Makalah Gizi Remaja

MAKALAH

MAKALAH

DASAR ILMU GIZI

DASAR ILMU GIZI

GIZI REMAJA

GIZI REMAJA

Disusun Oleh : Disusun Oleh : Kelompok 16 Kelompok 16 1

1.. AAii!!""# # $$##nn%%ss# # &&''##((ii''## 11))))11********++ ,

,.. --hh''iiss!!iinn# # MMeeii##nn## 11))))11******11

Uni/e'si!#s Resp#!i Inonesi#

Uni/e'si!#s Resp#!i Inonesi#

0#kul!#s Ilmu Keseh#!#n

0#kul!#s Ilmu Keseh#!#n

&'o%'#m S!ui Keseh#!#n M#s"#'#k#!

&'o%'#m S!ui Keseh#!#n M#s"#'#k#!

#hun #2#'#n ,*1)3,*16

#hun #2#'#n ,*1)3,*16

KAA &E4GA4AR  KAA &E4GA4AR 

Puji syukur kehadiran Tuhan yang Maha Esa atas segala rahmatNya sehingga makalah ini Puji syukur kehadiran Tuhan yang Maha Esa atas segala rahmatNya sehingga makalah ini dap

dapat at tertersussusun un hinhingga gga selselesaesai.Ti.Tididak ak luplupa a kamkami i jugjuga a menmengucagucapkan pkan banybanyak ak terterimaimakasikasih h ataatass  bantuan dari pihak yang

 bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupunmateri maupun  pikirannya.

 pikirannya.

Harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi Harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi  para

 para pembaca, pembaca, untuk untuk kedepannya kedepannya dapat dapat memperbaiki memperbaiki bentuk bentuk maupun maupun menambah menambah isi isi makalahmakalah agar menjadi lebih baik lagi.

agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin masih banyak  Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin masih banyak  kekurangan dalam makalah ini, oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang kekurangan dalam makalah ini, oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Jakarta, ! Januari "!# Jakarta, ! Januari "!#

Penyusun Penyusun

DA0AR ISI DA0AR ISI

K

Kaatta a ppeennggaannttaarr$$$$... $$$$... $$$$... $$$$..$$$$$$.... $$$$...$$$$... .. ii %

%aa&&ttaar r iissii $$$$.... ..$$$$.... ..$$$$.... $$...$$ $$$$... $$$$.... $$$$.... .. iiii 'a

'ab b (( PePendndahahululuauann 

.. ))aattaar r bbeellaakkaanngg $$$$... $. $$$... $. $$$.... $$$$.... ..  

.."" **uummuussaan n mmaassaallaahh $$$$.. $$$$.... $$$$.. $$$$.... ..  

..++ TTuujjuuaan n ppeennuulliissaan n mmaakkaallaahh $$$$ $$$$ $$$$.... .. "" 

.. MMaann&&aaaat t ppeennuulliissaan n mmaakkaallaahh $$$$ $$$$ $$$$.... .. "" 'a

'ab (b ((( PemPembabahashasanan "

".. %%ee&&iinniissi i rreemmaajjaa $$.... $$$$ $$.... $$$$.... .. ++ "

".."" PPeerrkkeemmbbaannggaan n &&iissiikk $....$ $$$$ $$$$ $$$$.... ..  "

"..++ KKaarraakktteerriissttiik k ppeerriillaakku u mmaakkaan n rreemmaajjaa $$$$... $$$$.... .. - -"

".. NNuuttrriissi i ppaadda a uussiia a rreemmaajjaa $$$$... $. $$$... $. $$$.... .. - -"

"..-- MMaakkaannaan n sseehhaat t ppaadda a rreemmaajjaa $$$$ $$$$... $. $$$.. ..  "

"..// 00aakkttoor r kkeettiiddaakksseeiimmbbaannggaan n nnuuttrriissi i ppaadda a rreemmaajjaa$$.. .. !! "

"..## PPeennyyeebbaab b kkuurraanng g ggii11i i ppaadda a rreemmaajjaa $$$$... $$$$.... ..  "

".. MMaassaallaah h nnuuttrriissi i ppaadda a rreemmaajjaa $$$$... $$$$... $$$$.... .. - -"

"..22 33aarra a mmeennggaattaassi i mmaassaallaah h nnuuttrriissi i uussiia a rreemmaajjaa $$$$.... .. ## 'ab (((

'ab (((PenutuPenutupp + +.. KKeessiimmppuullaann $$$$... $. $$$... $$$$... $. $$$.. $$$$... .. . 22 + +.."" 44aarraann $$$$.... $$$$.... $$$$.... $$$$.. $$$$... .. 22 * *ee&&eerreennssi i bbuukkuu$$$$.... $$$$... $$$$... $$$$... $$$$...$$$$$$ .. ""!! %

5A5 I 5A5 I &E4DAHULUA4 &E4DAHULUA4 1 1..11 LL##!!##' ' 55eell##kk##nn%% *em

*emaja aja adaadalah lah suasuatu tu perperiodiode e trtransansisi isi dardari i masmasa a a5aa5al l anaanak6ak6anak nak hinhingga gga masmasa a a5aa5all de5asa

de5asa, , jadi pada jadi pada masa remaja ini manusia tidak dapat masa remaja ini manusia tidak dapat disebdisebut sudah ut sudah de5asde5asa a tetatetapi tidak pi tidak dapatdapat  juga

 juga disebut disebut sebagai sebagai anak6anak.7sia anak6anak.7sia remaja remaja biasanya biasanya dimulai dimulai saat saat laki6laki laki6laki atau atau perempuanperempuan  berusia !6" tahun dan berakhir pada usia 6"" tahun.

 berusia !6" tahun dan berakhir pada usia 6"" tahun.

Masa remaja bermula pada perubahan &isik yang yang cepat, pertambahan berat dan Masa remaja bermula pada perubahan &isik yang yang cepat, pertambahan berat dan tinggi badan yang dramatis, perubahan bentuk tubuh, dan perkembangan karakteristik seksual tinggi badan yang dramatis, perubahan bentuk tubuh, dan perkembangan karakteristik seksual seperti pembesaran buah dada, perkembangan pinggang dan kumis, dan dalamnya suara.Pada seperti pembesaran buah dada, perkembangan pinggang dan kumis, dan dalamnya suara.Pada  perkembangan

 perkembangan ini, ini, pencapaian pencapaian kemandirian kemandirian dan dan identitas identitas sangat sangat menonjol menonjol dan dan lebih lebih sukasuka menghabiskan 5aktu diluar 5aktu berkumpul

menghabiskan 5aktu diluar 5aktu berkumpul bersama keluarga.bersama keluarga. Per

Perubaubahan6han6perperubaubahan han &is&isik ik ini ini akaakan n memmempengpengaruaruhi hi stastatus tus keskesehaehatan tan dan dan gi1gi1inyinya.a. Ketid

Ketidakseimakseimbangan antara bangan antara asupan kebutuhan atau asupan kebutuhan atau kecukupakecukupan n akan akan menimmenimbulkan masalah gi1i,bulkan masalah gi1i,  baik masalah kekurangan gi1i atau kelebihan gi1i.

 baik masalah kekurangan gi1i atau kelebihan gi1i.

Masalah gi1i pada remaja akan menimbulkan dampak negati& pada tingkat kesehatan Masalah gi1i pada remaja akan menimbulkan dampak negati& pada tingkat kesehatan masyarakat, misalnya penurunan konsentrasi belajar, risiko melahirkan bayi dengan '')* 8'ayi masyarakat, misalnya penurunan konsentrasi belajar, risiko melahirkan bayi dengan '')* 8'ayi 'er

'erat at )ahi)ahir r *en*endahdah9, 9, penpenuruurunan nan keskesegaegaran ran jasjasmanmani. i. 'any'anyak ak penpenelielitiatian n teltelah ah memmembuktbuktikanikan  banyak sekali remaja yang mengalami masalah gi1i, masalah tersebut antara lain :nemi 8berkisar   banyak sekali remaja yang mengalami masalah gi1i, masalah tersebut antara lain :nemi 8berkisar  !;9 dan (MT kurang dari batas normal atau kurus 8berkisar +!;9.'anyak &aktor yang bisa !;9 dan (MT kurang dari batas normal atau kurus 8berkisar +!;9.'anyak &aktor yang bisa me

menyenyebabbabkakan n hahal l inini i teterjrjadiadi, , tetetatapi pi dedengangan n memengengetatahui hui &a&aktktoror6&6&aktaktor or pepenynyebaebab b yayangng mempengaruhi hal ini dapat membantu upaya penanggulangannya.

mempengaruhi hal ini dapat membantu upaya penanggulangannya.

1

1..,, RRuummuuss##n n MM##ss##ll##hh

*umusan masalah yang kami angkat yaitu< *umusan masalah yang kami angkat yaitu< :. :pa pengertian dari remaja=

:. :pa pengertian dari remaja=

'. :pa perkembangan &isik pada remaja= '. :pa perkembangan &isik pada remaja= 3. :pa saja karakteristik perilaku makan

3. :pa saja karakteristik perilaku makan remaja=remaja= %. :pa saja nutrisi pada usia

%. :pa saja nutrisi pada usia remaja=remaja= E. :pa saja makanan sehat pada remaja = E. :pa saja makanan sehat pada remaja =

0.

0. :pa saja &aktor :pa saja &aktor ketidakseimangan nutrisi pada remaja=ketidakseimangan nutrisi pada remaja= >. :pa saja penyebab6penyebab kurang gi1i pada

>. :pa saja penyebab6penyebab kurang gi1i pada remaja=remaja= H. :pa saja masalah nutrisi pada remaja =

H. :pa saja masalah nutrisi pada remaja = (.

(. 'agaimana cara mengatasi 'agaimana cara mengatasi masalah nutrisi masalah nutrisi usia remaja =usia remaja =

1

1.+.+ uu2u2u##n n &&eenunullisis##n n MM##k#k#ll##hh

Mendeskripsikan apa yang dimaksud dengan remaja, apa itu nutrisi, apa saja macam6 Mendeskripsikan apa yang dimaksud dengan remaja, apa itu nutrisi, apa saja macam6 ma

macam cam nunutrtrisisi i papada da reremamajaja, , apa apa sasaja ja mamasasalalah h yayang ng teterjrjadadi i papada da nutnutririsi si ususia ia reremamaja ja dadann  bagaimana cara mengatasi masalah tersebut.

 bagaimana cara mengatasi masalah tersebut.

1

1.. MM#n#n####! ! &&eennululiis#s#n n M#M#kk##l#l#hh 1

1...1.1 55#%#%i &i &eennuulilis :s :

Membantu penulis mengetahui dan memahami secara lebihmendalam tentang Membantu penulis mengetahui dan memahami secara lebihmendalam tentang  kebutuhan nutrisi pada usia remaja.

 kebutuhan nutrisi pada usia remaja.

