PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
BOLA-BOLA TAPE ISI COKLAT BIDANG KEGIATAN: PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2015
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : Bola-bola Tape Isi Coklat
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama Lengkap : Yulfa Selly Nolafida
b. NIM : 7211413102
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Purwogondo Timur III 258 F
Semarang, Jawa Tengah
f. No. Tel./HP : 085727787998
g. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah :
d. No. Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 2,500.000 ,00
b. Sumber Lain :
c. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Semarang, 30 Agustus 2015 Menyetujui
Ketua Jurusan / Program Studi / Departemen Pembimbing Unit Kegiatan mahasiswa
Drs. Fachrurrozie, M.Si NIP. 196206231989011001
Ketua Pelaksana Kegiatan
Yulfa Selly Nolafida NIM. 7211413102
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. NIP. 196012171986011001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas terselesaikannya PKM-K (Prograram Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan) ini dengan judul “Onde-onde Tape Isi Coklat” sebagai pengembangan dan bahan informasi yang layak diimplementasikan. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam kelancaran penyusunan karya tulis ilmiah ini, terutama kepada:
1. Prof.Dr. Masrukhi, M.Pd. selaku Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan.
2. Drs. Fachrurrozie, M.Si selaku Ketua Jurusan Akuntansiselaku Dosen Pendamping.
3. Orangtua dan saudara-saudara penulis yang selalu memberikan dukungan, nasihat, serta doanya.
4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan motivasi.
Dalam penyusunan karya tulis ini, penulis telah berusaha menyajikan yang terbaik. Penulisan PKM-K ini disusun berdasarkan buku-buku panduaan dan literatur yang telah tersedia. Namun demikaian saran dan kritik yang bersifat membangun kami terima dengan senang hati.
Akhirnya penulis berharap semoga karya tulis ilmiah ini dapat memberikan informasi serta mempunyai nilai manfaat bagi semua pihak.
Semarang, 30 Agustus 2015
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...i
HALAMAN PENGESAHAN ...ii
KATA PENGANTAR ...iii
DAFTAR ISI ...iv
DAFTAR LAMPIRAN ...v
RINGKASAN...vi
BAB I PENDAHULUAN...1
1.1.Latar Belakang ...1
1.2.Rumusan Masalah ...1
1.3.Tujuan ...1
1.4.Luaran yang diharapkan ...1
1.5.Manfaat Program ...2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3
BAB III METODE PELAKSANAAN...5
BAB 1V BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...7
4.1.Jadwal Kegiatan ...7
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing...11
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas...12
ONDE-ONDE TAPE ISI COKLAT Yulfa Selly Nolafida, Mariatul Kibtyah, Maisaroh
Dosen Pembimbing: Universitas Negeri Semarang
RINGKASAN Ringkasan
Kota Semarang, penduduknya yang sudah tidak diragukan lagi. Banyak penduduk memadati di kota ini. Banyak orang yang berdatangan dengan alasannya masing-masing. Ada yang menuntut ilmu, mengejar cita-cita dan mencari nafkah dsb. Banyak juga turis-turis yang berdatangan untuk melihat keindahan yang dimiliki kota ini. Hampir semua penduduknya merupakan penduduk komsumtif.
Makanan-makanan khas kota Semarang selalu diincar oleh para wisatawan. Melihat kesempatan yang ada menarik perhatian untuk membuat inovasi baru dan memenuhi kebutuhan masyararakat kota Semarang dengan menciptakan makanan ringan yaitu “Onde-onde Tape Isi Coklat”. Makanan yang berbahan dasar tape ini dibuat dengan bentuk yang lucu dan rasa yang memikat. Makanan ini dapat dimakan oleh semua kalangan dengan harga yang terjangkau pula. Tape juga mengandung karbohidrat dan juga vitamin A yang dapat bermanfaat bagi kesehatan mata. Selain itu tape juga dianggap dapat mengusir jerawat. Mungkin kita sering menemui tape dalam bentuk jus namun dari sini kita akan mengolah tape tersebut agar lebih diminati oleh masyarakat tanpa harus menghilangkan khasiat yang dimilikinya menjadi makanan ringan.
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
Di Indonesia tape mudah sekali ditemui, banyak sekali kota-kota di Indonesia yang mempunyai produksi tape. Tetapi makanan ini jarang sekali disukai oleh masyarakat. Padahal di dalamnya banyak mengandung karbohidrat dan memiliki khasiat. Namun tak sedikit juga yang menyukainya. Mungkin banyak orang yang mengolah makanan ini dengan dijadikannya sebagai minuman jus tape, tape goreng dan sebagainya. Harganya yang sangat terjangkau dan mudah ditemui di pasar tradisional inilah yang membuat kita mempunyai ide untuk mengolahnya menjadi makanan ringan.
