase m en un ju k k an T. v irid e te lah m elaku kan d eg rad asi terh a d ap ffaksi
selulo sa yang terd ap at p ada su b strat o n g g o k u n tuk m en gh asilkan g lu k o sa yang ak an
d ip erg u n ak an u n tuk m etabo lism e sel. S u h a rto n o (1 9 8 9 ) m enjelaskan b ah w a sintesis en zim
ek stras clu le r d alam ju m la h terb es ar secara norm al terjad i p ada saat sebelu m sp o rulasi, yaitu
p ad a ak h ir fase ek s p o n en sial d an aw al fase stasion er. K ead aan tersebu t d id u g a k aren a p ada
m asa tran sisi fase ek sp o n en sial d iik u ti d en g an p en u ru n an ju m la h su m b er k arb o n d alam
m edium , se h in g g a sintesis en zim selu lase m ulai nien in gk at. T erjad in ya p en in g k ata n aktiv itas
e n z im p ada p ro se s ferm e n tasi ju g a d id u g a d is eb a b k an oleh ad an y a p eru b ah an pH d ari pH
aw al 4 .0 m enjadi 3 ,2 8 p ada hari ke-7. P othiraj dkk. (2 0 0 6 ) d an W ahid dkk. (20 1 1)
u ntuk p ro d u k s i se lu lase m cn dckati 3,0. S ela m a p ro d uk si enzim , pH harus d ip e rtah an k an
d alam k isara n 3 ,0 -4 ,0 karena inaktivasi en zim akan terjadi jik a pH b erad a d ib aw ah 2,0.
P en u ru nan pH yan g terjad i p ad a p ro d u k si se lu lase b erh u b u n g an langsung d en g an ad an y a
k o n su m si k arb o h id rat yang terd ap at p ada o ngg ok.
P o th iraj dkk. (200 6) m elap ork an b ah w a p ro d uk si se lu lase d en g an su b strat o n g g o k
d en gan lam a ferm e n tasi 10 hari m en gh asilk an ak tiv itas F P -ase 0 ,2 6 U /m l dan C M C -ase 0 ,46
U /m l. Jen ie (19 90 ) ju g a m em p ro du ksi selu lase m en g g u n ak an su b strat o n g g o k d en g an lam a
ferm e n tasi 9 hari d an d ip ero leh aktiv itas F P -ase seb es ar 0,88 U /m l d an C M C -ase 12,7 U /m l.
S elain o n g g o k bah an lain ju g a dapat d ip erg u n ak an u ntuk prod uk si selulase. P ro du ksi en zim
selu lase d ari su b strat am p as teb u d en g a n lam a ferm en tasi 3 hari tern y ata d ih asilk an ak tiv itas
yang lcbih tin gg i y aitu F P -ase 0 ,9 2 U /m l d an C M C -ase 1,57 U /m l (M alik dkk., 2 0 1 0 ). H asil
yang lebih tin gg i ju g a d ip e ro leh dari penelitian yang d ilak u k an M ekala dkk. (20 0 8) yaitu
ak tiv itas F P -ase m ak sim u m seb esar 2 5,6 U /m l d en g a n lam a ferm en tasi 2,8 hari. T erjad in y a
p erb ed aan ak tiv itas en zim selu lase yang d ip rod u ksi d apat d iseb ab k an o leh ad an y a p erb ed aan
d alam m e to d e ferm en tasi, je n is m ik ro b a, suhu, pH , je n is su m b er k arb o n dan n itro g en yang
d ip erg u n ak an d alam ferm en tasi (A h m ed d k k .,2 0 0 9; N iran jan e d k k .,2007). P erbedaan ini ju g a
d apat d iseb ab k an oleh terjad in y a p erb ed aan k om po sisi rasio an tara fraksi a m o rf dan kristalin
selu lo sa yan g d ip erg u n ak an sebagai p en g in d u k si d alam p ro s es prod uk si en zim (D ash tb an
d k k..
2011
).H id r o lis is A sa m
P ro ses p em b u ata n h idro lisat d ilak u k an d en g a n m en gh id ro lisis fraksi pati d an serat
yang terk an d u n g p a d a bahan. H id ro lisis d ila k u k an d en g an tu ju a n u n tu k m en y ediakan g lu k o s a
y ang ak an d ip erg u n ak an sebagai su b strat S. cerev isiae d alam p ro se s ferm en tasi. H asil an alisis
m en g h asilk an k o n scn trasi to tal g u la 3 8 ,9 3 ± 8 ,0 9 % (b /v ) d an k o n sen trasi g u la rcduksi
2 2 ,0 4 ±4 ,3 1 % (b /v ). Jik a d ilihat d ari p ersen tase p erb an d in g an an tara k o n sen trasi to tal g u la
d en gan g u la p ercd u k si m aka nilai D E yang d ih a silk a n dari hidrolisis ini ad alah 5 6 ,6 3% . Ini
m en un ju kk an b ah w a p ro ses hid rolisis b elu m berjalan sem p u rn a atau sek itar 4 3 ,3 7 % dari total
g ula tcru tam a fraksi pati b elu m terhid ro lisis. R cn d ah n y a nilai D E d apat d iseb ab k an oleh
b elu m te rh id ro lis isn y a g ran u la pati m enjad i g lu k o sa yang m asih tersusu n secara k o m p ak dan
d ilin d u n g i oleh m atrik lign o selu lo sa (selu losa, h em iselu lo sa d a n lign in ). K ondisi ini ju g a bisa
d iseb ab k an o leh ren d ah n y a k o n sen trasi asam atau w aktu proses yang sin g k at p ada tah ap
h id ro lisis, seh in gg a fraksi k arb o h id rat terutam a pati belum terh id ro lisis secara sem p urn a.
