ANALISIS PERKEMBANGAN PENDAPATAN PETANI
USAHATANI PADI ORGANIK
(
Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai)SKRIPSI
OLEH : UMMUL KHOIR
090304019 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS PERKEMBANGAN PENDAPATAN PETANI
USAHATANI PADI ORGANIK
(Studi Kasus : Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan)
SKRIPSI
OLEH : UMMUL KHOIR
090304019 AGRIBISNIS
Diajukan kepada Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, untuk Memenuhi dari Persyaratan Guna Memperoleh
Gelar Sarjana Pertanian
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Diana Chalil, M.Si, PhD) (Siti Khadijah H. N., SP, M.Si) NIP. 196703031998022001 NIP. 197310111999032002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
JUDUL : ANALISIS PERKEMBANGAN PENDAPATAN PETANI USAHATANI PADI ORGANIK (Studi Kasus: Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai)
NAMA : UMMUL KHOIR NIM : 090304019
PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Diana Chalil, M.Si, PhD) (Siti Khadijah H. N., SP, M.Si) NIP. 196703031998022001 NIP. 197310111999032002
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
(Dr. Ir. Salmiah, MS) NIP. 195702171986032001
HALAMAN PENGESAHAN
UMMUL KHOIR, NIM 090304019 dengan Judul Skripsi ANALISIS PERKEMBANGAN PENDAPATAN PETANI USAHATANI PADI ORGANIK (Studi Kasus: Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai) Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian.
Pada Tanggal, 29 Februari 2016
Panitia Penguji Skripsi:
Ketua : Ir. Diana Chalil, M.Si, P.hD
NIP: 196703031998022001 ...
Anggota :
1. Siti Khadijah H. N., SP, M.Si
NIP: 197310111999032002 ...
2. Dr.Ir. Rahmanta Ginting, M.Si
NIP: 196309281998031001 ...
3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
NIP: 197008272008122001 ...
ABSTRAK
UMMUL KHOIR (090304019/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi
Analisis Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Organik ( Studi kasus: Desa Lubuk Bayas Kec.Perbaungan Kab. Serdang Bedagai). Penelitian ini dibimbing oleh Ir. Diana Chalil, M.Si, Ph.D dan Siti Khadijah H. N., SP, M.Si.
Tujuan penelitian ini adalah 1) untuk menganalisis dan mengidentifikasi perkembangan pendapatan petani padi organik dari waktu ke waktu di daerah penelitian, 2) untuk mengidentifikasi waktu optimal usahatani padi organik, 3) untuk menganalisis dan mengidentifikasi perkembangan pendapatan petani padi semi organik dari waktu ke waktu di daerah penelitian, 4) untuk menganalisis perbedaan rata-rata produktivitas, rata-rata biaya, dan rata-rata pendapatan petani padi organik dengan pendapatan petani padi semi organik di daerah penelitian. Data yang digunakan adalah data primer hasil wawancara dengan petani padi organik dan semi organik di Desa Lubuk Bayas Kec.Perbaungan Kab.Serdang Bedagai. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan alat uji beda rata-rata Independent Sample T-test Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Usahatani padi organik di daerah penelitian mengalami perkembangan pendapatan yang menurun. 2) Waktu optimal bagi produksi usahatani padi organik adalah tahun ke 9. 3) Usahatani padi semi organik di daerah penelitian mengalami perkembangan pendapatan yang meningkat .4) a. Rata-rata produktivitas padi organik dengan semi organik mempunyai perbedaan yang signifikan. b. Rata-rata biaya padi organik tidak mempunyai perbedaan yang signifikan dengan padi semi organik. c. Rata-rata pendapatan padi organik dengan padi semi organik tidak mempunyai perbedaan yang signifikan.
RIWAYAT HIDUP
UMMUL KHOIR lahir di Medan pada tanggal 29 Oktober 1991, sebagai anak pertama dari dua bersaudara, seorang putri dari Ayahanda Amrul dan Ibunda
Budi Aprillisa.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar di SD Negeri 060924 Medan dan tamat
pada tahun 2003.
