Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Terhadap Fungsi Hati, Jumlah Eritrosit dan Kadar Hemoglobin Tikus (Rattus norvegicus) yang Dipapari dengan Karbon Tetraklorida (CCl4)

PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (

Garcinia mangostana

L.) TERHADAP FUNGSI HATI, JUMLAH

ERITROSIT DAN KADAR HEMOGLOBIN TIKUS (

Rattus

norvegicus

) YANG DIPAPARI DENGAN KARBON

TETRAKLORIDA (CCl

4

)

SKRIPSI

NOPI KRISTINA LUMBAN GAOL 110805065

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (

Garcinia mangostana

L.) TERHADAP FUNGSI HATI, JUMLAH

ERITROSIT DAN KADAR HEMOGLOBIN TIKUS (

Rattus

norvegicus

) YANG DIPAPARI DENGAN KARBON

TETRAKLORIDA (CCl

4

)

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains

NOPI KRISTINA LUMBAN GAOL 110805065

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PERSETUJUAN

Judul : Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Terhadap Fungsi Hati, Jumlah Eritrosit Dan Kadar Hemoglobin Tikus (Rattus norvegicus) Yang Dipapari Dengan Karbon Tetraklorida (CCl4)

Kategori : Skripsi

Nama : Nopi Kristina Lumban Gaol

Nomor Induk Mahasiswa : 110805065

Program Studi : Sarjana (S1) Biologi

Departemen : Biologi

Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

Disetujui di Medan, Februari 2016

Komisi Pembimbing :

Pembimbing 2, Pembimbing 1,

Masitta Tanjung, S.Si. M. Si Dr. Salomo Hutahaean, M. Si NIP. 197109102000122001 NIP. 196510111995011001

Disetujui Oleh

Departemen Biologi FMIPA USU Ketua,

PERNYATAAN

PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP FUNGSI HATI, JUMLAH ERITROSIT DAN KADAR HEMOGLOBIN TIKUS (Rattus norvegicus) YANG DIPAPARI DENGAN

KARBON TETRAKLORIDA (CCl4)

SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Februari 2016

NOPI KRISTINA LUMBAN GAOL 110805065

PENGHARGAAN

Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat, anugerah dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Terhadap Fungsi Hati Dan Kuantitas Sel Darah Merah Tikus (Rattus norvegicus) yang Dipapari Dengan Karbon Tetraklorida (CCl4) dibuat

sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains pada Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Salomo Hutahaean, M.Si selaku Dosen pembimbing I dan Ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si selaku Dosen Pembimbing II atas segala bimbingan, arahan, saran dan atas segala waktu yang telah disediakan bagi penulis dalam penyusunan laporan hasil penelitian ini. Terimakasih juga kepada Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed selaku Dosen penguji I dan kepada Ibu Dr. Isnaini Nurwahyuni, M.Sc selaku Dosen Penguji II atas segala bimbingan, arahan dan masukan yang telah diberikan sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan.

Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU, Ibu Dr. Saleha Hannum, M.Si selaku Sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU, Bapak Prof. Dr. Ing Ternala Alexander Barus, M.sc selaku dosen pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan arahan dan motivasi mulai dari awal perkuliahan hingga penulisan skripsi ini, Ibu Dr. Lisdayani yang telah banyak membimbing saya melakukan penelitian di Laboratorium Kesehatan Medan, Ibu Nurhasni Muluk selaku Laboran di Laboratorium Struktur dan Fisiologi Hewan, Ibu Roslina ginting dan Bang Erwin selaku staff pegawai di Departemen Biologi, dan kepada seluruh dosen di Departemen Biologi atas segala ilmu pengetahuan dan perkuliahan yang diberikan yang sangat bermanfaat bagi penulis.

Ucapan terimakasih banyak juga penulis ucapkan kepada kedua orangtua tercinta: Jeparis Lumban Gaol dan Resmi Nababan atas dukungan, motivasi, arahan, semangat dan kasih sayang yang tiada henti kepada penulis. Terimakasih juga kepada kakak dan adik tersayang: Kak Rinta, Jentrio, Gronni dan Samuel yang turut memberi semangat dan dukungan kepada penulis hingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan.

Grace, Frico, Jordan, Chandra, sisdew, ristia, famela, taufik, natanael, khairyah, violita, rani dan semua stambuk 2011 yang tidak bisa disebutkan satu persatu, Kepada Kakak Asuh: Kak Bertua. Kepada Abang dan Kakak atas segala bantuan dan motivasinya: bang Eka prasetiawan, kak Sister Sianturi, kak Mela, kak Anita, kak Chrestina, bang Zais, bang Lintar, bang Samuel, bang Posma, kak Reni, Risda, Calvin, kepada semua adek stambuk 2012, 2013 dan 2014 dan teman-teman yang lain yang turut membantu dalam penelitian hingga penyelesaian penulisan skripsi ini.

Akhirnya dengan segala hormat dan kerendahan hati penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan para pembaca serta bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Semoga Kasih-Nya Beserta kita, Amin.

