commit to user
i
PENGEMBANGAN MODUL IPA TERPADU BERBASIS SETS DENGAN PENEKANAN BERPIKIR KRITIS PADA
TEMA BAHAN KIMIA PADA MAKANAN
TESIS
Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Magister Program Studi Magister Pendidikan Sains
Oleh
Dwi Handayani N. S 831208023
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
commit to user
ii
LEMBAR PERSETUJUAN
PENGEMBANGAN MODUL IPA TERPADU BERBASIS SETS DENGAN PENEKANAN BERPIKIR KRITIS PADA
TEMA BAHAN KIMIA PADA MAKANAN
TESIS
Oleh: Dwi Handayani N.
S 831208023
Komisi Penguji Nama Tanda Tangan
Tanggal
Pembimbing 1 Dr. M. Masykuri, M.Si.
NIP 196811241994031001 ---
…..…… 2014
Pembimbing 2 Dra. Soeparmi, M.A., Ph.D.
NIP 195209151976032001 ---
……..… 2014
Telah dinyatakan memenuhi syarat pada tanggal ……….. 2014
Ketua Program Studi Magister Pendidikan Sains
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan UNS
Dr. M. Masykuri, M.Si.
commit to user
iii
LEMBAR PENGESAHAN
PENGEMBANGAN MODUL IPA TERPADU BERBASIS SETS DENGAN PENEKANAN BERPIKIR KRITIS PADA
TEMA BAHAN KIMIA PADA MAKANAN
TESIS
Oleh
Dwi Handayani N. S 831208023
Tim Penguji
Jabatan Nama Tanda
Tangan
Tanggal
Ketua Prof. Dr. Ashadi
NIP 195101021975011001 --- … Januari 2014
Sekretaris Dr. Suciati, M. Pd
NIP 195807231986032001 --- … Januari 2014
Anggota Penguji
Dr. M. Masykuri, M.Si.
NIP 196811241994031001 --- … Januari 2014
Dra. Soeparmi, M.A., Ph.D.
NIP 195209151976032001 --- … Januari 2014
Telah dipertahankan di depan penguji Dinyatakan telah memenuhi syarat
pada tanggal …. Januari 2014
Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd. NIP 196007271987021001
Ketua Program Studi Magister Pendidikan Sains
commit to user
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI TESIS Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa:
1. Tesis yang berjudul: “PENGEMBANGAN MODUL IPA TERPADU BERBASIS SETS DENGAN PENEKANAN BERPIKIR KRITIS PADA TEMA BAHAN KIMIA PADA MAKANAN” ini adalah karya penelitian saya sendiri dan bebas plagiat, serta tidak terdapat karya ilmiah yang pernah
diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik serta tidak
terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang
lain kecuali secara tertulis digunakan sebagai acuan dalam naskah ini dan
disebutkan dalam sumber acuan serta daftar pustaka. Apabila di kemudian
hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan
(Permendiknas No. 17 tahun 2010).
2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi tesis pada jurnal atau forum ilmiah
lain harus seijin dan menyertakan tim pembimbing sebagai author dan
Program Studi Magister Pendidikan Sains, Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta sebagai institusinya. Apabila
dalam waktu sekurang-kurangnya satu semester (enam bulan sejak
pengesahan Tesis) saya tidak melakukan publikasi dari sebagian atau
keseluruhan Tesis ini, maka Program Studi Magister Pendidikan Sains,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta
berhak mempublikasikannya pada jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh
Program Studi Magister Pendidikan Sains, Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Apabila saya melakukan
pelanggaran dari ketentuan publikasi ini, maka saya bersedia mendapatkan
sanksi akademik yang berlaku.
