PROPOSAL USAHA DOKE DAN ES RUJAK GOBET “NGECHESTER UNITED”
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM PRAKTEK KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
DiusulkanOlehKelompok : 1. Arys Mugi Harianto 2. Durajaya
3. Luluk Retno Pangestu 4. Nurvani Anggi Amalia 5. Rostiana Wahidah 6. Titik Lestari Budiwati
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HARAPAN BANGSA PURWOKERTO
HALAMAN PENGESAHAN
PRAKTEK KREATIVITAS KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
1. Nama Usaha : Ngeches United
2. Bidang Kegiatan : Praktek Kewirausahaan
3. Program Studi : Ilmu Keperawatan S1
4. Lokasi Usaha : Ledug
5. Pelaksana Kegiatan
Kelompok : 4 (Empat)
Nama Nim No Telp
Arys Mugi Hariyanto
Durajaya 131420129850033 085643576370
Luluk Retno Pangestu 131420130250073 081215320286
Nurvani Anggi Amalia 131420130400088 085786042760
Rostiana Wahidah 131420130560104 081225247914
Titik Lestari Budiwati 131420130710119 085747977970
6. Dosen Pendamping
Nama Lengkap :
7. Biaya Kegiatan : Rp.
Purwokerto, 21 Nopember 2016 Menyetujui,
Dosen Pendamping
( ... )
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.
Akan tetapi akhir - akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru memikirkanharga. Dari segigizijugamemenuhikebutuhangizimanusia.
Usaha merupakan kegiatan yang dilakukan oleh manusia untuk mendapatkan penghasilan berupa uang atau barang yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan mencapai kemakmuran hidup. Peluang usaha adalah sebuah kesempatan yang datang pada waktu tertentu yang tidak dapat dilewatkan oleh seorang wirausahawan demi mendapatkan keuntungan. Walau terkadang banyak yang takut dengan kesempatan yang datang. Mencari pekerjaan sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit, hal ini dikarenakan karena kurangnya lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak. Oleh karena itu sebagai calon tenaga kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu membaca peluang serta pandai memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
Berwirausaha atau tidak lain adalah Proses entrepreneurship diawali dengan suatu aksioma, yaitu adanya tantangan. Dari tantangan tersebut timbul gagasan, kemauan dan dorongan untuk berinisiatif, yang tidak lain adalah berfikir kreatif dan bertindak inovatif sehingga tantangan tadi teratasi dan terpecahkan. Semua tantangan pasti memiliki risiko, yaitu kemungkinan berhasil atau tidak berhasil. Oleh sebab itu entrepreneur adalah seorang yang berani menghadapi risiko dan menyukai tantangan (Suryana, 2006)
Oleh karena itu kamiingin berinovasi untuk menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual, kami membuat makanan ringan yang sangat mudah di dapatkan, yang kami olah menjadi makanan ringan yang menarik dan dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.
B. TUJUAN PROGRAM
Adapun beberapa tujuan dalam usaha ini adalah : 1. Memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
2. Memberikan kualitas hidup yang lebih baik dengan mendapat keuntungan 3. Membentuk jiwa mandiri
4. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan 5. Mampu membentuk tim kerja yang produktif
6. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang dibuat penulis. 7. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha.
C. VISI & MISI
1. Perumusan Visi Usaha
Menjadikan usaha “Doke dan Es Rujak Gobet” sebagai usaha yang inovatif yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.
2. Perumusan Misi Usaha
a. Membuat doke yang memiliki aneka rasa
b. Memasarkan doke dan es rujak gobet di pasar tradisional maupun pasar modern c. Mendirikan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. PROFIL USAHA
ini akan saya buat berbeda dengan donat yang biasanya banyak dijual di pasaran. Saya akan melakukan inovasi baru dimana donat yang akan saya produksi terbuat tidak terbuat dari kentang dan saya akan membuat varian rasa yang menarik seperti : rasa mangga, strowbery, coklat dan lain-lain.
Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan menjual donat ditempat yang strategis, yakni di Jalan Ledug/Dukuh Waluh yang merupakan salah satu tempat yang strategis karena merupakan permukiman mahasiswa/mahasiswi. Dalam menjual donat ini, kami akan terjun langsung dalam melayani para pembeli karena kami ingin berlatih memproduksi produk sendiri dan menjualnya secara mandiri. Saya ingin melihat langsung bagaimana respon para pembeli dalam melihat produk donat saya. Dalam menjual donat ini saya ingin menerapkan srategi pelayanan yang baik agar para calon pelanggan saya merasa nyaman dan percaya dengan produk saya.
Besar harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan donat saya dapat berjalan dengan sukses.
B. STRUKTUR ORGANISASI
Ketua : Durajaya
Bendahara : 1. Nurvani Anggi Amalia
2. Rostiana Wahidah
Anggota : 1. Arys Mugi Harianto
2. Luluk Retno Pangestu 3. Titik Lestari Budiwati
C. PRODUK USAHA 1. Jenis Produk
No .
Keterangan Harga
1. Doke Rp. 5000/porsi
2. Es Rujak Gobet Rp. 5000/porsi
Bahan:
1) 500 gr tepung terigu protein tinggi 2) 11 gr fermipan
3) 50 gr gula pasir 4) 1 sdm susu bubuk 5) 1 sdt garam 6) 200 ml air es 7) 1 butir telur ayam 8) 50 gr margarin Cara membuat donat :
1) Campur terigu, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
2) Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata
3) Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
4) Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari besarnya adonan semula.
5) Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6) Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola 7) Isi donat dengan rasa sesuka kita.
8) Diamkan adonan selama 20 menit
9) Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan 10) Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi
hiasan untuk toppingnya. Contoh toping : gula halus, coklat,dll.
b. Es Rujak Gobet Bahan :
6) 1 buah jeruk nipis, ambil airnya secukupnya Bahan bumbu halus :
1) 5 buah cabe rawit merah 2) 1 sdt terasi
3) Secukupnya garam dan gula pasir Langkah :
1) Rebus air dengan bumbu halus, gula jawa dan asam jawa hingga mendidih. 2) Test rasa, kemudian saring airnya.
3) Masukan buah – buahan dan air perasan jeruk nipis. 4) Aduk rata, tunggu hingga dingin.
5) Sajikan dengan es batu.
3. Keunggulan Produk
a. Harganya terjangkau dan sesuai dengan rasanya b. Bentuknya menarik sehingga membuat tertarik c. Bentuknya kecil mudah digigit
D. ASPEK PEMASARAN
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “PRODUCT, PRICE, PROMOTION dan PLACE”
1. Produk
Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.
2. Price (Harga)
sebagai sasaran pemasaran, masyarakat yang lebih melihat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan
Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
3. Promosi
Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung – warung, dan iklan, saya menggunakan beberapa cara promosi yaitu ;
a. Face to face
b. Melalui media social seperti facebook dan BBM c. Mount to mount atau dari mulut kemulut
4. Place
Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan. Distribusi secara langsung mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas.
E. TARGET PASAR
1. Masyarakat sekitar ledug.
2. Mahasiswa/mahasiswi STIKes Harapan bangsa maupun UMP.
F. PROMOSI PEMASARAN 1. Dari medsos (Media Sosial) 2. Brosur
G. STRATEGI PEMASARAN 1. Strength atau Kekuatan :
a. Harga produk terjangkau.
b. Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya. 2. Weakness atau Kelemahan :
a. Budaya masyarakat yang konsumtif.
b. Area kampus dan daerah sekitar mahasiswa/mahasiswi yang strategis. 4. Threats atau Ancaman :
a. Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih memasarkan sendiri dalam lapak.
b. Banyak kompetitor yang berjualan makanan ringan.
H. ASPEK TEKNIS
1. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
No Kegiatan Tanggal Tempat
1 Belanja alat dan bahan 20 desember 2016 ledug
2 Sewa tempat 20 desember 2016 ledug
3 Mulai berjualan 22 desember 2016 – 6
januari 2017
ledug
I. ASPEK BIAYA 1. Biaya Produksi
a. Donat Kepo (Doke)
1) 500 gr tepung terigu protein tinggi Rp. 7.000
2) 11 gr fermipan Rp. 4.000
3) 50 gr gula pasir Rp. 3.000
4) 1 sdm susu bubuk Rp. 3.000
5) 1 sdt garam Rp. 500
6) 200 ml air es Rp. 1.000
7) 1 butir telur ayam Rp. 1.500
8) 50 gr margarin Rp. 4.500 +
Rp. 24.500
b. Es Rujak Gobet
1) 2 buah mangga Rp. 8.000
2) 1 mentimun Rp. 1.000
4) 250 gr gula jawa Rp. 3.000
5) 1 sdt asam jawa Rp. 1.000
6) 1 buah jeruk nipis Rp. 1.500
7) 5 buah cabe rawit merah Rp. 1.500
8) 1 sdt terasi Rp. 500
9) Garam Rp. 500
10) Gula pasir Rp. 3.000
11) Es batu Rp. 3000 +
Rp. 26.000
Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi. Pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut :
Biaya bahan baku Donat : Rp. 24.500 (Rp. 294.000/12hari)
Biaya bahan baku Es Rujak Gobet : Rp. 26.000 (Rp. 312.000/12hari)
Biaya kemasan dan Pembuatan : Rp. 100.000
Biaya gas elphigi : Rp. 37.000
Biaya sewa tempat : Rp. 200.000 +
Jumlah biaya : Rp. 943.000
Setiap satu kali produksi selama dua minggu saya dapat memproduksi 240 bungkus donat. Jadi setiap satu bungkus (pcs) saya perkirakan dari awal sampai akhir proses pembuatan menghabiskan biaya sebesar Rp. 5.000
,-Setiap satu kali produksi selama dua minggu saya dapat memproduksi 240 cup es rujak gobet. Jadi setiap satu cup (pcs) saya perkirakan dari awal sampai akhir proses pembuatan menghabiskan biaya sebesar Rp. 5.000
,-2. Operasional
PROYEKSI PENDAPATAN (ASUMSI) KEUANGAN
rencana penjualan, proyeksi, cashflow (1 bulan), perhitungan rugi dan laba dan neraca.
Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. Untuk usaha ini kami memakai 1sumber modal yaitu dari modal sendiri. Kami mempunyai modal sendiri sebesarRp 960.000,00
BAB III PENUTUP
A. KESIMPULAN
Menurut pandangan saya usaha ini akan berjalan dengan baik dan bisa meraih keuntungan sesuai dengan target yang saya inginkan karena saya mempunyai peluang pasar yang cukup besar dan saingan saya pun masih kurang karena di daerah saya belum ada orang yang berjualan serupa. Walaupun di daerah lain sudah banyak orang yang membuka usaha donat, namun saya optimis saya bisa bersaing dengan daerah lain karena saya ingin membuat varian donat yang berbeda dengan yang lainnya.
