SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE KEDELAI YANG DIBUNGKUS PLASTIK, DAUN PISANG DAN DAUN JATI.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk menentukan seberapa besar kadar logam Fe dan Zn yang terkandung pada tempe yang dibungkus plastik dan daun yang dijual di
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa jumlah populasi bakteri pada tempe yang dibungkus plastik dengan lama fermentasi 4 hari lebih banyak dibandingkan jumlah
Nilai absorbansi masing-masing larutan protein tempe disubstitusikan ke dalam persamaan regresi y = 0,0273X + 0,2359 untuk mengetahui kadar protein pada tempe kemasan
Berdasarkan nilai rata-rata tingkat kesukaan terhadap sifat organoleptik (warna, aroma, dan rasa) susu kedelai, kombinasi perlakuan K1A3 (kedelai Edamame var. Ryoko
Penelitian tentang hubungan organoleptik tempe dengan keanekaragaman kapang pada tempe kemasan plastik dari beberapa lokasi di Medan dan sekitarnya telah dilakukan dari bulan
Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk menentukan seberapa besar kadar logam Fe dan Zn yang terkandung pada tempe yang dibungkus plastik dan daun yang dijual di
Aroma Tempe Keterangan : B1 = Kedelai B2 = Kacang Hijau B3 = Kacang Tanah B4 = Koro Pedang Berdasarkan perhitungan ANOVA pada gambar 3 diketahui bahwa aroma produk tempe dengan
BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Perlakuan Aroma Warna Rasa Tekstur Daun Pisang Sangat beraroma Putih kekuningan Sangat manis Lunak Plastik Beraroma Putih kekuningan