1..,

1.., 5#%i Rem#2# :5#%i Rem#2# :

Membantu remaja untuk mengetahui betapa pentingnya pemenuhan nutrisi dalam Membantu remaja untuk mengetahui betapa pentingnya pemenuhan nutrisi dalam kehi

kehidupadupannynnya a sehsehariari6ha6hari ri agar agar tak tak ada ada laglagi i remremaja aja yanyang g menmengalgalami ami masmasalaalah h padpadaa  pemenuhan nutrisinya.

5A5 II 5A5 II

&EM5AHASA4 &EM5AHASA4

,

,..11 DDeeiinniissi i RReemm##22##

*em

*emaja aja adaadalah lah suasuatu tu perperiodiode e trtransansisi isi dardari i masmasa a a5aa5al l anaanak6ak6anak nak hinhingga gga masmasa a a5aa5all de5asa

de5asa, , jadi pada jadi pada masa remaja ini manusia tidak dapat masa remaja ini manusia tidak dapat disebdisebut sudah ut sudah de5asde5asa a tetatetapi tidak pi tidak dapatdapat  juga

 juga disebut disebut sebagai sebagai anak6anak.7sia anak6anak.7sia remaja remaja biasanya biasanya dimulai dimulai saat saat laki6laki laki6laki atau atau perempuanperempuan  berusia !6" tahun dan berakhir pada usia 6"" tahun.

 berusia !6" tahun dan berakhir pada usia 6"" tahun.

Masa remaja merupakan periode dari pertumbuhan dan proses kematangan manusia, pada Masa remaja merupakan periode dari pertumbuhan dan proses kematangan manusia, pada ma

masa sa inini i teterjrjadadi i perperubaubahahan n yayang ng sasangangat t uniunik k dadan n beberkrkelelananjujutatan. n. PePerurubabahahan n &i&isisik k karkarenenaa  pertumbuhan yang

 pertumbuhan yang terjadi akan mempengaruhi terjadi akan mempengaruhi status kesehatan dan status kesehatan dan gi1inya. Ketidakseimbangangi1inya. Ketidakseimbangan antara asupan kebutuhan atau kecukupan akan menimbulkan masalah gi1i, baik itu merupakan antara asupan kebutuhan atau kecukupan akan menimbulkan masalah gi1i, baik itu merupakan masalah gi1i lebih maupun gi1i kurang.

masalah gi1i lebih maupun gi1i kurang. 4t

4tatatus us gigi1i 1i dadapat pat diditetentntukaukan n memelalalului i pempemererikiksaasaan n lalaborboratatororiuium m mamaupupun un sesecarcaraa antropometri.Kekurangan kadar hemoglobin atau anemi di tentukan dengan pemeriksaan darah. antropometri.Kekurangan kadar hemoglobin atau anemi di tentukan dengan pemeriksaan darah. :ntropometri merupakan cara penentuan status gi1i yang paling mudah dan murah. (ndeks Masa :ntropometri merupakan cara penentuan status gi1i yang paling mudah dan murah. (ndeks Masa Tubuh 8(MT9 di rekomendasikan sebagai indikator yang baik untuk menentukan status gi1i Tubuh 8(MT9 di rekomendasikan sebagai indikator yang baik untuk menentukan status gi1i remaja.

remaja.

Menghitung (ndeks Massa Tubuh 8(MT9 atau

Menghitung (ndeks Massa Tubuh 8(MT9 atau Body Mass Indeks Body Mass Indeks 8'M(9 dengan rumus (MT < 8'M(9 dengan rumus (MT <

Kesehatan reproduksi remaja 8

Kesehatan reproduksi remaja 8adolescent reproductive healthadolescent reproductive health  9adalah upaya kesehatan  9adalah upaya kesehatan reproduksi yang di butuhkan oleh remaja. 4alah satu unsur yang berperan dalam me5ujudkan reproduksi yang di butuhkan oleh remaja. 4alah satu unsur yang berperan dalam me5ujudkan kesehatan reproduksi remaja adalah asupan gi1i. :supan gi1i 1at61at seimbang sesuai dengan kesehatan reproduksi remaja adalah asupan gi1i. :supan gi1i 1at61at seimbang sesuai dengan keb

kebutuutuhan han remremaja aja akaakan n memmembantbantu u remremaja aja menmencapacapai i perpertumtumbuhabuhan n dan dan perperkemkembangbangan an yanyangg opt

optimaimal. l. KetKetidaidaksekseimbimbangangan an antantara ara asuasupan pan kebukebutuhtuhan an ataatau u keckecukupukupan an akan akan menmenimbimbulkulkanan masalah gi1i baik itu berupa masalah gi1i lebih maupun gi1i kurang.

masalah gi1i baik itu berupa masalah gi1i lebih maupun gi1i kurang. BB(kg) / TB

,

,..,, &&ee''kkeemm77##nn%%##n n 00iissiik k  Per

Perkemkembangbangan an sekseksuasual l terterjadjadi i selselama ama masmasa a remremaja aja dan dan kemukemuncunculan lan circiri6ci6ciriri i sekseksuasuall  pubertas

 pubertas adalah adalah penanda penanda yang yang lebih lebih baik baik untuk untuk tahap tahap remaja remaja dan dan kebutuhan6kebutuhankebutuhan6kebutuhan nutrisinya di banding u

nutrisinya di banding umur.mur.  Pubertal Growth Spurt

 Pubertal Growth Spurt8percepatan pertumbuhan masa pubertas9, terjadi selama kira!kira8percepatan pertumbuhan masa pubertas9, terjadi selama kira!kira + tahun dan merupakan masa pertumbuhan cepat dalam tinggi badan yang terjadi sebagai hasil + tahun dan merupakan masa pertumbuhan cepat dalam tinggi badan yang terjadi sebagai hasil dar

dari i e&ee&ek k sinsinergergi i hormhormon on sekseks s dan dan horhormon mon perpertumtumbuhabuhan.3an.3adangdangan an jarjaringingan an adiadipospose e jugjugaa meningkat, dimana anak perempuan lebih banyak menyimpan jaringan adipose di banding anak  meningkat, dimana anak perempuan lebih banyak menyimpan jaringan adipose di banding anak  laki6

laki6laki, dan laki, dan meletameletakkan simpanan itu kkan simpanan itu di daerah di daerah buah dada buah dada dan pinggul.4idan pinggul.4impanan lemak padampanan lemak pada anak laki6laki cenderung lebih sentral.

anak laki6laki cenderung lebih sentral. 7mur dimulainy

7mur dimulainya a percepapercepatan tan pertumpertumbuhan sangat buhan sangat ber?arber?ariasi karena iasi karena dipengadipengaruhi olehruhi oleh &aktor genetika, jenis kelamin, etnis, dan berat b

&aktor genetika, jenis kelamin, etnis, dan berat b adan.adan.

Pada anak perempuan, ini dimulai pada permulaan pubertas, pada saat perkembangan Pada anak perempuan, ini dimulai pada permulaan pubertas, pada saat perkembangan  buah

 buah dada dada dimulai, dimulai, dengan dengan penambahan penambahan tinggi tinggi badan badan paling paling banyak banyak pada pada tahun tahun sebelumsebelum menarkhe 8menstruasi yang pertama9.4ecara rata6rata, anak perempuan tumbuh /cm lagi setelah menarkhe 8menstruasi yang pertama9.4ecara rata6rata, anak perempuan tumbuh /cm lagi setelah manarkhe, yang terjadi pada sekitar umur + tahun. *entang umur menarke adalah antara !6 manarkhe, yang terjadi pada sekitar umur + tahun. *entang umur menarke adalah antara !6 /,- tahun, dimana anak6anak yang tinggi dan berat cenderung mulai menstruasi lebih a5al di /,- tahun, dimana anak6anak yang tinggi dan berat cenderung mulai menstruasi lebih a5al di  banding

 banding teman6teman teman6teman sekelasnya sekelasnya yang yang lebih lebih kecil kecil dan dan lebih lebih ringan. ringan. @lahraga @lahraga keras, keras, sepertiseperti atletik, dapat menunda menarche k

atletik, dapat menunda menarche karena e&ek6e&ek &isiologis latihan dan penipisan lemak tubuh.arena e&ek6e&ek &isiologis latihan dan penipisan lemak tubuh. :nak laki6laki memulai percepatan pertumbuhan mereka rata6rata dua tahun lebih lambat :nak laki6laki memulai percepatan pertumbuhan mereka rata6rata dua tahun lebih lambat di banding anak

di banding anak perempperempuan dan uan dan akan menjadi lebih pendek di akan menjadi lebih pendek di bandinbanding anak g anak perempperempuan selamauan selama  beberapa

 beberapa 5aktu. 5aktu. Pertumbuhan Pertumbuhan mungkin mungkin belum belum berhenti berhenti sepeuhnya sepeuhnya pada pada akhir akhir masa masa remaja remaja dandan  penambah

 penambah tinggi tinggi badan badan sampai sampai dengan dengan "cm "cm masih masih dapat dapat terjadi terjadi antara antara umur umur # # dan dan " " tahun.tahun. :na

:nak k laklaki6li6laki aki padpada a akhakhirnirnya ya secsecara ara ratrata6ra6rata ata akaakan n ,,- - cm cm lebilebih h tintinggi ggi di di banbandinding g anaanak k   perempuan.

 perempuan.

Ketika pertumbuhan diases pada gra&ik sentil berat badan untuk umur dan tinggi badan Ketika pertumbuhan diases pada gra&ik sentil berat badan untuk umur dan tinggi badan cukup la1im untuk melihat pelintasan sentil baik untuk tinggi badan maupun berat badan selama cukup la1im untuk melihat pelintasan sentil baik untuk tinggi badan maupun berat badan selama  percepatan

 percepatan pertumbuhan pertumbuhan ini. ini. (ni (ni karena karena gra&iknya gra&iknya menunjukkan menunjukkan percepatan percepatan pertumbuhan pertumbuhan rata6rata6 rata pada sebuah umur rata6rata, tetapi ada rentang umur yang besar dalam hal 5aktu terjadinya rata pada sebuah umur rata6rata, tetapi ada rentang umur yang besar dalam hal 5aktu terjadinya  percepatan pertumbuhan itu.

,.

,.++ K#K#'#'#k!k!e'e'isis!i!ik &k &e'e'ilil#k#ku Mu M#k#k#n #n ReRem#m#2#2# 4el

4elama ama masmasa a remremajaaja, , remremaja aja menmengembgembangangkan kan otootonomnominyinya a sensendirdiri.Mi.Mereereka ka seiseirngrng menola

menolak k nilainilai6nila6nilai i orangtorangtua ua mereka mereka untuk untuk mengemmengembangkan bangkan nilainilai6nila6nilainya inya sendisendiri.Niri.Nilai6nlai6nilaiilai yang berkaitan dengan makanan dan makan juga tidak terkecuali, dan banyak remaja mengubah yang berkaitan dengan makanan dan makan juga tidak terkecuali, dan banyak remaja mengubah kebiasaan makan mereka agar

kebiasaan makan mereka agar berbeda dengan seluruhg keluarganyberbeda dengan seluruhg keluarganya. a. Mereka mungkin <Mereka mungkin < :.

