ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN BEBAN KERJA KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI PG. TASIKMADU KARANGANYAR.

(1)

commit to user

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada dasarnya suatu perusahaan didirikan untuk mencapai berbagai

tujuan, salah satunya adalah menjaga kelangsungan hidup perusahaan dan

untuk mendapatkan laba. Semakin pesatnya perkembangan ekonomi sejalan

dengan perkembangan dunia usaha, maka suatu perusahaan dituntut untuk

melakukan inovasi dengan mengikuti perubahan tren global. Perusahaan

harus melakukan perbaikan dalam berbagai hal agar dapat bersaing dengan

perusahaan lain.

Perusahaan yang mampu bersaing adalah perusahaan yang memiliki

sumber daya manusia yang berkualitas, baik pengetahuan maupun

keterampilan yang dimiliki. Sumber daya manusia berperan sebagai penentu

perkembangan, kesuksesan serta kemajuan suatu perusahaan. Oleh karena itu

perusahaan harus berorientasi pada manusia sebagai sumber daya yang

dibutuhkan oleh perusahaan. Dengan demikian akan tercipta suatu hubungan

yang baik antara perusahaan dan karyawan untuk mencapai tujuan bersama.

Penerapan sumber daya manusia yang baik akan berpengaruh pada

produktivitas suatu perusahaan. Proses perekrutan karyawan, pelatihan dari

perusahaan, pemberdayaan karyawan dan pendidikan karyawan diperlukan

untuk mengembangkan produktivitas tenaga kerja.

Produktivitas tenaga kerja merupakan faktor penting dalam menjalankan

suatu rencana produksi perusahaan. Produktivitas menunjukkan tingkat

(2)

commit to user

dapat mencapai tujuan yang telah ditentukan. Produktivitas yang dimaksud

mengacu pada kinerja karyawan dalam menghasilkan suatu produk atau

barang yang diinginkan dan mempunyai kualitas yang baik serta nilai jual

yang tinggi.

Menurut Render dan Heizer (2009:23), peningkatan kontribusi tenaga

kerja pada produktivitas disebabkan oleh tenaga kerja yang lebih sehat, lebih

berpendidikan, dan bergizi baik. Peningkatan ini juga dapat dikaitkan pada

pendeknya hari kerja. Peningkatan produktivitas tenaga kerja yang lebih

merupakan hasil dari perencanaan dalam produksi yang tepat dan dalam

proses produksi memerlukan transformasi sumber daya menjadi barang jasa.

Dalam suatu perusahaan memberikan dan memperlakukan karyawan

dengan baik itu dapat membuat karyawan bekerja secara optimal untuk

perusahaan. Waktu kerja karyawan dengan jumlah pekerjaan karyawan harus

seimbang. Jika hal tersebut tidak seimbang maka karyawan akan terbebani

oleh pekerjaan yang di berikan perusahaan untuk karyawannya. Beban kerja

merupakan sejumlah kegiatan yang harus diselesaikan oleh suatu unit dalam

suatu perusahaan dalam jangka waktu tertentu.

Beban kerja merupakan masalah yang kompleks di dalam perusahaan.

Karyawan yang memiliki beban kerja tidak dapat menyelesaikan pekerjaan

dengan baik dan efisien. Jika beban kerja tidak segera di perbaiki maka hal

tersebut akan berpengaruh terhadap hasil produksi di dalam suatu perusahaan.

Produktivitas sangat dibutuhkan didalam perusahaan karena menunjukan

tingkat kualitas suatu perusahaan. Apabila produktivitas menurun akan

(3)

commit to user

Dengan menerapkan pembagian waktu kerja yang baik karyawan tidak

akan terbebani oleh suatu pekerjaan. Pekerjaan akan dapat terselesaikan

dengan baik jika waktu yang di butuhkan oleh karyawan untuk melakukan

pekerjaan sebanding dengan banyaknya pekerjaan yang dikerjakan karyawan.

Perusahaan harus dapat menetapkan waktu yang cukup untuk para

karyawannya pada saat memngerjakan suatu pekerjaan.