Surakarta, 8 Januari 2014 Mahasiswa
Dwi Handayani N.
commit to user
v
MOTTO
“ Khairunnas anfa’uhum linnas”
Sebaik-baik manusia diantaramu adalah yang paling banyak
manfaatnya bagi orang lain
HR. Bukhari
“ Great minds discuss ideas, Average minds discuss events,
Small minds discuss people”
Orang ‘besar’ biasa membicarakan ide, orang ‘sedang’ biasa
membicarakan sesuatu, orang ‘kecil’ biasa membicarakan
orang lain
commit to user
vi
PERSEMBAHAN
“Teriring lafadz doa, sanjungan, serta rasa syukur atas
karunia Allah SWT, kupersembahkan karya sederhana ini
untuk:
Suamiku tercinta, Saifullah, M. A.
Kedua orangtuaku, Drs. H. Sumali dan Sudjinah (Almh)
Kakakku Ika Mulyani N, M. M dan
Adikku Tutut Triwidyawati N, S. E
Ketiga bidadari kecilku yang shalehah;
Khalida Zia Fiashan
Tsania Zein Fiashan
Najma Zunurrain Fiashan
Teman-teman Pendidikan Sains Pascasarjana UNS
Angkatan September 2012, atas kerjasama dan jalinan erat
commit to user
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Alloh SWT yang telah
melimpahkan segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan tesis yang berjudul Pengembangan Modul IPA Terpadu Berbasis
SETS dengan Penekanan Berpikir Kritis Pada Tema Bahan Kimia Pada Makanan
dengan baik.
Proses penyelesaian tesis ini ada kalanya penulis menemukan
kesulitan-kesulitan karena kemampuan penulis yang masih terbatas. Namun berkat
bantuan, bimbingan, dan dorongan motivasi yang diberikan dari berbagai pihak
kepada penulis, maka akhirnya Tesis ini dapat terselesaikan. Untuk itu dengan
segala kerendahan hati penulis menyampaikan rasa terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd., selaku Dekan Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan yang telah memberikan fasilitas dalam
menempuh pendidikan di Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret.
2. Dr. M. Masykuri, M.Si., selaku Ketua Program Studi Magister Pendidikan
Sains, sekaligus sebagai Dosen Pembimbing I yang telah berkenan
memberikan fasilitas, bimbingan, pengarahan, saran dan motivasi hingga
terselesaikannya Tesis ini.
3. Dra. Soeparmi, M.A., Ph.D., selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan motivasi, bimbingan, pengarahan, serta saran hingga
commit to user
viii
4. Dr. Baskoro Adi Prayitno, M.Pd., selaku validator ahli dan materi yang telah
memberikan komentar dan saran yang membangun.
5. Herni Budiati, S.Pd., M.Pd., guru SMP 22 Surakarta, dan Tursiwi Nurijanti,
M.Pd. guru MTs Ma’hadul Mutta’alimin Ngrambe yang telah membantu
penilaian modul untuk teman sejawat.
6. Suamiku Saifullah, M. A., dan anak-anakku Zia, Zein, Zun yang telah
memberikan cinta dan motivasinya.
7. Segenap dosen Program Studi Magister Pendidikan Sains, Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan ilmu
pengetahuan kepada penulis.
8. Drs. H. Yasin, M. Ag., selaku kepala sekolah MTsN 2 Paron dan keluarga
besar MTsN 2 Paron, yang telah memberikan fasilitas dan motivasi sehingga
terselesaikannya penelitian ini.
9. Rekan-rekan mahasiswa Program Studi Magister Pendidikan Sains Minat
IPA Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret, angkatan September
2012 atas kerjasama dan motivasinya.
Akhir kata penulis berharap semoga segala bentuk bantuan yang telah
penulis terima akan mendapatkan balasan yang berlipat ganda dari Allah SWT.
Penulis sangat berharap segala kritik dan saran dalam menyempurnakan tesis ini.
Semoga tesis ini bermanfaat bagi mahasiswa pascasarjana pada khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Surakarta, 8 Januari 2014
commit to user
ix
Dwi Handayani N.S831208023. 2014. Pengembangan Modul IPA Terpadu Berbasis SETS Dengan Penekanan Berpikir Kritis Pada Tema Bahan Kimia
Pada Makanan. TESIS. Pembimbing I: Dr. M. Masykuri, M.Si., II: Dra.