:. MeMengnghihindndari ari 5a5aktktu u mamakan kan kekeluluararga ga ununtutuk k menmenghghinindadari ri kokontntrorol l pepengnga5a5asasan an dadann makanan yang di berikan orangtuanya mereka mungkin mengatakan bah5a dirinya tidak  makanan yang di berikan orangtuanya mereka mungkin mengatakan bah5a dirinya tidak  lapar atau Aaku akan membuat sesuatu untukku sendiriB

lapar atau Aaku akan membuat sesuatu untukku sendiriB '.

'. MengadoMengadopsi pola makan yang berpsi pola makan yang berbeda, seperbeda, seperti ?egetarti ?egetarianisianisme atau diet untuk menme atau diet untuk mengelolagelola  berat badan.

 berat badan.

(ni juga saat bereksperimentasi, tanpa terlalu memedulikan konsekuensi jang

(ni juga saat bereksperimentasi, tanpa terlalu memedulikan konsekuensi jang ka panjangka panjang 4epert

4eperti i masalmasalah ah kesehatkesehatan an di usia di usia paruh baya. paruh baya. Jadi, mereka mungkin tertariJadi, mereka mungkin tertarik k Junk 0ood Junk 0ood karenakarena day

daya a tartarik ik rasrasanyanya a dan dan menmengikgikuti uti kelkelompompok ok sebsebayaayanya nya tantanpa pa memmemeduledulikaikan n konskonsekuekuensensii nutrisionalnya.

nutrisionalnya.

Pilihan makanan mereka kemungkinan besar di dasarkan atau di pengaruhi oleh < Pilihan makanan mereka kemungkinan besar di dasarkan atau di pengaruhi oleh < :.

:. KenyamKenyamanan khuanan khususnysusnya ketia ketika makaka makan di ln di luar ruuar rumah.mah. '.

'. PrPre&e&ererenensisi.. 3

3.. 44eelleerraa.. %

%.. MMeerreekk.. E.

E. Mode Mode dan dan tekanan tekanan atau atau pengarpengaruh keuh kelompok lompok sebaysebaya.a. 0.

0. (deol(deology perogy personalsonal, sep, seperti erti pilihpilihan diean diet ?et ?egetarigetarian.an. >.

>. 4ib4ibuk dengan pengeuk dengan pengendalndalian berat badaian berat badan n terterleplepas dari apakah hal as dari apakah hal iti dapaiti dapat t di justidi justi&ik&ikasiasi atau tidak.

atau tidak. H.

H. MemMemiliilih h makmakanan kurang sehat sebagaanan kurang sehat sebagai i titindakndakan an menmenententang ang oraorangtngtua ua dan soliddan solidariaritastas dengan teman sebaya.

dengan teman sebaya. (.

(. MengikMengikuti uti diet diet tertetertentu ntu untuk untuk mempermemperkuat kuat kecakapkecakapan oan olahralahraga.ga.

,

,.. 44uu!!''iissi i &&### U# Ussii# # RReemm##22## Ma

Masa sa pupubebertrtas as yayang ng didialalamami i reremamaja ja adadalalah ah mamasa sa didimamana na teterjrjadadinyinya a peperurubabahanhan hormonal.Perubahan hormonal ini berkaitan dengan pertumbuhan pada masa remaja. *emaja hormonal.Perubahan hormonal ini berkaitan dengan pertumbuhan pada masa remaja. *emaja akan menambah "!; tinggi badannya dan hampir -!; dari berat orang de5asa selama masa akan menambah "!; tinggi badannya dan hampir -!; dari berat orang de5asa selama masa remaja.

remaja. Kar

Karena ena masmasa a iniinilah lah remremaja aja memmembutbutuhkauhkan n banybanyak ak nutnutrisrisi i karkarena ena kebkebutuutuhan han gi1gi1inyinya a yangyang meningkat.

:pa saja nutrisi yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh= :pa saja nutrisi yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh=

,

,....11 KK##lloo''ii

*emaja laki6laki membutuhkan sekitar ".-!! hingga ".!! kalori setiap harinya, *emaja laki6laki membutuhkan sekitar ".-!! hingga ".!! kalori setiap harinya, sedangkan remaja putri membutuhkan kira6kira "."!

sedangkan remaja putri membutuhkan kira6kira "."!! kalori perhari.! kalori perhari.

(dealnya kebutuhan kalori tersebut bersumber dari protein, susu rendah lemak, biji6bijian (dealnya kebutuhan kalori tersebut bersumber dari protein, susu rendah lemak, biji6bijian 8kacang6kacangan, sayuran dan buah6bauhan9.

8kacang6kacangan, sayuran dan buah6bauhan9.

,

,....,, &&''oo!!eeiinn

*emaja membutuhkan protein sebesar - hingga /!gram perhari untuk tumbuh *emaja membutuhkan protein sebesar - hingga /!gram perhari untuk tumbuh dan membentuk otot. Protein sangat mudah didapat dari berbagai sumber makanan sehat, dan membentuk otot. Protein sangat mudah didapat dari berbagai sumber makanan sehat, seperti daging, telur, ikan, dan susu. 7ntuk ?egetarian protein bisa didapat dari makanan seperti daging, telur, ikan, dan susu. 7ntuk ?egetarian protein bisa didapat dari makanan yang berbahan kacang6kacangan.

yang berbahan kacang6kacangan.

,.

,...++ K#K#lslsiuium m #n #n 0o0osso'o'

4aat masa pubertas, tubuh membutuhkan banyak kalsium untuk menyimpannya 4aat masa pubertas, tubuh membutuhkan banyak kalsium untuk menyimpannya sebagai tabungan untuk membentuk tulang yang kuat saat de5asa. Karena memasuki usia sebagai tabungan untuk membentuk tulang yang kuat saat de5asa. Karena memasuki usia "!tahun penyerapan asupan kalsium untuk tulang akan berkurang. *emaja membutuhkan "!tahun penyerapan asupan kalsium untuk tulang akan berkurang. *emaja membutuhkan asupan kalsium sebesar ."!!mg setiap harinya. :supan kalsium dapat berasal dari susu, asupan kalsium sebesar ."!!mg setiap harinya. :supan kalsium dapat berasal dari susu, sereal, buah dan sayur yang kaya akan kalsium.

sereal, buah dan sayur yang kaya akan kalsium.

Kalsium dan &os&or penting untuk akresiCpertambahan jaringan tulang yang cepat. Kalsium dan &os&or penting untuk akresiCpertambahan jaringan tulang yang cepat. Enam puluh persen massa tulang de5asa didapatkan selama percepatan pertumbuhan Enam puluh persen massa tulang de5asa didapatkan selama percepatan pertumbuhan masa

masa pubertpubertas. as. 'ahkan setelah 'ahkan setelah perceppercepatan atan pertumpertumbuhan, kalsi&ikabuhan, kalsi&ikasi si tulang berlanjuttulang berlanjut karena massa tulang puncak dicapai di sebagian besar tempat tulang antara umur / karena massa tulang puncak dicapai di sebagian besar tempat tulang antara umur / sampai +! tahun. Meskipun #!6! persen massa tulang puncak ditentukan oleh &aktor6 sampai +! tahun. Meskipun #!6! persen massa tulang puncak ditentukan oleh &aktor6 &aktor genetik, "!6+! persen sisanya dapat dipengaruhi oleh diet dan olahraga. %i (nggris, &aktor genetik, "!6+! persen sisanya dapat dipengaruhi oleh diet dan olahraga. %i (nggris, remaja kulit putih dan :sia lebih rentan mengalami massa tulang buruk di banding

remaja kulit putih dan :sia lebih rentan mengalami massa tulang buruk di banding ras6rasras6ras lain. :supan kalsium yang adekuat pada usia ini dapat melindungi dari osteoporosis di lain. :supan kalsium yang adekuat pada usia ini dapat melindungi dari osteoporosis di kemudian hari.

kemudian hari. Kepa

Kepadatdatan an tultulang ang yang yang renrendah dah dan dan tultulang ang retretak ak padpada a remremaja aja putputri ri berberkaikaitantan dengan asupan minuman karbonasi yang tinggi. :lasannya belum di ketahui dengan jelas dengan asupan minuman karbonasi yang tinggi. :lasannya belum di ketahui dengan jelas tetapi juga bisa karena kandungan &os&at yang tinggi di dalam minuman karbonasi yang tetapi juga bisa karena kandungan &os&at yang tinggi di dalam minuman karbonasi yang menganggu &isiologi tulang bersama diet rendah6kalsium yang cenderung diikuti remaja menganggu &isiologi tulang bersama diet rendah6kalsium yang cenderung diikuti remaja dengan tidak mengonsumsi tiga porsi susu, keju

,

,.... ZZ##! ! 55eessii

Dat besi membantu darah memba5a oksigen keseluruh otot, juga membuat &ungsi Dat besi membantu darah memba5a oksigen keseluruh otot, juga membuat &ungsi ota

otak k bekebekerja rja makmaksimsimal al dan dan memmembantbantu u menmeningingkatkatkan kan sissistem tem kekekekebalbalan an tubtubuh uh daldalamam mel

mela5aa5an n penypenyakitakit.*em.*emaja aja laklaki6li6laki aki memmembutubutuhkan hkan asuasupan pan sebsebanyanyak ak "m"mg g 1at 1at besbesii  perharinya,

 perharinya, sedangkan sedangkan untuk untuk remaja premaja perempuan membutuhkan erempuan membutuhkan asupan asupan 1at besi 1at besi sebanyak sebanyak  -m

-mg g perperharharinyinya.Kea.Kebutbutuhauhan n 1at 1at besbesi i remremaja aja perperempempuan uan leblebih ih besbesar ar dibdibandiandingkangkann kebutuhan 1at gi1i untuk laki6laki, hal ini karena perempuan mengalami menstruasi.4aat kebutuhan 1at gi1i untuk laki6laki, hal ini karena perempuan mengalami menstruasi.4aat menstruasi perempuan membutuhkan 1at besi yang lebih banyak untuk menghindari menstruasi perempuan membutuhkan 1at besi yang lebih banyak untuk menghindari adanya resiko kekurangan darah.Mencapai cadangan 1at besi adekuat menjadi penting adanya resiko kekurangan darah.Mencapai cadangan 1at besi adekuat menjadi penting  bagi

 bagi anak anak perempuan perempuan ketika ketika periode periode menstruasi menstruasi menjadi menjadi lebih lebih teratur teratur dan dan lebih lebih beratberat seiring kematangan mereka.

seiring kematangan mereka. ,

,....)) 88ii!!##mmiinn

itamin adalah 1at organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil, itamin adalah 1at organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil, yang pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh.@leh karena itu, harus didatangkan yang pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh.@leh karena itu, harus didatangkan oleh makanan.itamin termasuk kelompok 1at pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan oleh makanan.itamin termasuk kelompok 1at pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kehidupan.Tiap ?itamin mempunyai tugas spesi&ik dalam tubuh.

kehidupan.Tiap ?itamin mempunyai tugas spesi&ik dalam tubuh.