S usm iati (20 10 ) m elap ork an b ah w a sem ak in tin gg i ko nsen trasi asam d an w ak tu hidrolisis,
m aka akan sem ak in tin gg i k o as en tra si g u la rcd uk si yang d ih asilk an , d en g an d em ik ian ak an
m en ing k atk an d erajat hidrolisis. N am un, d en g an k o n sen trasi asam d an w aktu hidrolisis yang
sem akin tin gg i ju g a ak an m en gh asilk an se n y aw a-scn y aw a p en g h am b at d alam p ro se s
ferm en tasi o leh S. cerev isiae seperti fu rfu ral dan h id ro k sin ietilfu rfu ral (H M F ) (A lrik sso n
d k k., 2 0 05 ; T ah crzad eh d an K arim i, 2 00 7 “). L ebih lanjut, S usm iati (2 0 1 0 ) m en y atakan b ah w a
h id ro lisis tep u n g ubi kayu d en g an k o n sen trasi H
2
S 04
0.5 M d en g an w aktu 10 m en it d ap atm en gh asilk an derajat hid rolisis sam p ai 8 8,3 5 % n am u n m en gh asilkan k o n sen trasi H M F 0,71
g/1. P en in g k atan w ak tu h id rolisis m en jadi 15 m cnit p ad a k o n sen trasi asam yang sam a, akan
m en ing k atk an k o n sen trasi H M F m enjadi 0 ,8 7 g/l.
F e r m e n ta si
P erlak u an p ertam a ( P |) , 5 0 0 ml hidro lisat asam , d itam b ah k an k u ltu r T. v irid e (1 ,6 x
10 ’sp ora/m l) seban y ak 10% d ari v o lu m e su b strat d an d iin k u b asi selam a 48 jam . S etelah
ink ub asi d ilak u k an p ro ses ferm entasi d en g an m enam b ah kan k u ltu r S. ce re v is iae seb an yak
fraksi se rat yang terd a p at pad a hidrolisat terleb ih d ah u lu u n tu k m cn gh asilkan g lu k o sa,
k em u dian g lu k o sa yang terben tuk d im an faatk an o leh S. cerev isiae u n tu k m em p ro du ksi etanol.
P e r u b a h a n p H d a n T o t a l G U a s e l a m a f e r m e n t a s i P 1
G am b ar 2. P erubah an pH dan to tal g ula selam a ferm entasi P I
S elam a p ro ses ferm en tasi p ad a p erlak u an P i, terjadi p en u ru n an k o n sen trasi total g u la
d an pH aw al. P en uru nan k o n sen trasi to ta l g u la te rjad i d ari 3 8 9 ,2 6 + 8 ,0 9 g/1 m en jadi
1 64,16±5,83 g/1, sed an g k a n p en u ru n an pH aw al terjadi dari 5 .0 1± 0 ,0 1 m enjadi 4 ,1 7 ± 0.0 2.
S elisih k o n sen trasi to tal g u la aw al d en g an to tal g u la a k h ir m e n u n ju k k an b es am y a k o n s en trasi
total g ula yang d ik o n su m si selam a p ro ses ferm en tasi yaitu 22 5.1 0 g/1. D ari to tal g u la yang
d ik o n su m si, m aka k o n s en trasi etan o l yang d ih a silk a n secara teo ritis ad a la h 114,80 g/1 atau
11,48 % (v/v). D ari p erlak u an Pi d ip ero leh k o n sen trasi eta n o l ak tu al h asil ferm e n tasi
6 ,7 7 ± 1 ,2 3 % (v /v ), rend em en 27 ,9 7% (v /b ), dan efisien si ferm en tasi 5 9.0 1 % terh ad ap
p cro leh an ko n sentrasi eta n o l teo ritis. P e ru b ah an to tal g u la d an pH su b strat selam a ferm en tasi
p ada p erlak uan Pi d isajik an p ada G am b ar 2.
P erlak u an k ed u a (P?), p ro ses h idro lisis d an n etralisasi d ilak u k an sam a h aln ya seperti
p ada p erlak u an P i, h an y a saja hidro lisat asam y an g m asih m en gan d u n g serat setelah
d in etralisasi dan d ia tu r p H -n y a sam p ai 5 ,0 k em u d ian d itam b ah k an k u ltu r cam p u ran T. viride
(1 ,6 x
1
0 'sp o ra /m l) d an S. ce re v is ia e secara sim u ltan d en g an p crb an d in g an 1:1 yaitu m asing -T, v iridc d ap at m cnghidrolisis serat dan hasilnya langsung d im an taa tk an olch S. ccrcv isiac
u n tu k m em p rod uk si etanoL
—■ — p H - n * — T r tt a lg u lf l
G a m b ar 3, P erub ah an pH d an to tal gula selam a ferm en tasi P2
S elam a p roses ferm en tasi p ad a p erla k u an Fa* terjadi p en u run an k o n s en tras i to tal gula
d an pH aw al. P en u ru nan k on sen trasi total g u la terjad i d ari 3 8 3 ,0 8 + 3 ,7 0 g /i m enjadi
2 2 7 ,9 4 ± I7 ,2 9 g/L Ini m e n u n ju k k an k on sen trasi to tal gula y ang d ik o n su m si selam a ferm e n tasi
adalah 155,14 g/L D eng an konsum si to tal gula 155,14 g /l berarti sccara tco ritis d iliasilk an
etano l seb esar 79*12 g/l atau 7,91 % (v/v), S elam a ferm en tasi ju g a terjad i p en u run an pH
0
aw al terjad i dari 5 , 0 1 ± 0 .0 1 m enjadi 4,2 7 ±0 .02 . P en uru nan total gula d an pH terjadi secara
0
cc p a t p ad a aw al ferm en tasi sainpai jam kc-24. Pada fasc ini d idu g a m ik ro b a Icbili banyak
m en g k o n su m si sub strat untuk m en gh asilk an etano l d ib an d in g k an d en g an w ak tu setelah ja m
k c-2 4 sam pai ja m k e-% . S elam a proses ferm entasi d ipero lch kon sentrasi etano l aktual
4 ,9 6 ±0,39% (v /v )T rend em en 19,85% (v/b), dan efisiensi ferm entasi 62,7 2% terhadap
p ero lehan k o n s en tras i etan o l sccara tcoritis, P eru b ah an to tal g u la dan pH substrat selam a
ferm entasi pada p erlak uan P :d is a jik a n p ad a G am b ar 3.
