ANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA UDANG WINDU DI DESA SINGARAJA, KECAMATAN INDRAMAYU, UBUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT DWIYANTI MEINUGRAHENI SKRIPSI

ANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA UDANG WINDU

DI DESA SINGARAJA, KECAMATAN INDRAMAYU,

U B U P A T E N INDRAMAYU, JAWA BARAT

DWIYANTI MEINUGRAHENI

SKRIPSI

PROGRAM STUD1

MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN

-

KELAUTAN

DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004

ABSTRAK

DWIYANTI MEINUGRAHENI. Analisis Finansial Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat. Dibimbing oleh NARNI FARMAYANTI dan TARYONO

Udang Windu mempakan komoditas perikanan air payau yang memiliki pangsa pasar dalam negeri dan l u x negeri. Salah satu daerah penghasil produksi Udang Windu di Indonesia adalah Kabupaten Indramayu yang dijadikan sebagaai sentra produksi Udang Windu untuk Provinsi Jawa Barat, maka perlu dilakukan pengkajian mengenai analisis usaha, analisis kriteria investasi dan arah

pengembangan usaha budidaya Udang Windu di Ka6upaten Indramayu.

Tujuan dari penelitian ini adalah menelaah kegiatan usaha budidaya Udang Windu di Desa Singaraja, menganalisis kriteria investasi dan sensitivitas usaha budidaya Udang Windu serta mengkaji arah pengembangan usaha budidaya Udang Windu di Desa Singaraja. Metode yang digunakan adalah studi kasus dengan metode pengarnbilan sampel bempapurposive sampling. Berdasarkan kriteria tertentu yang ditetapkan oleh peneliti, maka diperoleh tiga orang pembudidaya Udang Windu yang dijadikan sampel dari keseluruhan populasi pembudidaya Udang Windu sebanyak 41 orang.

Perhitungan analisis usaha meliputi analisis pendapatan usaha dan analisis imbangaan penerimaan dan biaya (R-C ratio), sementara analisis kriteria investasi meliputi Net Present Value (NPV), Net BeneJit-Cost Ratio (Net B/C) dan Internal Rate ofReturn (IRR). Untuk melihat pengaruh perubahan biaya produksi terhadap kelayakan usaha budidaya Udang Windu, maka dilakukan analisis

---

sensitivitas --. - terhadap peningkatan harga benih sebesar 10,34%, harga pakan sebesar 12,5% dan penurunan harga produk se4besar 16,67%. Sementara itu, pengkajian terhadap pengembangan usaha meliputi peluang dan kendala pengembangan.

Perhitungan analisis usaha menunjukkan bahwa usaha budidaya Udang Windu lebih layak dilakukan dibandingkan usahatani padi yang selama ini dilakukan penduduk Desa Singaraja. Berdasarkan perhitungan analisis kriteria investasi dan analisis sensitivitas, usaha budidaya Udang Windu di Desa Singaraja dinyatakan layak untuk diusahakan selama umur proyek. Pengkajian terhadap pengenlbangan usaha menunjukkan bahwa pembudidaya menghadapi kesulitan pada pengadaan modal usaha.

ANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA UDANG WINDU

DI DESA SINGARAJA, KECAMATAN INDRAMAW,

KABUPATEN INDRAMAW, JAWA BARAT

DWIYANTI MEINUGRAHENI

C04499015

SKRIPSI

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sajana Perikanan pada Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan

PROGRAM STUD1

MANAJEMEN BISNIS DAN EKONOMI PERIKANAN

-

KELAUTAN

DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN PAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004

SURAT PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang bejudul :

ANALISIS FINANSIAL USAHA BUDIDAYA UDANG WINDU DI DESA SINGARAJA, KECAMATAN INDRAMAYU, KABWATEN INDFUMAYU, JAWA BARAT

Adalah benar merupakan hasil karya sendiri dan belum pemah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya.

Bogor, Agustus 2004

DWIYANTI hTEINUGRAHEN1 C.04499015

SKRIPSI

Judul Skripsi Analisis Finansial Usaha Budidaya Udang Windu di

Desa Singaraja, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat

Nama Mahasiswa : Dwiyanti Meinugraheni

Nomor Pokok C04499015

Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan - Kelautan

Disetujui, I. Komisi Pembimbing

Ir. ~arnil~armavanti. M.Sc Ketua

11. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

-

Ir. Hi. Iis Diatin, MM Ketua Program Studi

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jakarta tanggal 6 Mei 1981 dari Ayah Eddy Purnomo dan Ibu Hj. Djarilah. Penulis merupakan putri ke dua dari tiga bersaudara.

Pendidikan formal yang dilalui penulis antara lain :

0 TK Mitra Bhakti Jakarta Barat diselesaikan tahun 1987

SDN Joglo 03 Pagi Jakarta Barat lulus tahun 1993 SMPN 219 Jakarta Barat lulus tahun 1996

0 SMU Yadika 5 Jakarta Barat lulus tahun 1999

Pada tahun yang sama (1999) penulis lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor. Penulis memilih Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan - Kelautan, Departemen Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Tanggal 10 Agustus penulis dinyatakan lulus dari IPB setelah menyelesaikan tugas akhir (skripsi) dengan judul "Analisis Pinansial Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat".

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan kamnia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul "Analisis Finansial Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat".

Ucapan terimakasih dan penghargaan yang tulus penulis haturkan kepada: 1. Ibu Ir. Narni Farmayanti, M.Sc dan Bapak Taryono, S.Pi M.Si selaku dosen

pembimbing skripsi atas segala arahan dan bimbingnnya selama penulis menyelasaikan skripsi ini.

