Penentuan Kadar Iodium Serta Pengaruh Kenaikan Suhu Terhadap Kadar Iodium Di Dalam Garam Konsumsi Yang Diperoleh Dari Pasar Kota Medan Dengan Menggunakan Titrasi Iodometri

Lampiran 1. Data Hasil perhitungan konsentrasi Iodium dalam sampel garam konsumsi pada suhu ruang

No Kode Sampel Konsentrasi (mg/kg) Keterangan

1 A 49,165 ± 1,5190 MS

Lampiran 2. Data Hasil perhitungan konsentrasi Iodium dalam sampel garam

konsumsi pada suhu pemanasan 500C

No Kode Sampel Konsentrasi (mg/kg) Keterangan

7 G 19,8072 ± 1,5208 TMS

TMS : Tidak Memenuhi Standar

Lampiran 3. Data Hasil perhitungan konsentrasi Iodium dalam sampel garam

konsumsi pada suhu pemanasan 750C

No Kode Sampel Konsentrasi (mg/kg) Keterangan

1 A 36,7848 ± 3,0417 MS

Lampiran 4. Syarat Mutu Garam konsumsi sesuai SNI 01-3556-2000

No Parameter Satuan Persyaratan Mutu

1 Kadar Air (H2O) % (b/b) maks. 7,0

2 Kadar NaCl

Lampiran 5. Sebaran-t

Nilai gawat t _{cocok untuk uji dua arah. Untuk uji satu arah, nilai diambil dari}

Lampiran 6. Gambar produk kemasan Garam konsumsi dari berbagai macam merek yang dianalisis

Lampiran 7. Contoh larutan sampel garam yang memenuhi standar (gambar kiri dengan kode sampel A) dan yang Tidak memenuhi standar

Lampiran 8. Perbandingan jumlah Iodium yang dilepaskan melalui warna larutan dari Garam konsumsi yang memenuhi standar (gambar kiri) dengan yang tidak memenuhi standar (kanan)

Lampiran 9. Perbandingan jumlah Iodium yang dilepaskan melalui warna larutan dari salah satu merek garam konsumsi secara berurutan dari

kiri ke kanan pada suhu ruang, pada suhu pemanasan 500C dan

Lampiran 10. Perbandingan warna larutan sampel sebelum ditiitrasi (kiri) dan setelah mendekati titik akhir titrasi (kanan) sebelum penambahan indikator amilum