P ad a sem ua p erlak u an m enu n ju kk an ad an y a korelasi searah an tara p en u run an total
gu la d e n g a n pH yaitu p en u ru n a n k on sen trasi to tal gula d iik uti d en gan p en u run an pH su b strat.
H al ini b erk aitan d en gan ad an y a k on sum si g lu k o sa m elalu i p ro ses g lik o iisis dan ak u m u lasi
p em y ata an G h ori dkk. (2 0 1 1 ), yang m cn ycbu tk an b ah w a se la m a p ro ses fcrm cntasi dapat
terb entuk sen yaw a asam -a sa m o rg an ik seperli asam asetat, laktat dan asam p im v at. A sam
piru vat m crupakan se n y aw a yang te rb en tu k se la m a p roses g lik o lisis p ada siklus E m bdcn
M ey erh o f P a r n as P ath w ay (E M P ) (A n to n iu s dkk., 2006). S elam a pro ses g iik o h sis, setiap satu
m ol g lu k o s a akan d ip ecah m enjadi d u a inol asani p iruv at d an m clcpaskan d u a m ol ion H k
(W o lin d k k .h 1999). A d an y a ion H + ini d idu g a dapat m cnu ru nk an pH larutan ferm ent ask
S ecara k eselu ru h an p roses g likolisis dapat d ilih at d a n p ersam aan reaksi beriku t ini:
G lu k o sa + 2 A D P + 2 N A D + + 2 Pi - * 2 P iru v at + 2 A T P + 2 N A D H + 2 H +
A sam piruvat yang terb en tu k kem udian dirubah m enjadi asetak leh id d an C O
2
o le h enzimpiru vat d ck arb o ksilase y ang selan ju tn y a diru bah m enjadi alk o ho l oleh enzim alk o h o l
d ch id ro g cn asc. A d anya p en u m p u k an asam d id u g a karena S. ccrc v isia c k uran g m am pu untuk
m en g ub ah as am piruvat m enjadi etanol seh in g g a terjadi p en u ru n an pH.
D ari k ed u a p crlak uan terlih at b ahw a k on sen trasi etan o l yang d ih a silk a n d ari p e rla k u a n
Pi yaitu p en g g u n aa n k u ltu r eam p uran T, viride dan S. cere v isia e y an g d ilam b ah k a n secara
b ertah ap lebih tinggi dari p ad a k on sen trasi etano l yang d ih a silk a n dari p erlak u an
Pi
yaitup en g g u n aan k u ltu r cam pu ran T, v iride dan S, eere v isia e yang d itam b ah k an secara si mult an.
E fisiensi ferm en tasi yang d ih asilk an dari ked ua perlakuan relatil m asih keeil, hal ini didu ga
b ah w a se la m a p roses h idro lisis p ati d en gan asam te rb e n tu k sen y aw a fu rfu ral dan
H idro ksim etil furfu ral (H M F ). K edua seny aw a telah d ilap o rk an bersifat toksik bagi k h am ir
S. cere v isia c (M od ig dkk.. 2002). R en d ah n y a hasil fcrm cntasi ju g a d id u g a bahw a kon sen trasi
total gula y ang d ikon sum si oleh m ikroba dalam su b strai tidak sep en uh ny a terko nv ersi
m enjadi etan o l, m clainkan dapat ju g a d ip erg u n ak an u ntuk p ertu m b u h an scl o leh m ikrob a, atau
asam p iru v at yang terb en tu k p ad a p ro se s g liko lisis belum m am pu se p en u h n y a d irub ah
m enjadi etano l oleh 5, eerevisiae, A dany a p en u m p u k an asam piruvat ini d itan d ai d en g an
P cn clitian tcn tan g p ro du ksi b ioctan o l baik m en g g u n ak an h idro lisis a s a m rnaupun
en z im a tis telah b any ak d ilak u k an . S u sm iati (2010 ) m elaku kan p ro se s p ro d uk si etan ol
m en g g u nakan h idro lisat asam tep u n g ubi kayu d en g an k u ltu r tu ng g al S. ccrev isiae
m en gh asilk an k o n s en trasi etan o l 5 ,6 6 + 0 ,6 6 % , Z am ora d k k ., (2 0 1 0) m en gh asilkan k o n sen trasi
4 ,9 7 % , scd an gk an A k po n ah d an A kp om ie (2 0 1 2 ), m en g h asilk an k o n s en trasi etan o l yang
lebih ren d ah yaitu 3 ,61% . K o n sen trasi ini lebih ren d ah d ib a n d in g k an d en g an hasil d ari
p en elitian ini yaitu p ada p en g gu naan k u ltu r cam p u ran T. v irid e d an S. ce re v is iae y an g
d itam b ah k an secara b ertah ap d en gan k o n sen trasi etan o l 6 ,7 7 + 1 ,2 3 % . Ini m en un ju k k an b ah w a
d en gan p en am b ah an enzim kasar se lu lase d ari T. viride y an g d ilan ju tk an d en g an ferm en tasi
d en gan S. cere v isia e d apat m en in g k atk an k o n sen trasi etanol. P ad a p ro d uk si b io etano l
m en g g u nakan h idro lisis secara en zim atis d en g an enzim m urni a-a m ila se d an
am ilo g lu k o sid ase m en gh asilk an k o n sen trasi eta n o l 6 .98 % (K u sm iy ati, 2 0 1 0 ), sedan gkan
O clo o d an A y em o r (2 0 1 0 ) m en gh asilk an etan o l d en g a n k o n s en trasi yang lebih ting gi yaitu
8 ,30 % . P ad a p ro ses p ro d u k si m en g g u nakan a-am ila se dan am ilo g lu k o sid as e yang
d itam b ah k an enzim se lu lase yan g d ilan ju tk an d en g an p ro ses ferm en tasi m am p u m em b erikan
hasil 7 ,5 5% (H an dk k.. 2011).