PG. Tasikmadu merupakan perusahaan yang bergerak dalam industri

pembuatan gula tebu yang beralamatkan di Desa Ngijo, Kecamatan

Tasikmadu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Produksinya dimulai dari

proses pemerahan nira atau sari dari tanaman tebu sampai dengan proses

kristalisasi gula tebu.

Tenaga kerja yang terampil dan terdidik merupakan sumber daya penting

bagi PG. Tasikmadu agar dapat menunjang keberhasilan usaha, terutama

dalam menghasilkan produk yang sesuai dengan standard dan kualitas yang

baik. Kualitas produksi yang baik akan meningkatkan nilai jual produk, hal

ini akan berdampak baik pada perusahaan serta tenaga kerja.

Berdasarkan latar belakang di atas, maka peneliti tertarik untuk meneliti

mengenai produktivitas dan beban kerja karyawan dengan judul

PRODUKTIVITAS DAN BEBAN KERJA KARYAWAN BAGIAN

(4)

commit to user

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, maka dirumuskan bahwa pokok

permasalahan yang akan dibahas adalah :

1. Berapa tingkat produktivitas tenaga kerja bagian produksi PG.

Tasikmadu?

2. Berapa besar beban kerja karyawan bagian produksi PG. Tasikmadu?

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan permasalahan diatas, maka tujuan yang ingin dicapai dalam

penelitian ini adalah :

1. Untuk mengetahui tingkat produktivitas tenaga kerja bagian produksi PG.

Tasikmadu.

2. Untuk mengetahui beban kerja karyawan bagian produksi PG.

Tasikmadu.

D. Manfaat

Dari pelaksanaan praktek kerja lapangan diharapkan dapat dirasakan dan

dimanfaatkan oleh semua pihak antara lain :

1. Manfaat Praktis

a. Bagi penulis

Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat untuk

mengetehaui keadaan lapangan kerja yang sebenarnya, sehingga

dapat membandingkan teori yang diperoleh di perkuliahan dengan

(5)

commit to user

b. Bagi perusahaan

Penelitian ini bermanfaat sebagai bahan pertimbangan dan

masukan kepada pihak manajemen PG. Tasikmadu dalam upaya

peningkatan produktivitas tenaga kerja.

2. Manfaat Teoritis

a. Sebagai sarana ilmu pengetahuan khususnya di bidang produktivitas

karyawan dan manajemen sumber daya manusia. Penulis

memperoleh pengalaman tentang kegiatan kerja yang sesungguhnya

dan memperoleh kesempatan untuk menganalisis permasalahan

mengenai manajemen sumber daya manusia.

b. Untuk memberikan sumbangan pikiran terhadap perkembangan ilmu

pengetahuan mengenai manajemen produksi pada umumnya dan

secara khususnya sebagai pengenalan wawasan baru terhadap

produksi pada perusahaan industri pembuatan gula tebu.

E. Metode Penelitian

1. Desain Penelitian

Desain penelitian yang digunakan adalah desain penelitian deskriptif

yaitu mengenai produktivitas dan beban kerja karyawan pada bagian

produksi PG Tasikmadu Karanganyar.

2. Obyek Penelitian

Penelitian ini dilakukan di PG. Tasikmadu, yang beralamatkan di

Desa Ngijo, Kecamatan Tasikmadu, Kabupaten Karanganyar, Jawa

(6)

commit to user

pembuatan gula tebu. Obyek yang diteliti adalah produktivitas tenaga

kerja dan beban kerja karyawan pada bagian produksi.

3. Jenis dan Sumber Data

Menurut Kuncoro (2009:148), pembagian data menurut cara

perolehanya dibagi menjadi 2 jenis yaitu data primer dan data sekunder.

Disini peneliti hanya menggunakan data sekunder untuk memperoleh

data-data dari perusahaan.

Data sekunder adalah data yang telah dikumpulkan oleh lembaga

pengumpulan data dan publikasikan kepada masyarakat pengguna data.

