PERTANIAN MODERN DAN PERTANIAN MODERN DAN
MANAJEMEN PRODUKSI MANAJEMEN PRODUKSI
I. N. Rai.
Disampaikan dalam Pelatihan dan Bimbingan Teknis Pemumbuhan Wirausahawan Muda Pertanian (PWMP), Kerjasama Departemen
Pertanian Republik Indonesia dan Fakultas Pertanian Unud.
Denpasar, 7-8 Juli 2018.
ADA YANG MERAGUKAN ARTI PENTING PERTANIAN …..?????
PANGAN RAKYAT: Soal Hidup atau Matinya Bangsa Ini
(Bung Karno, 27 April 1952)
(Bung Karno, 27 April 1952)
Agriculture is the mother of all arts.
When it is well conducted, all other arts prosper.
When it is neglected, all other arts decline.
(Xenophon , Fisuf Yunani: 430-355 BC: The Economics, V)
There is nothing more important than agriculture in governing people and serving the Heaven.
(Lao Tze, Filsuf China yang hidup sekitar 600 tahun SM) Fakultas Pertanian Unud
Golden Anniversary
PERTANIAN MODERN
PM = kegiatan pertanian yang mampu
menjawab tantangan zaman secara arif (tidak selalu tradisional atau mengunakan teknologi tinggi dengan input tinggi).
PM kesesuaian teknologi produksi spesifik lokasi, efisien input, dan daya saing meningkat
penting dalam membangun kewirausahaan pertanian.
PM = kegiatan pertanian yang mampu
menjawab tantangan zaman secara arif (tidak selalu tradisional atau mengunakan teknologi tinggi dengan input tinggi).
PM kesesuaian teknologi produksi spesifik lokasi, efisien input, dan daya saing meningkat
penting dalam membangun kewirausahaan
pertanian.
PERTANIAN MODERN
BAGAIMANA TREND PERTANIAN KE DEPAN……????.
Pertanian masih menjadi penyumbang terbesar pembangunan nasional serapan tenaga kerja tertinggi, penyedia bahan
pangan dan bahan baku industri, devisa, dll.
Pertanian masih sebagai sandaran ekonomi.
Pertanian pangan selama manusia masih memerlukan pangan, agribisnis akan tetap menjadi bisnis strategis.
Prinsip produksi berorientasi pasar, perlu supplai chaiin management jaringan usaha dengan benefit sharing yang wajar.
BAGAIMANA TREND PERTANIAN KE DEPAN……????.
Pertanian masih menjadi penyumbang terbesar pembangunan nasional serapan tenaga kerja tertinggi, penyedia bahan
pangan dan bahan baku industri, devisa, dll.
Pertanian masih sebagai sandaran ekonomi.
Pertanian pangan selama manusia masih memerlukan pangan, agribisnis akan tetap menjadi bisnis strategis.
Prinsip produksi berorientasi pasar, perlu supplai chaiin
management jaringan usaha dengan benefit sharing yang
wajar.
KARAKTERSITIK PERTANIAN MODERN
Varietas yang digunakan: lebih produktif, tahan HPT, dll
Lebih memanfaatkan biota di ling. Pertanian
Penggunaan pupuk bijaksana (IPNS= Integrated Plant Nutrition System )
Pengendalian HPT secara terpadu, pestisida turun.
Traceability.
Konsolidasi lahan pertanian (pengelolaan dan pembinaan sistem produksi mudah).
Teknologi budidaya efisien.
Nilai tambah produk pertanian meningkat (kandungan gizi meningkat, metabolit sekunder, daya simpan).
Produk harus memeuhi kriteria mutu
Memenuhi aspek 7 K (kuantitas, kualitas, kontinyuitas, keamanan, ketepatan, kompetitif, keterunutan).
Varietas yang digunakan: lebih produktif, tahan HPT, dll
Lebih memanfaatkan biota di ling. Pertanian
Penggunaan pupuk bijaksana (IPNS= Integrated Plant Nutrition System )
Pengendalian HPT secara terpadu, pestisida turun.
Traceability.
Konsolidasi lahan pertanian (pengelolaan dan pembinaan sistem produksi mudah).
Teknologi budidaya efisien.
Nilai tambah produk pertanian meningkat (kandungan gizi meningkat, metabolit sekunder, daya simpan).
Produk harus memeuhi kriteria mutu
Memenuhi aspek 7 K (kuantitas, kualitas, kontinyuitas, keamanan, ketepatan, kompetitif, keterunutan).
MANAJEMEN PRODUKSI
MP = Usaha untuk mengatur kegiatan produksi agar dapat dihasilkan produk berupa barang/jasa yang sesuai dengan kualitas, jumlah dan jangka waktu perencanaan.
RUANG LINGKUP MP:
Perencanaan (planning) penetapan tujuan, kebijakan dan strategi, penetapa standar mutu, jumlah produk, metode, waktu, anggaran yang diperlukan, dll.
Pengorganisasian (organizing) aktivitas menggerakkan semua unit dalam organisasi yang terkait dengan proses produksi.
Pengarahan (directing) mengarahkan dan memotivasi seluruh yang terlibat dalam proses produksi untuk melaksanakan tugas pokok dan fungsinya dengan sebaik-baiknya.
Pengontrolan (controlling) proses yang dilakukan untuk
memastikan seluruh kegiatan yang direncanakan, diorganisasikan dan diimplementasikan bejalan lancar sesuia target yang diharapkan.
MP = Usaha untuk mengatur kegiatan produksi agar dapat dihasilkan produk berupa barang/jasa yang sesuai dengan kualitas, jumlah dan jangka waktu perencanaan.
RUANG LINGKUP MP:
Perencanaan (planning) penetapan tujuan, kebijakan dan strategi, penetapa standar mutu, jumlah produk, metode, waktu, anggaran yang diperlukan, dll.
Pengorganisasian (organizing) aktivitas menggerakkan semua unit dalam organisasi yang terkait dengan proses produksi.
Pengarahan (directing) mengarahkan dan memotivasi seluruh yang terlibat dalam proses produksi untuk melaksanakan tugas pokok dan fungsinya dengan sebaik-baiknya.
Pengontrolan (controlling) proses yang dilakukan untuk
memastikan seluruh kegiatan yang direncanakan, diorganisasikan dan diimplementasikan bejalan lancar sesuia target yang diharapkan.
MANAJEMEN PRODUKSI
FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
TENAGA KEJA (jumlah, pendidikan, kemampuan, keahlian)
MODAL (sumberdaya alam, barang, peralatan).
SUMBERDAYA INFORMASI (data dengan penggunaan TIK = teknologi informasi dan komunikasi
KEWIRAUSAHAAN (kemampuan menggerakan tanaga kerja, modal, sumberdaya informasi, dll) untuk
menghasilkan produk barang/jasa guna mempeproleh keuntungan.
FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
TENAGA KEJA (jumlah, pendidikan, kemampuan, keahlian)
MODAL (sumberdaya alam, barang, peralatan).
SUMBERDAYA INFORMASI (data dengan penggunaan TIK = teknologi informasi dan komunikasi
KEWIRAUSAHAAN (kemampuan menggerakan tanaga kerja, modal, sumberdaya informasi, dll) untuk
menghasilkan produk barang/jasa guna mempeproleh
keuntungan.
Bawang putih Bawang merah
Sebuah rumah hijau di Saint Paul,Minnesota.