Soeparmi, M.A., Ph.D. Program Studi Magister Pendidikan Sains, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
ABSTRAK
Pembelajaran IPA Terpadu yang utuh berbasis SETS diharapkan mampu meningkatkan hasil belajar siswa, karena siswa dilatih untuk menghubungkan dan menganalisis konsep sains, teknologi, lingkungan, dan masyarakat. Penelitian pengembangan ini bertujuan untuk: 1) mengetahui proses penyediaan modul IPA Terpadu berbasis SETS dengan penekanan pada berpikir kritis dengan tema bahan kimia pada makanan; 2) mengetahui tingkat kelayakan materi pengembangan modul IPA Terpadu berbasis SETS dengan penekanan pada berpikir kritis dengan tema bahan kimia pada makanan; 3) mengetahui efektivitas pengembangan modul IPA Terpadu berbasis SETS dengan penekanan pada berpikir kritis dengan tema bahan kimia pada makanan.
Penelitian ini menggunakan metode Research and Development model 4D
(Define, Design, Develope, and Disseminate) dikemukakan oleh Thiagarajan
(1974). Modul yang dikembangkan bersumber pada sumber cetak dan non cetak beserta masukan dari para ahli dan praktisi. Uji kelayakan modul dilakukan dengan angket dan hasilnya disajikan menjadi kriteria. Untuk mengetahui efektivitas hasil belajar siswa, data dianalisis dengan gain score dan uji t menggunakan software SPSS Versi 18.
Berdasarkan analisis data disimpulkan: 1) Penyediaan modul IPA Terpadu berbasis SETS dengan penekanan berpikir kritis pada tema bahan kimia pada makanan diawali dengan pra penelitian atau observasi sekolah, kurikulum dan karakteristik siswa. Penyusunan garis besar isi modul sesuai dengan silabus dan RPP dengan mempertimbangkan karakteristik siswa. Pemilihan format modul IPA Terpadu dilakukan berdasarkan format modul IPA Terpadu (Sukiman, 2012); 2) Tingkat kelayakan materi pengembangan modul IPA Terpadu berbasis SETS dengan penekanan berpikir kritis pada tema bahan kimia pada makanan disusun sesuai sintaks SETS yang ditekankan pada berpikir kritis yang di validasi oleh validator, diujicoba terbatas, diujicoba diperluas, dan dilakukan penyebaran pada guru MGMP. Hasil secara keseluruhan dalam kategori baik. Modul IPA Terpadu berbasis SETS layak untuk digunakan; 3) Efektifitas pengembangan modul IPA Terpadu berbasis SETS dianalisis dengan gain score menunjukkan bahwa kelas pengujian produk lebih tinggi dibandingkan dengan kelas baseline, demikian juga untuk hasil uji t pada kelas pengujian produk hasil post-test menunjukkan adanya perbedaan sehingga Ho ditolak, artinya data tidak terdistribusi normal sehingga ada perbedaan antara hasil postes pada kelas pengujian produk.
commit to user
x
Dwi Handayani N. S831208023. 2013. The Development of Integrated Science Based on SETS Emphasis on Critical Thinking by using Chemical Ingredients
on Food. THESIS. Advisor I: Dr. M. Masykuri, M.Si, II: Dra. Soeparmi, M.A.,
Ph.D. Program Study of Magister Science Education, Teacher Training and Education Faculty of Sebelas Maret University, Surakarta.
ABSTRACT
Holistic integrated science teaching based on SETS is expected to improve. Student’s achievement, because are trained to relate and analyze between science concept, technology, environment, and society. The purpose of the research and development are to know: 1) the process of providing the integrated science module based on SETS emphasizing on critical thinking with the theme of the chemical ingredients on food; 2) the feasibility level on the development material of integrated science based on SETS emphasizing on critical thinking with the theme of the chemical ingredients on food; 3) the effectivity integrated science module based on SETS emphasizing on critical thinking with the theme chemical ingredients on food.
This research used the R and D method based on to the 4D model (define, design, develop, and disseminate) presented by Thiagarajan (1974). The data were collected using questionairre, and the result was connected to the criteria. To know the effectivity, the result of students learning was analized by gain score was analized using the software of SPSS version 18.