Data yang diperoleh penulis adalah data absensi karyawan, jumlah

produksi dalam satu tahun, jam kerja karyawan sebagai bahan penentuan

produktivitas tenaga kerja dan beban kerja karyawan yang ada pada PG.

Tasikmadu.

4. Teknik Pengumpulan Data

Wawancara

Wawancara merupakan wawancara antar orang yaitu antara peneliti

dengan responden yang diarahkan oleh pewawancara untuk tujuan

memperoleh informasi yang relevan (Kuncoro, 2009:160).

Penulis melakukan wawancara secara langsung dengan HRD PG.

Tasikmadu dan karyawan yang bertujuan untuk mendapatkan informasi

tentang waktu penyelesain pekerjaan.

5. Metode Analisis Data

Analisis penelitian yang diterapkan ini, dikategorikan dalam

(7)

commit to user

mendapatkan gambaran atau deskripsi secara sistematis, faktual dan

akurat mengenai produktivitas tenaga kerja pada bagian produksi PG.

Tasikmadu.

Analisis yang digunakan untuk mengukur produktivitas tenaga kerja

adalah sebagai berikut:

a. Produktivitas

Menurut Heizer dan Reider (2009:20) produktivitas adalah

perbandingan antara output (barang dan jasa) dibagi dengan input

(sumber daya, seperti tenaga kerja dan modal).

Produktivitas Tenaga Kerja=

b. Work Load Analisis (Analisis Beban Kerja)

Analisis penentuan kebutuhan tenaga kerja dengan

memperhitungkan beban kerja untuk menyelesaikan suatu pekerjaan.

Work Load Anayisis =

(8)

commit to user

c. Work Force Analysis (Analisis Tenaga Kerja)

Analisis penentuan kebutuhan tenaga kerja dengan

memperhitungkan beban kerja, tingkat absensi, dan tingkat trun over.

Work Force Analysis = Work load analysis X Tingkat absensi

Tingkat absensi =

100%

F. Kerangka Pemikiran

Gambar 1.1 : Kerangka Pemikiran

(9)

commit to user

Keterangan :

Gambar diatas menunjukkan bahwa perusahaan perlu mengetahui berapa

banyak permintaan yang dibutuhkan oleh konsumen, sehingga perusahaan dapat

memperkirakan tenaga kerja, bahan baku, serta sumber-sumber lain yang

diperlukan untuk menghasilkan produk secara efektif dan efisien. Dalam proses

produksi tersebut perusahaan dapat melakukan perhitungan tingkat produktivitas

kerja dan beban kerja yang ditanggung karyawan PG Tasikmadu untuk

menyelesaikan pekerjaanya. Perhitungan tingkat produktivitas dan beban kerja

tersebut diukur dengan metode pengukuran produktivitas, work load analysis, dan

(10)

commit to user

i

ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN BEBAN KERJA KARYAWAN

BAGIAN PRODUKSI PG. TASIKMADU

KARANGANYAR

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan

Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh :

IWAN BUDIARTO

F3511045

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

(11)

commit to user

ii

ABSTRAK

ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN BEBAN KERJA KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI PG. TASIKMADU KARANGANYAR

IWAN BUDIARTO F3511045

Produktivitas dan beban kerja karyawan memegang peranan penting dalam kemajuan suatu perusahaan. Karena semua kegiatan produksi perusahaan sangat dipengaruhi oleh kemampuan tenaga kerja dalam menghasilkan produk (output). Peningkatan produktivitas tenaga kerja merupakan hasil dari perencanaan porsi produksi yang tepat oleh perusahaan. Fungsi utama produktivitas adalah sebagai ukuran perkembangan individu dalam mengembangkan kualitas bekerja. Dan secara terus menerus perkembangan individu dipantau untuk mengetahui tingkat beban kerja serta menajga kualitas bekerja seorang tenaga kerja.

Kegiatan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar tingkat produktivitas dan beban kerja karyawan bagian produksi pada PG Tasikmadu Karanganyar serta mengidentifikasi beberapa faktor yang mempengaruhi produktivitas dan beban kerja karyawan. Analisis yang digunakan untuk pengukuran tingkat produktivitas adalah work load analysis dan work force

analysis yaitu penentuan kebutuhan dengan memperhitungkan beban kerja,

tingkat absensi dan tingkat turn over tenaga kerja.

Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dan observasi, teknik analisis data ini dikategorikan dalam penelitian deskriptif yaitu mendapatkan gambaran atau deskripsi secara sistematis mengenali produktivitas tenaga kerja karyawan dalam menghasilkan produk. Dari beberapa data perusahaan yang di implementasikan dengan metode work load analysis dapat diketahui kebutuhan tenaga kerja pada bulan Agustus dengan 248 jam membebankan pada 1 karyawan, pada bulan September dengan 240 jam membebankan pada 2 karyawan dan pada bulan Oktober dengan 248 jam membebankan pada 2 karyawan. Dengan work

force analysis pada bulan Agustus tingkat absensi 0,36%, pada bulan September

tingkat absensi 0,84% dan pada bulan Oktober tingkat absensi 0,81%.

Hasil analisis produktivitas merupakan nilai jual barang pada setiap tahap produksi berdasarkan pada jumlah karyawan yang bekerja. Karena tinggi rendahnya produktivitas sangat dipengaruhi oleh jumlah karyawan. PG Tasikmadu Karanganyar harus selektif dalam memilih karyawan dan selalu memberikan motivasi dan pengarahan agar produktivitas meningkat sehingga tenaga kerja dapat memanfaatkan waktu kerja dengan baik.

(12)

commit to user

iii

ABSTRACT

ANALYSIS OF EMPLOYEE PRODUCTIVITY AND COSTS OF PRODUCTION PART PG. TASIKMADU KARANGANYAR

IWAN BUDIARTO F3511045

Productivity and employee workload plays an important role in the progress of a company. Because all activities of the company's production is strongly influenced by the ability of labor to produce products (output). Increased labor productivity is the result of proper planning by the portion of the production company. The main function is as a measure of the productivity of individual development in developing quality work. And continuously monitored to determine the progress of individual workload levels and work quality menajga a workforce.

This research activity aims to determine how much the level of productivity and workload of employees in the production of PG Tasikmadu Karanganyar and identifies several factors that affect employee productivity and workload. The analysis used to measure the level of productivity analysis is the work load and work force analysis is the determination of the need to take into account workload, absenteeism and labor turnover rate.

The technique of collecting data using interviews and observation, data analysis techniques are categorized in descriptive research is to get a picture or description systematically identify employee labor productivity in producing the product. Data from several companies that implemented the work load analysis method is known labor requirements in August with 248 hours on one charge the employee, in September with 240 hours of charge on 2 employees and 248 in October with a 2-hour charge on the employee. With a work force analysis in August of 0.36% absentee rate, attendance rate in September and 0.84% in October absentee rate of 0.81%.

The results of the analysis of productivity of a sales value of goods at each stage of production based on the number of employees working. Because the level of productivity is strongly influenced by the number of employees. PG Tasikmadu Karanganyar must be selective in choosing employees and always provide motivation and direction in order to increase productivity so that workers can take advantage of working with a good time.

(13)

commit to user

iv

HALAMAN PERSETUJUAN

Tugas Akhir dengan judul :

(14)

commit to user

v

HALAMAN PENGESAHAN

Tugas Akhir dengan judul :

KARANGANYAR

Telah Disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir

Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis

(15)

commit to user

vi

SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR (TA)

Yang bertanda tangan di bawah ini mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret:

Nama : IWAN BUDIARTO

Nim : F3511045

Program studi : D3 MANAJEMEN BISNIS

Judul tugas Akhir : ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN BEBAN

KERJA KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI PG. TASIKMADU KARANGANYAR

Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa Tugas Akhir yang saya buat ini adalah benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan bukan merupakan hasil jiplakan/saduran dari karya orang lain.

Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan Ijasah dan penjabutan gelar sarjananya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya.

