BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL NOVOTEL YOGYAKARTA

(1)

19

BAB II

GAMBARAN UMUM HOTEL NOVOTEL YOGYAKARTA

A. Masuknya Hotel Novotel dalam AccorHotels Group

AccorHotels Group adalah suatu perusahaan multinasional yang bergerak pada industri hospitality dengan berkantor pusat di kota Paris, Perancis. Didirikan oleh Gerrard Pellison dan Paul Debrule pada tahun 1967 bersama dengan membuka Novotel pertama mereka pada tahun tersebut. AccorHotels Group saat ini sudah memiliki hotel dengan jaringan internasional lebih dari 3400 hotel yang tersebar di 92 negara di seluruh dunia. Hotel Brands milik AccorHotels Group terbagi menjadi beberapa klasifikasi diantaranya :

a. Luxury Brands : merek hotel milik AccorHotels Group berskala mewah dan bintang lima. Diantaranya Raffles, Fairmont, Sofitel, SO Sofitel dll.

b. Upscale Brands : merek hotel milik AccorHotels Group berskala keatas dengan klasifikasi bintang lima. Diantaranya Pullman, M Gallery, dan Grand Mercure, dll.

c. Midscale Brands : merek hotel milik AccorHotels Group berskala menengah dengan klasifikasi bintang empat. Diantaranya Mercure, Novotel, Suite Novotel, Adagio, dll.

d. Economic Brands : merek hotel milik AccorHotels Group berskala ekomonis dengan klasifikasi bintang tiga. Diantaranya Ibis, Ibis Style, Ibis Budget, dll.

commit to user commit to user

(2)

Hotel Novotel adalah salah satu merek hotel berskala menengah milik grup AccorHotels, dan telah memiliki lebih dari 400 hotel dan resort yang tersebar di 60 negara, pertama kali berdiri di Lille, Perancis pada tahun 1967. Novotel berasal dari kata ‘Neoveau’ yang artinya baru dan ‘hostel’ yang artinya hotel. Jadi Novotel adalah hotel baru. Pada tahun 1983 Novotel resmi bergabung dengan AccorHotels Group, Masuknya Novotel ke AccorHotels Group membuat Novotel memiliki jaringan hotel internasional. Di Indonesia, Hotel Novotel terdapat di beberapa kota di antaranya :

a. Hotel Novotel Solo b. Hotel Novotel Yogyakarta c. Hotel Novotel Semarang

d. Hotel Novotel Mangga Dua Square e. Hotel Novotel Bandung

f. Hotel Novotel Tangerang City

g. Hotel Novotel Bogor Golf Resort & convention Center h. Hotel Novotel Surabaya Hotel & Suite

i. Hotel Novotel Bangka Golf Resort & convention Center j. Hotel Novotel Batam

k. Hotel Novotel Palembang & Residences l. Hotel Novotel Lampung

m. Hotel Novotel Grand Tarakan Mall n. Hotel Novotel Bali Benoa

o. Novotel Bali Nusa Dua Hotel & Residences commit to user commit to user

(3)

p. Hotel Novotel Balikpapan

q. Hotel Novotel Manado Golf Resort & convention Center r. Hotel Novotel Lombok

(Sumber : www.accorhotels.com)

B. Sejarah Singkat Hotel Novotel Yogyakarta

Hotel Novotel Yogyakarta adalah salah satu hotel bintang 4 di Yogyakarta yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman nomor 89, Yogyakarta dibangun pada tanggal 1 Mei 1996 diarea seluas 13.689 m²dengan luas bangunan 2495 m² dengan luas halaman 4.300 m². Hotel Novotel sendiri resmi berdiri pada tanggal 6 Desember 1997 bersama dengan PT. Prima Suryagraha Perkasa sebagai pemilik dan dikelola oleh Accor Group Management. Pada awalnya Novotel Yogyakarta memiliki image sebagai Bussiness Hotels yang kebanyakan tamunya adalah para pebisnis, tetapi semakin bersaing dan banyaknya hotel-hotel bermunculan di daerah Yogyakarta, mengakibatkan pihak management harus bisa mengikuti keinginan customer. Dengan semakin ketatnya persaingan ini membuat pihak management harus bisa mengikuti segmen pasar pelanggan dengan menanamkan image Family & Bussiness Hotels sehingga dapat bertahan dan memimpin dalam pangsa pasar selama kurang lebih 20 tahun. Sampai saat ini Novotel Yogyakarta masih merupakan salah satu Leading Hotel di daerah Yogyakarta bersama dengan merek hotel AccorHotels Group lainnya yang berada di daerah Yogkakarta pula seperti The Phoenix M Gallery, Ibis Malioboro, Ibis Style, dan yang terakhir berdiri adalah Grand Mercure & Ibis Adi Sucipto.