Akhir-akhir ini banyak sekali tempat-tempat di kota Semarang yang menawarkan berbagai makanan seperti di Taman KB, Jalan Pahlawan, Car Free Day dan sebagainya. Melihat ada kesempatan yang menarik untuk belajar berwirausaha dengan menciptakan makanan ringan yang berbahan dasar tape tersebut agar digemari oleh masyarakat.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa rumusan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara mengolah tape dengan olahan yang dapat menarik perhatian.
2. Bagaimana cara pemasaran olahan Bola-bola Tape Isi Coklat. 1.3. Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dalam kegiatan PKM-Kewiraushaan ini adalah: 1. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa yang berorientasi pada
keuntungan dan pengalaman dan mempertimbangkan potensi Bola-bola Tape Isi Coklat.
2. Dapat meningkatakan nilai ekonomis tape.
3. Menyediakan varian olahan tape yang berbeda dari biasanya. 1.4. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan melalui kegiatan PKM-Kewirausahaan ini adalah: 1. Menjadikan Bola-bola Tape Isi Coklat sebagai olahan yang berbeda dari
yang lain yang banyak digemari masyarakat luas.
1.5. Manfaat Program
Adapun manfaat yang didapat dari kegiatan PKM-Kewirausahaan ini antara lain adalah:
1. Dapat membuka peluang usaha bagi mahasiswa melalui pembuatan Bola-bola Tape Isi Coklat.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1. Analisis Produk
a. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk
Belum banyak inovasi untuk olahan tape. Dengan bentuk dan rasa yang membuat masyarakat cepat bosan karena sangat monoton. Oleh karena itu, diperlukan sesuatu yang dapat menarik perhatian masyarakat yang berbeda terhadap bentuk dan rasa tape yang monoton tersebut. Melihat peluang tersebut kami berusaha membuat inovasi yaitu mengolah tape menjadi suatu olahan yang digemari oleh masyarakat. Olahan tersebut adalah Bola-bola Tape isi Coklat.
Bola-bola Tape isi Coklat adalah tape yang diremas-remas yang telah diaduk oleh tepung terigu, maizena, baking powder, ragi instan, gula pasir dan garam. Dan dilengkapi dengan santan dan telur yang telah dikocok dan tambahan margarin leleh. Kemudian dituangkan di cetakan poffertjes yang ada biarkan setengah matang yang diolesin margarin tipis-tipis kemudian masukan coklat/meses ke tengah dan bentuk bola-bola sambil diputar-putar sampai matang. Terakhir sajikan bersama taburan gula tepung.
d. Keunggulan Produk
Keunggulan dari bandeng presto kemulan samad antara lain adalah: 1. Tape rasa coklat
2. Kremes yang sangat renyah.
3. Aman, menggunakan bahan-bahan alami. 4. Tidak menggunakan pengawet apapun. 5. Bentuknya unik yaitu bola-bola. 2.2. Analisis Pemasaran
a. Persaingan dan Peluang
b. Tape makanan yang awalnya banyak tidak digemari dari sinilah kita berusaha untuk menarik perhatian para pembeli dengan rasa dan bentuk yang lucu. Pemasaran dilakukan secara langsung jika ada pembeli langsung membuat agar pembeli juga masih bisa merasakan hangatnya bola-bola tape isi coklat ini. Kemudian kita juga memasarkan menggunakan media sosial seperti Instafram,BBM, LINE dsb.
2.3. Analisis Operasional
Rencana pembuatan Bola-bola Tape Isi Coklat dilakukan setiap akhir pekan sabtu dan minggu, selama kurang lebih dua bulan. Berikut rencana produksi yang akan dilakukan:
sabtu = 0,5 kg per 1 ons 32 buah = 160/5 = 32 kardus minggu = 0,5 kg per 1 ons 32 buah = 160/5 = 32 kardus
Bulan pertama = 256 kardus
Bulan kedua = 320 kardus
Bulan ketiga = 320 kardus
Total bulan 1,2,3 = 896 kardus bola-bola tape isi coklat Harga penjualan per kardus adalah = Rp 3.500,00 Harga penjualan selama tiga bulan
(kurang lebih 18 hari) = Rp 3.500,00 x 896 kardus = Rp 3.136.000,00
Laba penjualan selama tiga bulan
(kurang lebih 18 hari) = Penjualan – Biaya Produksi
= Rp 3.136.000,00– Rp 2.500.000,00 = Rp 636.000,00
Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi= Total Biaya / Harga Jual
= Rp 2.500.000,00 / Rp 3.500,00 = 714/5
= 143 kardus
Jadi pada tingkat volume produksi 143 kardus, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ketiga produksi.