(16)

commit to user

vii

MOTTO

menginginkannya. Kamu bisa menjadi apa pun yang kamu inginkan, lakukan apapun untuk mencapainya jika kamu memegang keinginan

(Abraham Lincoln)

-hal yang kamu pikir kamu tidak bisa

(Eleanor Roosevelt)

(Mike Murdock)

kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat

(17)

commit to user

viii

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini Penulis Persembahkan Kepada :

1. Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya yang telah

memberi kemudahan untuk penulis dalam menulis Tugas Akhir ini.

2. Bapak dan Ibu tercinta yang telah memberikan dukungan, nasehat, doa dan

segala sesuatu yang tidak dapat dinilai dengan apapun.

3. Kakak saya tersayang yang selalu memberikan nasehat dengan segala cara

dengan tujuan yang begitu baik.

4. Saudara-saudara keluarga besar

5. Sahabat-sahabat dekatku

(18)

commit to user

ix

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis penjatkan kepada Allah SWT dan Nabi

Muhammad SAW yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita

semua. Dengan kemampuan yang terbatas akhirnya penulis dapat menyelesaikan

ANALISIS PRODUKTIVITAS

DAN BEBAN KERJA KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI PG.

TASIKMADU KARANGANYAR

Penyunan Tugas Akhir ini tentunya tidak lepas dari bantuan, dorongan, dan

bimbingan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih

kepada pihak-pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu

tersusunnya Tugas Akhir ini, khusunya kepada:

1. Dr. Wisnu Untoro, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas

Maret.

2. Sinto Sunaryo, SE, M.Si selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis

Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret.

3. Moh. Amien Gunadi, Drs.,MP selaku pembimbing Tugas Akir yang telah

memberikan pengarahan selama penyusunan Tugas Akhir.

4. Ketua SDM PT. Perkebunan Nusantara IX (persero) yang telah bersedia

memberikan izin untuk melakukan magang di PG Tasikmadu Karanganyar.

5. Bambang Wicaksono, SH., selaku Kepala urusan SDM dan umum PG

Tasikmadu Karanganyar.

6. Hari Purnomo, SH., selaku SDM PG Tasikmadu yang telah membimbing dan

membantu selama kegiatan magang.

(19)

commit to user

x

8. Semua Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret yang

telah memberikan ilmunya.

9. Bapak, Ibu, dan Adik yang selalu memberi dukungan, nasehat, doa, dan telah

memberikan segala yang tak ternilai untuk saya.Teman dan sahabat serta

keluarga yang senang tiasa mendukung saya.

10. Sahabat-sahabat saya yang selalu memberikan dukungan dan doanya serta

memberi pelajaran yang ternilai untuk saya.

11. Teman-teman yang selalu memotivasi, memberi nasehat, dan doa.

12. Teman-teman DIII Manajemen Bisnis terimakasih atas pengalaman dan

kerjasamanya.

13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

terselesainya Tugas Akhir ini.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan

Tugas Akhir ini. Oleh karen itu, penulis sangat mengharap kritik dan saran yang

membangun yang dapat berguna dikemudian hari. Semoga Tugas Akhir ini

bermanfaat bagi penulis dan pembaca. Khususnya mahasiswa Diploma III

Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Surakarta, Mei 2014

(20)

commit to user

SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR... vi

(21)

commit to user

xii

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Pengertian Produktivitas ... 10

B. Manfaat Pengukuran Produktivitas Tenaga Kerja ... 13

C. Peningkatan Produktivitas ... 15

BAB III PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan ... 16

1. Sejarah Berdirinya Perusahaan ... 16

(22)

commit to user

xiii

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ... 46

B. Saran ... 47

DAFTAR PUSTAKA

(23)

commit to user

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1. Bagian dan Jumlah Karyawan ... 28

Tabel 3.2. Produksi PG Tasikmadu Tahun 2013 ... 34

Tabel 3.3. Jumlah Karyawan dan Rekap Kehadiran

Bulan Agustus 2013 ... 35

Bulan September 2013 ... 36

(24)

commit to user

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Kerangka Pemikiran ... 8

(25)

commit to user

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan Magang