(4)

Gambar 1. Bangunan Novotel Yogyakarta

Sumber : Dokumen Novotel Yogyakarta, 2017

Hotel Novotel Yogyakarta bisa dikatakan berada di lokasi yang strategis karena lokasinya berada di pusat kota dan kawasan bisnis serta memberikan akses mudah bagi para tamu seperti dari bandara International Adi Sucipto hanya berjarak 8 km, dan 10 menit ke stasiun kereta api kota Yogyakarta, serta dekat dengan objek-objek wisata di kota Yogyakarta yaitu Tugu Yogyakarta, Keraton Kasultanan Yogyakarta, Alun-Alun Lor, Alun-Alun Kidul, Museum Sonobudoyo, Benteng Vredeburg, Taman Sari Water Castle, dan lain-lain, serta pusat perbelanjaan di kota Yogyakarta, seperti Malioboro, Pasar Beringharjo.

Hotel Novotel Yogyakarta memiliki 202 kamar dengan ukuran yang cukup luas dan di desain kontemporer khas Yogyakarta. Dengan total delapan lantai,

(5)

kamar-kamar tersebut dirancang senyaman mungkin agar supaya tamu yang menginap ingin berlama-lama untuk tinggal di Hotel Novotel Yogyakarta disertai dengan berbagai macam fasilitas pendudukung lainnya. Fasilitas tersebut antara lain Kedaton Restaurant, Casamia Restaurant, Gula Jawa Lobby Bar, Room Service, Meeting Room, La Chocolatine Pastry Shop, Swimming Pool, Bussiness Center, Kids Club, Laundry, In Balance Fitness & Spa, Sauna dan Wifi Area.

(sumber : Sylvia Angelina selaku Manager Talent & Culture Departement)

C. Fasilitas Hotel Novotel Yogyakarta

Hotel Novotel Yogyakarta memiliki berbagai macam-macam fasilitas guna menunjang operasional tamu antara lain :

a. Room

Kamar merupakan fasilitas utama dari hotel karena kamarlah yang digunakan tamu untuk menginap atau beristirahat. Hotel Novotel Yogyakarta memiliki kamar dengan jumlah 202 kamar dengan berbagai tipe, fasilitas dan harga yang berbeda-beda. Semua tipe kamar dapat dimasukkan extra bed atau bed tambahan. Kamar lantai 3 dan 4 adalah smoking floor, sedangkan di lantai 2, 5, 6, 7 dan 8 adalah non smoking area. tipe kamar hotel Novotel Yogyakarta dibagi menjadi 5, antara lain :

1) Standard Room

Standard Room adalah tipe kamar di Novotel Yogyakarta paling bawah yang berjumlah 142 kamar, memiliki luas kamar 28m² commit to user commit to user

(6)

dengan pilihan king size bed atau twin bed. Memiliki total 84 twin bed dan 58 king size bed yang berlokasi di lantai 2 sampai dengan lantai 7 serta terdapat 24 kamar yang menghadap ke pemandangan gunung. Fasilitas yang terdapat di dalam Standard Room antara lain :

a) Air Conditioning b) Internet Cable c) Telephone

d) TV LCD 32”flat with 60 channel e) Electic Heater

f) Hair Dryer g) Safe Deposit Box h) Mini Bar

i) Bathub

2) Superior Room

Superior Room adalah tipe kamar di Novotel Yogyakarta yang memiliki luas kamar 34m² dengan pilihan king size bed atau twin bed, terdapat total 4 twin bed dan 10 king size bed yang berlokasi di lantai 2. Di dalam tipe kamar ini juga terdapat fasilitas tambahan dengan adanya balkon. Fasilitas tipe Superior Room antara lain :

