PERBEDAAN VOLUME, pH DAN KADAR KALSIUM
SALIVA KARIES DAN BEBAS KARIES
PADA MAHASISWA FKG USU
SKRIPSI
Ditujukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi
syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh:
Rahayu Nisak
NIM: 110600032
Fakultas Kedokteran Gigi
Bagian Biologi Oral
Tahun 2015
Rahayu Nisak
Perbedaan Volume, pH dan Kadar Kalsium Saliva Karies dan Bebas Karies Pada
Mahasiswa FKG USU
iv + 43 halaman
Karies gigi merupakan suatu penyakit jaringan keras gigi pada enamel,
dentin dan sementum, yang disebabkan oleh aktivitas bakteri yang memfermentasi
karbohidrat sehingga terjadi pelarutan enamel oleh asam yang dihasilkan bakteri.
Adanya faktor perlindungan komponen-komponen saliva seperti protein, antibakteri,
agen, flourida, kalsium, fosfat serta diet yang seimbang dengan aliran saliva normal
dapat mencegah terjadinya karies, akan tetapi diet yang tidak seimbang seperti
konsumsi karbohidrat berlebih dan aliran saliva berkurang maka akan menyebabkan
karies. Proses karies dimulai oleh Streptococcus mutans memfermentasi karbohidrat membentuk asam sehingga menghasilkan pH rongga mulut rendah. Konsentrasi
kalsium saliva yang rendah dapat menyebabkan karies risiko meningkat. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui volume, pH dan kadar kalsium saliva pada
karies dan bebas karies (kelompok kontrol) mahasiswa FKG USU. Jenis Penelitian
yang dilakukan adalah observasional analitik dengan rancangan cross sectional.
laboratorium untuk diperiksa volume, pH dan kadar kalsium saliva. Hasil penelitian
ini menunjukan nilai rerata volume saliva karies 3,55 ± 0,633 ml/5menit dan bebas
karies 6,94 ± 1,482 ml/5menit, pH saliva karies 5,26 ± 0,219 dan pada bebas karies
6,68 ± 0,362 dan kadar kalsium saliva karies 0,98 ± 0,310 mmol/L dan bebas karies
1,55 ± 0,312 mmol/L. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0,05) antara kelompok
karies dan bebas karies terhadap volume, pH dan kadar kalsium saliva. Kesimpulan
dari penelitian ini terdapat rendahnya volume, pH dan kadar kalsium saliva pada
kelompok karies.
Kata kunci : saliva, karies, saliva yang distimulasi, volume, pH, kadar kalsium
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan
di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 21 Desember 2015
Pembimbing: Tanda Tangan
Lisna Unita R, drg., M.Kes ...
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan tim penguji
Pada tanggal 21 Desember 2015
TIM PENGUJI
KETUA : Lisna Unita R, drg,M.Kes
ANGGOTA : 1. Yendriwati, drg., M.Kes
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan skripsi untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis ingin
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Prof. Nazruddin, drg., Ph.D., Sp.Ort selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Rehulina Ginting, drg., M.Si., selaku Ketua Departemen Biologi Oral
FKG USU yang bersedia memberikan masukan dan arahan.
3. Lisna Unita, drg., M.Kes selaku dosen pembimbing skripsi yang telah
banyak memberikan masukan, bimbingan, arahan, saran, nasehat dan waktu yang
sangat berguna selama penulisan skripsi ini.
4. Seluruh dosen dan staf pengajar Departemen Biologi Oral Fakultas
Kedokteran Gigi USU: Yendriwati, drg., M.Kes, Minasari, drg., MM, Dr. Ameta
Primasari, drg., MDSc., M.Kes, Yumi Lindawati, drg., MDSc yang telah memberikan
masukan, saran dan semangat selama penulisan skripsi ini.
5. Staf Departemen Biologi Oral, khususnya Kak Dani dan Kak Ngaisah
yang telah membantu penulis dalam hal administrasi selama penulisan skripsi ini.
6. Ervina Sofyanti, drg., Sp.Ort selaku Dosen Penasehat Akademis yang
telah membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di
Fakultas Kedokteran Gigi USU.
7. Bu Maya Fitria yang telah memberikan waktu dan bimbingan dalam
rancangan penelitian dan pengolahan data.
8. Teristimewa kepada kedua orang tua penulis tercinta yaitu H.Zakaria
Amd, Uch Watul Hasanah, Spd, Azmi, SE dan Putra. yang selalu mendoakan,
memberikan dukungan moril, semangat maupun materil selama ini.
9. Sahabat-sahabat terbaik penulis Roni Rustam Afandi, Citra P, Dziah M,
Rahmy F, Chairani, Nadya L, Oktia Kiki, Rahmy H, , Emaliana, Yola, Cut A, Dhea,
Gita, Nisa, dan Alfuadhi Noor, Amd. yang telah bersedia meluangkan waktu dalam
membantu penelitian. Serta senior dan teman-teman stambuk 2011 lainnya terutama
yang membuat skripsi di Departemen Biologi Oral yaitu Bang Adi, Bang Yosua, Kak
Yulisa, Kak Santi, Kak Ari, Elisabeth Saragih, Agnes, Frishca, Nirosa, Ashvina,
Raeesa, Melissa, Widya, Shinta, Steffi, Wibowo, Cassie, Buahna, Santi, Jojor, Lara,
Grace, Novia, Nevi, Riska yang telah memberi semangat tiada henti kepada penulis.
Akhir kata, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran
yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan bermanfaat bagi masyarakat.
Akhirnya tiada lagi yang dapat penulis ucapkan selain ucapan syukur
sedalam-dalamnya kepada Allah SWT.
Medan, 21 Desember 2015
Penulis,
(...)
Rahayu Nisak
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Volume saliva pada bebas karies dan karies ... 30
2. Nilai keasaman (pH) saliva pada bebas karies dan karies... 31
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kelenjar saliva ... 5
2. Faktor etiologi karies ... 12
3. Diagram proses karies sebagai perubahan terus menerus secara teratur pada demineralisasi (kerusakan) dan remineralisasi (perbaikan)... 13
4. Diagram skematik keseimbangan antara faktor patologis dan protektif dalam proses karies ... 14
5. Spektrofotometer ... 25
6. Timbangan digital ... 25
DAFTAR LAMPIRAN
1. Skema alur pikir
2. Lembar persetujuan subjek penelitian
3. Lembar penjelasan kepada calon subjek penelitian
4. Prosedur penelitian
5. Surat Persetujuan Komisi Etik Penelitian (Ethical Clearance)
6. Surat keterangan penelitian
7. Data hasil penelitian