Kebutuhan ?itamin thiamin, ribo&la?in, dan niasin pada remaja akan meningkat. Kebutuhan ?itamin thiamin, ribo&la?in, dan niasin pada remaja akan meningkat. Dat61

Dat61at at terstersebut diperlukan untuk ebut diperlukan untuk membanmembantu tu proses metaboliproses metabolism sm energenergi. i. 'egit'egitu u JugaJuga dengan &olat dan ?itamin '" yang penting untuk sintesis %N: dan *N:.Tak kalah dengan &olat dan ?itamin '" yang penting untuk sintesis %N: dan *N:.Tak kalah  pentingnya

 pentingnya adalah adalah ?itamin ?itamin % % yang yang dibutuhkan dibutuhkan untuk untuk pertumbuhan pertumbuhan otot. otot. iitamin tamin :, :, 3,3, dan E dibutuhkan untuk pertumbuhan dan mendukung &ungsi sel baru.

dan E dibutuhkan untuk pertumbuhan dan mendukung &ungsi sel baru. ,

,....66 MMiinnee''##ll *N

*N( ( ununtutuk k kakalslsiuium,m,&o&os&s&oror, , dadan n 1a1at t bebesi si ununtutuk k kekedudua a jejeninis s kekelalamimin, n, dadann magnes

magnesium untuk ium untuk peremperempuan, lebih puan, lebih tinggtinggi i untuk remaja dibanding untuk untuk remaja dibanding untuk orang de5asa.orang de5asa. (ni mere&lesikan meningkatnya kebutuhan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

(ni mere&lesikan meningkatnya kebutuhan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

,

,..)) MM##kk##nn##n Sn Seehh##! &! &### R# Reemm##22##

Pedoman tentang makan sehat untuk remaja didasarkan pada jumlah penyajian harian di Pedoman tentang makan sehat untuk remaja didasarkan pada jumlah penyajian harian di masing6masing kelima kelompok makanan didalam Aeat5ell plateB. Tiga penyajian besar susu, masing6masing kelima kelompok makanan didalam Aeat5ell plateB. Tiga penyajian besar susu, kej

keju, u, ataatau u yogyogurt urt akaakan n memmemastastikaikan n bah5bah5a a kebukebutuhtuhan an 1at 1at besbesi i dan dan &os&os&or terpen&or terpenuhi uhi untuntuk uk  memastikan deposisi tulang. Mengonsumsi dua porsi perhari, atau tiga porsi untuk ?egetarian, memastikan deposisi tulang. Mengonsumsi dua porsi perhari, atau tiga porsi untuk ?egetarian,

dari kelompok daging, ikan, telur, kacang6kacangan, dan biji6bijian setiap hari akan memastikan dari kelompok daging, ikan, telur, kacang6kacangan, dan biji6bijian setiap hari akan memastikan  bah5a kebutuhan ekstra akan 1at besi terpenuhi.

 bah5a kebutuhan ekstra akan 1at besi terpenuhi.

Uku'#n &o'si M#k#n#n9M#k#n#n un!uk Rem#2# Uku'#n &o'si M#k#n#n9M#k#n#n un!uk Rem#2# K

Keelloommppook k MM##kk##nn##nn MM##kk##nn##n n ""##nn% % i i ss##''##nnkk##nn Kelompok 1 :

Kelompok 1 : Ro!

Ro!inin#si#sikeken!#n!#n%n%p#sp#s!# !# #n #n m#km#k#n##n#n n 7e'7e';#!;#! !epun% l#inn"#.

!epun% l#inn"#.

66 "6"6 ir iris rois roti gati gandndum uum ututuh atah atau rou roti puti putitih,h, mu&&in roll panekuk 

mu&&in roll panekuk 

66 44ememaannggkkuuk k bbeessaar r 88##62 62 sseennddook k mmaakkaann99 sereal sarapan

sereal sarapan

66 4e4emamangngkukuk besk besar 8ar 8!6!6/ se/ sendndok maok makakan9n9 ser

sereal eal panpanas as sepseperterti i bubbubur ur yanyang g di di buabuatt dengan susu.

dengan susu.

66 -6-6! ! sesendndok ok mamakakan nn nasasi ai atatau pu pasastata

66 66+ + bbututir keir kenntatanng g ssebebesesaar r ttelelur atur atau +6au +6 sendok makan kentang lumat

sendok makan kentang lumat

66 "6"6- p- pototonong cg cririspspbrbreaeads ds atatau au krkrekeker er  Kelompok , :

Kelompok , : 5u#h #n s#"u'#n 5u#h #n s#"u'#n

66 66" b" bututir ir apapelel, j, jererukuk, p, pirir, p, pisisanangg 66 //66- b- buuttiir ar anngggguur r 

66 66  sseennddook k mmaakkaan n bbuuaah h sseeggaar r yyaanngg dimasak direbus atau dilumatkan

dimasak direbus atau dilumatkan

66 66/ / ssenenddok maok makakan n ssayayururan mean mentntah atah atauau dimasak 

dimasak  Kelompok + :

Kelompok + :

Susu ke2u #n "o%u'! Susu ke2u #n "o%u'!

66 ""!!!!66""--! ! mml l ssuussu u ssaappi i ppeennuuh h sseebbaaggaaii minuman

minuman

66 " 5" 5adadah ah kekecicil 8l 8""-m-ml9 l9 yyogogururtt 66 66  sesendndok ok mamakakan kn kejeju u paparurutt

66 KeKejju u ddididalalam roam rotti i llapapir 8sir 8sanandd5i5ichch9 9 atatauau sepotong pi11a

sepotong pi11a

66 --!6!6"!"!! m! ml cul custstarard ad atatau pu pududdiding ng susususu Kelompok  :

Kelompok  :

D#%in% ik#n !elu' k#<#n%9k#<#n%#n #n 7i2i9 D#%in% ik#n !elu' k#<#n%9k#<#n%#n #n 7i2i9 7i2i#n

7i2i#n

66 -6-6  ssenenddok maok makkan daan daggining g tatannppa a lelemmakak,, ikan

ikan, , atau unggas gilinatau unggas giling, cincang atau g, cincang atau didi  potong dadu

 potong dadu

66 66" " bbuuttiir tr teelluur ur uttuuhh

66 66! se! senndodok k mmakakan bijan biji6i6bbiijijian an uututuh h atatauau lu

lumamat t 8k8kacacanang g bubuncncisis, , kakacacang ng popololongng,, lentil, hummus dhal9F

lentil, hummus dhal9F

66 66" sen" sendodok k mmakakan sean sellai kaai kacacang atng atau "6au "6 sendok makan kacang giling

sendok makan kacang giling Kelompok ) :

Kelompok ) :

M#k#n#n !in%%i lem#k #n !in%%i %ul# M#k#n#n !in%%i lem#k #n !in%%i %ul#

66 "6"6+ po+ pototong bng bisiscucuit dit digigesestiti& at& atau "au "6 p6 pototonongg  biscuit kecil

 biscuit kecil

66  s senendodok tk teheh, m, madadu au atatau gu gululaa &eom#n Memilih Snek #n M#k#n#n "#n% Le7ih Seh#! &eom#n Memilih Snek #n M#k#n#n "#n% Le7ih Seh#!

&

&iilliih h LLee77iih h SSeeiikkii!! AAll##ss##n n &&iilliih h SSee77##%%##i i GG##nn!!iinn""## AAll##ss##nn Minum#n 7e'so#

Minum#n 7e'so# Tinggi dalam gula danTinggi dalam gula dan asam yang merusak asam yang merusak

4usu atau yogurt ta5ar 4usu atau yogurt ta5ar atau berasa sebagai atau berasa sebagai

'aik untuk memperkuat 'aik untuk memperkuat tulang dan mencegah tulang dan mencegah

emil dan meningkatkan emil dan meningkatkan resiko karies gigi resiko karies gigi

m

miinnuummaann ppaattaah h ttuullaanng g sseellaammaa olahraga

olahraga Minum#n 'in%#n ie!

Minum#n 'in%#n ie! Tinggi dalam lemakTinggi dalam lemak yang mengikis emil yang mengikis emil gigi. %apat mengurangi gigi. %apat mengurangi kepadatan tulang

kepadatan tulang

:ir ta5ar atau air :ir ta5ar atau air karbonasi

karbonasi

Tidak merusak gigi atau Tidak merusak gigi atau tul

tulang ang dan dan baibaik k untuntuk uk  menghidrasi kulit

menghidrasi kulit -emil#n %#'in% #n

-emil#n %#'in% #n snek %u'ih l#inn"# snek %u'ih l#inn"#

Tinggi dalam lemak Tinggi dalam lemak  jenuh dan garam  jenuh dan garam

*oti lapis 8sand5ich9 *oti lapis 8sand5ich9 dengan daging, ikan dengan daging, ikan ,telur atau hummus ,telur atau hummus yang di kombinasi yang di kombinasi dengan salad &illing dengan salad &illing

)ebih banyak protein, )ebih banyak protein, 1at besi dan 1inc untuk 1at besi dan 1inc untuk  perbaikan kulit dan  perbaikan kulit dan membangun otot dan membangun otot dan  bukan membangun  bukan membangun

lemak  lemak  &i;;# %o'en%

&i;;# %o'en% TTiinnggggi i ddaallaam m lleemmaakk ::ddoonnaan n ppii1111a a yyaanngg dio?en

dio?en

)ebih sedikit lemak dan )ebih sedikit lemak dan sumber nutrient yang sumber nutrient yang  baik tergantung  baik tergantung

toppingnya toppingnya Donne' ke7#7

Donne' ke7#7 TTiinnggggi i ddaallaam m lleemmaak k 44hhiissh h kkeebbaabb ))eebbiih h sseeddiikkiit t lleemmaak k ddaann sumber yang lebih baik sumber yang lebih baik untuk protein, 1at besi, untuk protein, 1at besi, dan 1inc dan 1inc -'oiss#n! on#! -'oiss#n! on#! p#s!'" m#nis l#p2#<k p#s!'" m#nis l#p2#<k =sem#<#m p#nekuk> =sem#<#m p#nekuk> T