From data analysis could be concluded that: 1) to provide integrated science module based SETS emphasizing on critical thinking with the theme chemical ingredients on food started by observation on the curriculum and the student’s characterictic. The integrated science module is suitabled on syllabus, lesson plan and the students characteristic. The choosen format of this module based on the science-integrated modul which published by Sukiman (2012); 2) the feasibility material level of the developing science-integrated module based on SETS emphasizing on critical thinking is structured by syntax SETS which emphasis to critical thinking and then it is validated by the validator, restrictied tested, expanded tested, and the last step is spreading to the MGMP teachers. The general result is categorized well. It means this science-integrated module based on SETS is feasible to use; 3) The effectivity of developing science integrated module based on SETS is analyzed by gain score show that the product of tested class is higher than the baseline class, it is also for the result of t-test to the tested class which show that the post test result has a difference. It means Ho is rejected, because the data is not distributed well so there is a different between the post test result on the product of the tested class.
commit to user
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL……….. i
PENGESAHAN PEMBIMBING……….. ii
PENGESAHAN TIM PENGUJI………... . iii
PERNYATAAN………. iv
MOTTO……… v
PERSEMBAHAN……… vi
KATA PENGANTAR………. vii
ABSTRAK……… ix
DAFTAR ISI……… x
DAFTAR TABEL……… xiv
DAFTAR GAMBAR……….. xvi
DAFTAR LAMPIRAN……… xvii
BAB I PENDAHULUAN………..
A. Latar Belakang Masalah………...
B. Rumusan Masalah……….
C. Tujuan Penelitian……….……….
D. Manfaat Penelitian………
E. Spesifikasi Produk………
F. Asumsi dan Keterbatasan………. 1
1
8
8
8
10
10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA... A. KajianTeori...
12
commit to user
xii
1. Pembelajaran Terpadu...
2. Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) Terpadu...
3. Media Pembelajaran...
4. Model Pembelajaran SETS Dalam Pembelajaran IPA
Terpadu...
5. Berpikir Kritis...
6. Hasil Belajar...
7. Materi Pembelajaran IPA Terpadu...
B. Hasil Penelitian Relevan...
C. Kerangka Berpikir... 12 20 24 33 39 43 48 74 82
BAB III METODE PENELITIAN... A. Model Pengembangan...
B. Tempat dan Waktu Penelitian...
C. Sampel Penelitian...
D. Prosedur Pengembangan...
E. Ujicoba Produk...
F. Metode Pengumpulan Data...
G. Teknik Analisis data... 85 85 85 85 85 91 93 97
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN………. A. Deskripsi Data Hasil Penelitian...
