Pengaruh Penambahan Susu Skim Terhadap Karakteristik Yoghurt Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata).
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
penyusunan skripsi yang berjudul Pembuatan Yoghurt Susu Jagung Rendah Laktosa: Kajian Penambahan Susu Bubuk Skim dan Gelatin.. Skripsi ini diajukan sebagai syarat untuk
laktat) formula terpilih frozen yoghurt ( froyo ) berbahan dasar sari jagung. manis ( Zea mays L. Saccharata ) dengan penambahan ekstrak ubi
Uji kesukaan terhadap warna dan kekentalan diperoleh susu jagung yang lebih disukai pada perlakuan A1 dengan formulasi jagung hibrida 400 g dan jagung manis 600 g,
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh perbandingan dari sari nasi dengan susu skim dan sukrosa terhadap karakteristik
Hasil survey organoleptik tekstur pada 20 panelis terhadap penambahan susu kedelai (Glycine max L) dan susu jagung manis (Zea mays L Saccharata) diperoleh data
Respon fisik terhadap sembilan formulasi yang menggunakan perbandingan bubur ubi ungu dengan jagung dan konsentrasi susu skim menunjukan bahwa nilai overrun dan
Tujuan dari pencampuran antara kacang tunggak dan tepung tulang ikan lele ini untuk mengetahui pengaruh terhadap karakteristik susu jagung manis ditinjau dari sifat sensori dan
Hubungan Linier Penambahan Ekstrak Jagung Manis Terhadap Kadar Beta Karoten Penelitian tentang pengukuran kadar beta karoten dalam susu pasteurisasi dengan penambahan level ekstrak