Tiinnggggi i ddaallaam m lleemmaakk 33rroosss bs buun pn paannaass, t, teeaa  bread, &ruit scones,  bread, &ruit scones,  panekuk 

 panekuk 

4nek tinggi energi dan 4nek tinggi energi dan sumber yang baik untuk  sumber yang baik untuk   beragam nutrient  beragam nutrient Ken!#n% %o'en% Ken!#n% %o'en% 7e's#m# 7u'%e' 7e's#m# 7u'%e' T

Tiinnggggi i ddaallaam m lleemmaakk 'u'urrggeer r ddi i ddaallaam m bbuunn dengan salad tanpa dengan salad tanpa kentang goreng kentang goreng

)ebih sedikit lemak dan )ebih sedikit lemak dan lebih banyak ?itamin lebih banyak ?itamin dan mineral

dan mineral 4#si %o'en%

4#si %o'en% TTiinnggggi i ddaallaam m lleemmaakk NNaassi i llii55eet t aattaau u kkuukkuuss **eennddaah h lleemmaak k ddaann tinggi karbohidrat tinggi karbohidrat S#us 7e'7en!uk k'im

S#us 7e'7en!uk k'im #n 7e'min"#k

#n 7e'min"#k en%#n p#s!# en%#n p#s!#

4aus semacam ini tinggi 4aus semacam ini tinggi dalam lemak 

dalam lemak 

4aus berbasis tomat 4aus berbasis tomat atau sayuran dengan atau sayuran dengan  pasta

 pasta

4ayuran menyediakan 4ayuran menyediakan lebih banyak ?itamin lebih banyak ?itamin dan antioksidan yang dan antioksidan yang membantu perbaikan membantu perbaikan kulit

kulit A"#m #n ik#n %o'en%

A"#m #n ik#n %o'en% en%#n #on#n en%#n #on#n :donan yang :donan yang menyelimutinya tinggi menyelimutinya tinggi dalam lemak dengan dalam lemak dengan sedikit nutrien

sedikit nutrien

Makan ikan dan ayam Makan ikan dan ayam di dalam adonan dan di dalam adonan dan singkirkan adonannya singkirkan adonannya

Protein, 1at besi, 1inc, Protein, 1at besi, 1inc, dan ?itamin6?itamin ' dan ?itamin6?itamin ' dari daging dan ikan dari daging dan ikan  bagus untuk

 bagus untuk membangun otot membangun otot

,.

Th

The e NaNatitionaonal l %i%iet et anand d NuNutrtrititioion n 4u4ur?r?eyeys s 8N8N%N%N49 49 dan dan susur?r?eyey6s6surur?ey ?ey didiet et lalainin menunjukkan bah5a &aktor6&aktor yang memberikan sumbangan pada ketidakseimbangan nutrisi menunjukkan bah5a &aktor6&aktor yang memberikan sumbangan pada ketidakseimbangan nutrisi  pada kelompok umur remaja adalah <

 pada kelompok umur remaja adalah < :.

:. 4nacki4nacking atay gra1inng atay gra1ing 8ngemilg 8ngemil9 adalah sala9 adalah salah satu pola makan yang la1h satu pola makan yang la1im di temui padaim di temui pada ke

kelomlompok pok umumur ur inini, i, didimamana na kebkebanyanyakaakan n reremamaja ja mamakakan n papaliling ng titidak dak enenam am kakalili kesempatan di siang hari. 4neknya lebih banyak berupa cemilan kering. 'iskuit, permen kesempatan di siang hari. 4neknya lebih banyak berupa cemilan kering. 'iskuit, permen dan minuman karbonasi daripada buah segar, roti lapis 8sand5ich9 atau produk6produk  dan minuman karbonasi daripada buah segar, roti lapis 8sand5ich9 atau produk6produk   berbasis susu.

 berbasis susu. '.

'. 0aktany0aktanya, snek6snea, snek6snek gurih sepertk gurih seperti cemilan garii cemilan garing, keripinng, keriping kentang, biscug kentang, biscuit dan cokelatit dan cokelat adalah makanan6makanan yang paling la1im di konsumsi, dan sejumlah besar remaja adalah makanan6makanan yang paling la1im di konsumsi, dan sejumlah besar remaja memakannya setiap hari.

memakannya setiap hari. 3.

3. TiTinggingginya nya konkonsumsumsi si makmakanananan6ma6makanakanan n dan minumdan minuman an rinringan yang gan yang menmengangandung guladung gula menyediakan asupan energy yang tinggi namun hanya sedikit mikronutrien.

menyediakan asupan energy yang tinggi namun hanya sedikit mikronutrien. %.

%. 'ur'uruknyuknya a konkonsumsumsi buah dan si buah dan saysayuranuran, , dimdimana banyak remaana banyak remaja makan kuranja makan kurang g dardari i satsatuu  porsi per hari.

 porsi per hari. E.

E. :su:supan makanpan makanan6an6makmakanan berbanan berbasiasis s sussusu u tidtidak adekuat sejak adekuat sejak umur  ak umur  tahtahun, dengaun, dengann hanya sedikit minum susu.

hanya sedikit minum susu. 0.

0. :ngka rem:ngka remaja putraja putrid yang berdid yang berdiet terciet tercatat tiatat tinggi. %inggi. %idalam N%Ndalam N%N4 22#, / pers4 22#, / persen anak en anak   perempuan yang berumur -6 tahun berdiet untuk mengurangi berat badan.

 perempuan yang berumur -6 tahun berdiet untuk mengurangi berat badan. >.

>. 4e4epulpuluh uh perpersesen n ananak ak pepererempmpuauan n yanyang g beberurumumur r --66  tatahyhyn n memengangatatakakan n didiririnynyaa ?egetarian di dalam sur?ey yang sama. Kacang6kacangan dan biji6bijian yang cocok  ?egetarian di dalam sur?ey yang sama. Kacang6kacangan dan biji6bijian yang cocok  sering tidak dimasukkan didalam diet ?egetarian remaja.

sering tidak dimasukkan didalam diet ?egetarian remaja. H.

H. 4ar4arapaapan n sersering tidak dimaking tidak dimakan, yang an, yang menmengurgurangi asupangi asupan an nutnutrierient. 4ebuah sur?nt. 4ebuah sur?ey ey padapada "!!- menemukan bah5a " persen anak6anak yang berusia -6/ tahun tidak makan "!!- menemukan bah5a " persen anak6anak yang berusia -6/ tahun tidak makan apapun sebelum berangkat sekolah 8sodeGho,"!!-9

apapun sebelum berangkat sekolah 8sodeGho,"!!-9 (.

(. :nak la:nak laki6laki6laki yang lki yang lebih tebih tua memiua memiliki liki asupan nasupan nutriutrient yanent yang lebih bg lebih baik di aik di bandinbanding anak6g anak6 anak perempuan karena mereka makan dengan kuantitas lebih besar, termasuk lebih anak perempuan karena mereka makan dengan kuantitas lebih besar, termasuk lebih  banyak

 banyak biskuit, biskuit, daging, daging, sereal sereal sarapan sarapan yang yang di di perkaya, perkaya, kacang kacang polong polong panggang panggang dandan kentang.

kentang.

,.

,.?? &e&en"n"e7e7#7#79&9&enen"e"e7#7#7 K7 Ku'u'#n#n% G% Gi;i;i &i &### R# Remem#2#2## ,.

,.?.?.11 88ee%e%e!#!#'i'i#n#nisismeme

Kebanyakan remaja diet hanya berumur pendek, tetapi ?egetarianisme mungkin Kebanyakan remaja diet hanya berumur pendek, tetapi ?egetarianisme mungkin merupakan salah satu carauntuk melestarikan asupan energi yang lebih rendah. 'agi merupakan salah satu carauntuk melestarikan asupan energi yang lebih rendah. 'agi

sebagian remaja, berdiet dan ?egetarianisme saling berkaitan. %idalam sebuah kajian :4 sebagian remaja, berdiet dan ?egetarianisme saling berkaitan. %idalam sebuah kajian :4 8Neumark 41tainer et al, 22#9 kaum ?egetarian <

8Neumark 41tainer et al, 22#9 kaum ?egetarian < :.

:. %ua kali %ua kali lebih blebih banyak yanyak yang melaang melaporkan sporkan sering ering berdieberdiett '.

'. Empat kaEmpat kali leli lebih banybih banyak muntak muntah untuk ah untuk mengontmengontrol berol berat badrat badanan 3.

3. %elapa%elapan kali n kali lebih lebih banyak banyak untuk muntuk menggunakenggunakan pencaan pencaharhar..

%idalam N%N4 tahun 22#, ! persen anak perempuan yang berumur -6 %idalam N%N4 tahun 22#, ! persen anak perempuan yang berumur -6

tahun mengatakan bah5a mereka ?egetarian atau ?egan 8tetapi hanya  persen di antara tahun mengatakan bah5a mereka ?egetarian atau ?egan 8tetapi hanya  persen di antara anak laki6laki yang berumur sama9. Masalahnya sendiri bukan itu, tetapi jika dietnya anak laki6laki yang berumur sama9. Masalahnya sendiri bukan itu, tetapi jika dietnya direncanakan dengan buruk dan tidak seimbang, hasilnya dapat berupa asupan yang tidak  direncanakan dengan buruk dan tidak seimbang, hasilnya dapat berupa asupan yang tidak  adekuat untuk

adekuat untuk beberabeberapa pa mikrmikronutrionutrien.Masen.Masalah alah terstersembunyembunyi i yang yang la1im terjadi adalahla1im terjadi adalah tidak dikonsumsinya makanan6makanan yang cukup mengonsumsi hilangnya 1at besi tidak dikonsumsinya makanan6makanan yang cukup mengonsumsi hilangnya 1at besi haem dari diet.%isamping itu, sumber6sumber alternai& untuk protein dan ?itamin '" haem dari diet.%isamping itu, sumber6sumber alternai& untuk protein dan ?itamin '" diperlukan didalam diet ?egan.

diperlukan didalam diet ?egan. ,.?