2. Tahun 2003 masuk sekolah menengah pertama di SMP Negri 2 Medan dan
tamat pada tahun 2006.
3. Tahun 2006 masuk sekolah menengah atas di SMA Swasta Al-washliyah 3
Medan dan tamat pada tahun 2009.
4. Tahun 2009 penulis diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Panduan Minat dan Prestasi (PMP).
Kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut:
1. Bulan Juli-Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Desa
Cempedak Lobang Kec. Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi
Sumatera Utara.
2.
Bulan Juni 2013- juni 2014 penulis melaksanakan penelitian skripsi di DesaKATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat, hidayah, serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul Analisis Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Organik (
Studi kasus: Desa Lubuk Bayas Kec.Perbaungan Kab. Serdang Bedagai). Skripsi ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi tugas akhir sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih sebanyak-banyaknya kepada:
1. Papa tercinta Amrul dan Mama tercinta Budi Aprillisa serta kepada adik
tersayang Muhammad Ikhwan Mubariq, yang telah memberikan doa,
semangat dan begitu banyak perhatian, cinta, kasih sayang serta dukungan
baik moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan studi di
waktu yang tepat.
2. Ibu Ir. Diana Chalil, M.Si, Ph.D selaku ketua komisi pembimbing, yang telah
bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan
serta saran dan selalu sabar mengajarkan banyak hal sampai penulis mengerti
dan penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
3. Ibu Siti Khadijah H. N., SP, M.Si, selaku anggota komisi pembimbing, yang
telah memberikan penulis bimbingan dan arahan serta mengajarkan
pentingnya menghargai hal-hal kecil sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik.
4. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.Si dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku
5. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku dosen penguji yang telah
memberi saran untuk kebaikan skripsi ini.
6. Ibu Sri Fajar Ayu, SP, M.M, DBA selaku dosen penguji yang telah memberi
saran untuk kebaikan skripsi ini.
7. Seluruh dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan kepada penulis
serta kepada seluruh Staf pengajar dan Pegawai yang ada di Departemen
Agribisnis, Fakultas Pertanian, USU.
8. Seluruh keluarga besar terkhusus atok Amiruddin Djauhari, dan uwak
Mukhlis Amiruddin yang telah memberikan doa, kasih sayang, serta
dukungan moril dan materil kepada saya selama penyelesaian skripsi ini.
9. Bapak Sarman dan Bapak Sutarkari selaku ketua Kelompok Tani Subur dan
sekretaris Kelompok Tani Mawar yang telah bersedia meluangkan waktunya
memberikan pengalaman dan pengetahuan sehingga penulis dapat
memperoleh data guna menyempurnakan proses pengerjaan skripsi ini.
10. Bapak Kamaruddin selaku bendahara Kelompok Subur yang telah banyak
meluangkan waktunya untuk memberikan informasi dan juga yang sudah
dengan senang hati menerima penulis dan memberikan penginapan guna
melakukan penelitian di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan,
Kabupaten Serdang Bedagai.
11. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara angkatan 2009 khususnya Fauzul
Azhimah, SP, Sri Aryani Safitri, SP, Sri Rahayu, SP, Roma Kasihta Sinaga
SP, Litna Nurjannah Ginting SP, Asmidah SP, Kiki Fasilia SP, Luthfi
Haryadi SP, Fauzi Indra Prawira SP, Muhammad Fahreza SP, Dicky Tri
Iswanto SP , Tasnim Ahsanu Amala SP, Dian Utami SP, Hagaina SP, Novra
SP, Nirma SP, Khairul Rasyid SP, Winda Ayu Wulandari SP, dan
teman-teman yang lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terima kasih atas
dukungan dan semangat yang telah kalian berikan selama ini.