a) Air Conditioning b) Internet Cable

(7)

c) Telephone

d) TV LCD 32”flat with 60 channel e) Electic Heater

f) Hair Dryer g) Safe Deposit Box h) Mini Refrigerator i) Mini Bar

j) Bathub

3) Executive Room

Executive Room adalah tipe kamar di Novotel Yogyakarta yang terletak dilantai 8 memiliki luas kamar 29m² dengan pilihan king size bed atau twin bed. Memiliki total 8 twin bed dan 10 king size bed. Tipe kamar tersebut adalah tipe kamar dibawah tipe Suite Room. Fasilitas yang terdapat di dalam Executive Room lebih lengkap daripada Superior room, antara lain :

a) Air Conditioning

b) TV LCD 32” flat with 60 channel c) Internet Cable

d) Telephone e) Bathub

f) Electric Heater g) Hair Dryer

(8)

h) Safe Deposit Box i) Mini Refigerator j) Coffee Machine k) Mini bar

4) Suite Room

Suite Room merupakan tipe kamar diatas tipe Executive Room sebayak 2 kamar yang terdapat di lantai 8. Tipe kamar ini memiliki fasilitas diantaranya yaitu :

f) Electric Heater g) Hair Dryer h) Safe Deposit Box i) Mini Refigerator j) Coffee Machine k) Mini bar

l) Living Room

(9)

5) Apartement

Apartement merupakan salah satu tipe kamar yang paling atas di Novotel Yogyakarta. Dengan total 3 kamar yaitu pada lantai 2, 4 dan 5. Namun, pada lantai 5 adalah kamar House Use yang digunakan oleh General Manager. Fasilitas yang terdapat di tipe Apartement ini lebih lengkap daripada tipe kamar Standard Room, Superior Room dan Executive Room, serta Suite Room antara lain :

f) Electric Heater g) Hair Dryer h) Safe Deposit Box i) Mini Refigerator j) Coffee Machine k) Mini bar

l) Living Room m) Mini Kitchen n) Dining Room

(sumber : Nina Choirun selaku Telephone Operator Front Office Departement) commit to user

commit to user

(10)

b. Kedaton Restaurant

Kedaton Restaurant adalah salah satu outlet Food & Beverage Departement dimana menyajikan berbagai ragam masakan dengan menu yang bervariatif mulai dari Indonesian food, Jappanesse food, Chinesee food, European food. Kedaton Restaurant terletak di ground floor Hotel Novotel Yogyakarta, dengan kapasitas kurang lebih 170 tempat duduk buka setiap hari mulai dari jam 6 pagi sampai dengan jam 11 malam.

Kedaton Restaurant merupakan tempat bagi para tamu yang menginap di Hotel Novotel Yogyakarta untuk menyantap sarapan pagi, mulai pukul 06.00 – 10.00 WIB dari hari senin – jumat dan pukul 06.00 – 11.00 WIB pada hari sabtu dan minggu. Kedaton Restaurant menyediakan berbagai jenis menu masakan untuk makan pagi dengan pilihan mulai dari Indonesian Breakfast, Continental Breakfast, serta American Breakfast.

Gambar 2. Kedaton Restaurant

Sumber : Dokumen Pribadi, 2017 commit to user

commit to user

(11)

Gambar 3. Tamu Kedaton Restaurant dalam acara New Year Eve 2017

Sumber : Dokumen Novotel Yogyakarta, 2017

Gambar 4. Suasana outside area Kedaton Restaurant

Sumber : Dokumen Novotel Yogyakarta, 2017 commit to user commit to user

(12)

Gambar 6. Waitress Kedaton Restaurant

Sumber : Instagram Novotel Yogyakarta, 2017

Gambar 7. Waiter Kedaton Restaurant

Sumber : Instagram Novotel Yogyakarta, 2017 commit to user commit to user

(13)

c. Casamia Lounge and Poolside

Casamia Lounge and Poolside merupakan salah satu outlet Food &

Beverage Departement dengan tema Italian Restaurant, dimana menyajikan berbagai ragam menu Italian food. Casamia Lounge and Poolside terletak di poolside Hotel Novotel Yogyakarta sehingga memiliki pemandangan yang bagus untuk hanya sekedar santai bersama teman, rekan kerja atau bersama keluarga serta menikmati berbagai masakan Italian. Casamia Lounge and Poolside ini buka setiap hari mulai jam 10.00 – 23.00 WIB dengan memiliki fasilitas smoking area dan free wifi.