,.?.,., &el&el#n%#n%sinsin%#%#n "#nn "#n% i% i#k S#k Sememes!es!inin"#"# Ma

Masa sa reremamaja ja adadalalah ah umumur ur pupuncncak ak ununtutukk body body dissdissatisatisfactifactionon8ketidakpuasan8ketidakpuasan terhadap tubuh sendiri9, dan berbagai sur?ey terhadap remaja inggris secara konsisten terhadap tubuh sendiri9, dan berbagai sur?ey terhadap remaja inggris secara konsisten menunjukkan bah5a lebih dari -! persen anak perempuan merasa gemuk dan ingin menunjukkan bah5a lebih dari -! persen anak perempuan merasa gemuk dan ingin mengurangi berat badan.4ampai dengan "- persen remaja putri muda melaporkan berdiet mengurangi berat badan.4ampai dengan "- persen remaja putri muda melaporkan berdiet untuk mengurangi berat badan, moti?asi mereka didorong oleh ketidakpuasan terhadap untuk mengurangi berat badan, moti?asi mereka didorong oleh ketidakpuasan terhadap  berat

 berat badan badan dan dan bentuk bentuk badan badan 8Hill, 8Hill, "!!"9. "!!"9. The The Minnesota Minnesota :dolescent :dolescent Health Health 4ur?ey4ur?ey terhadap +!ribu remaja menemukan bah5a " persen anak perempuan berdiet, +! persen terhadap +!ribu remaja menemukan bah5a " persen anak perempuan berdiet, +! persen terlonay binge eating, " persen memuntahkan makanan dan " persen menggunakan terlonay binge eating, " persen memuntahkan makanan dan " persen menggunakan laksati& atau diuretic 8Neumark 41tainer et al, 229. N%N4 pada 22# menemukan laksati& atau diuretic 8Neumark 41tainer et al, 229. N%N4 pada 22# menemukan  bah5a / persen anak

 bah5a / persen anak perempuan yang berumur -6 perempuan yang berumur -6 tahun 8dan + persen anak tahun 8dan + persen anak laki6lakilaki6laki dengan usia sama9 berdiet untuk mengu

dengan usia sama9 berdiet untuk mengurangi berat badan 8>regory et al,"!!!9. :nak laki6rangi berat badan 8>regory et al,"!!!9. :nak laki6 laki biasanya lebih kha5atir bah5a mereka tubuhnya tidak cukup berotot.

laki biasanya lebih kha5atir bah5a mereka tubuhnya tidak cukup berotot.

Pelangsingan yang tidak dia5asi dan tidak perlu dilakukan dapat mengakibatkan Pelangsingan yang tidak dia5asi dan tidak perlu dilakukan dapat mengakibatkan asu

asupan pan mimikrokronutnutrierien n yanyang g renrendah dah karkarena ena diediet t sersering ing melmelibatibatkan kan melmele5ate5atkan kan makmakanan utama, khususnya sarapan. 3itra tubuh dapat diperbaiki dengan mendorong kegiatan utama, khususnya sarapan. 3itra tubuh dapat diperbaiki dengan mendorong kegiatan &isik, tetapi harus berhati6hati ketika mendiskusikan diet dengan para gadis remaja yang &isik, tetapi harus berhati6hati ketika mendiskusikan diet dengan para gadis remaja yang mengha5atirkan tentang berat badannya karena &okus yang berlebihan pada makanan mengha5atirkan tentang berat badannya karena &okus yang berlebihan pada makanan

me

mendndororonong g peperaraliligagan n kekea a rarah h gagangngguguan an mamakakan. n. PePenenekakananan n papada da ?a?aririasasi i dadann keseimbangan, bukan pada pembatasan atau makanan baik ?ersus makanan buruk .

keseimbangan, bukan pada pembatasan atau makanan baik ?ersus makanan buruk . ,

,.?.?.+.+ GG##nn%%%%uu##n M#n M#kk#n#n Kekh

Kekha5aa5atirtiran an tententantang g citcitra ra tubtubuh uh menmenjadjadi i leblebih ih serserius ius jikjika a ganggangguan guan makmakanan  berkembang.

 berkembang. (ni (ni terjadi terjadi paling paling sering sering pada pada usia usia antara antara - - dan dan "- "- tahun. tahun. MeskipunMeskipun gangguan makan paling sering di kalangan para gadis, berbagai studi telah menunjukkan gangguan makan paling sering di kalangan para gadis, berbagai studi telah menunjukkan  bah5a sekitar ! persen pasien dengan gangguan makan adalah laki6laki.

 bah5a sekitar ! persen pasien dengan gangguan makan adalah laki6laki. 4t

4truruktktur ur gegenenetitik k dadan n sisikakap p anganggogota ta kekeluluararga ga lalain in teterhrhadaadap p mamakankanan an bibisasa mempunyai pengaruh tertenu pada kerentanan. (ni dapat terjadi pada anak6anak dengan mempunyai pengaruh tertenu pada kerentanan. (ni dapat terjadi pada anak6anak dengan latar belakang cultural atau rasial apapun.

latar belakang cultural atau rasial apapun.

>angguan makanan biasanya berkembang dari kombinasi banyak &aktor yang >angguan makanan biasanya berkembang dari kombinasi banyak &aktor yang membuat seseorang merasa tidak mampu mengatasi kehidupannya. (ni termasuk berbagai membuat seseorang merasa tidak mampu mengatasi kehidupannya. (ni termasuk berbagai  peristi5a, perasaan atau tekanan seperti <

 peristi5a, perasaan atau tekanan seperti < :.

:. Self-esteemSelf-esteem rendah rendah '.

'. MasalMasalah huah hubungan bungan dengan dengan teman teman atau atau keluarkeluargaga 3.

3. TeTekankanan an temteman an sebsebayaaya %.

%. KemKematiatian sesan seseoreorang yanang yang istig istime5me5aa E.

E. MasalMasalah di ah di sekolasekolah, kamh, kampus, pus, atau atau tempat tempat kerjakerja 0.

0. EksEkspektpektasi asi akaakademidemik yak yang tng tinginggigi >.

>. KuKurarang peng percrcayaya dira dirii H.

H. PenganiPenganiayaan seayaan seksual ksual atau ematau emosionaosional seperl seperti di bti di bullyully (.

(. MeMerarasa sa teterlrlalalu gu gememukuk..

>angguan makan terbagi kedalam tiga kategori yang berbeda < anoreksia ner?osa, >angguan makan terbagi kedalam tiga kategori yang berbeda < anoreksia ner?osa,  bulimia ner?osa, dan gangguan makan yang tak tergolongkan.

 bulimia ner?osa, dan gangguan makan yang tak tergolongkan.

,.?.+.1

,.?.+.1 Ano'eAno'eksi# ksi# 4e'/os#4e'/os# :n

:nororekeksisia a nener?r?ososa a papaliling ng lala1i1im m di di tetemumukan kan papada da perperemempupuan an yayangng  berumur

 berumur -62 -62 tahun, tahun, tetapi tetapi juga juga dapat dapat terjadi terjadi pada pada anak6anak anak6anak yang yang lebih lebih muda.muda. (ni di tandai oleh <

(ni di tandai oleh < :.

:. 'erat ba'erat badan berkudan berkurang atarang atau bertamu bertambah selabah selama masa perma masa pertumbutumbuhanhan '.

'. KetakutKetakutan ian intens ntens untuk untuk menambmenambah berah berat baat badandan 3.

3. 3it3itra tra tubuh ubuh yanyang terg terdisdistortorii %.

%. :me:menornore e pada perempada perempuapuan n menmenstrstruasi tidauasi tidak k datdatang palinang paling g sedsedikiikit t tigtiga a kalkalii siklus berturut6turut

,.?.+.,

,.?.+., 5ulimi# 5ulimi# 4e'/os#4e'/os#

'ulimia ner?osa ditandai oleh < 'ulimia ner?osa ditandai oleh <  A.

 A. Bine Bine eatineatin makamakanan nan yanyang g banybanyaknyaknya a abnoabnormarmal l disdisertertai ai perperasaasaan an tidtidak ak  memiliki kontrol atas itu.

memiliki kontrol atas itu. '.

'. PerPerilailaku ku komkompenspensatoatorik rik setsetelaelah h binbinge, ge, tertermasmasuk uk memmemuntuntahkaahkan n makmakanananan,, menggunakan pencahar, berpuasa, atau olahraga berlebihan.

menggunakan pencahar, berpuasa, atau olahraga berlebihan. ,.?.+.+

,.?.+.+ G#n%%u#n M#k#n "#n% G#n%%u#n M#k#n "#n% ##k k e'%olon%k#ne'%olon%k#n >a

>angngguguan an mamakakan n yayang ng tatak k tetergrgololonongkgkan an adadalalah ah sesebubuah ah kakatetegogoriri di

diagagnosnostitik k yayang ng luluas as ununtutuk k peperirilalaku6ku6peperirilalaku ku mamakakan n ababnornormamal, l, tetermrmasasuk uk  gangguan binge eating dan &emale athlete triad. (ni mencakup berbagai aspek  gangguan binge eating dan &emale athlete triad. (ni mencakup berbagai aspek  anoreks

anoreksia ia dan dan bulimibulimia, a, tetaptetapi i tidak tidak memenmemenuhi uhi kritekriteria ria diagnodiagnostiknystiknya.didala.didalamam gangguan binge eating, binge eatingnya tidak diikuti oleh perilaku kompensatorik. gangguan binge eating, binge eatingnya tidak diikuti oleh perilaku kompensatorik.

 !emale

 !emale athlete athlete triadtriad 8ti8tiga ga serserangkangkai ai atlatlet et perperempempuan9 uan9 adaadalah lah sebsebuahuah sindroma olahraga5ati dengan ciri <

sindroma olahraga5ati dengan ciri < :.

:. :supan ner:supan nergi rendagi rendah yang mungkin merh yang mungkin merupakan akibupakan akibat dari usahat dari usaha mengurana mengurangigi  berat

 berat badan badan untuk untuk alasan alasan per&oma per&oma olahraga, olahraga, alasan alasan citra citra tubuh, tubuh, atau atau tidak tidak  memahami kebutuhan akan energi dan nutrient unuk gaya hidup yang rejim memahami kebutuhan akan energi dan nutrient unuk gaya hidup yang rejim latihannya

latihannya '.

'. %is%is&un&ungsi gsi menmenstrstruasuasii 3.

3. KeKepapadatdatan an mimineneraral l tutulalang ng yayang ng rerendandah h yayang ng dadapat pat memengngakiakibatbatkan kan papatatahh tulangCtulang retak selama latihan atau penampilan olahraga.

tulangCtulang retak selama latihan atau penampilan olahraga.

Penipisan energi dan nutrient jangka panjang dalam gangguan makan dan Penipisan energi dan nutrient jangka panjang dalam gangguan makan dan kurang gi1i yang diakibatkannya memiliki e&ek berkelanjutan pada pertumbuhan, kurang gi1i yang diakibatkannya memiliki e&ek berkelanjutan pada pertumbuhan,  perkembangan

 perkembangan seksual, seksual, dan dan kepadatan kepadatan tulang.%alam tulang.%alam jangka jangka pendek, pendek, erosi erosi gigigigi yang di sebabkan oleh sering muntah yang diinduksi gigi meningkat erosi gigi. yang di sebabkan oleh sering muntah yang diinduksi gigi meningkat erosi gigi.