2. Selumh dosen dan staf Departemen Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan. 3. Bapak Suherman, Bapak Jaelani, Bapak Wintana dan staf Balai Penyuluhan

Pertanian Indramayu terima kasih atas segala bantuannya.

4. S e l u ~ h responden di Desa Singaraja, terima kasih atas informasi yang diberikan. 5. Mamah, Papah dan adiku yang tersayang terima kasih atas segala kasih sayang,

doa dan dorongannya.

6. Iik, Dini Udin, A p s , Evita dan Rids terima kasih atas bantuannya. 7. Ririn dan Anti terima kasih telah mau menjadi konsumsi.

Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi semga pihak yang memerlukan..

Bogor, September 2004

DAFTAR IS1

Halaman

...

DAFTAR TABEL

...

V l l l DAFTAR GAMBAR

...

ix DAFTAR LAMPIRAN

...

X

...

I

.

PENDAHULUAN 1 1 1. Latar Belakang

.

...

2 1.2. Perumusan Masalah

...

5

1.3. Tujuan dan Kegunaan

...

5

1.3.1. Tujuan Penelitian

...

5

1.3.2. Kegunaan Penelitian

...

5

I1

.

TINJAUAN PUSTAKA

...

6

2.1. Karakteristik Udang Windu

...

6

2.2. Teknik Budidaya Udang W i d u

...

7

2.3. Analisis Usaha

...

8

2.4. Analisis Kelayakan Usaha

...

8

2.5. Analisis Sensitivitas

...

9

111

.

KERANGKA PENDEKATAN STUD1

...

10

IV

.

METODOLOGI

...

...

4.1. Metodee Penelitian

...

4.2. Jenis dan Sumber Data

...

4.3. Metode Pengambilan Sampel

...

4.4. Analisis Data

...

4.4.1. Analisis Pendapatan Usaha

...

4.4.2. Analisis Imbangan Penerimaan dan Biaya (R-c Ratio)

...

4.4.3. Analisis Waktu Pengembalian Modal (Payback Period)

...

4.5. Analisis Kelayakan Usaha

...

4.6. Analisis Sensitivitas

...

4.7. Batasan dan Pengukuran

...

4.8. Lokasi dan Waktu Penelitian V

_.

HASIL DAN PEMBAHASAN

...

20

5.1. Gambaran Umurn Daerall Penelitian

...

20

5.1.1 Letak dan Keadaan Alam

...

20

5.1.2. Kependudukan

...

21

5.2. Gambaran Umum Usaha Perikanan Budidaya Air Payau di Desa ... Singaraja

5.2.1. Luas Lahan Budidaya Air Payau ... ... 5.2.2. Pembudidaya Udang Windu

5.3. ~ e k n i k 3udidaya uding ~ i n d u ... 5.4. Karakteristik Responden Peinbudidaya Udang Windu ...

...

5.5. Modal Usaha 5.6. Pemasaran ...

.

. 5.7. Anallsls Usaha

...

5.7.1. Penenmaan Usaha ... 5.7.2. Biaya Usaha ... ...

5.7.3. Analisis Pendapatan Usaha

... 5.7.4. Analisis Imbangan Penerimaan dan Biaya (R-C Ratio)

... 5.7.5. Analisis Waktu Pengembalian Modal (Payback Period)

...

5.8. Analisis Kelayakan Usaha

...

5.8.1. Penerimaan

...

5.8.2. Komponen Biaya ... 5.8.3. Perkiraan Cashflow ... 5.8.4. Analisis Kriteria Investasi

_.

_.

_{. . .}

... 5.8.5. A n a l ~ s ~ s Sensltlvltas ... 5.8.6. Peluang Pengembangan

...

5.8.7. Kendala Pengembangan

...

5.8.8. Alternatif Pengembangan ...

VI

.

KESDAPULAN DAN SARAN

... 6.1. Kesimpulan ... 6.2. Saran ( ... DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Produksi Perikanan Tambak Menurut Provinsi Pada Tahun 2003

...

6 2. Produksi Perikanan Budidaya Tambak di Indonesia Menurut Jenis Ikan

Pada Tahun 2003

...

5

...

3. Luas Usahatani Padi dan Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja 4

4. Luas Lahan Menurut Peng-waannya di Desa Singaraja, Tahun 2003

...

20 5. Jumlah Penduduk di Desa Singaraja Menurut Tingkat Pendidikan,

Tahun 2003

...

2 1 6. Jumlah Penduduk di Desa Singaraja Menurut Mata Pencaharian, Tahun 2003

.

21 7. Luas Areal Perikanan Budidaya Air Payau Menurut Tempat Pemeliharaan

di Desa Singaraja, Tahun 2003

...

8. Biaya Tetap dan Biaya Variabel Rata - Rata Usaha Budidaya Udang Windu

di Desa Singaraja, Tahun 2003

...

9. Biaya Tetap dan Biaya Variabel Rata - Rata Usahatani Padi di Desa Singaraja,

Tahun 2003

...

10. Biaya Total, Penerimaan Total, ~ e u n d g m d m R-C Ratio Usaha Budidaya

Udang Windu di Desa Singaraja, Tahun 2003

...

11. Biaya Investasi, Keuntungan dan Payback Period Usaha Budidaya Udang

...

Windu di Desa Singaraja, Tahun 2003

12. Nilai NPV, Net B/C dan IRR Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja

..

13. Nilai NPV, Net B/C dan IRR Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja

...

Apabila Terjadi Kenaikan Harga Benih

14. Nilai NPV, Net B/Cdan IRR Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja

...

Apabila Terjadi Kenaikan Harga Pakan

15. Nilai NPV, Net B/C dan IRR Usaha Budidaya Udang Windu di Desa Singaraja

...

Apabila Terjadi Penurunan Harga Produk