D ari b eb erap a hasil p en elitian di atas, terlihat b ah w a ferm en tasi m en g g un akan
h id ro lisat enzim atik cen d eru n g m en gh asilkan k o n s en trasi etan o l yang lebih ting gi
d ib an d in g k an d en gan k o n sen trasi etano l d ari h idro lisat asam . H al ini d id u g a d iseb ab k an oleh
ad any a sen y aw a-s en y aw a in h ib ito r sebagai hasil sam ping d ari p ro ses h idro lisis asam yang
m en g g u nakan suh u dan tekanan yang re la tif tinggi y aitu se k itar I2 1 °C d an latm . P ad a suhu
d an tek an an yang tin g g i k o m p o n en -k o m p o n en gu la hasil hid rolisis ak an terd e g rad asi lebih
lanjut. G ula-g u la d ari g o lo n g an p e n to sa sep erti x ilo sa d an arab in o sa d id eg rad a si m en jadi
furfural, sedan g k an g u la dari g o lo n g an h ek sosa se p erti g lu k o sa akan terd eg rad asi m en jadi
m cm b cn tu k asam -a sa m o rg an ik scp crti asam levulinat dan asam fo rm at y an g da pat
b erpeng aru h terh ad ap p en u ru n an pH su bstrat, F u rfu ral dan H M F dapat bersifat tok sik bagi
m ik ro o g an ism c fe rm e n ta tif baik p ad a kapang , k h am ir m aup un baktcri (C han dcl dk k., 2007;
H orv ath dkk., 2003). F urfural ju g a d ilap o rk an b ersifat lebih lok sik dari pada H M F d alam
m etab o lism e S, cerev isiae. K on sen trasi furfural
1
g/L dapat m cn u m n k an Jaju m etab o lism eC O i dan m en u run k an laju p ertu in bu h an sel pada fasc aw al p ertu m b u h an (M o dig dk k., 2002:
P urw adi, 2 0 0 6 ; H aw kins dan Joy , 20 11).
H asil p cnclitian ju g a m cnu njuk an bahw a pcriakuan Pj yang m cn g hasilkan k o n se n tra si
etan o l secara aktual lebih tin g g i le m y ata m em b erik an efisiensi ferm entasi y ang iebih rendah
d ari p ad a p criak uan P ;. Ini d iseb ab k an p erb an din g an a n ta ra produk etanol aktu al yang
d ihasilkan d en g an k o n sen trasi etan o l sccara teo ritis san g at rendah. D aiam p ro ses ferm en tasi,
k o n s en trasi etan o l secara teoritis dipen garu h i oleh konsum si su b strat se la m a ferm entasi.
(R u d o lf dkk ., 2005). E fisicnsi ferm en tasi rendah m en un juk an bahw a substrat yang
d ik o n su n isi selam a pro ses ferm entasi san g at sedikit d ik on v ersi m enjadi p ro d u k b eru p a etanol.
K E S I M P U L A N
P en gg un aan k u ltu r c am p u r an T, viride dan S, cere v is iae y ang d itam b a h k a n secara
b ertahap pada p ro ses ferm en tasi m en gg u n ak an su b strat hidroiisat asam m en gh asilkan
k o n se n tras i etan o l 6,77 + 1 .2 3 % (v/v), rendem en 2 7,9 7% (v /b), dan efisicn si ferm en tasi
5 9 ,0 1 % terh ad ap k on sen trasi etano l secara teoritis. S ed an g k an pada p eng g un aan k ultur
cam p u ran T. v irid e dan S. cere v is iae yang d itam b ah k an sccara sim u ltan m cn gh asilkan
k o n s en trasi etan o l 4 ,9 6 ± 0 .3 9 % (v/v), rend em en 19,85% (v/b), d an efisien si ferm en tasi
6 2 ,7 2 % terhad ap k o n sen trasi etan o l secara teo ritis.
D A F T A R P U S T A K A
A ch ary a, S. dan A nita, C . (2 0 12 ). A lkaline cellu lase p ro d u ced by a new ly isolated th erm o p h ilic A n eu rim b acillu s ih erm o ae ro p h ilu s W B S 2 from hot spring, India. A frican J o u r n a l ! ' M icro b io lo g y R esea rch
6
: 5 4 53 -54 58 ,A h m ed , S., A m m ara, B ., H un ia, S., M u bshara, S. dan A m cr, J. (2009). P rod u ctio n and pu rificatio n o f cellu lo se d eg rad in g en z y m es from a filam en to u s fungu s T ric h o d crm a ha rzian um . J o u rn a l o f B otany 41: 1 41 1 -14! 9.
A kp o nah. E, dan A k p o m ie, 0 , 0 . (2012), O p tim izatio n o f bioethano! p ro d u ctio n fro m cassav a effluent u sing S acch aro m y ces ccrev isiae. A frican J o u rn a l o f B io techn olo gy 11: 8 1 10-S i 16.
A lriksson , B ., H o rvath, I. S., S jodc, A ., N ilv cbrau t, N, O. dan Jo n sso n , L. J. (2005).
A m m o n iu m h yd ro x id e d eto x ificatio n o f sp ru ce acid h ydrolysates. A pplied
B iochem istry and B io techn o lo g y 121: 911 -922.