12. Bapak dan Ibu Staf lembaga BITRA yang telah memberikan informasi yang
bermanfaat.
13. Bapak dan Ibu Staf Pemerintahan Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai sebagai tempat penulis melakukan penelitian
skripsi.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca untuk perbaikan skripsi ini di kemudian hari. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua
Medan, Maret 2016
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Kegunaan Penelitian ... 4
II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1 Tinjauan Pustaka ... 5
2.1.1 Pertanian Organik ... 5
2.1.2 Pertanian Anorganik ... 7
2.1.3 Pertanian Semi Organik……….. 8
2.2 Landasan Teori ... 11
III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 16
IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL
VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ... 43
6.2 Saran ... 43
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No Judul Tabel Hal
1. Perkembangan Luas Lahan Padi Organik Desa Lubuk Bayas tahun
2008-2013
2
2. Luas lahan dan Produksi Padi Organik Binaan BITRA di Provinsi
Sumatera Utara April 2013
16
3. Jumlah Sampel Petani Berdasarkan Cara Usahatani 18
4. Distribusi Penggunaan Lahan Tahun 2013 24
5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa Lubuk
Bayas Tahun 2013
25
6. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Lubuk Bayas
Tahun 2013
26
7. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Tahun 2013 27
8. Sarana dan Prasarana Desa Lubuk Bayas Tahun 2013 28
9. Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Organik/Ha/Tahun 29
10. Jumlah Penggunaan Pupuk dan Total Produktivitas Usahatani Padi
Organik
32
11. Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Semi
Organik/Ha/Tahun
34
12. Jumlah Penggunaan Pupuk Kandang, Pupuk Kimia, dan Total
Produktivitas/Ha/Tahun
35
13. Hasil Uji Beda Rata-rata Produktivitas Padi Organik dengan Padi
Semi Organik
36
14. Hasil uji beda rata-rata biaya padi organik dengan padi semi
organik
38
15. Hasil uji beda rata-rata penerimaan padi organik dengan semi
organik
40
16. Hasil uji beda rata-rata pendapatan padi organik dengan semi
organik
DAFTAR GAMBAR
No Judul Gambar Hal
1. Kerangka Pemikiran 14
2. Produktivitas Padi Organik 31
3. Produktivitas Padi Semi Organik 33
4. Produktivitas Padi Organik dan Padi Semi Organik 37
5. Biaya Padi Organik dan Padi Semi Organik 38
6. Penerimaan Padi Organik dan Padi Semi Organik 40
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Lampiran
1. Karakterisitik Petani Sampel
2a. Produksi dan Penerimaan Petani Tahun 2013 2b. Produksi dan Penerimaan Petani Tahun 2014 3a. Biaya Penggunaan Benih Per Petani Tahun 2013 3b. Biaya Penggunaan Benih Per Petani Tahun 2014
2. Biaya Penggunaan Pupuk Per Petani Tahun 2013
3. Biaya Penggunaan Pupuk Per Petani Tahun 2014
4. Biaya Penggunaan Obat-obatan Per Petani Tahun 2013
5. Biaya Penggunaan Obat-obatan Per Petani Tahun 2014
6. Biaya Penggunaan Sarana Produksi Petani Tahun 2013
7. Biaya Penggunaan Sarana Produksi Petani Tahun 2014
8. Biaya Penyusutan Peralatan Per Petani Tahun 2013
9. Biaya Penyusutan Peralatan Per Petani Tahun 2014
10. Biaya Produksi tahun 2013
11. Biaya Produksi tahun 2014
12. Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Tahun 2013
13. Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Tahun 2014
14. Pendapatan selama Tahun 2013
15. Pendapatan selama Tahun 2014
16. Produktivitas Padi Organik
17. Produktivitas Padi Semi Organik
18. Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Organik
19. Perkembangan Pendapatan Usahatani Padi Semi Organik
21. Uji Beda Rata-rata Biaya
22. Uji Beda Rata-rata Penerimaan