Ji

Jika ka sesebubuah ah gangangggguan uan mamakan kan di di curcurigigai ai papada da seseororanang g anaanak, k, mamakaka kel

keluaruarganganya ya sehseharuarusnysnya a dipdiperieringatngatkan kan dan dan diddidoroorong ng untuntuk uk menmencai cai banbantuatuann  pro&essional dari sebuah pusat penanganan spesialisasi dengan

 pro&essional dari sebuah pusat penanganan spesialisasi dengan tim multidisiplinertim multidisipliner.. Penanganan dini membuahkan hasil yang paling positi&. Jika gangguan makan Penanganan dini membuahkan hasil yang paling positi&. Jika gangguan makan  berkembang

mun

mungkigkin n akaakan n sersering ing kamkambuh buh sepsepanjanjang ang hidhidup up pendpenderieritanytanya. a. PadPada a seksekitaitar r !!  persen kasus yang ada, gangguan ini menyebabkan ke

 persen kasus yang ada, gangguan ini menyebabkan ke matian.matian.

,

,..??.. AAllkkoohhooll :su

:supan pan alkalkohol ohol cendcenderuerung ng menmeningingkat kat selselama ama usiusia a belabelasansan, , yang yang menmencapcapaiai  puncaknya

 puncaknya pada pada sekitar sekitar umur umur 2 2 tahun. tahun. 4elama 4elama masa masa remaja, remaja, asupan asupan alkohol alkohol seringsering dib

dibataatasi sampai satu si sampai satu ataatau u dua dua harhari i per minggper minggu u dan intoksdan intoksikaikasi si sersertata value for moneyvalue for money merupakan tujuan kuncinya. %idalam sur?ey bergulit N%N4,  persen anak laki6laki merupakan tujuan kuncinya. %idalam sur?ey bergulit N%N4,  persen anak laki6laki yang berumur +6- tahun dan  persen anak laki6laki berumur +6- tahun minum yang berumur +6- tahun dan  persen anak laki6laki berumur +6- tahun minum alkohol masing

alkohol masing6masi6masing ng sekali atau sekali atau dua dua kali seminggu. *emaja inggris menduduki salahkali seminggu. *emaja inggris menduduki salah satu tingkat tertinggi di Eropa untuk penggunaan alkohol,

satu tingkat tertinggi di Eropa untuk penggunaan alkohol,brine drinkin brine drinkin , dan mabuk., dan mabuk. :su

:supan pan alkalkohol ohol yanyang g titinggi nggi adaadalah lah salsalah ah satsatu u penypenyebab ebab kekhkekha5aa5atirtiran an untuntuk uk  alasan kesehatan maupun sosial.*emaja memiliki kemampuan yang lebih renah untuk  alasan kesehatan maupun sosial.*emaja memiliki kemampuan yang lebih renah untuk  memet

memetabolisabolisme alkohol di me alkohol di bandinbanding g orang de5asa yang orang de5asa yang usianyusianya a sudah matang dan sudah matang dan lebihlebih rentan terhadap e&ek6e&ek merugikannya. %i ba5ah pengaruh alkohol mereka akan lebih rentan terhadap e&ek6e&ek merugikannya. %i ba5ah pengaruh alkohol mereka akan lebih mungkin untuk melakukan hubungan kontrasepsi, dan juga lebih berkemungkinan untuk  mungkin untuk melakukan hubungan kontrasepsi, dan juga lebih berkemungkinan untuk  melakukan hubungan seks yang kelak mereka sesali.

melakukan hubungan seks yang kelak mereka sesali.

Konsumsi alkohol berat secara regular dan binge drinking < Konsumsi alkohol berat secara regular dan binge drinking < :.

:. 'erkai'erkaitan dengan berbagai mastan dengan berbagai masalah &isikalah &isik, perilaku anti, perilaku antisosialsosial, kekerasan, kekerasan, kecelakaan,, kecelakaan,  bunuh diri, cedera, dan kecelakaan lalu lintas serta berbagai tindak kejahatan

 bunuh diri, cedera, dan kecelakaan lalu lintas serta berbagai tindak kejahatan '.

'. MemMemengaengaruhruhi kini kinerjerja di sea di sekolkolahah 3.

3. %apat m%apat memiliemiliki e&ek bki e&ek buruk pauruk pada kesehda kesehatan di atan di usia lusia lanjutanjut Pad

Pada a "!!"!!!, !, hahampmpir ir   perpersesen n remremajaja a yayang ng beberurusisia a /6/62 2 tatahuhun n memengngalalamamii ketergantungan pada alkohol 8'ritish Medical :ssociation, "!!+9.%ari sudut pandang ketergantungan pada alkohol 8'ritish Medical :ssociation, "!!+9.%ari sudut pandang nutrisi, konsumsi alkohol secara regular dapat menggantikan makanan6makanan yang nutrisi, konsumsi alkohol secara regular dapat menggantikan makanan6makanan yang lebih padat nutrient dari diet

lebih padat nutrient dari diet dank arena alkohol memiliki kepadatan energy yang tinggidank arena alkohol memiliki kepadatan energy yang tinggi namun berdampak kecil pada na&su makan, minum secara regular dapat dengan mudah namun berdampak kecil pada na&su makan, minum secara regular dapat dengan mudah menyebabkan konsumsi energy yang terlalu tinggi.

menyebabkan konsumsi energy yang terlalu tinggi.

Jika ad?is kesehatan tentang alkohol terlalu negati?e, ad?is itu mungkin akan Jika ad?is kesehatan tentang alkohol terlalu negati?e, ad?is itu mungkin akan diabaikan. Penekanan lebih besar lebih baim diberikan pada memastikan bah5a remaja < diabaikan. Penekanan lebih besar lebih baim diberikan pada memastikan bah5a remaja < :.

'.

'. TTaahu hu cacara ra memengungukur kur kekekuakuatatan n prprododuk6uk6prprododuk uk beberaralklkohoholol, , khkhususususnynya a bebebeberarapapa Adesigner drinksB atay bur ringan yang kandungan alkoholnya sebenarnya tinggi. Adesigner drinksB atay bur ringan yang kandungan alkoholnya sebenarnya tinggi.

,

,.@.@ MM#s#s##l#l#h h 44u!u!''iisi si &&### # RReem#m#22## 3uku

3ukup p banybanyak ak masmasalaalah h yanyang g berberdamdampak pak negnegatiati& & terterhadahadap p keskesehatehatan an dan dan gi1gi1ii rem

remajaaja.%i.%isamsampinping g penypenyakit akit ataatau u kondkondisi isi yanyang g terterba5a ba5a sejsejak ak lahlahirir, , penypenyalaalahgunhgunaan aan obatobat,, kecanduan alkohol dan rokok, serta hubungan seksual terlalu dini, terbukti menambah beban kecanduan alkohol dan rokok, serta hubungan seksual terlalu dini, terbukti menambah beban  para

 para remaja. remaja. %alam %alam beberapa beberapa hal hal masalah masalah gi1i gi1i remaja remaja serupa, serupa, atau atau merupakan merupakan kelanjutan kelanjutan daridari masalah gi1i pada usia anak, yaitu anemia de&isiensi besi, kelebihan dan kekurangan berat badan. masalah gi1i pada usia anak, yaitu anemia de&isiensi besi, kelebihan dan kekurangan berat badan. 4edikit sekali yang diketahui tentang asupan pangan remaja. Meski asupan kalori 4edikit sekali yang diketahui tentang asupan pangan remaja. Meski asupan kalori dan protein sudah tercukupi, namun elemen lain seperti 1at besi, kalsium, dan beberapa ?itamin dan protein sudah tercukupi, namun elemen lain seperti 1at besi, kalsium, dan beberapa ?itamin te

ternyrnyatata a mamasisih h kukurarangng. . 4u4ur?r?ei ei teterhrhadadap ap mamahahasisis5s5i i kekedodoktekteraran n di di PePerarancncisis, , mimisasalklkanan,, membuktikan bah5a

membuktikan bah5a16 m#h#sis(i keh#7is#n <##n%#n 7esi semen!#'# ?) mene'i!#16 m#h#sis(i keh#7is#n <##n%#n 7esi semen!#'# ?) mene'i!# keku'#n%#n.

keku'#n%#n. Penelitian lain terhadap rakyat misikin di Kairo menunjukan asupan besi sebagianPenelitian lain terhadap rakyat misikin di Kairo menunjukan asupan besi sebagian  besar remaja

 besar remaja 5anita tidak 5anita tidak mencukupi kebutuhan mencukupi kebutuhan harian yang harian yang dianjurkan. %i dianjurkan. %i negara yang negara yang sedangsedang  berkembang,

 berkembang, sekitar sekitar "#; "#; remaja remaja laki6laki laki6laki dan dan "/; "/; remaja remaja perempuan perempuan menderita menderita anemiaanemia sementara dinegara maju angka tersebut hanya berada pada bilangan -; dan #;. 4ecara garis sementara dinegara maju angka tersebut hanya berada pada bilangan -; dan #;. 4ecara garis  besar,

 besar, sebanyak sebanyak ; ; 5anita 5anita di di negara negara berkembang berkembang 8! 8! negara negara di di asia asia tenggara, tenggara, termasuk termasuk  indonesia9 mengalami anemia kekurangan 1at besi, sementara 5anita hamil lebih besar lagi, indonesia9 mengalami anemia kekurangan 1at besi, sementara 5anita hamil lebih besar lagi, yaitu --;.

yaitu --;.

%i :merika 4erikat, sebagian remaja tidak memperoleh kalsium sebanyak yang %i :merika 4erikat, sebagian remaja tidak memperoleh kalsium sebanyak yang dianjurkan oleh *%:, ;. *emaja tidak setiap hari makan buah dan sayur, sementara kudapan dianjurkan oleh *%:, ;. *emaja tidak setiap hari makan buah dan sayur, sementara kudapan asi

asin n dan dan manmanis is 8#!8#!;9 ;9 dimdimakaakan n bebebeberaprapa a kalkali i 8se8seperpertitiga ga dardari i mermereka9 eka9 setsetiap iap harhari. i. 4ur4ur?ei?ei %epartemen Pertanian :merika 4erikat 822-9 membuktikan bah5a remaja putri yang berusia %epartemen Pertanian :merika 4erikat 822-9 membuktikan bah5a remaja putri yang berusia "62 tahun, hanya mengkonsumsi ###mg kalsium perharinya.

"62 tahun, hanya mengkonsumsi ###mg kalsium perharinya.