A n in d yaw ati, T . (2010 ). Potensi selulase da lam m en d egrad asi h g n o selu lo sa lim bah p ertanian u ntuk p u p u k organ ik . B crita S clu losa 45: 7 0 - 77
A n to n iu s, J. A, M inis V ., D erek , A. A ., E leo n o ra, B ., Jo ost, V .D .B ., M ark o, K., M arijke, A .H .. L uttik, H ., W ou ter. W .. A lex an der, S ., Jo h an n es, P ., D ijken, V. dan Jack , T.P. (2 006 ). A lcoholic ferm en tatio n o f carb o n sources in b io m ass h y d ro ly sates by S acch aro m y ces cercvisiac: curren t statu s. J o u r n a l o f A ntonie van L eeuw enho ek 90:
391 -41 8.
g
A O A C [A sso tlatio n o f O fficial A n alytical C h em ist], (1990). O fficial M ethods o f A nalysis. I2 lh E dition. A ssociation o f O fficial A n alytical C h em ist. W a sh in g to n .
A ro, S.O . (2008), Im pro vem ent in the n u tritive q u ality o f c as s av a an d its b y-p ro d u cts th rou g h m icrobial ferm en tatio n. A frican J o u r n a l o f B io tech n o lo g y 7: 478 9 -4 79 7 .
A slant. N ., M unir. A .S ., M uh am m ad. A. dan A m er, J. (2 0 10 ). E x p ressio n p attern o f T rich o d crm a cellu lases un d er d iffere n t carb o n sources. J o u rn a l o f B otany 42: 2895- 2902.
B u d iy an to , A ., M arto su y o n o , P. dan R ich an a, N. (2006). O ptim asi p ro ses produk si tepu ng kasav a dari pati ubi k ay u sk ala laboratoriu m . Buletin
W
mi B esar P a s c a p a n e n 2 :28 -35 .C h an dra. M .S., R ajasekh ar, R.B. dan Y ong, L.C. (2008). O p tim izatio n o f ex trac tio n o f fp- asc fro m th e ferm en ted bran o f A sp erg illus u ig er in solid state ferm en tatio n . A pplied
B iolo g ical C h em istry 51: 155-159. |
C hand el, A .K ., C h an, E .S ., R avinder, R ., L aksini, M., V en k atesw ar, R. dan P o g ak u, R.
(2 007 ). E co n o m ic and en v iro n m en ta l im pact o f bioethano! p ro d u ctio n technology: an appraisal. B iotechn ology a n d M o le cu lar B iology Review 2: 0 1 4 -0 32 .
C h ellup and i dan H im anshu, (2 0 08 ), P rod u ctio n o f endoglucana.se by the native strains o f S trcptom yces isolates in su b m erg ed fe rm e jja tio n . J o u r n a l o f M icro b io lo gy 3 9 :1 2 2-1 27 .
D ashtban, M ., R o b ert, B. dan W cn slicng, Q. (2011). E ffect o f d iffere n t carbon sources on cellu lase p ro d uction by H y po crea je c o rin a (T rtcho derm a reesei) strains. In te rn a tio n a l Jo u rn al o f B iochem istry an d M o le cu lar B iology 2: 274-286.
G u tierrez, M .G .D ., P ad illa, dan K arim . M .N .( 2005), In flu en ce o f furfijral o n the reco m b in an t zym om onas m o bilis strain ep4 (p zb 5 ) for eth an o l p ro d uctio n. Aimerican S cience 1: 24- 27.
G liori, M .I., S ibtain, A ., M u h am m ad , A .M . d an A m cr, J. (2011). C o rn sto v er-en h an ced ecllu lasc p ro d u ctio n by A spergillus n ig er N R R L 567. A frican J o u r n a l o f B io tech n olo g y
10: 5 8 78 -58 86 .
H um bali, E,, M u djad lip ah , S,, T am b u n an , A .H ., P attiw iri, A .W ., H endroko , R. (2007).
T cknologi B io cncrg i, A g ro m ed ia P ustaka, Jak arta. |
H an. M ., Y ule, K.. Y o u n g ran , K.. B ongw oo . C. dan G i. W .K . ( 2 0 1 1). R ioethano l p ro d uctio n
from o ptim ized p retrea tm en t o f cassav a stein. C hem ical E n g in eerin g 28: 119-125.
H aw kins, G .M . dan Joy, D .P. (2 0 11 ). A strain o f S aech aro m y ccs cc rc v is ia c ev o lv ed for ferm en tatio n o f lig no eellu lo sic b io m ass d isp la y s im proved g ro w th and ferm en tativ e ability in high so lids co n cen tratio n s and in the presence o f in hib itory co m po un ds. B io tc c ig p logy for B iofuels 4: 1-14
H crm iati, E,. D jum ali. M ., Titi, C .S., O no, S. dan B am b an g, P. (2 0 11 ). P otential utilizatio n o f cassav a pulp for eth an o l p ro d u ctio n in Ind o nesia. Scientific R esea rch an d E s say s 7:
g 100-106
H o rv ath , I.S., Franzcn. C .J., T ah e rzad eh , M .J., N iklasso n, C. d an Lidcn, G . (2003). E ffects o f furfu ral on the resp ira to ry m etab o lism o f saech aro m y ccs ccrcvisiac in g lu cose- lim ited ch em o stats. A pplied an d E n v iro n m e n ta l M icrobiology 69: 4 0 76 -40 86 .
H u, G ,, H eitm an n. J.A . dan R o jas, O .J. (2 00 9). Q u an tificatio n o f cellu lase activ ity using th e q u artz crystal m icro b alan ce techn iq ue. J o u rn a l o f A n alytical C hem istry
8 1
: 1 8 7 2 -1880.
Jay an t , M „ R ash m i, J „ S h ailend ra, M . dan D eep esh . Y. (20! I). P rod u ctio n o f cellu lase by different co -cu ltu re o f A spergillus m g e r and P en ic illiu m ch ry so g en u m from w aste pap er, cotto n w aste and baggasc. Yeast a n d F u n g al R esea rch 2: 24-27.