2. BEB Harga Produksi = Total Biaya Produksi / Hasil Produksi = Rp 2.500.000,00 / 896 ekor
= Rp 2.791,00
Jadi pada tingkat harga Rp 2.790 usaha ini berada pada titik impas. 3. B/C Ratio = Hasil Penjulan / Total Biaya Produksi
BAB III
METODE PELAKSANAAN 3.1.Tahapan Pelaksanaan
a. Pembelian Bahan Baku
Bahan baku utama produk ini adalah kardus, cetakan poffertjes. Bahan-bahan tersebut diperoleh dari pasar tradisional di. Bahan tersebut dibeli langsung saat pagi hari sebelum proses produksi.
Persiapan
c. Persiapan Bahan Baku: 1. Tape
11. Tape Singkong yang dihaluskan 12. Margarin
13. Meses/Coklat a. Proses Produksi
Proses mempresto bandeng
1. Aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan garam.Masukan tape aduk sambil diremas-remas hingga rata.
2. Kocok telur. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. 3. Tuang sedikit-dikit campuran tepung sambil diaduk, Diamkan 20
4. Tuangkan di cetakan poffertjes yang telah dipanaskan dan dioles margain sedikit. Biarkan setengha matang. Maukan eses/coklat ke tengah bentuk bola-bola sambil diputar sampai matang
5. Sajikan dengan taburan gula tepung. 1.2. Promosi dan Pemasaran
Promosi dilakukan dengan media internet dan media sosial, penyebaran pamflet. Promosi secara langsung misalnya di pagi hari minggu yaitu Car Free Day membuka stand disana. Proses pemesanan dapat dilakukan secara langsung ketika ada pembeli langsung dibuatkan.
Cara promosi pertama yaitu dengan memposting iklan di internet, baik melalui media sosial seperti broadcast message BBM, Line, Instagram mengenai produk bola-bola tape isi coklat. Kedua, promosi dilakukan dengan menyebarkan pamflet dan kartu nama ke masyarakat umum.
1.3 Distribusi
Distribusi dan pembuatan dilakukan secara langsung kepada konsumen.
1.3. Evaluasi
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya
Rekapitulasi Anggaran Biaya PKM Kewirausahaan Bola-bola Tape Isi Coklat
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan 700 .000,00
2. Bahan habis pakai 800.000,00 3. Perjalanan 50.000,00
4. Lain-lain 950.000,00
Jumlah 2.500.000,00
4.2. Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan selama 3 (lima) bulan, baik dari tahap persiapan sampai dengan evaluasi.
Kegiatan BulanI II III IV V
1. Persiapan Program
a. Persiapan bahan X
b. Persiapan alat X
c. Persiapan tempat X
d. Promosi X
2. Pelaksanaan program
a. Pembelian bahan baku produksi X
b. Produksi X X X
c. Promosi X X X
d. Penjualan produk X X X
3. Evaluasi X X X
4. Penyusunan Laporan X X
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping 1. Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Yulfa Selly Nolafida
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi S1
4 NIM/NIDN 7211413102
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 20 Juli 1995
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085 727 787 998 B. Riwayat Pendidikan
SDN 1 Dadapsari SMP N 7 Semarang SMK N 2 Semarang
Universitas Negeri Semarang
2001-2006 2007-2009 2010-2012 2013-sekarang C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No .
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertangggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis (PKM GT) Tahun 2015.
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Mariatul Kibtiyah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi S1
4 NIM/NIDN 7211413085
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 8 Oktober 1995
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085640413704
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Islam Banowati Semarang
TahunMasuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertangggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis (PKM-GT) Tahun 2015.
Semarang, 30 Agustus 2015 Pelaksana I,
Mariatul Kibtiyah
3. Anggota Pelaksana II E. Identitas Diri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen S1
4 NIM/NIDN 7311414099
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 11 April 1996 6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP 089668193749
F. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bangunharjo 01 Semarang
TahunMasuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertangggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Gagasan Tertulis (PKM-GT) Tahun 2015.
Semarang, 30 Agustus 2015 Pelaksana II,
5 Tempat dan Tanggal Lahir Judul Skripsi/ Thesis/ Disertasi
Nama Pembimbing/ Promotor
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun 1
2 3
Semua data yang Saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, Saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini Saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK) Tahun 2015.
Semarang, Pembimbing,
NIDN.
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No. Nama/ NIM Program
1 Yulfa Selly
Nolafida Akuntansi Ekonomi
8 Jam/ Minggu
1. Bertanggung jawab mengatur seluruh kegiatan usaha dan keuangan usaha.
2. Mempromosika n produk.
3. Mengolah bahan baku menjadi olahan siap santap. baku dan barang habis pakai. 2. Mengemas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Yulfa Selly Nolafida
NIM : 7211413102
Program Studi : Akuntansi Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKM Kewirausahaan) saya dengan judul: “Bola-bola Tape Isi Coklat”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 30 Agustus 2015 Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan, Yang menyatakan,
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. Yulfa Selly Nolafida