4alah satu masalah serius yang menghantui dunia kini adalah konsumsi makanan 4alah satu masalah serius yang menghantui dunia kini adalah konsumsi makanan olahan, seperti yang ditayangkan dalam iklan tele?isi, secara berlebihan. Makanan ini , meskipun olahan, seperti yang ditayangkan dalam iklan tele?isi, secara berlebihan. Makanan ini , meskipun dalam iklan diklaim kaya akan ?itamin dan mineral, sering terlalu banayak mengandung gula dalam iklan diklaim kaya akan ?itamin dan mineral, sering terlalu banayak mengandung gula se

menyebabkan kekurangan 1at gi1i lain. Kegemaran pada makanan olahan yang mengandung 1at menyebabkan kekurangan 1at gi1i lain. Kegemaran pada makanan olahan yang mengandung 1at ini menyebabkan remaja mengalami perubahan patologis yang terlalu dini.

ini menyebabkan remaja mengalami perubahan patologis yang terlalu dini. Kek

Kekuraurangan ngan 1at 1at besbesi i dapadapat t menimenimbumbulkalkan n anemanemia ia dan dan kelkeletietihanhan.*em.*emaja aja banybanyak ak  memerlukan 1at besi apalagi remaja 5anita untuk mengganti 1at besi yang hilang bersamaan memerlukan 1at besi apalagi remaja 5anita untuk mengganti 1at besi yang hilang bersamaan dengan darah haid. %ampak negati& kekurangan mineral kerap tidak terlihat sebelum mereka dengan darah haid. %ampak negati& kekurangan mineral kerap tidak terlihat sebelum mereka mencapai usia de5asa. 3ontoh, kalsium sangat penting dalam pembentukan tulang pada usia mencapai usia de5asa. 3ontoh, kalsium sangat penting dalam pembentukan tulang pada usia remaj

remaja a dan dan de5asa muda. de5asa muda. KekurKekurangan kalsium selagi angan kalsium selagi muda merupakan penyebab muda merupakan penyebab osteoosteoporosiporosiss diusi

diusia a lanjulanjut, dan t, dan keadaan ini keadaan ini tidak dapat ditanggulantidak dapat ditanggulangi gi dengan meningkatdengan meningkatkan konsumsi 1at kan konsumsi 1at iniini ketika 8tanda9 penyakit ini tampak.

ketika 8tanda9 penyakit ini tampak.

Ketidak seimbangan antara asupan dan kekurangan energi mengakibatkan pertambahan Ketidak seimbangan antara asupan dan kekurangan energi mengakibatkan pertambahan  berat

 berat badan. badan. @besitas @besitas yang yang muncul muncul pada pada usia usia remaja remaja cenderung cenderung berlanjut berlanjut hingga hingga de5asa, de5asa, dandan lansia. 4ementara obesitas itu sendiri merupakan salah satu &aktor penyebab penyakit degenerati&  lansia. 4ementara obesitas itu sendiri merupakan salah satu &aktor penyebab penyakit degenerati&  seperti penyakit kardio?askuler, diabetes melitus, artritis, penyakit kantong empedu, beberapa seperti penyakit kardio?askuler, diabetes melitus, artritis, penyakit kantong empedu, beberapa  jenis kanker, gangguan &ungsi pernapasan, dan berbagai gangguan kulit.

 jenis kanker, gangguan &ungsi pernapasan, dan berbagai gangguan kulit. :da tiga alasan mengapa remaja dikategorikan rentan<

:da tiga alasan mengapa remaja dikategorikan rentan< :.

:. Percepatan pertumbuhan dan perkembangan tubuh memerlukan energi dan 1at gi1i yang lebihPercepatan pertumbuhan dan perkembangan tubuh memerlukan energi dan 1at gi1i yang lebih  banyak.

 banyak. '.

'. Perubahan gaya hidup dan kebiasaan pangan menuntut penyesuaian pemasukan energi dan 1atPerubahan gaya hidup dan kebiasaan pangan menuntut penyesuaian pemasukan energi dan 1at gi1i.

gi1i. 3.

3. Kehamilan, keikutsertaan dalam olahraga, kecanduan alkohol dan obat, meningkatkan kebutuhanKehamilan, keikutsertaan dalam olahraga, kecanduan alkohol dan obat, meningkatkan kebutuhan ene

energrgi i dan dan 1at 1at gi1gi1i, i, disdisampamping ing itu itu tidtidak ak sedsedikiikit t remremaja aja yanyang g makmakan an secsecara ara berberleblebihaihan n dandan akhirnya obesitas.

akhirnya obesitas.

*emaja belum sepenuhnya matang, baik secara &isik, kogniti&, dan psikososial.%alam *emaja belum sepenuhnya matang, baik secara &isik, kogniti&, dan psikososial.%alam masa pencarian identitas ini, remaja cepat sekali terpengaruh oleh lingkungan.Kegemaran yang masa pencarian identitas ini, remaja cepat sekali terpengaruh oleh lingkungan.Kegemaran yang tak la1im, seperti pilihan untuk menjadi ?egetarian atau

tak la1im, seperti pilihan untuk menjadi ?egetarian atau food fadism food fadism, merupakan sebagian contoh, merupakan sebagian contoh keterpengaruhan ini.

keterpengaruhan ini.

Kecemasan akan bentuk tubuh membuat remaja sengaja untuk tidak makan untuk tetap Kecemasan akan bentuk tubuh membuat remaja sengaja untuk tidak makan untuk tetap mempertahankan bentuk dan berat badannya yang tetapi akan berujung pada anoreksia ner?osa. mempertahankan bentuk dan berat badannya yang tetapi akan berujung pada anoreksia ner?osa. Hampir -!; remaja 8daniel, 2##9 terutama remaa yang lebih tua, tidak sarapan. Penelitian lain Hampir -!; remaja 8daniel, 2##9 terutama remaa yang lebih tua, tidak sarapan. Penelitian lain mem

membuktbuktikan ikan masmasih ih banybanyak ak remremaja aja 8282;9 ;9 yang yang meymeyakiakini ni bah5bah5a a sarsarapan apan pentpentinging. . NamNamunun mereka yang teratur sarapan hanya /!;.

mereka yang teratur sarapan hanya /!;.Rem#2# pu!'i m#l#h mele(#!k#n u# k#li (#k!uRem#2# pu!'i m#l#h mele(#!k#n u# k#li (#k!u m#k#n #n le7ih memilih ku#p#n

 juga

 juga sedikit sedikit sekali sekali mengandung mengandung 1at 1at gi1i, gi1i, selain selain dapat dapat mengganggu mengganggu 8menghilangkan9 8menghilangkan9 na&suna&su makan. Mengudap sebenarnya tidak dilarang, asalkan tau cara memilih kudapan yang kaya akan makan. Mengudap sebenarnya tidak dilarang, asalkan tau cara memilih kudapan yang kaya akan 1at gi1i.

1at gi1i.

,.

,.BB -#-#'# '# MeMen%n%#!#!#s#si Mi M#s#s#l#l#h #h 4u4u!'!'isisi Ui Usisi# R# Remem#2#2##

Peran pemerintah untuk program gi1i masyarakat dengan tujuan penanggulangan masalah Peran pemerintah untuk program gi1i masyarakat dengan tujuan penanggulangan masalah gi1i sudah banyak yang diluncurkan, antara lain<

gi1i sudah banyak yang diluncurkan, antara lain< :.

:. ProProgragram m EduEdukaskasi i >i1>i1ii

7paya6upaya pendidikan gi1i pada remaja lebih e&ekti& dilakukan di sekolah, 7paya6upaya pendidikan gi1i pada remaja lebih e&ekti& dilakukan di sekolah, khususnya 4ekolah

khususnya 4ekolah )anjutan Tingkat Pertama 84)TP9 dan 4ekolah )anjutan )anjutan Tingkat Pertama 84)TP9 dan 4ekolah )anjutan Tingkat :Tingkat :tastas 84)T:9, karena pada masa ini remaja mengalami pertumbuhan cepat 8

84)T:9, karena pada masa ini remaja mengalami pertumbuhan cepat 8 rowth  rowth spurt spurt 99 setelah pertumbuhan pada masa balita.

setelah pertumbuhan pada masa balita.

'.

'. ProProgragram 4m 4upluplemeementasntasi >ii >i1i1i 4uplem

4uplementasi adalah penambahan satu atau entasi adalah penambahan satu atau lebih unsur pada lebih unsur pada keadaan yang biasakeadaan yang biasa terja

terjadi.4updi.4uplementlementasi gi1i asi gi1i adalah satu adalah satu atau lebih atau lebih 1at gi1i 1at gi1i yang ditambahkan ke yang ditambahkan ke konsumkonsumsisi makanan sehari6hari dengan harapan terpenuhi kebutuhan gi1inya.

makanan sehari6hari dengan harapan terpenuhi kebutuhan gi1inya. 3ontoh<

3ontoh<

melalui pemberian makanan maupun produk 1at gi1i seperti pil besi dan ?itamin :. melalui pemberian makanan maupun produk 1at gi1i seperti pil besi dan ?itamin :.

3.

3. ProProgragram 0ortm 0orti&ii&ikaskasi 'ahai 'ahan Makann Makananan

0orti&ikasi adalah penambahan 1at gi1i tertentu ke dalam bahan makanan dengan 0orti&ikasi adalah penambahan 1at gi1i tertentu ke dalam bahan makanan dengan tujuan agar masyarakat terhindar dari de&isiensi 8kekurangan9 1at gi1i tersebut.'iasanya, tujuan agar masyarakat terhindar dari de&isiensi 8kekurangan9 1at gi1i tersebut.'iasanya, 1at gi1i yang ditambahkan adalah 1at gi1i mikro yang masih menjadi masalah di Negara 1at gi1i yang ditambahkan adalah 1at gi1i mikro yang masih menjadi masalah di Negara  bersangkutan

 bersangkutan atau atau berisiko berisiko untuk untuk menjadi menjadi masalah masalah jika jika tidak tidak dilakukan dilakukan &orti&ikasi &orti&ikasi padapada  bahan makanan tersebut.

 bahan makanan tersebut. 3ontoh<

3ontoh< 7mum

7mumnya nya bahabahan n makmakanan anan itu itu adaladalah ah bahabahan n makmakanaanan n yanyang g biabiasa sa dikdikonsonsumsumsi i oleolehh masyarakat dan

5A5 III 5A5 III &E4UU& &E4UU& + +..11 KKeessiimmppuull##nn *em

*emaja aja memmempunypunyai ai kebukebutuhtuhan an nutnutrisrisi i yanyang g leblebih, ih, karkarena ena pada pada saasaat t tertersebsebut ut terterjadjadii  pertumbuhan

 pertumbuhan yang yang pesat pesat dan dan terjadi terjadi perubahan perubahan kematangan kematangan &isiologis &isiologis sehubungan sehubungan dengandengan timbulnya pubertas. Pertumbuhan pada masa remaja akan mempengaruhi kebutuhan, absorbsi, timbulnya pubertas. Pertumbuhan pada masa remaja akan mempengaruhi kebutuhan, absorbsi, serta cara penggunaan 1at gi1i.

serta cara penggunaan 1at gi1i.

Kebutuhan gi1i pada remaja lebih tinggi daripada usia anak. Namun, kebutuhan gi1i pada Kebutuhan gi1i pada remaja lebih tinggi daripada usia anak. Namun, kebutuhan gi1i pada remaja perempuan dan laki6laki akan jelas berbeda. Hal ini disebabkan oleh adanya pertumbuhan remaja perempuan dan laki6laki akan jelas berbeda. Hal ini disebabkan oleh adanya pertumbuhan