Jcn ic, L .S .B , 1990. K ajian tek nik im obilisasi k ap an g p eng h asil sciulasc dan asam sitrat d alam spo n s u ntuk p em an faatan o n g g o k m enjadi asam sitra t. [D isertasi], S ek olah P asca S arjan a Instilut P ertan ian B og or, B ogor.
Ju ariah, S., A ri, S. dan R atna, S. 2004. F crm cntasi ctan o i dari lim bah p ad at tap io k a (o nggok )
olcli A sp erg illus n ig e r dan Z ym om onas m obilis, B iotcknologi
1
: 7-12.Ju lian to. 2014 . P ro d uk si S in gk on g N asional. T abloid S in ar T ani.
h ttp ://tab lo id sin artan i.c o m /c o n ten l/rea d /p ro d u k si-sin g k o n g -n as io n al/ [ 17 F ebru ari 2015]
K en terian N egara Risel d a n T e k n o lo g i R epu blik In d o n es ia (2 0 06 ). P enelitian, P en gem b an g an dan P en erap an Ilm u P en g etah u an d an T ckn olo g i B id ang S u m b er E n crg i B aru dan
T erbarukan untuk M en du ku n g K eam anan K etersed iaan E n ergi T ah u n 2025.
w w w. ris te k .g o .id/fi le/u p lo ad /.../R an g k u m an % 2 0B uk u% 2 0 P utih.pdf. [17 F ebru ari
2015]
K liobragadc. C .N ., S u rcsh k u m ar, K., Prita, S.B . dan A .D . (2004). E nzym atic
sacch arificatio n o f cellu lo sic w aste by cellu lo s e sy stem o f C ellu lo m o n as u d a im m o bilized on tri(4 -fo rm yl p heno xy ) c y a n u g je . C h em ical T ech n o lo g y
11
: 816 -81 930
1
C o n g res s on S cience and T e c h n o l t Q o f T hailand. O cto b er 2004. h ttp ://w w w .en erg y b as ed . nrct.go .tlV A rticle/T s-3 ethanol p ro d u ctio n from cassav a p u lp h yd ro ly sate using ferm en tatio n by S acch aro m y ees eerevisiae 5049.pdf. [ 17 Juli 2013].K u sm iyati. (2 0 10 ). C o m p ares ion o f ilcs-ilcs and cass av a tub ers as a S acch a ro m y ees c c r e vijagfcsu b strate ferm en tatio n fo r b io cthanol p ro du ction . B ioscicncc 2: 7-13
M alik. S.K ., H am id. M .. A m inad , A .F. dan Ik rain, U .H . (2 0 10 ). O p tim ization o f p ro cess p aram eters fo r th e b iosyn th esis o f cellu lases by T rich o d erm a viride. J o u rn a l o f B otany 42: 4 2 43 -42 51 .
M artinez, A., R odriguez, M ., Y ork. S .. P reston, J. dan In g ram . L. (2 0 00 ). Use o f the UV ab so rb an ce to m o n ito r furails in d ilute acid hydrolysis o f b io m ass. B iotech no log y
16
: 37-41.M ek ala, N .K .. S ing h an ia. R.R.. S uku m aran. R .K ., Pandey. 2008. C ellu lo se p ro d uctio n un derso l id-state ferm en tatio n b y T ric h o d erm a ressei R U T C 30 : S tatistical o p tim iza tio n
g | o f p ro ccssp aram ctcrs. A ppl B ioch cm B io tech n o l 151: 122-31.
M iller, G .L . (1 9 59 ), U se o f d in itro salicy clic acid reagent fo r d ete rm in a tio n o f red u cin g sugar. J o u rn a l o f A n alytical C h e m is try 31: 4 2 6 -4 28 .
M odig, T .. Liden, G. d an T aherzu d eh. M .J. (2 0 02 ). Inhibition effec ts o f furfural o n alco ho l d eh y d ro g en ase, ald eh yd e d eh yd ro g en ase and p yruvat d eh y dro g en ase. B iochem ical J o u r n a l 363: 76 9-776 .
N air, M .P .D ., P adm aja, G, d an M oo rth y , S.N , (2011). B io d eg rad atio n o f cass av a starch factory resid u e using a co m b in atio n o f cellu lases, x y lan ases and h em icellulases.
g
B iom ass B io cncrg y 35: 1211-1218.N iran jan e, A .P., M ad ho u, P. dan S teven so n, T .W . (2 0 07 ). The effect o f carb o h y d rate carb on so urces on th e p ro d uction o f cellu la se b y P h leb ia g ig a n te a n . Enzyme an d M icro bial
g
T ech n o lo g y 4 0 : 1464-1468.N w ac h u k w u , I.N ., Ibckw e, V .I., N w ab ueze, R .N ., A nyanw u, B .N ., E zcji, U ., K alu, I. dan C h in akw c, E . (2008). P rod u ctio n o f h ig h -cth an o l-y icld in g S acch a ro m y ees ee re v is ia e o f palm w ine origin by p ro to p las t fusion. Life S cience 5: 64-68.
O clo o , F.C .K . dan A y ern o r. G .S. (2 0 10 ). P ro d u ctio n o f alcohol from cass av a flour
h y dro ly sate. B rew ing an d D istillin g
1
: 15-21.P ad o n o u . W ., M estres, C . dan N ago , M .C . (2 0 05 ). The q u ality o f boiled cass av a roots: in stru m ental ch ara cteriza tio n and relatio n sh ip w ith p h y sico ch em ical p ro p erties and senso rial p roperties. F o o d C h e m istry l j g ^ 6 1-270.