d. Gula Jawa Lobby Bar

Gula Jawa Lobby Bar adalah salah satu outlet Food & Bevarage Departement terletak bersebrangan dengan Reception. buka setiap harinya mulai pukul 09.00 sampai jam 01.00 WIB. Menyediakan berbagai minuman mulai dari non alcoholic sampai minuman alcoholic, di Gula Jawa Lobby Bar tersedia juga billiard club dan live music setiap hari rabu, dan sabtu mulai dari jam 19.00 – 23.00 WIB

e. La Chocolatine Pastry Shop

La Chocolatine Pastry Shop adalah outlet Food & Beverage Departement yang terletak di lobby hotel, menyediakan ruang tunggu bagi tamu atau tempat bersantai untuk menikamati berbagai aneka bakery, cake, cookies dan minuman non alcoholic. Buka setiap hari mulai pukul 08.00 –

(14)

22.00 WIB. La Chocolatine Pastry Shop memiliki promo setiap pukul 19.00 – 21.00 WIB apabila para tamu membeli slice cake dan bakery maka akan mendapatkan diskon sebesar 50% dan diskon 30% untuk whole birthday cake.

f. Room Service

Room service merupakan outlet Food & Berverage Departement yang melayani pemesanan makanan dan minuman dari kamar tamu dan akan dikirim ke kamar selama 24 jam.

g. Swimming Pool

Merupakan fasilitas yang sangat digemari oleh tamu untuk kegiatan berenang dan menikmati sinar matahari diwaktu pagi hari dengan kedalaman 1,7 meter. Buka setiap hari pukul 06.00 – 21.00.

h. Sauna

Merupakan fasilitas yang disediakan untuk tamu yang dirancang agar supaya para tamu dapat menikmati aktivitas mandi uap, atau pemanasan tubuh, baik secara basah ataupun kering. Sauna tepatnya terletak dibawah In Balance Fitness & Spa atau disebelah samping swimming pool.

(15)

i. In Balance Fitness & Spa

Merupakan fasilitas perawatan tubuh dan kebugaran tubuh yang dilengkapi dengan peralatan yang lengkap seperti steam body, aromatherapy massage, foot massage, manicure, pedicure, dan lain sebagainya. Fasilitas ini disedikan untuk tamu yang menginap di hotel Novotel Yogyakarta maupun tamu dari luar hotel dengan menjadi member In Balance Fitness & Spa. Dibuka pukul 7.00 sampai dengan 22.00 WIB.

i. Bussiness Center

Merupakan fasilitas di Hotel Novotel Yogyakarta yang melayani dan menyediakan jasa seperti printing, scanning, faximile dan sebagainya yang khusus disediakan untuk tamu.

j. Kids Club

Merupakan fasilitas tempat bermain khusus bagi anak-anak dan terdapat berbagai macam-macam mainan yang terletak di lobby hotel.

k. Laundry

Laundry merupakan salah satu fasilitas di Hotel Novotel Yogyakarta yang menyediakan jasa pencucian pakaian serta pengeringan pakaian (dry cleaning) bagi para tamu yang menginap maupun tamu dari luar hotel.

(16)

l. Wifi Area

Hotel Novotel Yogyakarta menyediakan akses internet gratis yang dapat dinikmati oleh tamu di dalam kamar maupun diseluruh area hotel.

D. Fasilitas MICE Hotel Novotel Yogyakarta

Hotel Novotel Yogyakarta juga memiliki fasilitas penunjang lainnya seperti MICE (Meeting, Incentive, Conference, Exhibition) sebab kota Yogyakarta memiliki pasar potensial di Pariwisata pada bidang MICE dan Yogyakarta termasuk dalam 10 besar destinasi MICE di Indonesia yang ditetapkan oleh Kementrian Pariwisata. Maka, banyak sekali hotel-hotel di Yogyakarta yang berlomba-lomba untuk memiliki ruang pertemuan besar dengan kapasitas ribuan orang yang cocok untuk kegiatan MICE berskala lokal, nasional, bahkan internasional.

