STUDI PENGELOLAAN LIMBAH TAHU DARI INDUSTRI RUMAH TANGGA DI YOGYAKARTA 1)
Oleh : Suhartini
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengelolaan limbah tahu dari industri rumah tangga khususnya tahu di Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
Penelitian ini dilakukan dengan cara wawancara dan survei, yaitu mewawancarai langsung pada 20 pengusaha industri kecil tahu dan melihat langsung sistem pengelolaan limbah di lokasi pembuatan tahu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas industri tahu masih membuang limbah cairnya ke sungai baik secara langsung maupun melalui bak sementara (90 %), 5 % menggunakan bak penampungan dan bak kontrol, 5 % dibuang ke bak yang dibuat di pekarangannya.
Kata-kata Kunci : Pengelolaan, limbah cair, industri rumah tangga
1) Makalah ini telah dipresentasikan dan dimuat di Prosiding Seminar Nasional Penelitian MIPA dan Pendidikan MIPA, FMIPA, Universitas Negeri Yogyakarta dengan nomor ISBN : 979-96880-3-5 yang diselenggarakan pada tanggal 28 Juni 2003 di Hotel Sahid Raya, Yogyakarta