P arw iy anti, Filli, F. d an R enti. A. (2 0 1 ! ) . S ifat k im ia dan fisika g u la cair dari pad um bi
g
gadung (D io sc o rea h isp id a D enn is), J u rn a ! Teknol In d ustri P a n g a n 22: ! 7 1-176.P o th iraj, C ., B alaji, P. dan Ilyini, M. (2 0 06 ). E nh anced p roduction o f cellu lases by various fungal cultures in solid state ferm en tatio n o f cassav a w aste. A frican J o u rn a l O f B io tech no lo gy 5: 1882-1885.
P u rw ad i, R, (2006). C on tino ue ethanol p ro d u ctio n from ^ J u t e - a c i d h id ro lizates :
d eto xificatio n and ferm en tatio n strategy. [Theses]. C h e m ica l and B iological
E n g in eering , C h alm ers U n iv ersity o f T ech no log y, S w eden .
R ichan a, N ., L estin a, P. dan Iraw adi, T .T . (2 0 04 ). K ara k te n s as i iig n o sclu io sa dari lim b ah la n am an p an gan dan p em an faata n n y a uiiluk p ertu m b u h an b a k te ri R X A III-5 p en gh asil x ilanase. P e n elitian P e rta n ia n T an a m an P a n g a n 23; 171-176.
R od m u i A. Jiras ak K, Y u w ap in D. 2008. O p tim izatio n o f A g itation C on d itio n s fo r M axim u m E thanol P ro duction by C ocult u re. K asctsart Jfm in a i N a tu ra l S cience 4 2 : 285 - 293
Sun,
R ud olf, A ., M alek, A ., G u id o , Z. dan G u n nar, L. (2 0 05 ). A co m p arisso n betw een b atch and fed bacth sim u ltaneo us sacch arificatio n and ferm en tatio n o f s te am p retreated spruce. Enzym e an d M icro b ia l T ec h n o lo g y 37: 195-204.
S ib tain . A ., A m m ara B ., H um a, S ., M u b sh ara, S., A m er, J. (2009). P ro du ction and pu rificatio n o f cellu lo se d eg rad in g enzym es fro m a filam entous fungu s T ric h o d crm a
g h arzian u m . J o u r n a l of B otany 41: 1411-1419.
S u b ash in i, D ,, E jilane. J,, R ad ha, A,, Jay asri, M .A . d an S u lhind hiran , K. (2 0 11 ). E th an ol p ro d u ctio n from sago w aste u sin g S a cc h a ro m y ce s ce re v is ia e V its -M I. B iological
g S ciences 3: 42-51.
S u h arto n o , M .T. 1989. E nzim d an B iotcknologi. Hal 142-171. D cpartcm cn P cn d id ik an d an K ebu dayaan D irektorat P cn didikan T in g g i A n ta r U n iv e rs itas B ioteknologi. 1PB. B ogor.
H ., X iang yang , G ., Z hikui, H. dan M ing. P. (2010). C elln lase p ro d u ctio n by T rich o d crm a sp. on ap ple p o m ace u nd er solid state ferm entation. A frican J o u r n a l o f B io techn o lo g y j|: ^fi.3-166.
S usm iati, Y, (2010), R ek ayasa P roses H idro hsis Pati dan Serat U bi K ayu U n tu k P ro d u k s i
Q B ioetanol. |T e s is |. P rogram P ascasarjana In stitu t P ertanian B ogor, B ogor.
T ah erzadeh. M .J. dan K arim i, K. 2 0 0 7 a. A cid-based h ydrolysis processes fo r ethanol from lign o cellu io sic m aterials. B io R csou reh es
2:
4 7 2 -4 99 .T ah erzadeh. M .J. dan K arim i. K. 2 0 0 7 h. E n zy m e-b ased h ydrolysis p ro cess for eth an o l from l i g n o c e l l ^ g i c m aterial. B ioR esources 2: 7 0 7 -7 38 .
U b alua, A. O. (2007 ). C assava W astes: T reatm ent O plions A nd V alue A dd ition A lternatives. | Q A frican J o u rn a l o f B io techn o lo gy
6
; 2 0 65 -20 73 .V an S o cst, P.J. (1963). U se o f D eterg ent in A nalysis o f F ib ro u s F eed s 111. In M .L . D rchcr (ed.). T h e H an d b o o k o f D ietary Fiber. N ew Y ork, U SA .
W ahid , M .Z .A ., M ad ih ah . S „ F arid ah , Y „ M oham m ed, l.A .K . dan Z ah a n g ir, A. (2001). F actors affecting en d o g lu ca n as e p ro d u ctio n by T ric h o d crm a reesei R U T C - 3 0 from solid s tate ferm en tatio n o f oil pal in em pty fruit b u n ch es using P lack ctt-B u rm an d esign. | Afr ican J o u rn a l of B io techn o lo gy
10
: 9402 -9409 .W arg ion o, J., H asanu dd in . A. dan S uyam lo. 2006. T eknologi produksi ubikayu m end uk un g industri b io eth an o l. P. 8-28. B adan P en elilian dan P e n g e m b a g g n P ertanian, Jak arta .
W ik an d ari, R ,. R ia, M ., Siti, S., R irin. M. d an Y uiianni, A. (2 01 0). E ffect o f furfural,
h y d ro x y m cth y lfu rfu ral and acetic acid o n in d ig cn co u s m icro b ial isolate fo r b io cth an ol p ro du ction . A g ricu ltu ral 5: 105-109.
W u, B ., G uo, P.J. dan Z hao,Y . (2 0 06 ). A new ap p ro a ch to m easurem ent o f saccharifying cap a cities o f cru d e cellu lase. B ioR esources 1: 189-200.
Y o on an , K „ K on g k iattik ajo m , J. d an R attan ak an o k ch ai, K. (2004). E thanol p ro d uction from acid h y d ro ly sates o f cassav a p ulp s using ferm e n tatio n by S acch aro m y ccs ccrc v is iac . w w .lib .k u .ac.th /K U C O N F /K C 4 3 0 5 0 4 9 .p d f. [ 17 Juli 201 3].