Hotel Novotel Yogyakarta pun memiliki ruang pertemuan atau meeting room dalam menunjang kegiatan MICE. Ruang pertemuan ini terletak dilantai dasar tepatnya di belakang reception, di lantai dua, dan di lantai delapan. Berikut merupakan macam-macam meeting room yang dimiliki oleh Novotel Yogyakarta mencakup daya tampungnya :

1) Lawu Meeting Room

Lawu Meeting Room ini terletak di latai dasar tepatnya dibelakang reception, memiliki luas 27m² dan tinggi 2.50 meter dengan ukuran 5,7m

(17)

x 4,6m. Mampu menampung 12 – 30 orang tergantung jenis lay out yang digunakan :

a. Theater Style dengan kapasitas 28 orang b. U-Shape Style dengan kapasitas 15 orang c. Boardroom Style dengan kapasitas 12 orang d. Classroom Style dengan kapasitas 16 orang e. Banquet Style dengan kapasitas 16 orang f. Cocktail Style dengan kapasitas 26 orang

2) Graha Saba Ballroom

Graha Saba Ballroom ini terletak dilantai dua, untuk dapat menuju ke Graha Saba Ballroom tamu dapat mengakses lift tamu atau dapat menggunakan tangga yang terdapat di lobby hotel tepatnya disamping reception. Graha Saba Ballroom memiliki luas 309m² dan tinggi 3.00 meter mampu menampung sampai dengan 600 orang tergantung jenis lay out yang digunakan.

a. Theater Style dengan kapasitas 250 orang b. U-Shape Style dengan kapasitas 110 orang c. Boardroom Style dengan kapasitas 80 orang d. Classroom Style dengan kapasitas 150 orang e. Banquet Style dengan kapasitas 180 orang f. Cocktail Style dengan kapasitas 230 orang

(18)

Graha Saba Ballroom dapat dibagi menjadi 6 ruang pertemuan atau meeting room yang dapat dipisah oleh sekat antara lain :

a. Bismo Meeting Room

Bismo Meeting Room memiliki luas luas 4,8m x 8,3m yang dapat menampung 30 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

1. Theater Style dengan kapasitas 30 orang 2. U-Shape Style dengan kapasitas 15 orang 3. Classroom Style dengan kapasitas 18 orang 4. Banquet Style dengan kapasitas 24 orang 5. Cocktail Style dengan kapasitas 30 orang

b. Batur Meeting Room

Batur Meeting Room memiliki luas 7,2m x 4,8m yang dapat menampung 30 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

(19)

c. Kelud Meeting Room

Kelud Meeting Room memiliki luas 7,2m x 5,8m yang dapat menampung 30 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

d. Bromo Meeting Room

Bromo Meeting Room memiliki luas 7,2m x 8,3m yang dapat menampung sekitar 60 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

e. Merbabu Meeting Room

Merbabu Meeting Room memiliki luas 7,6m x 6m yang dapat menampung sekitar 40 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

1. Theater Style dengan kapasitas 46 orang 2. U-Shape Style dengan kapasitas 24 orang

(20)

3. Classroom Style dengan kapasitas 40 orang 4. Banquet Style dengan kapasitas 24 orang 5. Cocktail Style dengan kapasitas 40 orang

f. Krakatau Meeting Room

Krakatau Meeting Room memiliki luas 6m x 4,8m yang dapat menampung sekitar 20 orang tergantung jenis layout yang digunakan.

3) Board Meeting Room

Board Meeting Room terdapat di lantai atas atau lantai delapan dengan luas 7,2m x 3,7m mampu menampung 10 – 12 orang dengan jenis lay out Board Room

4) Merapi Meeting Room

Merapi Meeting Room terdapat di lantai atas atau lantai delapan dengan luas 7,65m x 8,55m mampu menampung 10 – 30 orang dengan jenis lay out yang digunakan :

a. Theater Style dengan kapasitas 30 orang commit to user commit to user

(21)

b. U-Shape Style dengan kapasitas 24 orang c. Classroom Style dengan kapasitas 25 orang d. Banquet Style dengan kapasitas 30 orang e. Cocktail Style dengan kapasitas 30 orang

(sumber :Dokumen pribadi Hotel Novotel Yogyakarta)