1. Tahap Pendefinisian...
2. Tahap Perancangan...
3. Tahap Pengembangan... 101
101
101
103
commit to user
xiii
4. Tahap Penyebaran...
B. Pembahasan...
1. Tahap Pendefinisian...
2. Tahap Perancangan...
3. Tahap Pengembangan...
4. Tahap Penyebaran...
C. Temuan Lapangan...
D. Keterbatasan Penelitian... 117
119
119
123
126
130
130
131
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN……… 132
A. Kesimpulan………. 132
B. Saran……… 134
DAFTAR PUSTAKA………. 136
commit to user
xiv
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Model Keterpaduan... 14
Tabel 2.2 Larutan Penguji Makanan... 58
Tabel 2.3 Contoh Bahan Pewarna Buatan... 63
Tabel 2.4 Perbedaan Pewarna Alami dan Buatan... 64
Tabel 2.5 Perbedaan Pemanis Alami dan Buatan………... 69
Tabel 3.1 Uji Coba Produk………... 91
Tabel 3.2 Kriteria Nilai Rerata Total skor Masing-masing Komponen……… 97 Tabel 4.1 Lambang Ikon Sintaks SETS... 105
Tabel 4.2 Perbaikan Modul Berdasarkan Ahli Materi Kimia ... 108
Tabel 4.3 Perbaikan Modul Berdasarkan Ahli Materi Biologi... 109
Tabel 4.4 Perbaikan Modul Berdasarkan Saran Teman Guru (S-2)... 109
Tabel 4.5 Perbaikan Modul Berdasarkan Saran Teman Guru... 110
Tabel 4.6 Perbaikan Modul Berdasarkan Saran Teman Guru... 110
Tabel 4.7 Hasil Validasi Modul Oleh Dosen Ahli………... 111
Tabel 4.8 Perbaikan Modul Berdasarkan Respon Siswa Pada Ujicoba Terbatas……… 111
Tabel 4.9 Hasil Respon Siswa Ujicoba Terbatas... 112 Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Prestasi Belajar Siswa Ranah Kognitif
commit to user
xv
IPA Terpadu………...………. 114
Tabel 4.11 Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Prestasi Belajar Siswa Pada Kelas Sesudah Pembelajaran Menggunakan Buku Teks dan Modul IPA Terpadu………. 115
Tabel 4.12 Rerata Hasil Belajar Ranah Afektif Kelas Baseline dan Kelas Pengujian Produk………. 116
Tabel 4.13 Rerata Hasil Belajar Ranah Psikomotorik Kelas Baseline dan Kelas Pengujian Produk ……... 117
Tabel 4.14 Hasil Respon Siswa Kelas Besar... 118
Tabel 4.15 Hasil Respon Guru... 119
commit to user
xvi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Alur Penyusunan Pembelajaran Terpadu………... 17
Gambar 2.2 Kerucut Pengalaman Edgar Dale... 27
Gambar 2.3 Model Pembelajaran Sains Teknologi dan Masyarakat…... 36
Gambar 2.4 Matriks Tema Bahan Kimia Pada Makanan……….. 49
Gambar 2.5 Sistem Pencernaan Manusia……….. 50
Gambar 2.6 Bagian-bagian Mulut………. 51
Gambar 2.7 Faring……… 53
Gambar 2.8 Kerongkongan………... 53
Gambar 2.9 Bagian- bagian Lambung……….. 54
Gambar 2.10 Letak Duodenum... 55
Gambar 2.11 Usus Besar... 58 Gambar 2.12 Kerangka Berpikir Pengembangan Modul IPA Terpadu
Berbasis SETS dengan Penekanan Pada Berpikir Kritis... 84
Gambar 3.1 Desain Penelitian Modul IPA Terpadu Berbasis SETS dengan Penekanan pada Berpikir Kritis pada Tema Bahan Kimia pada Makanan………
86
Gambar 4.1 Histrogram Prestasi Belajar Siswa Pada Kelas Baseline dan Kelas Pengujian Produk Sebelum Perlakuan…………...
115
Gambar 4.2 Histrogram Prestasi Belajar Siswa Pada Kelas Baseline dan Kelas Pengujian Produk Sesudah Perlakuan………
commit to user
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Jadwal Kegiatan Penelitian... 143
Lampiran 2 Hasil Observasi Sekolah... 144
Lampiran 3 Laporan Hasil UN MTsN 2 Paron... 146
Lampiran 4 Persentase Penguasaan materi UN... 148
Lampiran 5 Kisi-kisi Angket Kebutuhan Siswa dan Guru... 150
Lampiran 6 Silabus ………... 159
Lampiran 7 RPP……….. 172
Lampiran 8 Kisi-kisi Soal dan Soal………... 207
Lampiran 9 Hasil Validasi Soal……… 222
Lampiran 10 Rancangan Modul dan Kisi-kisi Validasi modul... 228
Lampiran 11 Rangkuman Hasil Validasi Ahli Terhadap Modul ……... 232
Lampiran 12 Rangkuman Hasil Respon Siswa pada Ujicoba Terbatas... 256
Lampiran 13 Hasil Prestasi Siswa Ranah Kognitif... 261
Lampiran 14 Hasil Prestasi Siswa Ranah Afektif... 278
Lampiran 15 Hasil Prestasi Siswa Ranah Psikomotorik... 280
commit to user
xviii
commit to user