Z am o ra, L.L.. Jo se, A .G .C ., E v an g clin a, T .V ., E usebio, B.R. 2010. O p tim ization o f eth an o l
p ro d u ctio n p ro cess from cassava starch by surface response. J o u rn a l o f M exican
P R O D U K S I B IO E T A N O L D A R I H ID R O L IS A T A S A M T E P U N G
U B I K A Y U D E N G A N K U L T U R C A M P U R A N T r ic h o d e r m a
v ir id e d a n S a c c h a r o m y c e s c e r e v is ia e
O R IG IN A L IT Y R E P O R T
1 7
%
1 4 %
1 1 %
1 1 %
S IM IL A R IT Y IN D E X IN T E R N E T S O U R C E S P U B L IC A T IO N S S T U D E N T P A P E R S
P R IM A R Y S O U R C E S
A k la d io u s , S a m ia A g e e b , a n d S a lw a
M o h a m e d A b b a s . " A P P L IC A T IO N O F
T R IC H O D E R M A H A R Z IA N U M T 2 2 A S A
B IO F E R T IL IZ E R P O T E N T IA L IN M A IZ E
G R O W T H " , J o u r n a l o f P la n t N u tr it io n , 2 0 1 4 .
P u b lic a t io n1 %
2
S u b m it t e d t o F e d e r a l U n iv e r s it y o f
T e c h n o lo g y
S t u d e n t P a p e rS u b m it t e d t o U n iv e r s it a s M u h a m m a d iy a h
S u r a k a r ta
S t u d e n t P a p e rw w w . w a s te r e f in e r y .s e
I n t e r n e t S o u r c ec r d e e p .c o m
I n t e r n e t S o u r c e6
M in g - Z h u D in g . " C o m p a r a tiv e m e t a b o lic
p r o f ilin g o f p a r e n ta l a n d in h ib it o r s - t o le r a n t
y e a s t s d u r in g lig n o c e llu lo s ic e th a n o l
1 %
1 %
1 %
1 %
P u b lic a t io n
w w w . t h a ila n d - e n e r g y . in f o
In te rn e t S o u rc e
< 1 %
8
H a r i n d e r S i n g h O b e r o i . " P r o d u c t i o n o f
C e l l u l a s e s t h r o u g h S o l i d S t a t e F e r m e n t a t i o n
U s in g K i n n o w P u l p a s a M a j o r S u b s t r a t e " ,
F o o d a n d B i o p r o c e s s T e c h n o l o g y , 0 7 / 0 3 / 2 0 0 8
P u b lic a t io n
< 1 %
9
w w w . e n v i r o n m e n t a l j o u r n a l . o r g
I n t e r n e t S o u r c e
10
S u b m i t t e d t o U n i v e r s i t y o f S t r a t h c l y d e
S t u d e n t P a p e r
v d o . e n g . p s u . a c . t h
I n t e r n e t S o u r c e
12
w w w . b i o t e c h i n d o n e s i a . o r g
I n t e r n e t S o u r c e
13
H e r m i a t i , E ., D . M a n g u n w i d j a j a , T . C . S u n a r t i ,
O . S u p a r n o , a n d B . P r a s e t y a . " M i c r o w a v e -
a s s i s t e d A c i d H y d r o l y s i s o f S t a r c h P o l y m e r in
C a s s a v a P u l p in t h e P r e s e n c e o f A c t i v a t e d
C a r b o n " , P r o c e d i a C h e m i s t r y , 2 0 1 2 .
P u b lic a t io n
< 1 %
< 1 %
< 1 %
< 1 %
< 1 %
14
w w w . p a k b s . o r g
I n t e r n e t S o u r c e
w w w . a m e r i c a n s c i e n c e . o r g
16
b i o l o g y . l a k e h e a d u . c a
I n t e r n e t S o u r c e
17
S u b m i t t e d t o U n i v e r s i t i M a l a y s i a S a r a w a k
S t u d e n t P a p e r
18
S u b m i t t e d t o H i g h e r E d u c a t i o n C o m m i s s i o n
P a k i s t a n
S t u d e n t P a p e r
< 1 %
< 1 %
< 1 %
19
E l - B a k r y , M ., J . A b r a h a m , A . C e r d a , R .
B a r r e n a , S . P o n s a , T . G e a , a n d A . S a n c h e z .
" F r o m W a s t e s t o H ig h V a l u e A d d e d P r o d u c t s :
N o v e l A s p e c t s o f S S F in t h e P r o d u c t i o n o f
E n z y m e s " , C r i t i c a l R e v i e w s in E n v i r o n m e n t a l
S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y , 2 0 1 5 .
P u b lic a t io n
< 1 %
2 0
w w w . s c i e n c e p u b . n e t
I n t e r n e t S o u r c e
w w w . s c r i b d . c o m
I n t e r n e t S o u r c e
2 2
S u b m i t t e d t o R h e i n i s c h e F r i e d r i c h - W i l h e l m s -
U n i v e r s i t a t B o n n
S t u d e n t P a p e r
< 1 %
< 1 %
< 1 %
2 3
D . R U N Q U I S T . " C h a l l e n g e s in c o
f e r m e n t a t i o n o f l i g n o c e l l u l o s e s - d e r i v e d
s u g a r s u s i n g b a k e r ’s y e a s t " , B i o a l c o h o l
p r o d u c t i o n , 2 0 1 0
P u b lic a t io n
I n t e r n e t S o u r c e
< 1 %
2 5
w w w . d e p ts .t tu .e d u
In te rn e t S o u rc e
< 1 %
2 6
S h o n a M . D u n c a n . " E n d o g l u c a n a s e -
p r o d u c i n g f u n g i i s o l a t e d f r o m C a p e E v a n s
h i s t o r i c e x p e d i t i o n h u t o n R o s s I s la n d ,
A n t a r c t i c a " , E n v i r o n m e n t a l M i c r o b i o l o g y ,