Medan, Februari 2016

PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP FUNGSI HATI, JUMLAH ERITROSIT DAN KADAR HEMOGLOBIN TIKUS (Rattus norvegicus) YANG DIPAPARI DENGAN

KARBON TETRAKLORIDA (CCl4)

ABSTRAK

Kulit manggis mengandung senyawa flavonoid bersifat antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak kulit manggis terhadap fungsi hati jumlah eritrosit dan kadar hemoglobin tikus (Rattus norvegicus) yang dipapari dengan karbon tetraklorida. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 kontrol yang terdiri atas: kontrol CCl4 (KC10 dan KC 24),

kontrol pelarut (KP10 dan KP24), kontrol blank (KB), dan 3 perlakuan yang dibagi atas 3 konsentrasi ekstrak kulit manggis yaitu: 60 mg, 80 mg dan 100 mg serta 4 ulangan. Induksi CCl4 dilakukan selama 10 hari kemudian diberi

pemulihan ekstrak kulit manggis selama 14 hari. Pemberian ekstrak adalah 0,8 ml/hari/oral. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak kulit manggis konsentrasi 60 mg dapat menurunkan kadar SGPT dan SGOT secara signifikan dan konsentrasi 100 mg dapat menurunkan kadar Hemoglobin secara signifikan dan peningkatan yang tidak signifikan terhadap jumlah eritrosit apabila dibandingkan terhadap kontrol karbon tetraklorida.

THE EFFECT EXTRACT OF MANGOSTEEN (Garcinia mangostana L.) PERICARP ON THE FUNCTION OF LIVER , NUMBER OF ERITHROCYTES AND LEVEL OF HEMOGLOBIN RAT (Rattus

norvegicus) INDUCED BY CARBON TETRACLORIDA (CCl4)

ABSTRACT

Mangosteen pericarp contains flavonoids, which are antioxidants. This study aims to determine the effect of mangosteen pericarp extract on the function of liver, number of erithrocytes and level of hemoglobin rat (Rattus norvegicus) induced by carbon tetraclorida (CCl4). This experiment using completely randomized

design, with 5 control; CCl4 control (CM010 and CM024), solvent control (KP10

and KP24), blank control (KB), and three treatment. The treatment were: 60 mg, 80 mg and 100 mg respectively. Each class consisted of four rat. Induced by CCl4

for 10 days and then healing process by mangosteen extract for 14 days. The volume of application was 0,8ml/day/oral. Data research by giving extract of mangosteen pericarp showed concentration 60 mg significant reduce in the SGPT and SGOT levels and concentration 100 mg significant reduce hemoglobin levels and indicated significant increase in number of erythrocytes if compared to either the carbon tetraclorida control.

DAFTAR ISI

1.2 Perumusan masalah 3

1.3 Tujuan 3

1.4 Hipotesis 4

1.5 Manfaat 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Karakteristik Karbon tetraklorida (CCl4) 5

2.2 Tanaman Manggis 6

2.3 Kandungan Kimia Kulit Manggis 7

2.4 Karakteristik Darah 8

2.5 Deskripsi Umum Hati 9

2.6 Serum Glutamic Piruvic Transaminase dan Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase

10

BAB 3 BAHAN DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat 11

3.2 Alat dan Bahan 11

3.3 Rancangan Penelitian 11

3.4 Prosedur Penelitian 12

3.4.1 Tahap Persiapan Hewan Coba 12

3.4.2 Pembuatan Larutan CCl4 12

3.4.3 Pembuatan Ekstrak Ethyl Acetat Kulit Buah Manggis

13

3.4.4 Cara Pemberian Perlakuan 13

3.4.5 Pengambilan Darah Tikus 13

3.4.6 Pengamatan Morfologi Hati 13

SGPT dan SGOT

3.4.7.2 Perhitungan SGPT 14

3.4.7.3 Perhitungan SGOT 14

3.4.8 Jumlah Sel Darah Merah (Eritrosit) 15

3.4.9 Kadar Hemoglobin 15

3.5 Analisis Data 16

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Morfologi Hati 17

4.2 Kadar Serum Glutamic Piruvic Transaminase

18 4.3 Kadar Serum Glutamic Oxaloacetic

Transaminase

20 4.4 Jumlah Sel Darah Merah (Eritrosit) 22

4.5 Kadar Hemoglobin (Hb) 23

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan 25

5.2 Saran 25

DAFTAR PUSTAKA 26

DAFTAR TABEL

Nomor Tabel

Judul Halaman

3.3 Taraf Pembagian Perlakuan 12

4.1 Data morfologi hepar tikus setelah pemberian ekstrak kulit manggis

DAFTAR GAMBAR

Nomor Gambar

Judul Halaman

3.4.6 Kamar Hitung (Improved Neubauer) 15

4.1 Gambaran Morfologi Hati Tikus 17

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Lamp

Judul Halaman

1 Surat Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Ethyl Acetat Kulit Manggis

30 2 Data Pengamatan Rata-Rata Kadar SGPT, SGOT, Jumlah eritrosit

dan Kadar Hb Tikus

31

3 Analisis Statistik Kadar SGPT 32

4 Analisis Statistik Kadar SGOT 34

5 Analisis Statistik Jumlah Eritrosit 36

6 Analisis Statistik Kadar Hemoglobin 37

7 Pembuatan Ekstrak Ethyl Acetat Kulit Manggis 39